Inhoud
Mulberry maneschijn is een uniek product. Het wordt veel gebruikt, niet alleen in de geneeskunde, maar ook in cosmetologie en farmacologie. Er zijn veel variaties op dit drankje, maar een belangrijk en integraal onderdeel van het recept is de klassieke bereidingstechnologie. Het heeft zijn eigen kenmerken, waarvan de houdbaarheid van moerbeimaneschijn thuis afhangt.
Nuttige eigenschappen van moerbeientinctuur op maneschijn
Mulberry groeit in het Midden-Oosten, Iran en Afghanistan. Verbeterde economische banden tussen staten hadden invloed op de verdere verspreiding van moerbeien. Nu worden in Rusland tot 100 verschillende soorten van deze plant gekweekt.
Qua samenstelling worden de volgende variëteiten als het meest bruikbaar beschouwd: "Chernaya", "White Honey", "Smuglyanka", "Black Barones", "Oekraïens-6".
Het recept voor moerbeimaneschijn wordt meestal in de huisgeneeskunde gebruikt. En dat is niet verrassend, want dit is de eenvoudigste en meest kosteneffectieve remedie die zonder problemen thuis kan worden bereid, terwijl de gunstige eigenschappen van het gewenste product behouden blijven.
In dit geval omvat de compositie:
- vitamines (A, B, C, PP);
- sporenelementen (calcium, magnesium, kalium, calcium, natrium);
- suikers (mono- en disachariden);
- organische zuren;
- alcohol;
- beta-caroteen.
Het is de complexe werking van al deze stoffen die het brede werkingsspectrum van maneschijn op basis van moerbeien bepaalt.
Het inbrengen van maneschijn met moerbeiboom is nuttig bij de behandeling en preventie van totaal verschillende ziekten. Het effect van de drank op het lichaam:
- Om griep en acute virale infecties van de luchtwegen te voorkomen, volstaat het om eenmaal per dag moerbeientinctuur te consumeren. Het zal helpen het immuunsysteem te versterken. Bovendien gaat alcoholtinctuur met succes om met verschillende ontstekingen van de bovenste luchtwegen, gehoororganen en mondholte.
- Een recept voor moerbeienmaneschijn thuis wordt gebruikt om ziekten van het maag-darmkanaal te behandelen en te voorkomen. Mulberry helpt ook de werking van de nieren en het urogenitale systeem te normaliseren.
- Degenen die gewoon willen afvallen, moeten ook maneschijn maken van moerbeien. In kleine hoeveelheden wordt het als aanvullend actief supplement gebruikt om overtollig vet te verbranden.
- Ook wordt alcoholtinctuur van moerbeiboom in kleine hoeveelheden gebruikt bij de behandeling van "milde" zenuwaandoeningen. In dit geval vermindert moerbeiboom het effect van stress op een persoon.
- Moerbeiboom en andere moerbeiderivaten kunnen door diabetici worden gebruikt, omdat het product de bloedsuikerspiegel helpt verlagen.
In kleine hoeveelheden kan moerbeiboom in maneschijn door oudere mensen worden geconsumeerd om de prestaties van het bewegingsapparaat te verbeteren.
Hoe maneschijn te maken van moerbeien
Voordat u de stadia van de klassieke techniek voor het bereiden van moerbeienmaneschijn in detail bespreekt, moet u rekening houden met enkele nuances.
Een beetje over de specificiteit van het alcoholproduct
Maneschijn op basis van moerbeien is zelfs van dezelfde kwaliteit als Armeense cognac. In blanke gezinnen wordt het bereid zonder gist, suiker of andere toevoegingen. Vanwege de lage verspreiding in de Russische Federatie veranderen veel mensen echter de basiskookmethode, terwijl ze veel besparen op de bessen. Of dit goed of slecht is, hangt af van de specifieke variëteit aan bessen: sommige zijn bitter, andere geven een zure smaak, andere veranderen hun eigenschappen niet en andere hebben op geen enkele manier invloed op de toestand van het product.
Mulberry-maneschijn is een oplossing met een groenachtig gele kleur (als gevolg van langdurige veroudering) en een kruidenaroma. De sterkte varieert: 40-80%.
De toevoeging van andere ingrediënten tijdens de bereiding van moerbeimaneschijn kan de smaak en kwaliteit van de drank verbeteren of het menselijk lichaam schaden. Een paar punten om te onthouden:
- Als je de toekomstige moerbeimaneschijn niet langer dan 24 uur wilt bewaren, dan moet je in dit geval gekookte aardappelen toevoegen (berekend op 2,5 kg per 3 liter van de resulterende oplossing).
- Om de sterkte te vergroten, moet je ongeveer 1 kg erwten toevoegen (per 10 liter oplossing), vooraf gedrenkt in koud water. Gekiemde tarwe wordt voor hetzelfde doel gebruikt.
- Het verminderen van het schuim van moerbeimaneschijn kan worden bereikt door gefermenteerde melkproducten toe te voegen tijdens het fermentatieproces.
- Gebruik geen citrusproducten als additief - ze vertragen de gisting tijdens de bereiding van maneschijn op basis van moerbeien.
- Je kunt de overtollige geur van alcohol verwijderen door vóór het einde van het fermentatieproces een laurierblad toe te voegen.
Je kunt moerbeienmaneschijn consumeren in pure vorm of samen met verschillende vlees-, vis- en groentesnacks en desserts.
De tinctuur wordt veel gebruikt in cosmetologie en geneeskunde:
- Het is opgenomen in zalven en crèmes voor huidverzorging.
- Het wordt gebruikt om kompressen en lotions te maken voor brandwonden en oppervlakkige wonden, maar ook voor ulceratieve formaties op de huid.
- Een siroop op basis van moerbeienmaneschijn wordt voor kinderen bereid voor verschillende ontstekingsziekten.
- Veel farmacologische producten bevatten dit product in principe. Ze worden gebruikt om ziekten van bijna alle lichaamssystemen te behandelen.
Mulberry-maneschijnextract wordt in kleine doses aan tabletten toegevoegd voor verschillende zenuwaandoeningen.
Selectie van hoofdcomponenten
Idealiter zouden moerbeien roze moeten zijn, maar ze groeien in kleine hoeveelheden. Daarom zou zwarte moerbei een goede analoog zijn.
De massa suiker wordt berekend in een verhouding van 1:10 in vergelijking met het aantal bessen.
Het wordt aanbevolen om wijngist te gebruiken.
Recept voor moerbeienpuree voor maneschijn
De technologie is eenvoudig.
Ingrediënten:
- bessen planten – 10 kg;
- water – 16 l;
- suiker – 2-3 kg.
Voorbereiding:
- Sorteer de bessen en verwijder het vuil. Wassen is niet nodig.
- Knijp het sap eruit.
- Doe het mengsel in een container, voeg suiker en water toe bij een temperatuur tot 30 graden. Mengen.
- Sluit af met een waterslot en zet 15-45 dagen op een donkere, koele plaats bij een temperatuur van 17-26 graden. Gedurende deze tijd moet de oplossing lichter worden. Er zal een bezinksel verschijnen, mogelijk een bittere smaak.
- Distilleer 2 keer.
- Bewaar op een koele, donkere plaats gedurende minimaal zes maanden.
Suiker verwijdert in dit geval de zuurgraad van de bessen.
Distillatie
Vóór dit proces is het beter om de pulp eruit te persen, zodat alleen de sapoplossing overblijft.
De destillatie wordt 2 keer uitgevoerd met een verschil van een week tussen de gesprekken. De vloeistof moet ook 7 dagen op een koele, donkere plaats worden bewaard.
Fasen:
- De destillatie wordt volledig uitgevoerd totdat alle geur van alcohol verdwijnt. Het is wenselijk dat de kamer koel is: de temperatuur moet tussen 15-18 graden boven nul liggen. De sterkte van de afgewerkte drank zal ongeveer 30-35% zijn.
- Het is noodzakelijk om fractioneel te destilleren, waarbij de vloeistof wordt gescheiden op kleur en geur. Het wordt aanbevolen om dit proces bij kamertemperatuur uit te voeren. Hier krijgt u een oplossing met een sterkte tot 70%.
Tijdens dit proces kun je voor de smaak andere bessen en bladeren van de kruiden munt, jasmijn en kamille toevoegen.
Extract van moerbeientinctuur op maneschijn
Om maneschijn van hoge kwaliteit uit moerbeiboom te verkrijgen, is het noodzakelijk om de resulterende oplossing 6-12 maanden te bewaren in speciale houten vaten, voorverbrand.
Om de bitterheid te verminderen, voegt u moerbeichips toe aan de puree. Ze moeten van tevoren worden voorbereid:
- Snijd grote takken van de boom.
- Verdeeld in stokjes met een diameter van 0,005 m (lengte - tot 0,01 m).
- Kook gedurende 2 uur in een waterbad.
- Luchtdroog.
- Plaats in de oven (op middelhoog vuur) tot het bruin en licht rokerig is.
Je hebt een paar van dergelijke chips nodig: 2-3 stuks.
Contra-indicaties
Ondanks al zijn gunstige eigenschappen kan maneschijn op basis van moerbeien een schadelijke en giftige stof worden.
Daarom moet het met voorzichtigheid worden gebruikt door diabetici. Hoewel moerbeien de bloedsuikerspiegel verlagen, kan alcohol een schadelijk effect hebben op de werking van het maag-darmkanaal.
Bij het gebruik van moerbeimaneschijn moet speciale aandacht worden besteed aan zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Alcohol is schadelijk voor de ontwikkeling van de foetus. Bovendien kan maneschijn bij hoge concentraties de smaak en eigenschappen van moedermelk veranderen.
Het wordt afgeraden om moerbeimaneschijn te gebruiken voor kinderen jonger dan drie jaar. En van 3 tot 14 jaar moet de dosis worden berekend op basis van de leeftijd: verdun zoveel druppels oplossing in een glas water als het kind oud is.
Mulberry-maneschijn is gecontra-indiceerd voor mensen met een individuele intolerantie voor de componenten van dit product. De gevolgen kunnen verschrikkelijk zijn.
Ouderen moeten ook niet te ijverig zijn met het drinken van moerbeienmaneschijn. Er bestaat een risico op hartaanvallen en beroertes.
In geval van een overdosis werkt moerbeienmaneschijn als een laxeermiddel. In ernstige gevallen leidt dit tot uitdroging.
Het wordt niet aanbevolen om deze moerbeimaneschijn te combineren met psychotrope medicijnen. Dit zal de toestand van de zieke persoon alleen maar verergeren.
Algemene voorwaarden voor opslag
Als gevolg van veroudering zou moerbeienmaneschijn een kleur moeten hebben van groengeel tot donkerzwart. De oplossing is vrij transparant. Sterkte: 30-70%.
Moonshine wordt niet lang in de koelkast bewaard, gedurende 2-3 weken.
Maar in een donkere, koele kamer, bijvoorbeeld een kelder, in een glazen container, neemt de houdbaarheid van de drank toe tot 2-3 jaar.
Conclusie
Mulberry moonshine heeft een vrij eenvoudig bereidingsschema. Om een product van hoge kwaliteit te verkrijgen, moet u rekening houden met alle specifieke aspecten en nuances: kies de juiste componenten voor moerbeimaneschijn, houd u strikt aan de bereidingstechniek van het recept en creëer ook alle voorwaarden om de drank lang te bewaren. . Voor aroma en andere smaken kun je naar wens andere kruiden en bessen toevoegen.
