Inhoud
Iemand die een maneschijn bezit, wil vroeg of laat toch iets bijzonders aan zijn product toevoegen. De ideale oplossing is om een verscheidenheid aan tincturen te bereiden met zelfgemaakte maneschijn. Er is een grote verscheidenheid aan recepten voor infusies - met fruit, bessen, kruiden en specerijen. Het debat in de thuisbrouwgemeenschap over welk ingrediënt je het beste kunt gebruiken, houdt nooit op. Op gespecialiseerde forums gewijd aan thuisbrouwen is vooral amandeltinctuur met maneschijn populair.
Met de juiste aanpak voor het maken van zelfgemaakte likeuren kunt u een product maken dat qua kwaliteit en smaak niet onderdoet voor dure soorten alcohol. Goed geselecteerde amandelen en zelfgemaakte maneschijn van hoge kwaliteit zijn de sleutel tot een onbeschrijfelijke smaak. Het bereiden van maneschijn met amandelpitten vereist het naleven van duidelijke regels en strikte naleving van ingrediënten. Het is de moeite waard eraan te denken dat zelfs een kleine toename van de ingrediënten, namelijk het aantal zaden, je drankje kan veranderen in een tinctuur met een te scherpe geur en een vreselijke smaak.
Gunstige eigenschappen van amandeltinctuur
Dankzij het aroma hebben amandelen al lang erkenning gekregen in verschillende kookgebieden. Professionele koks voegen het toe aan talloze salades, gebak en desserts.Door amandelen te gebruiken bij het thuisbrouwen, verkrijgt u een product van uitstekende kwaliteit, dat gewaardeerd zal worden door liefhebbers van sterke dranken.
Amandeltinctuur wordt niet alleen bereid voor directe consumptie tijdens huisfeesten. In kleine doses kan deze alcoholische drank een gunstig effect hebben op het lichaam. Amandelpitten bevatten een grote hoeveelheid nuttige antioxidanten. De tinctuur helpt de werking van het cardiovasculaire systeem te verbeteren en helpt, in kleine doses, zelfs leverziekten te behandelen. Deze tinctuur heeft een speciaal effect bij de behandeling van verkoudheid: een paar eetlepels kunnen verstopte neus en hoofdpijn verlichten.
Ingrediënten
Zoals reeds vermeld, vereist amandeltinctuur strikte verhoudingen bij de bereiding. Om het perfecte drankje te bereiden, hebben we het volgende nodig:
- 1 liter maneschijn 50% sterkte;
- 5-7 stukjes amandelzaad;
- 10 g rode rozijnen;
- 5 g eikenchips;
- 1-2 eetlepels suiker.
Alle componenten moeten van hoge kwaliteit zijn.
Recept voor maneschijn met amandelen
Voor het bereiden van amandeltinctuur zijn geen extra speciale apparatuur vereist. Het belangrijkste criterium voor de kwaliteit van een toekomstig drankje is goede zelfgemaakte maneschijn, omdat je precies weet waar het drankje van is gemaakt en zeker weet dat er geen schadelijke onzuiverheden zijn. De compositie kan thuis worden bereid met eenvoudige ingrediënten. Deskundigen op het gebied van thuisbrouwen adviseren een eenvoudig recept te volgen:
- Eerst moet je eikenhouten chips bereiden, ze vullen met water - er mag niet te veel water zijn. Door de houtsnippers een dag te laten staan, kan het water de eikensmaak opnemen.Het is de moeite waard eraan te denken dat de hoeveelheid water niet groter mag zijn dan 50 g, omdat dit de sterkte van de drank aanzienlijk zal verminderen.
- Zeef de resulterende infusie door kaasdoek. Giet er maneschijn in en voeg suiker toe. Laat 4 uur trekken.
- Giet de gebrouwen maneschijn in een grote fles, voeg rozijnen en amandelen toe. Schud de fles grondig, sluit de dop goed af en plaats hem gedurende 3 weken op een donkere plaats. De temperatuur in de kamer waar de tinctuur wordt bewaard, moet ongeveer 20 graden zijn.
- Het is noodzakelijk om de maneschijn zorgvuldig door verschillende lagen gaas te filteren. Na filtratie moet de maneschijn nog ongeveer 4 weken blijven zitten totdat hij helemaal klaar is.
Amandelmaneschijn is klaar.
Regels voor het gebruik van maneschijn met amandelen
Het proces van het drinken van maneschijn met amandelen verschilt niet veel van het drinken van andere sterke dranken. De beste oplossing voor het serveren van de drank is een prachtige glazen karaf, die de rijke kleur van de tinctuur zal benadrukken. Alcohol kan ook in een originele fles worden geserveerd, wat het unieke karakter van de drank benadrukt. De aanvoertemperatuur moet op kamertemperatuur zijn, omdat sterke afkoeling ervoor kan zorgen dat er wat sediment ontstaat.
Het wordt niet aanbevolen om eenvoudige wodkaglazen te gebruiken. Volgens de traditie moet de tinctuur in kleine transparante glaasjes op een kleine steel worden gegoten. Een mooi patroon op de glazen benadrukt de heldere tint van het drankje. Sterke amandelmaneschijn wordt, net als wodka, in één teug gedronken. Het is niet gebruikelijk om van een dergelijk product te genieten.
Natuurlijk is alcohol in grote hoeveelheden schadelijk, zelfs als u vertrouwen heeft in de kwaliteit van uw product. Daarom moet u de hoeveelheid alcohol die u drinkt serieus nemen.Alles is nuttig met mate.
Contra-indicaties
Uiteraard is alcohol gecontra-indiceerd voor kinderen en zwangere vrouwen. Bovendien is het gebruik van tinctuur, net als elke andere sterke alcohol, strikt gecontra-indiceerd tijdens exacerbaties van ziekten van het maag-darmkanaal, evenals leverproblemen.
Een apart punt moet worden gemaakt voor mensen wier lichaam gevoelig is voor allergische reacties op verschillende plantaardige componenten. Een persoon met een amandelallergie zal onmiddellijk tonen van deze plant in de drank opmerken, wat tot een onvermijdelijke reactie zal leiden. Het is ook niet ongebruikelijk dat negatieve symptomen optreden als gevolg van allergieën voor andere planten. Als u een ziekte heeft, is het beter om altijd een antihistaminicum bij u te hebben.
Algemene voorwaarden voor opslag
Alcohol met een sterkte van 40 graden en hoger is in de regel niet houdbaar. Maar de opslag van tincturen moet, vanwege de aanwezigheid van extra ingrediënten daarin, zorgvuldiger worden behandeld. Een goed bereid drankje is in een glazen fles 6 maanden tot een jaar houdbaar. Bij opslag in een eikenhouten vat kan de houdbaarheid van de drank op een koele plaats 2-3 jaar zijn.
Tincturen mogen in geen geval in plastic flessen worden bewaard. Volgens het advies van ervaren moonshiners komen, wanneer alcohol reageert met plastic, stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam in de moonshine terecht.Alleen kortstondig gebruik van plastic flessen voor het vervoeren van dranken is mogelijk.
Conclusie
Amandeltinctuur op maneschijn kan iedereen verrassen die verstand heeft van alcohol. Het subtiele kruidige aroma en de scherpe smaak laten niemand onverschillig. Bedenk dat amandelen in combinatie met alcohol tot echte wonderen kunnen leiden. De smaak van het drankje wordt gedenkwaardig en uniek. Bovendien zullen kleine doses van deze tinctuur een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam.
