Gebakken aardappelen met champignons in een koekenpan: heerlijke recepten met uien, kaas, kip, vlees

Gebakken aardappelen met champignons is een gerecht dat elk gezin kan bereiden. De smaak en het aroma, die eetlust opwekken, zullen niemand onverschillig laten, en het proces is zelfs voor een beginnende huisvrouw begrijpelijk.

Stevig en smaakvol, geschikt voor een vroeg diner of een stevige lunch

Worden champignons gebakken met aardappelen?

Het proces is vrij eenvoudig en kost niet veel tijd. Daarom is het recept populair en is het in veel gezinnen al lang een favoriet geworden.Dankzij de verbeeldingskracht van culinaire kenners zijn er veel opties voor gebakken champignons met aardappelen - deze twee ingrediënten passen perfect bij elkaar.

Hoe aardappelen met champignons te bakken

Over de kwestie van het koken van gebakken aardappelen met champignons in een koekenpan waren de meningen van culinaire specialisten verdeeld. Sommigen beweren dat de ingrediënten van het recept samen moeten worden gekookt, terwijl anderen aanbevelen ze afzonderlijk van elkaar te bakken.

De tweede versie wordt door meer mensen vertrouwd, waaronder veel professionele koks. Elk van deze producten heeft zijn eigen specifieke bereiding, dus het combineren ervan maakt het erg moeilijk om het gewenste resultaat te bereiken, en de smaak van het gerecht valt mogelijk niet samen met wat werd verwacht.

Bij het kopen van wortelgroenten is het beter om de voorkeur te geven aan de rode variëteit, en het is beter om kleinere paddenstoelen te kiezen. Tijdens de bereiding moet er speciale aandacht aan worden besteed. Eerst moet u ze reinigen van donkere plekken, deuken en andere defecten en ze vervolgens grondig afspoelen.

Bij het frituren mag je niet veel plantaardige olie gebruiken, omdat groenten behoorlijk veel vocht afgeven. Aardappelen hebben meer olie nodig, en de hoofdregel bij het koken is om de pan niet met een deksel te bedekken.

Welke champignons kun je gebruiken om aardappelen te bakken?

Dit zijn paddenstoelen die niet vergiftigd kunnen worden. Veel mensen eten ze rauw, maar sommigen proberen zichzelf te beschermen en op verschillende manieren te verwerken. Om gebakken aardappelen met champignons te bereiden, moet je meteen beslissen of de paddenstoelen in een winkel worden gekocht of in het bos worden verzameld.

Bosgeschenken hebben een helderdere smaak, maar vereisen een zorgvuldige verwerking vóór consumptie. Sommige koks bakken liever aardappelen met ingeblikte champignons. Ondanks het feit dat champignons in deze vorm meestal als koud gerecht op tafel worden gepresenteerd, worden ze vaak gevonden in combinatie met gebakken wortelgroenten. In deze versie van het gerecht is het niet nodig om kruiden te gebruiken, deze zijn al aanwezig in de marinade. Maar voordat ze gaan frituren, moeten ze grondig worden gewassen om overtollige azijn te verwijderen.

Hoe lang bak je champignons met aardappelen in een koekenpan

De tijd om een ​​stevig diner in een koekenpan te bereiden, hangt af van het recept, omdat andere ingrediënten de smaak van het gerecht zelf kunnen beïnvloeden. Gemiddeld duurt het frituren ongeveer 40 minuten, waarna ze aan de voorgekookte aardappelen worden toegevoegd en gedurende 5-7 minuten definitief klaar worden gemaakt.

Klassiek recept voor gebakken aardappelen met champignons

Om een ​​klassiek gerecht te bereiden, kun je beter gerechten met een dikke bodem kiezen, zodat je een smakelijk goudbruin korstje krijgt. Je kunt groenten bakken in plantaardige olie of in vet.

Ingrediënten:

• aardappelen 7-8 knollen;
• champignons 400 g;
• plantaardige olie - 50 ml;
• boter 2 eetl. l.;
• kruiden en laurier;
• zout 1/2 eetl. l.

Kook methode:

1. Voeg eerst plantaardige olie toe aan de braadpan en voeg boter toe zodra deze opwarmt.
2. Doe de gehakte knolgewas in de pan en bak 25 minuten, onder voortdurend draaien met een spatel, zodat het product gelijkmatig bruin wordt. Voeg zout toe 5 minuten voordat het klaar is.
3. Doe de champignons in een tweede koekenpan met gesmolten boter en tijdens het kookproces moet je kruiden en je favoriete kruiden toevoegen. Voeg op het einde zout toe.
4. Vervolgens moet je de groenten in één kom combineren en vervolgens enkele minuten onder het deksel stomen.

Ingeblikte komkommers en tomaten zijn een uitstekende aanvulling op dit gerecht bij het serveren

Aardappelen gebakken met champignons en uien

Veel mensen voegen liever uien toe aan bijna alle gerechten, en gebakken aardappelen met champignons vormen daarop geen uitzondering.

Ingrediënten:

• aardappelen 8 knollen;
• champignons 300-400 g;
• uien – 2 stuks;
• plantaardige olie – 60 g;
• zout en peper naar smaak.

Kook methode:

1. Champignons moeten grondig worden gewassen onder stromend water en worden gedroogd op papieren servetten.
2. Snijd ze vervolgens in grote halve ringen en bak ze op hoog vuur, onder regelmatig roeren, zodat er gelijkmatig een goudbruine korst ontstaat.
3. Schil eerst de ui, spoel deze af en hak deze fijn. Meestal worden groenten aan dit gerecht toegevoegd in de vorm van dunne halve ringen.
4. Als de champignons bijna klaar zijn, voeg je de uien toe en zet je het vuur laag.
5. Het is beter om de knolgewas in grote stukken te snijden, nadat je hem eerder van zetmeel hebt gewassen en op papieren servetten hebt gedroogd.
6. Bak eerst in plantaardige olie op hoog vuur en kook na 10 minuten op medium. Op deze manier behoudt het de smaakkwaliteiten van zijn variëteit en is het resultaat roze van buiten en zacht van binnen.
7. Voeg alle andere ingrediënten, zout en kruiden naar wens toe, roer en laat een paar minuten afgedekt staan.

Dit gerecht past goed bij verse groenten of zelfgemaakte marinades.

Hoe aardappelen in een koekenpan te bakken met champignons, knoflook en kruiden

Om de opties voor het bereiden van het diner in een koekenpan te diversifiëren, kunt u aardappelen met champignons bakken en knoflook en kruiden toevoegen. Dan krijgt het gerecht een heel ander aroma en pikantere smaaktonen.

Ingrediënten:

• 1 kg aardappelen;
• 1 grote ui;
• 500 g vruchtlichamen;
• 5 teentjes knoflook;
• een bosje groen;
• 70 ml plantaardige olie.

Kook methode:

1. Eerst moeten de groenten worden geschild en goed worden gewassen onder stromend water.
2. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de ui goudbruin.
3. Voeg vervolgens grof gesneden aardappelen toe aan de ui. Bak de groenten tot ze goudbruin zijn.
4. Bak in een aparte pan de geschilde en gedroogde vruchtlichamen, onder regelmatig roeren gedurende 20 minuten.
5. Snijd de greens fijn en rasp de knoflook op een fijne rasp.
6. Meng de gekookte groenten in één pan, bestrooi met kruiden en knoflook en dek af met een deksel gedurende 5 minuten.

Je kunt het gerecht serveren met diverse sauzen of verse groenten

Heerlijk gebraad met champignons en aardappelen

Deze variant van het koken van gebakken aardappelen met champignons is niet alleen geschikt voor alledaags, maar ook voor een feestelijk familiediner.

Ingrediënten:

• 1,2 kg aardappelen;
• 1 kg vruchtlichamen;
• 4 middelgrote uien;
• 6 teentjes knoflook;
• plantaardige olie;
• zout, kruiden;
• peterselie voor erbij.

Kook methode:

1. Was de aardappelknollen en snijd ze in 4 delen.
2. Snijd de ui en knoflook fijn.
3. Schil de champignons, droog ze en snijd ze in middelgrote stukken.
4. Giet plantaardige olie in een diepe koekenpan in een laag van 1 cm en bak de champignons met uien en knoflook gedurende 10 minuten.
5. Voeg de aardappelen toe aan de pan, zet het vuur laag en laat afgedekt een half uur koken tot ze zacht zijn.

Snijd bij het serveren de peterselie fijn en strooi deze over het gerecht

Gebakken aardappelen met ingelegde champignons

Gemarineerde champignons zijn in veel gezinnen geliefd. Ongeacht welke marinade er tijdens de bereiding werd gebruikt, gebakken aardappelen in combinatie daarmee zijn voedzaam en erg lekker.

Ingrediënten:

• aardappelen – 7 stuks;
• 1 grote ui;
• ingelegde champignons – 200 g;
• plantaardige olie – 50 ml;
• zout, paprika, laurier, gemalen zwarte peper - naar smaak;
• verse dille.

Kook methode:

1. Doe de ingelegde vruchtlichamen in een vergiet en spoel ze grondig af onder stromend water.
2. Snij de ui in halve ringen en bak deze in een koekenpan in plantaardige olie.
3. Voeg de champignons toe aan de ui en bak 3 minuten, af en toe roeren.
4. Schil de aardappelen, spoel ze af en snij ze in dunne repen.
5. Voeg het toe aan het gefrituurde mengsel en bak tot de groenten volledig gaar zijn.

Voeg op het einde zout en kruiden naar smaak toe en bestrooi met verse dille voordat je het serveert.

Bevroren champignons met aardappelen, gebakken in een pan

Door in te vriezen kunt u de gunstige eigenschappen en smaakkenmerken behouden. Daarom is een van de populaire manieren om het betreffende gerecht te bereiden het simpelweg bakken van aardappelen met champignons uit de vriezer in een koekenpan.

Ingrediënten:

• aardappelen - 6 stuks;
• bevroren vruchtlichamen - 300 g;
• ui -2 stuks;
• plantaardige of olijfolie;
• kruiden en zout naar smaak.

Kook methode:

1. Allereerst moet je de ui schillen en fijn hakken.
2. Doe de uien in een hete koekenpan met verwarmde plantaardige olie en vervolgens de ontdooide champignons.
3. Snijd de knolgewas in dun rietje, hak de tweede ui fijn en bak deze ingrediënten in een andere koekenpan.
4. Nadat alle ingrediënten van het recept klaar zijn, moeten ze nog een paar minuten worden gecombineerd en gebakken.

Je kunt dit gerecht serveren met zelfgemaakte ketchup of knoflookroomsaus.

Gebakken aardappelen met ingeblikte champignons

Het product wordt in veel winkels verkocht. Het gebruik ervan verkort de kooktijd aanzienlijk.

Ingrediënten:

• 8 wortelknollen;
• ingeblikte bosgeschenken - 1 pot;
• wortels - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• plantaardige olie - 50 g.

Kook methode:

1. Eerst moet je de aardappelen wassen en vervolgens in dunne reepjes snijden.
2. Snijd vervolgens de ui in blokjes en hak de wortels op dezelfde manier fijn.
3. Spoel ingeblikte champignons goed af met water om slijm te verwijderen en droog ze op papieren servetten. Als ze groot zijn, snijd ze dan in repen van de gewenste maat.
4. Bak ze in een koekenpan met uien en wortels goudbruin en doe ze in een aparte kom.
5. Bak de aardappelen in dezelfde koekenpan, voeg meer plantaardige olie toe.

Als je klaar bent, voeg je de rest van de ingrediënten toe en bak je nog eens 5 minuten.

Gebakken aardappelen met champignons in een slowcooker

Er zijn veel recepten voor gebakken aardappelen, niet alleen in een koekenpan, maar ook in een slowcooker. Deze optie is geschikt voor mensen die op dieet zijn en voor zeer drukke huisvrouwen.

Ingrediënten:

• aardappelen - 5 middelgrote knollen;
• verse vruchtlichamen - 600 g;
• ui - 1 stuk;
• plantaardige olie;
• zout en peper naar smaak.

Kook methode:

1. Schil en hak eerst de ui, maar niet erg fijn.
2. Schakel de "Fry" -modus in de multikoker in en giet plantaardige olie op de bodem. Zodra het warm is, voeg je de gehakte uien toe.
3. Was de champignons en maak ze schoon van zwartheid en andere gebreken, en snijd ze in middelgrote plakjes.
4. Zodra de ui goudbruin is geworden, voeg je er champignons aan toe. Ze moeten constant worden geroerd totdat de modus "Frituren" eindigt.
5. Was de aardappelen en snijd ze in reepjes of plakjes, voeg ze toe aan de champignons en uien en zet vervolgens de modus "Frituren" weer aan.
6. Voeg zout en peper naar smaak toe en laat het gerecht afgedekt koken, af en toe roeren zodat de ingrediënten niet aanbranden.
7. Nadat het hoofdbestanddeel zacht is geworden, kan het gerecht in de slowcooker als klaar worden beschouwd.

Door een gerecht in een slowcooker te bereiden, blijven alle smaakkenmerken van het voedsel behouden.

Gebakken aardappelen met champignons en kaas

Om de smaak van gebakken aardappelen te verbeteren, kun je er kaas aan toevoegen. Dan worden de smaak en het aroma verfijnder en pikanter.

Ingrediënten:

• aardappelen - 6 stuks;
• ui - 1 stuk;
• champignons - 300 g;
• roomkaas - 150 g;
• knoflook - 1 teentje;
• een bosje groen;
• zout, peper - naar smaak.

Kook methode:

1. Spoel alle groenten onder stromend water.
2. Snijd de aardappelen in dunne reepjes.
3. Reinig de champignons van defecten en snijd ze in dunne plakjes.
4. Snijd de ui in halve ringen en hak de greens en knoflook fijn.
5. Bak de aardappelen in een koekenpan met plantaardige olie op middelhoog vuur gedurende 20 minuten.
6. Voeg de ui toe aan de aardappelen en laat afgedekt ongeveer 10 minuten sudderen.
7. Bestrooi het afgewerkte gerecht met kruiden en knoflook.

Een geurig gerecht met kaas zal op elk moment van het jaar een zeer vullend en smakelijk diner zijn.

Gebakken aardappelen met champignons en kip

Dit gerecht kent vele variaties.Maar zelfs ervaren koks gebruiken de meest voorkomende.

Ingrediënten:

• aardappelen - 6 stuks;
• kipfilet - 200 g;
• champignons -250 g;
• ui - 1 stuk;
• knoflook - 4 teentjes;
• kruiden en zout naar smaak;
• plantaardige olie.

Kook methode:

1. Schil de ui en knoflook, hak ze grof en bak ze in een koekenpan in plantaardige olie goudbruin.
2. Snij de kipfilet in lange stukken en doe deze samen met de uien en knoflook in een koekenpan.
3. Schil de aardappelen, spoel ze af en laat ze drogen op keukenpapier om overtollig vocht en zetmeel te verwijderen.
4. Giet het in een koekenpan en bak, af en toe roerend. Het vuur moet worden verminderd.
5. Doe ten slotte de voorgewassen en gedroogde champignons in de koekenpan, bak ze 10 minuten en dek af met een deksel zodat het gerecht kan trekken.

Om het gerecht een speciaal aroma te geven, kun je het bestrooien met verse kruiden.

Gebakken aardappelen met champignons en varkensvlees

Om aardappelen in een koekenpan met champignons en varkensvlees te bakken, moet je eerst het juiste vlees kiezen. Het nek- of schouderblad is ideaal voor dit gerecht.

Ingrediënten:

• varkensvlees – 400 g;
• champignons – 350 g;
• aardappelen – 6 stuks;
• een bosje groen;
• basilicum;
• knoflook 3 teentjes;
• plantaardige olie;
• zout en kruiden naar smaak.

Kook methode:

1. Eerst moet je de champignons wassen, de schil verwijderen en in dunne repen snijden.
2. Bak in een diepe koekenpan zodat ze hun sap vrijgeven en laten sudderen.
3. Bak het vlees in een aparte koekenpan op hoog vuur goudbruin, 15 minuten. Dit is nodig om te voorkomen dat het varkensvlees sap lekt.
4. Was de aardappelen en snijd ze in halve ringen.
5. Voeg het varkensvlees toe aan de pan en laat een half uur sudderen. Indien nodig kunt u een beetje water toevoegen.
6. Voeg aardappelen en uien toe aan alle ingrediënten en laat nog 20 minuten sudderen.

Serveer het gerecht in combinatie met ingeblikte of verse groenten

Krokante aardappelen gebakken met champignons in een koekenpan

Om het product knapperig te maken, moet u eenvoudige regels volgen:

• Droog aardappelen altijd na het wassen;
• begin alleen met bakken op hoog vuur;
• Voeg altijd een paar minuten voor het einde van de bereiding zout toe;
• Tijdens het frituren niet vaker dan 3 keer omdraaien.

Om een ​​stoofeffect te voorkomen, roer je zo weinig mogelijk en voeg je meer olie toe.

Hoe champignons met aardappelen in reuzel te bakken.

Dit gerecht heeft een bijzondere smaak, die doet denken aan de kindertijd, toen het in bijna alle gezinnen populair was om aardappelen in reuzel of kaantjes te bakken.

Ingrediënten:

• aardappelen – 1 kg;
• champignons – 300 g;
• reuzel 300 g;
• plantaardige olie – 2 el. l.

Kook methode:

1. Was de champignons, snijd ze in kleine plakjes en bak ze op middelhoog vuur in een koekenpan. Doe het vervolgens in een aparte kom.
2. Bak in dezelfde koekenpan het gehakte reuzel gedurende 15 minuten.
3. Voeg de gehakte aardappelen toe aan het reuzel en bak tot ze zacht zijn.

Voeg 5 minuten voor het koken de champignons toe, roer en laat een tijdje afgedekt staan.

Conclusie

Gebakken aardappelen met champignons is een gerecht dat, in alle variaties, geschikt is voor zowel een alledaags diner als een vakantietafel. Door zelf een recept te kiezen en culinaire geheimen te gebruiken, kunt u uw familie en gasten eindeloos verrassen met de verscheidenheid aan bereidingswijzen van deze producten.

Aanbevolen berichten

Paraplupaddestoelen in beslag: recepten met foto's

Dumplings met melkchampignons: recepten, koken

Pasta met truffelsaus: recepten

Hoe champignons te snijden om te frituren, voor soep, voor pizza, voor grillen, voor julienne

Is het mogelijk om gemarineerde en ingeblikte champignons in een koekenpan te bakken?

Hoe eekhoorntjesbrood met uien te bakken: recepten en calorieën

Gebakken champignons met uien en zure room: koken in een koekenpan, in een slowcooker, champignonsaus, jus

Boekweit met eekhoorntjesbrood en uien: recept

Recepten voor oesterzwammen in beslag: kookgeheimen, foto's