Champignontaart: met aardappelen, kool en vlees, recepten met foto's

Zelfgemaakte champignontaart zal niet alleen de lunchtafel versieren, maar ook de vakantietafel. Een grote verscheidenheid aan recepten maakt het mogelijk om elke dag heerlijke bakproducten te bereiden uit vele soorten deeg en additieven.

Hoe champignontaart te maken

Voor de vulling mag je niet alleen champignons gebruiken, want dan wordt de taart droog. Voor sappigheid worden groenten, vlees, kaas, zure room, mayonaise of yoghurt aan de samenstelling toegevoegd.

De snelste manier om gebak te maken is van gekocht deeg, maar als je tijd hebt, kun je het zelf bereiden. Champignons worden vers, bevroren en gebeitst gebruikt.

Hoe maak je champignontaart van bladerdeeg

Voor het bakken is kant-en-klaar deeg ideaal, dat alleen in de koelkast wordt ontdooid.

Benodigde producten:

• champignons – 300 g;
• zout;
• ui – 260 g;
• kaas – 120 g;
• olijfolie;
• gekookt ei – 4 st.

Zo maak je snel een geurige taart klaar:

1. Snij de ui. Snij de champignons in plakjes.
2. Doe het in een pan en bak tot het goudbruin is.
3. Snijd eieren in blokjes. Meng met vulling. Voeg zout toe.
4. Rol het deeg uit. Plaats op een bakplaat. Verdeel het champignonmengsel aan één kant. Bedek met de andere helft. Knijp de randen samen.
5. Plaats in de oven. Bak de taart goudbruin. Temperatuur – 190°C.

In plaats van een gesloten taart kun je een open taart maken. Om dit te doen, moet je een grote laag uitrollen en de zijkanten vormen. Plaats de vulling in het midden.

Hoe maak je een taart met champignons van gistdeeg

Dankzij gistdeeg zijn bakproducten bijzonder luchtig en luchtig.

Benodigde componenten:

• droge gist – 25 g;
• water – 360 ml;
• peper;
• bloem – 720 g;
• zout;
• suiker – 10 g;
• ui – 280 g;
• champignons – 600 g;
• zonnebloemolie – 80 ml.

Kookproces:

1. Meng de gist met suiker en een kleine hoeveelheid warm water. Zet zeven minuten opzij. Voeg wat zout toe.
2. Giet de olie erin. Voeg bloem en het resterende water toe.
3. Kneed het deeg. Het moet zacht zijn. Bedek met een zak. Laat een uur staan. Kneed en wacht tot het weer rijst.
4. Snij de champignons in plakjes. Snij de ui. Frituur. Bestrooi met zout en peper. Koel.
5. Rol het deeg dun uit. Plaats op een bakplaat bekleed met bakpapier. De helft van de basis moet daarbuiten uitsteken. Plaats de vulling. Sluit af met het resterende deel.
6. Bak de taart goudbruin. Oventemperatuur – 180°C.

Recepten voor champignontaart

Champignonvullingen voor taart staan ​​bekend om hun grote variëteit. Onervaren koks moeten alle stapsgewijze kookaanbevelingen volgen. Nadat u het technologische proces hebt begrepen, kunt u naar eigen goeddunken het volume van deze producten wijzigen of nieuwe componenten toevoegen.

Snelle taart met champignons

Een heerlijk snel tussendoortje. Deze optie zal altijd helpen als er onverwachte gasten arriveren.

Benodigde producten:

• lavash – 2 stuks;
• groen;
• eieren – 2 stuks;
• zout;
• kaas – 170 g;
• yoghurt – 250 ml;
• champignons – 170 g.

Kookproces:

1. Klop de eieren los in de yoghurt. Bestrooi met kruiden.
2. Snijd de champignons. Rasp de kaas en hak de kruiden fijn. Aansluiten.
3. Snijd de lavash in stukjes. De maat moet gelijk zijn aan de onderkant van de mal.
4. Doop elk stuk in het vloeibare mengsel. Leg ze op een stapel en bestrooi elke laag met champignons.
5. Bak tot ze goudbruin zijn. Temperatuur – 180°C.

Taart met champignons en kaas

De voorbereiding duurt slechts een half uur en het resultaat zal alle gasten boeien.

Producten voor de test:

• bloem – 240 g;
• zure room – 240 ml;
• frisdrank – 3 g;
• suiker – 70 g;
• eieren – 2 stuks;

Vulling:

• champignons – 600 g;
• kaas – 150 g;
• olie;
• peper;
• gekookte donzige rijst – 200 g;
• dille – 10 g;
• ui – 350 g.

Stap voor stap proces:

1. Snij de champignons in plakjes en de uien in halve ringen. Voeg olie toe en bak tot ze zacht zijn.
2. Koel. Bestrooi met zout. Voeg gehakte groen en peper toe. Rijst erdoor roeren.
3. Combineer alle ingrediënten voor het deeg. Het moet op zure room lijken. Giet in de vorm.
4. Plaats de vulling. Het zal zich gelijkmatig door het deeg verdelen. Strooi er geraspte kaas over.
5. Bak de taart een half uur in de oven. Temperatuur – 190°C.

Gegeleerde taart met champignons

Geleitaart met champignons en kaas is een smaakvol gerecht waar het hele gezin blij mee zal zijn.

Benodigde componenten:

• champignons – 500 g;
• Frisdrank;
• peper;
• wortelen – 120 g;
• zout;
• ui – 120 g;
• zonnebloemolie;
• paprika – 150 g;
• eieren – 3 stuks;
• bakpoeder – 1 zakje;
• peterselie – 30 g;
• bloem – 300 g;
• kaas – 130 g;
• kefir – 100 ml;
• boter – 30 g.

Kookproces:

1. Snijd wortels, uien en champignons. Roer en bak tot het klaar is.
2. Snijd de peper. De blokjes zijn klein nodig. Rasp de kaas. Snijd de greens.
3. Plaats in een diepe container. Giet de eieren erbij. Voeg zachte boter toe en giet kefir erbij.
4. Voeg een snufje frisdrank toe. Voeg wat zout toe. Voeg bloem en bakpoeder toe.
5. Om grondig te roeren. Verdeel gelijkmatig over de bakplaat. Maak de bovenkant waterpas met een houten spatel.
6. Bak in een hete oven gedurende 40 minuten. Temperatuur – 180°C.

Taart met champignons en kip

Dit stevige gerecht is een uitstekend ontbijt of vervangingsdiner. Gelaagde taart met champignons en kaas blijkt sappig en perfect doordrenkt.

Benodigde producten:

• pannenkoeken – 20 stuks;
• groen – 20 g;
• kipfilet – 500 g;
• specerijen;
• champignons – 500 g;
• kaas – 220 g;
• zout;
• ui – 450 g;
• room – 170 ml.

Stap voor stap proces:

1. Bereid pannenkoeken volgens elk recept. De diameter moet gelijk zijn aan de onderkant van de mal.
2. Snij de ui. Snij de champignons in plakjes. Doe het in een pan en laat sudderen tot het goudbruin is.
3. Bak de filet apart in kleine blokjes gesneden. Je moet het niet te lang op het vuur laten staan, anders wordt het vlees te droog.
4. Combineer de voorbereide componenten. Giet de room erbij en laat op laag vuur vier minuten koken. Bestrooi met kruiden en zout. Doe in een blenderkom. Maal tot een gladde massa.
5. Bestrijk de pannenkoek met de resulterende saus.Bestrooi met geraspte kaas en gehakte kruiden.
6. Stapel het in de pan en herhaal het proces totdat alle ingrediënten op zijn.
7. Verwarm de oven voor. Bak het deeg gedurende 20 minuten. Modus – 180°C.

Taart met champignons in een slowcooker

Een heerlijke taart bereiden is niet moeilijk als je een slowcooker gebruikt. In het apparaat worden gebakken producten gelijkmatig gebakken en blijken ze erg sappig.

Benodigde componenten:

• deeg – 450 g;
• zout;
• champignons – 550 g;
• olijfolie – 40 ml;
• kippenborst – 380 g;
• ui – 360 g;
• eieren – 2 stuks;
• knoflook – 2 teentjes;
• melk – 120 ml.

Kookproces:

1. Snijd de champignons in plakjes.
2. Bestrijk de kom met olie. Voeg champignons toe. Voeg in blokjes gesneden vlees toe.
3. Schakel de modus "Frituren" in. Stel de timer in op 15 minuten.
4. Voeg gehakte ui toe. Kook gedurende zeven minuten. Overbrengen naar een kom. Bestrooi met zout en roer.
5. Rol het deeg uit. Verdeel rond de omtrek van de kom.
6. Geef gefrituurd voedsel terug. Giet de melk erbij, gevolgd door de losgeklopte eieren. Bestrooi met gehakte knoflook.
7. Schakel over naar "Bakken". Kook de taart gedurende 35 minuten.

Taart met kool en champignons

Het gerecht is rijk aan vitamines en past perfect op het menu van mensen die een gezond dieet volgen.

Tijdens het bereidingsproces gebruiken ze:

• champignons – 270 g;
• specerijen;
• ui – 160 g;
• zout;
• wortelen – 180 g;
• droge gist – 7 g;
• melk – 300 ml;
• kool – 650 g;
• zonnebloemolie – 30 ml;
• verspreiding – 100 g;
• suiker – 20 g;
• bloem – 600 g.

Kookproces:

1. Snijd de groenten. Snijd de champignons in middelgrote stukken.
2. Bak in een pan een mengsel van champignons, uien en wortels gaar. Bak de kool apart.
3. Combineer eindproducten.
4. Smelt de spread. Meng met melk. Zeef de bloem. Voeg wat zout toe.Voeg suiker toe en vervolgens gist.
5. Kneed het deeg. Laat een half uur staan. Kneed en verdeel in twee stukken.
6. Rol twee lagen uit. Bekleed eerst de bodem van de pan. Verdeel de vulling. Bedek met het resterende deeg.
7. Bak de taart een half uur. Ovenmodus – 180°C.

Taart met vlees en champignons

De voorgestelde variant staat bekend om zijn sappigheid door het gebruik van hele stukken vlees. De taart wordt bereid met ingeblikte of verse champignons.

Benodigde producten:

• varkensvlees – 400 g;
• kefir – 240 ml;
• groen;
• gist - 1 pakje;
• suiker – 40 g;
• water – 20 ml;
• mosterd;
• olie – 110 ml;
• ui – 120 g;
• zout;
• ei – 1 stuk;
• champignons – 350 g;
• bloem - hoeveel deeg zal nodig zijn.

Kookproces:

1. Laat de kefir twee uur buiten de koelkast staan. Het moet op kamertemperatuur zijn.
2. Los de gist op en vervolgens de suiker.
3. Giet het ei erin. Voeg zout toe. Voeg bloem toe en kneed het deeg geleidelijk. Het moet zacht worden en een beetje aan de tafel blijven kleven.
4. Snijd het varkensvlees en de ui in blokjes. Bak met mosterd. Voeg zout toe.
5. Voeg gesneden champignons toe. Laat sudderen tot het klaar is.
6. Vet een bakplaat in met olie. Leg het deeg neer. Plaats de vulling in het midden.
7. Verzamel de randen in het midden. Bevestig zo dat er gaten aan de zijkant ontstaan. Giet er water in.
8. Bak een half uur. Temperatuur – 190°C.

Laurenttaart met kip en champignons

Het gerecht is aromatisch, smakelijk en effectief.

Benodigde producten:

• boter – 30 g;
• zout;
• ei – 3 stuks;
• champignons – 420 g;
• kaas – 170 g;
• koud water – 60 ml;
• plantaardige olie – 50 ml;
• crème – 200 ml;
• bloem – 200 g;
• ui – 130 g;
• kipfilet – 300 g.

Hoe koken:

1. Verwijder eerst de olie. Het moet zacht zijn. Combineer met één ei. Giet water in.
2. Voeg bloem toe. Zout en kneed.Plaats in het koelgedeelte.
3. Kook de filet en snijd hem in kleine stukjes.
4. Meng gehakte uien met gehakte champignons. Kook tot het zacht is. Filet toevoegen. Mengen. Bestrooi met zout en kook gedurende drie minuten.
5. Combineer de resterende eieren met room en voeg geraspte kaas toe. Om grondig te roeren.
6. Doe het deeg in de vorm en vorm de zijkanten.
7. Verdeel het champignonmengsel. Giet room erin.
8. Plaats in de oven. Kook gedurende 40 minuten. Temperatuur – 180°C.

Lententaart met champignons

Voor het bakken is het het gemakkelijkst om kant-en-klaar deeg te gebruiken, maar als je wilt, kun je het zelf volgens elk recept bereiden.

Benodigde componenten:

• gistdeeg – 750 g;
• zout;
• champignons – 750 g;
• peper;
• ui – 450 g.

Kookproces:

1. Rol twee gelijke delen uit.
2. Snijd de champignons. Snij de ui. Doe het in een pan en bak tot het zacht is.
3. Plaats de deegbodem in de vorm. Vorm de zijkanten.
4. Verdeel de champignons. Bedek met de resterende laag.
5. Maak lekke banden met een vork of tandenstoker. Met een dergelijke voorbereiding kun je een uitweg vinden.
6. Knijp de randen samen. Stuur het werkstuk naar de oven.
7. Kook gedurende 40 minuten. Temperatuur – 190°C.

Taart met aardappelen en champignons in de oven

De gebakjes zijn ideaal als ontbijt en dienen als uitstekend tussendoortje.

Benodigde set producten:

• champignons – 450 g;
• suiker – 30 g;
• peper;
• aardappelen – 450 g;
• ui – 130 g;
• zout – 30 g;
• bloem – 600 g;
• ei – 1 stuk;
• water – 300 ml;
• boter – 20 g;
• droge gist – 10 g.

Stap voor stap proces:

1. Combineer gist met suiker. Voeg bloem en zout toe. Giet water in. Kneden. De benodigde componenten kunnen in een mengkom worden gegoten en worden geslagen met een speciaal deegopzetstuk.
2. Schil en kook de aardappelen. Pureer en meng met boter.
3. Snijd de champignons in plakjes. De stukjes moeten klein zijn. Bak tot ze goudbruin zijn.
4. Combineer alle bereide ingrediënten voor de vulling.
5. Verdeel het deeg. Rol twee cirkels uit. De diameter moet gelijk zijn aan de grootte van de mal.
6. Plaats de vulling op de bodem. Laat de randen vrij. Bedek met de resterende laag. Maak een inkeping in het midden zodat stoom gemakkelijk kan ontsnappen.
7. Plaats in de oven. Bak de taart een half uur. Modus – 180°C.

Open taart met champignons

Gistdeeg past goed bij champignons.

Productset:

• kant-en-klaar gistdeeg – 1,2 kg;
• zonnebloemolie;
• zout;
• champignons – 1,2 kg;
• peper;
• ui – 450 g.

Kook methode:

1. Snij de champignons in plakjes. Zout en bak.
2. Fruit de gesnipperde ui apart.
3. Laat 200 g deeg achter. Rol het grootste deel uit en plaats het op de bodem van de vorm. Verdeel de champignons en bedek met uien. Bestrooi met peper.
4. Rol het resterende deeg uit en snijd het in reepjes. Plaats een net op het oppervlak voor een mooier uiterlijk. Indien gewenst kunt u de taart volledig open laten.
5. Bak een half uur. Temperatuurregime – 180°С.

Aardappeltaart met champignons en spruitjes

Pittige mosterdsaus zal de taart bijzonder ongebruikelijk en smakelijk maken.

Testcomponenten:

• ei – 1 stuk;
• bloem – 300 g;
• gekoelde boter – 170 g;
• zout.

Vulling:

• aardappelen – 500 g;
• geraspte kaas – 120 g;
• Spruitjes – 500 g;
• nootmuskaat;
• zout;
• zure room – 250 ml;
• peper;
• champignons – 250 g;
• gehakte peterselie – 20 g;
• eieren – 2 stuks;
• boter – 30 g;
• hete mosterd – 80 g.

Kookproces:

1. Combineer ingrediënten voor deeg. Kneden. Rol het tot een bal en wikkel het in folie. Zet het een uur in het koelgedeelte.
2. Kook de aardappelen. Schil de schil niet.Afkoelen en dan pellen. Snijd in cirkels.
3. Snijd grote koolroosjes in stukjes. Laat de kleintjes heel. Voeg water toe en kook gedurende vijf minuten. Koel.
4. Snij de champignons in plakjes. Bak in de helft van de boter.
5. Combineer zure room met mosterd. Giet de eieren erbij. Voeg gehakte peterselie toe. Voeg zout toe. Bestrooi met nootmuskaat en peper. Mengen.
6. Verwarm de oven voor. Temperatuur – 200°C.
7. Rol het deeg uit. De dikte mag niet meer zijn dan 0,5 cm. Verstuur naar het formulier.
8. Leg de aardappelen in laagjes. Verdeel champignons met kool. Giet het eimengsel erbij en bestrooi met geraspte kaas.
9. Bak gedurende 37 minuten.

Taart met gehakt en champignons in de oven

Een stevig en voedzaam gerecht dat de honger lang stilt, vooral mannen zullen het lekker vinden.

Benodigde componenten:

• bladerdeeg – 750 g;
• specerijen;
• gehakt – 500 g;
• zout;
• gekookte eieren – 3 stuks;
• champignons – 350 g;
• olijfolie;
• ui – 160 g;
• paprika – 160 g;
• wortelen – 160 g.

Kookproces:

1. Snijd groenten op welke manier dan ook. Doe het in een pan en laat op laag vuur koken tot het zacht is.
2. Bak het gehakt in een koekenpan. Roer voortdurend, zodat het geen grote klont wordt.
3. Combineer gekookte producten. Voeg in blokjes gesneden eieren toe. Bestrooi met zout en kruiden.
4. Ontdooi het deeg. Rol uit tot een dunne laag. Breng het over naar een bakplaat die vooraf is bekleed met bakpapier.
5. Plaats de vulling op één deel. Sluit af met de andere helft. Knijp de randen samen.
6. Plaats in de oven om te bakken. Temperatuur – 180°C. Kook een half uur.

Taart met ingelegde champignons

Met de voorgestelde variatie kunt u een complete, stevige lunch bereiden.

Benodigde producten:

• gistdeeg – 340 g;
• zout;
• ingelegde champignons – 350 g;
• boter – 30 g;
• tomatensaus – 30 ml;
• ei – 1 stuk;
• gehakt – 450 g;
• ui – 130 g;
• kaas – 230 g.

Kookproces:

1. Snij de ui in grote stukken. Maal met een blender. Combineer met gehakt.
2. Voeg champignons toe die in kleine stukjes zijn gesneden. Strooi geraspte kaas. Roeren.
3. Rol twee lagen deeg uit. Eén verzending naar het formulier. Verdeel de champignonbasis. Bestrooi met zout.
4. Bedek met de resterende laag. Bestrijk het oppervlak met ei en prik het op verschillende plaatsen in met een vork.
5. Kook gedurende 45 minuten. Modus – 180°C. Koel. Snijd in porties.

Caloriegehalte van champignontaart

Taart kan niet worden geclassificeerd als een caloriearm gerecht, ook al hebben champignons een lage energiewaarde. Het gemiddelde caloriegehalte van de voorgestelde recepten is 250 kcal per 100 g, dit cijfer kan worden verlaagd als de vulproducten in plaats van frituren worden gekookt of gebakken. Je kunt mayonaise en zure room ook vervangen door magere kefir.

Conclusie

Champignontaart is een ideale optie voor een stevige maaltijd. Eén groot stuk kan gemakkelijk een volledig diner vervangen. Om wat warmte aan het bakken toe te voegen, kun je een beetje hete peper toevoegen.

Aanbevolen berichten

Taart met melkchampignons: gezouten en vers, met aardappelen en uien, recepten met foto's

Taart met saffraanmelkdoppen: recepten

Taartrecepten met zwarte en rode bessen

Honingchampignonvulling voor taarten: met aardappelen, eieren, bevroren, ingelegde champignons

Taart met honingchampignons in de oven van bladerdeeg en gistdeeg

Bessensoufflé met kwark

Quiche met brandnetels: recepten + foto's

Brandneteltaarten: heerlijke stapsgewijze recepten met foto's

Brandnetelbrood: stapsgewijze recepten met foto's