Honingchampignonvulling voor taarten: met aardappelen, eieren, bevroren, ingelegde champignons

Ondanks het feit dat recepten voor taarten met honingpaddestoelen in grote hoeveelheden worden gepresenteerd, kunnen ze niet allemaal succesvol worden genoemd. De bereidingswijze van de vulling heeft een aanzienlijke invloed op de smaak van de afgewerkte taarten.Een verkeerde aanpak kan de moeite die aan koken wordt besteed volledig vernietigen.

Geheimen van het maken van taarten met honingpaddestoelen

Veel mensen associëren taarten met champignons met huiselijk comfort en tijd doorbrengen met familie. Het serveren van gebak op tafel gaat gepaard met een ongelooflijke geur van bosvruchten. Tegenwoordig kunnen taarten gemakkelijk in elke supermarkt worden gekocht. Maar zelfgemaakt gebak wordt nog steeds als het lekkerst beschouwd.

Honingpaddestoelen beginnen in het vroege najaar te worden verzameld. Meestal worden paddenstoelen gevonden in gemengde en loofbossen. Op afgevallen takken, stronken en boomstammen zijn grote hoeveelheden honingpaddestoelen te vinden. Deskundigen adviseren om ze 's ochtends te verzamelen. Op dit tijdstip van de dag zijn ze het meest bestand tegen transport. Plaatsen in de nabijheid van snelwegen en industriële voorzieningen moeten worden vermeden. Het verzamelen gebeurt met een scherp mes.

Voor het koken worden honingpaddestoelen grondig gewassen onder stromend water. Zorg ervoor dat u elke paddenstoel controleert op wormen. Honingpaddestoelen worden in gemalen vorm toegevoegd aan de vulling voor taarten. Ze worden eerst gebakken in olie met toevoeging van uien en verschillende kruiden. Bij sommige recepten wordt honingpaddestoelen gemengd met eieren of aardappelen. Het eten van paddenstoelen zonder warmtebehandeling is strikt gecontra-indiceerd.

Welk soort deeg kun je gebruiken om taarten met honingchampignons te bakken?

De beste taarten met champignonvulling worden gemaakt met deeg. Zet het op een warme plaats tot het in omvang is verdubbeld.Gistvrij deeg wordt gebruikt om ovengebakken taarten te maken.

Wat is de beste manier om taarten met honingchampignons te bakken: in een koekenpan of in de oven

Elke methode om taarten te bereiden heeft zowel voor- als nadelen. Er wordt aangenomen dat gefrituurde taarten meer calorieën bevatten. Maar ze zijn erg geurig en luchtig. Gebakken taarten zijn geschikt voor degenen die op hun figuur willen letten.

Waarmee worden honingpaddestoelen gecombineerd in de vulling van taarten?

Champignons hebben een uniek bosaroma en een unieke smaak. In combinatie met andere ingrediënten beginnen hun culinaire kwaliteiten met nieuwe kleuren te spelen. Bij het bereiden van meelproducten worden honingpaddestoelen vaak gecombineerd met de volgende ingrediënten:

• aardappelen;
• eieren;
• kip;
• uien;
• rijst;
• kaas;
• kool

Taarten met honingchampignons en aardappelen gemaakt van gistdeeg

Componenten:

• 500 g honingchampignons;
• 20 g gist;
• 400 g bloem;
• 200 ml melk;
• 1,5 eetl. l. plantaardige olie;
• 1 theelepel. Sahara;
• zout - op de punt van het mes;

• 3 uien;
• 6 aardappelen;
• peper en zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Suiker, gist en zout worden aan het voorgezeefde meel toegevoegd.
2. Giet geleidelijk de licht verwarmde melk erbij en roer het mengsel tot een glad mengsel.
3. Giet er olie overheen en kneed opnieuw. Het deeg moet elastisch zijn.
4. Bedek de container met het deeg met een handdoek en laat het een uur staan.
5. Terwijl het deeg rijst, moet je de aardappelen en champignons in verschillende pannen koken. Van de afgewerkte aardappelen worden aardappelpuree bereid.
6. Champignons worden in kleine plakjes gesneden en zeven minuten in een koekenpan met uien gebakken.
7. Voeg zout en peper toe aan de vulling voordat u het van het vuur haalt.
8. De puree wordt met de champignonmassa gemengd tot een gladde massa.
9. Het deeg wordt gebruikt als basis voor taarten. Plaats de vulling in het midden en druk het deeg langs de randen samen.
10. De taarten worden aan beide kanten in olie gebakken tot ze goudbruin zijn.

Hoe aardappeltaarten met honingchampignons in de oven te koken

Ingrediënten:

• 350 ml kefir;
• 500 g honingchampignons;
• 4 eetl. meel;
• 1 theelepel. Frisdrank;
• 8 aardappelen;
• 1 ui;
• 5 eetl. l. plantaardige olie;
• 1 ei;
• zout en peper.

Kookalgoritme:

1. Kook de champignons in gezouten water gedurende 50-60 minuten. Na het koken worden ze in een vergiet gegooid en gewassen. Daarna zetten ze het weer op het fornuis.
2. Kook de aardappelen tot ze volledig gaar zijn in een aparte pan.
3. De ui wordt in blokjes gesneden en gebakken met een beetje olie.
4. Om de vulling te krijgen, worden aardappelen gemengd met uien en champignons.
5. Zout, plantaardige olie en suiker worden aan de bloem toegevoegd. Na grondig roeren worden gebluste frisdrank en kefir aan het resulterende mengsel toegevoegd. Het deeg wordt grondig gekneed. Laat het 30 minuten onder een schone theedoek staan. Gedurende deze tijd zou het in omvang moeten verdubbelen.
6. Na een half uur worden er kleine balletjes uit het deeg gevormd. Elk van hen wordt omgezet in een taart met vulling.
7. Spreid bakpapier uit op een bakplaat en plaats de taarten erop.
8. Breek het ei in een aparte container en klop het grondig. Het resulterende mengsel wordt gebruikt om het oppervlak van meelproducten te smeren.
9. De taarten worden gebakken in een voorverwarmde oven op 200°C. De totale baktijd bedraagt ​​40 minuten.

Taartjes met honingchampignons en bladerdeegrijst

Ingrediënten:

• 600 g bladerdeeg;
• 150 g rijst;
• 1 kippenei;
• 500 g champignons;
• 2 uien;
• plantaardige olie om te frituren;
• zwarte peper en zout.

Bereidingsstappen:

1. De champignons worden gewassen en gedurende 20 minuten met een beetje zout gekookt. Het is belangrijk om het schuim te verwijderen na het koken van het product.
2. Gekookte champignons verwijderen overtollige vloeistof door ze in een vergiet af te tappen.Vervolgens worden ze licht gebakken samen met halve uienringen.
3. Kook de rijst tot hij volledig gaar is en zet opzij. Na afkoeling wordt het gemengd met gebakken champignons.
4. Lagen bladerdeeg worden uitgerold en in kleine driehoekjes gesneden.
5. De vulling wordt in het midden van de driehoeken geplaatst. Vervolgens worden ze dubbelgevouwen en aan de randen vastgemaakt.
6. Elke taart is bedekt met een mengsel van ei en melk.
7. De bakwaren worden een half uur in de oven op 200°C bereid.

Taarten met ingemaakte honingchampignons en aardappelen

Bij gebruik van vulling van ingelegde honingchampignons Het deeg wordt vaak ongedesemd gemaakt. Dit is nodig om de smaak van de gebakken goederen in evenwicht te brengen, aangezien ingelegde champignons vaak te zout zijn.

Componenten:

• 3 uien;
• 3 eetl. meel;
• 1 ei;
• 1 eetl. water;
• 1,5 theelepel. zout;
• 4-5 aardappelen;
• 20 g ingelegde champignons.

Recept:

1. Giet water in een bak en voeg er een ei en zout aan toe. De ingrediënten worden tot een elastisch deeg gekneed.
2. Fruit de uien in een koekenpan. Meng het met ingelegde honingchampignons.
3. Bereid de puree in een aparte pan en meng deze vervolgens met het champignonmengsel.
4. Het deeg wordt zorgvuldig uitgerold en in porties verdeeld. Plaats de vulling in het midden en druk de randen goed dicht.
5. De taarten worden ongeveer 30-40 minuten in de oven gebakken op een temperatuur van 180-200°C.

Recept voor het maken van taarten met honingchampignons, eieren en groene uien

Een stevige en smakelijke vulling voor honingchampignontaarten kan worden verkregen door er gekookte eieren en groene uien aan toe te voegen.

Componenten:

• 5 eieren;
• 2 bosjes groene uien;
• 500 g champignons;
• 500 g bladerdeeg;
• 1 dooier;
• een bosje slablaadjes;
• zwarte peper en zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Honingpaddestoelen worden gedurende 20 minuten in gezout water gekookt. Nadat ze van het vuur zijn gehaald, worden ze gewassen en uit de overtollige vloeistof verwijderd.
2. Kook tegelijkertijd de eieren. Duur is 10 minuten.
3. De champignons worden gehakt en vervolgens gemengd met eieren en groene uien.
4. Het deeg wordt uitgerold en in kleine vierkantjes gesneden.
5. De vulling wordt in het midden geplaatst. Vorm een ​​driehoek van het vierkant en druk de vulling voorzichtig naar beneden voor een betere verdeling.
6. De taarten die op een bakplaat zijn gelegd, worden bedekt met dooier en naar de oven gestuurd. Ze moeten 40 minuten op 180°C worden gekookt.

Hoe maak je taarten met honingchampignons en kip uit bladerdeeg

Componenten:

• 200 g kipfilet;
• 1 ui;
• 500 g bladerdeeg;
• 100 g honingchampignons;
• 60 ml zonnebloemolie;
• 1 kippendooier.

Kookproces:

1. Snij de ui en kipfilet in blokjes.
2. De champignons worden grondig gewassen en gehakt met een mes.
3. Leg de ui in een verwarmde koekenpan, gevolgd door de kip. Na acht minuten worden honingpaddestoelen aan de ingrediënten toegevoegd. De vulling wordt nog 10 minuten bereid. Voeg op het einde zout en zwarte peper toe.
4. Het deeg wordt uitgerold en in porties gesneden. In elk ervan wordt een kleine hoeveelheid vulling geplaatst.
5. De rechthoeken worden zorgvuldig gevouwen, waardoor de randen worden vastgezet.
6. De taarten worden op een bakplaat geplaatst en bedekt met dooier.
7. Ze moeten 20 minuten gebakken worden op 180ºC.

Taarten in een koekenpan met honingpaddestoelkaviaar

Ingrediënten:

• 500 g honingchampignons;
• 1,5 eetl. l. zout;
• 500 g bladerdeeg;
• 2 wortels;
• 2 uien;
• zonnebloemolie.

Bereidingsstappen:

1. Champignons worden gevuld met water en aan de kook gebracht. Voeg vervolgens zout toe aan de pan en ga door met het koken van de champignons. Binnen 40 minuten.
2. Uien en wortels worden in kleine plakjes gesneden en in de koekenpan gegooid. Na vijf minuten frituren worden er gekookte champignons aan toegevoegd.
3. Nadat de champignons bruin zijn geworden, kunnen ze van het vuur worden gehaald.
4. Het resulterende mengsel wordt in een blender geplaatst en tot een papperige toestand gemalen.
5. Het bladerdeeg wordt voorzichtig uitgerold. Er worden kleine rechthoeken uitgesneden.
6. De vulling wordt zorgvuldig in het deeg gewikkeld en aan de randen afgedicht.
7. Elke taart wordt gebakken in zonnebloemolie.

Taarten koken met honingchampignons en uien in een koekenpan

De smaak van het afgewerkte gerecht wordt niet alleen beïnvloed door de kookmethode, maar ook door aanvullende ingrediënten. Er wordt aangenomen dat taarten veel lekkerder zijn met uien. Het is belangrijk om de principes van het bereiden van taarten met honingpaddestoelen te volgen. Een stapsgewijs recept met foto's helpt u de fijne kneepjes van dit proces te begrijpen.

Componenten:

• 3 eetl. meel;
• een ei;
• 2 theelepel. droge gist;
• 150 ml melk;
• 500 g honingchampignons;
• 100 g boter;
• ½ theelepel. zout;
• 3 eetl. l. Sahara;
• 1 ui;
• zure room - naar smaak.

Kookproces:

1. Om het deeg te bereiden, wordt bloem gemengd met zout, suiker, ei, boter en gist. Het moet verzacht worden. Het deeg wordt grondig gekneed en opzij gezet. Na 30 minuten zal het in volume verdubbeld zijn.
2. Na de aangegeven tijd wordt het deeg opnieuw gekneed totdat een elastische consistentie is verkregen.
3. Uien en champignons worden gehakt en in een koekenpan geplaatst. De ingrediënten moeten in boter worden gebakken. Voeg een paar minuten voor de bereiding een paar eetlepels zure room en zout toe aan de vulling.
4. Het deeg wordt uitgerold en in porties verdeeld. Van elk van hen is een taart gemaakt. Plaats de champignonvulling in het midden. De randen zijn netjes in elkaar grijpend.
5. De taarten worden aan elke kant gebakken en geserveerd.

Hoe taarten bakken met bevroren honingchampignons

Als vulling voor taarten kunt u niet alleen verse, maar ook bevroren honingpaddestoelen gebruiken.

Componenten:

• 400 g bevroren honingchampignons;
• 1 ui;
• 1 ei;
• zout, peper - naar smaak.
• 3,5 eetl. meel;
• 2 theelepel. gist;
• 180 ml melk;
• 1 eetl. l. Sahara.

Kookproces:

1. Voor het koken worden honingchampignons op natuurlijke wijze ontdooid. Het is niet nodig om ze te koken. De champignons worden onmiddellijk in de braadpan gegooid en samen met de gesnipperde ui 20-30 minuten gebakken.
2. Terwijl de vulling wordt bereid, moet je een deeg maken. De overige componenten worden grondig gemengd in een aparte container. De melk moet worden voorverwarmd.
3. Het deeg rijst binnen 20 minuten. Na de aangegeven tijd klopt u het opnieuw en legt u het nog eens 10 minuten opzij.
4. Je moet de taarten koken in een voorverwarmde kamer op 180-200^OIn de oven gedurende 20-30 minuten.

Gebakken taarten met honingchampignons, eieren en kool

Het vullen met honingchampignons, eieren en kool zal de indruk van gewone taarten helpen veranderen. Het is erg vullend en smakelijk. Zelfs een beginnende kok kan de bereiding aan.

Ingrediënten:

• 4 kippeneieren;
• 250 ml water;
• 2 theelepel. Sahara;
• 300 g honingchampignons;
• 3 eetl. l. tomatenpuree;
• ½ theelepel. zout;
• 1,5 theelepel. gist;
• 500 g bloem;
• 500 g kool;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• peper - naar smaak.

Bereidingsstappen:

1. Gist wordt verdund met warm water, waarbij een snufje suiker en zout wordt toegevoegd. Voeg na 10 minuten het resterende zout, de suiker en het ei toe aan de resulterende oplossing. Giet vervolgens plantaardige olie erbij en voeg bloem toe.
2. Het deeg wordt gekneed totdat het homogeen wordt. Het wordt gedurende een uur onder een schone handdoek verwijderd.
3. Voorgesneden champignons, kool, wortels en uien worden in de koekenpan gegooid. De componenten zijn grondig gebakken.Vervolgens wordt tomatenpuree aan de vulling toegevoegd en laat men het mengsel 15 minuten onder het deksel sudderen. Voeg op het einde zout en peper toe.
4. Voeg gemalen gekookte eieren toe aan het resulterende mengsel.
5. Kleine stukjes deeg worden gebruikt om platte koeken te vormen, die de basis zullen vormen voor de taarten. De vulling is erin gewikkeld. Bak de producten gedurende vijf minuten aan elke kant.

Heerlijke taarten met honingchampignons en kaas in een koekenpan

Componenten:

• 2 uien;
• 800 g bloem;
• 30 g gist;
• 250 g honingchampignons;
• 200 g harde kaas;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 500 ml kefir;
• 2 eieren;
• 80 g boter;
• 1 theelepel. zout.

Bereidingsstappen:

1. Kefir wordt licht verwarmd en suiker en gist worden erin opgelost.
2. Gesmolten boter, ei en zout worden in het resulterende mengsel gegoten. Voeg na grondig kloppen beetje bij beetje de bloem toe aan het mengsel. Het deeg mag niet aan je handen blijven plakken.
3. Je moet het een half uur opzij zetten.
4. Champignons en fijngehakte uien worden in een koekenpan gebakken tot ze goudbruin zijn. Rasp de kaas in een aparte kom. Nadat het resulterende mengsel is afgekoeld, wordt het gecombineerd met kaas.
5. Van het geschikte deeg worden kleine koeken gevormd waarin de vulling wordt gewikkeld. Het is belangrijk om de randen zorgvuldig vast te zetten om lekkage van kaas tijdens het koken te voorkomen.
6. De taarten worden aan elke kant gebakken boven een heet vuur.

Gebakken taarten met ingelegde honingchampignons

Componenten:

• 2 uien;
• 3 eetl. meel;
• 1 kippenei;
• 1 eetl. water;
• 1,5 theelepel. zout;
• 300 g ingelegde champignons.

Recept:

1. Meel wordt gemengd met ei en zout. Water wordt geleidelijk in het resulterende mengsel gegoten en tot een elastisch deeg gekneed.
2. Ingemaakte honingchampignons worden licht gebakken in een koekenpan met uien.
3. Het deeg wordt zorgvuldig uitgerold en in porties verdeeld. De champignonvulling wordt in het midden geplaatst en de randen zijn goed afgesloten.
4. De taarten worden ongeveer 30-40 minuten in de oven gebakken op een temperatuur van 180-200°C.

Taarten gebakken in een koekenpan gevuld met honingchampignons, zure room en uien

Ingrediënten:

• 25 g gist;
• 3 eetl. meel;
• 400 g honingchampignons;
• 2 uien;
• 200 ml melk;
• 4 eetl. l. zure room;
• 1 ei;
• ½ eetl. l. Sahara;
• zout, peper - naar smaak.

Bereidingsstappen:

1. Het deeg wordt gekneed uit bloem, gist, suiker, melk en zout. Terwijl het rijst, moet je beginnen met het bereiden van de vulling.
2. Voorgekookte champignons worden in olie gebakken met gehakte uien. Voeg vijf minuten voor de bereiding zure room toe.
3. Van het deeg worden taarten gemaakt met de toevoeging van de resulterende vulling.
4. Elke taart wordt aan elke kant niet langer dan zes minuten in olie gebakken.

Recept voor heerlijke gebakken taarten met honingchampignons, aardappelen en kaas

Componenten:

• 5 aardappelen;
• 3 eetl. meel;
• 400 g verse honingchampignons;
• 200 g kaas;
• 30 g gist;
• 1 ei;
• 130 ml melk;
• 2 theelepel. Sahara;
• zout, peper - naar smaak.

Kookalgoritme:

1. In eerste instantie wordt het gistdeeg gekneed zodat het de tijd heeft om te rijzen tegen de tijd dat de vulling klaar is. Meng hiervoor bloem, gist, melk, zout en suiker.
2. De aardappelen worden gekookt tot ze volledig gaar zijn en gepureerd.
3. Honingpaddestoelen worden fijngehakt en gedurende 20 minuten in een koekenpan geplaatst.
4. De kaas wordt geraspt.
5. De puree wordt gemengd met geraspte kaas en champignons.
6. Het deeg wordt gevormd tot vele kleine balletjes, waaruit platte koeken worden uitgerold. De vulling is erin gewikkeld.
7. De taarten worden aan elke kant zes minuten in een grote hoeveelheid olie gebakken.

Taarten met honingpaddestoelen gemaakt van kefirdeeg

Componenten:

• 3 theelepel. Sahara;
• ½ eetl. plantaardige olie;
• 3 eetl. meel;
• 1 eetl. kefir;
• 500 g honingchampignons;
• 2 uien;
• 12 g gist;
• 1 theelepel. zout;
• peper, zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Kefir wordt gemengd met olie en op laag vuur geplaatst. Het is noodzakelijk dat de vloeistof enigszins warm wordt.
2. Meel, zout en suiker worden aan het resulterende mengsel toegevoegd. De gist moet als laatste worden toegevoegd.
3. Kook de champignons gedurende 20 minuten in lichtgezouten water. Eenmaal klaar, worden ze geplet met een blender of vleesmolen.
4. Snijd de ui fijn en doe deze in de braadpan. Dit wordt gevolgd door gehakte champignons.
5. De deegbodem wordt in porties verdeeld, die vervolgens worden gevuld met champignons. De taarten worden aan elke kant 5-6 minuten in een hete koekenpan gebakken.

Origineel recept voor taarten met honingpaddestoelen gemaakt van kwarkdeeg

Ingrediënten:

• 250 g kwark;
• 2 eieren;
• 1 theelepel. Sahara;
• 500 g honingchampignons;
• 250 g bloem;
• 2 uien;
• 3 eetl. l. zonnebloemolie;
• zout, peper - naar smaak.

Recept:

1. In kleine stukjes gesneden champignons worden met uien gebakken tot ze volledig gaar zijn.
2. De overige ingrediënten worden in een aparte container gemengd om het deeg te bereiden.
3. Het deeg is verdeeld in verschillende kleine delen. Elk wordt gevormd tot een bal, die tot een platte cake wordt gerold.
4. De vulling is in deeg gewikkeld en sluit deze zorgvuldig af aan de randen.
5. De taarten worden aan beide kanten gebakken in een koekenpan op gematigde temperatuur.

Conclusie

Recepten voor taarten met honingpaddestoelen worden in grote hoeveelheden gepresenteerd. Daarom zal het niet moeilijk zijn om de meest geschikte voor jezelf te vinden. Om het gewenste resultaat te krijgen, moet u het recept en de volgorde van acties volgen.

Aanbevolen berichten

Pompoenpannenkoekjes

Pizza met cantharellen: recepten met foto's

Canthareltaart: eenvoudige recepten met foto's

Pizza met saffraanmelkdoppen: recepten met foto's

Taarten met saffraanmelkdoppen: recepten met foto's

Pizza met honingchampignons: recepten met foto's thuis

Taart met honingchampignons in de oven van bladerdeeg en gistdeeg

Champignontaart: met aardappelen, kool en vlees, recepten met foto's

Bessensoufflé met kwark