DIY kipfiletpastei: 11 recepten met foto's

Thuis kipfiletpastei maken is winstgevender dan kant-en-klare exemplaren kopen. Dit geldt voor smaak, voordelen en uitgegeven geld. Voor degenen die tijd willen besparen, zijn er snelle, snelle recepten. Als basis kunt u elk kant-en-klaar recept voor kipfiletpastei met een foto nemen.

Paté kan, afhankelijk van de extra ingrediënten, zowel vet als dieet zijn

Hoe maak je kipfiletpastei?

Kippenpastei kan worden geclassificeerd als een vrij eenvoudig gerecht. Meestal kost het niet veel tijd.

Kippastei wordt meestal thuis gemaakt van borstfilet. Kippenvel kan ook worden gebruikt om het gerecht minder droog te maken, maar mag niet worden opgenomen in de dieetopties.

Als extra ingrediënten zouden kippeningewanden, eieren, kaas, groenten, champignons, boter, gedroogd fruit, room en kruiden hier geschikt zijn. Je kunt kip combineren met andere soorten vlees: varkensvlees, rundvlees, kalkoen, konijn.

Meestal wordt paté bereid van gekookte kipfilet, maar het vlees kan worden gestoofd, gebakken of gebakken. Doe hetzelfde met groenten. Bovendien kunt u voedsel bereiden in een slowcooker, snelkookpan of stoomboot.

Om het proces van het bereiden van paté te versnellen, kunt u voorgekookt vlees in de koelkast bewaren.

Om te voorkomen dat de paté uitdroogt, worden er bouillon, melk, room, gekookt reuzel en gekookte groenten aan toegevoegd. Als het uiteindelijke mengsel een beetje droog lijkt, kun je een beetje citroensap toevoegen.

Gebruik voor het malen een blender of vleesmolen. In het tweede geval moet u de kleinste spuitmonden selecteren en twee keer scrollen.

De paté wordt in de koelkast bewaard en een half uur voor het serveren verwijderd. Het wordt meestal uitgesmeerd op brood of toast en versierd met kruiden.

Je kunt de paté op een originele manier serveren - met groenten en kruiden

Klassiek recept voor kipfiletpastei

Voor een klassieke paté heb je maar een paar ingrediënten nodig: kipfilet, ui en kruiden (zout en peper) naar smaak. Het caloriegehalte van kipfiletpastei is slechts 104 kcal.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Was de borstfilet, doe hem in een pan met water en kook tot hij gaar is. Voeg tijdens het koken de hele ui toe. Het hoeft niet schoongemaakt te worden.
2. Koel het afgewerkte vlees af en maal het in een vleesmolen met een fijne maas of maal het met een blender.
3. Voeg zout en peper toe, giet er een beetje bouillon bij en mix opnieuw met een blender tot een luchtige, donzige massa ontstaat.
4. Klassieke kippenpastei is klaar. Om te bewaren, bedek de kom met huishoudfolie om te voorkomen dat de inhoud kloven of donker wordt.

Een basispatérecept kan dienen als basis voor experimenten

Heerlijke kipfiletpastei in een blender

Om paté in een blender te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• kippenvlees (filet) – 450 g;
• uien – 4 stuks;
• wortelen – 1 stuk;
• knoflook 2 teentjes;
• boter – 80 g;
• pimenterwten – 4 stuks;
• laurierblad – 2 stuks;
• zout, gemalen peper;
• zonnebloemolie – 2 eetl. l.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Kook het vlees, 1 ui en wortels in één pan en voeg na het koken laurier en piment toe. Leg de kip en de wortels na 2 minuten op een bord en laat afkoelen.
2. Snijd de ui en bak tot ze zacht is.
3. Doe het vlees, de gekookte wortels, de gebakken uien en de knoflook in een blender, giet er een beetje bouillon bij, hak fijn, voeg boter toe en meng opnieuw.
4. Doe de paté in een geschikte bak en zet deze in de koelkast.

Gebruik voor het bereiden van de paté zowel een stationaire als een staafmixer

Snel recept voor zelfgemaakte kipfiletpastei

De benodigde ingrediënten voor de paté zijn 500 g kipfilet, 100 g boter, 60 ml magere room, kruiden en smaakmakers naar smaak.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Klop de kipfilet los, zout, breng op smaak, bak aan beide kanten zonder olie toe te voegen tot het volledig gaar en goudbruin is.
2. Doe de in stukjes gesneden kip, boter en room in een kom en mix met een staafmixer tot een gladde massa.
3. Doe het in een bakje en zet het een half uur in de koelkast.

De paté wordt geserveerd op toast, gegarneerd met kruiden

Recept voor kipfiletpastei met knoflook en sesamzaadjes

Dit gerecht heet Syrische kippenpastei. Hiervoor moet u de volgende producten nemen:

• kipfilet – 1 stuk;
• paprika – 2 stuks;
• knoflook – 2 teentjes;
• sesam – 3 eetl. l.;
• citroensap – 2 eetl. l.;
• olijfolie – 30 ml;
• zout en gemalen zwarte peper.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Kook de borstfilet gaar. Het duurt ongeveer 20 minuten.
2. Bak de paprika's in de oven, eerst bestrijken met olijfolie. Plaats het vervolgens een paar minuten in een plastic zak en verwijder de schil.
3. Droog de sesamzaadjes in een droge koekenpan. Je kunt dit in de magnetron doen.
4. Pers het sap uit de citroen, pel de knoflook.
5. Verdeel het kippenvlees in vezels.
6. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa. Als het te dik blijkt, giet er 2 eetlepels in. l. olijfolie of een lepel citroensap en olie. Voeg naar smaak zout en gemalen peper toe.

Paté met sesam en knoflook - een kleurrijk oosters voorgerecht

Gekookte kippenborstpastei met kruiden en groenten

Voor dit gerecht heb je de volgende producten nodig:

• kipfilet – 400 g;
• paprika – 1 stuk;
• ui – 1 stuk;
• tomaten – 2 stuks;
• zonnebloemolie om te frituren;
• kruiden: basilicum, kamis, nootmuskaat, gember;
• citroensap;
• zout naar smaak.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Snijd de ui fijn en bak deze in een koekenpan goudbruin.
2. Snijd de tomaat fijn, voeg deze toe aan de ui, voeg een beetje citroensap toe en laat alles samen sudderen.
3. Was de borstfilet, snijd hem in kleine stukjes, doe hem in een blenderkom, voeg zout, basilicum, kamis en gember toe.Voeg eventueel wat geraspte wortelen toe. Malen.
4. Doe de vleespasta in een koekenpan met uien en tomaten, meng en kook op laag vuur. Voeg indien nodig een beetje bouillon toe.
5. Als het gerecht klaar is, zet je het fornuis uit, wacht tot het is afgekoeld, doe het in een blender en meng. Voeg nootmuskaat toe.

Groenten geven de paté een geheel nieuwe smaak

PP: kipfiletpastei met selderij en groenten

Dit recept is bedoeld voor degenen die zich aan de juiste voeding houden. Voor dit gezonde gerecht heb je de volgende producten nodig:

• kipfilet – 4 stuks;
• ui – 1 stuk;
• courgette – 1 stuk;
• selderij – 1 stengel;
• wortelen – 1 stuk;
• paprika – 1 stuk;
• zongedroogde tomaten – 4 stuks;
• boter – 100 g;
• gedroogde basilicum – 1 theelepel;
• zout – ½ theelepel.

Voor dieetvoeding wordt het aanbevolen om kippenpasteitjes te bereiden met de toevoeging van groenten in grote hoeveelheden.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Rasp de wortels, hak de ui grof. Leg ze op een bord, voeg olie toe, dek af met een deksel en zet 10 minuten in de magnetron.
2. Kook de borst in gezout water, koel af en snij in kleine stukjes.
3. Snijd de courgette in de lengte doormidden.
4. Leg de paprika's, de courgettehelften en een stengel bleekselderij op een bakplaat en plaats ze 20 minuten in de oven. Verwijder na het bakken de gebakken schil van de paprika's, snijd de courgette en bleekselderij in kleine stukjes.
5. Maal het vlees, uien met wortels, paprika, courgette, selderij, zongedroogde tomaten in een blender, voeg zout, gedroogde basilicum, boter toe en meng opnieuw.

Recept voor dieetpastei van kipfilet

Er zijn veel recepten voor het bereiden van zo'n gerecht - zowel van alleen vlees als met toevoeging van andere ingrediënten.Voor een dieetkipfiletpastei met groenten heeft u de volgende componenten nodig:

• kipfilet (filet) – 650 g;
• ui – 1 stuk;
• wortels – 300 g (ongeveer 2-3 vrij grote stukken);
• gekookte hardgekookte eieren – 3 stuks;
• Appelazijn;
• grond zwarte peper;
• zout – 1 theelepel;
• peperkorrels en laurierblaadjes - optioneel;
• een klein bosje dille.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Kook kip en wortels in één water. Voeg tijdens het koken peperkorrels, laurierblaadjes en zout toe.
2. Als de ingrediënten klaar zijn, laat je ze afkoelen in de bouillon.
3. Snijd de ui in kleine blokjes, voeg appelciderazijn toe en marineer 5-7 minuten.
4. Maal kip en wortels in een vleesmolen of gebruik een blender.
5. Rasp de eieren.
6. Giet de appelazijn uit de uien.
7. Combineer het mengsel van vlees en wortels met eieren, voeg gehakte dille toe, voeg als laatste de ingelegde uien toe, voeg zout en peper toe. Meng grondig en serveer.

Kipfilet is een ideaal vlees voor het bereiden van dieetgerechten, waaronder paté

Kipfiletpastei met courgette

Deze snelle paté is heel mals en ongelooflijk lekker.

Je hebt 150 g gekookte kipfilet, 200 g courgette, 2 el nodig. l. mayonaise, 40 g walnoten en zout naar smaak.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Verwijder de schil van de courgette, snij in blokjes en kook, voeg zout aan het water toe. Na 10 minuten uitlekken in een vergiet.
2. Verdeel de gekookte kip in vezels.
3. Doe het vlees, de courgette, de mayonaise, de noten en het zout in een blender. Andere smaakmakers worden naar wens toegevoegd. Je kunt gedroogde knoflook, paprika, oregano nemen.
4. Meng tot een glad en luchtig mengsel en serveer met peterselieblaadjes.

Het is belangrijk om de kwaliteit van de basis van het product zorgvuldig te benaderen: kipfilet

Zo maak je kipfiletpastei met champignons in de oven

Voor de bereiding heeft u de volgende producten nodig:

• kippenborstfilet – 300 g;
• eieren – 2 stuks;
• champignons (champignons) – 200 g;
• sinaasappelen – 1 stuk;
• zware room – 60 ml;
• paneren – 1 eetl. l.;
• grondpeper;
• zout.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Was de kipfilet en maal hem in een vleesmolen.
2. Doe hetzelfde met champignons.
3. Rasp de sinaasappelschil.
4. Combineer vlees met champignons, voeg schil toe, meng.
5. Breek de eieren in een kom met gehakt, voeg paneermeel toe, voeg slagroom toe, meng goed.
6. Vet een ovenschaal in met olie en doe het gehakt erin. In plaats van boter kun je bakpapier gebruiken.
7. Plaats de vorm op een bakplaat waarin je een beetje water moet gieten.
8. Verwarm de oven voor, plaats de toekomstige paté erin en bak 1 uur op 180 graden.
9. Het afgewerkte gerecht kan onmiddellijk warm worden geserveerd. Zelfs koud geserveerd is de paté lekker.

In de oven gebakken patés worden warm geconsumeerd

Kipfiletpastei met walnoten

Je hebt 500 g borst nodig, 6-8 stuks. walnoten, 2 teentjes knoflook, kruiden naar smaak.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Laat de kipfilet koken, nadat je hem in kleine stukjes hebt gesneden. Zout, peper, voeg laurier toe.
2. Haal de afgewerkte kip uit de pan en laat afkoelen. Laat de bouillon staan, deze heb je later nodig.
3. Bak de walnoten lichtjes tot ze een nobele smaak krijgen en hak ze vervolgens fijn.
4. Doe delen van de kipfilet in een geschikte kom, giet de noten erbij, pers de knoflook uit, giet er een beetje bouillon bij en klop met een blender tot een luchtige massa. Proef of er voldoende zout in zit, voeg eventueel toe. Hetzelfde geldt voor peper.De hoeveelheid bouillon is afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Klop tot de gewenste consistentie is verkregen.
5. Doe de afgewerkte paté in een glazen pot en dek af met cellofaan of folie.

Wit kippenvlees smaakt perfect met walnoten

Kippenlever- en borstpastei

Deze malse lever- en kipfiletpastei heeft 3 belangrijke voordelen:

1. De voorbereiding kost slechts een half uur.
2. Dit is een ideaal gerecht voor dieetvoeding - vetarm en caloriearm.
3. Het is betaalbaar.

Voor 300 g lever moet je 0,5 kg borst, 1 ui, 100 ml room met 10% vet nemen. Specerijen en smaakmakers worden naar smaak toegevoegd. Naast zout en gemalen zwarte peper kun je rode paprika en oregano nemen.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Snij de ui in blokjes, lever en kipfilet in kleine stukjes, hak de knoflook fijn met een mes.
2. Giet wat water in de pan, voeg ui en knoflook toe, voeg paprika en oregano toe, dek af en laat sudderen tot het half gaar is.
3. Doe de lever en de borst in de pan, giet de helft van de room, zout en peper erbij. Kook afgedekt op middelhoog vuur gedurende ongeveer 25 minuten tot het volledig gaar is.
4. Doe het in een vergiet en wacht tot alle vloeistof is weggelopen. Doe het in een blenderkom, voeg de andere helft van de room toe en klop.
5. Plaats de resulterende massa in de vorm, koel af en zet in de koelkast.

Kippenlever en room verbeteren de consistentie van de paté

Regels voor opslag

Kippenpastei moet in de koelkast worden bewaard. Je kunt het in een glazen bakje doen en afdekken met folie of huishoudfolie. Paté bedoeld voor snelle consumptie kan maximaal 4 dagen in de koelkast worden bewaard, maar alleen afgedekt. Anders raakt het bedekt met een donkere korst en verliest het zijn smakelijke uiterlijk.

Conclusie

Thuis kipfiletpastei koken is een genot: snel, gemakkelijk, smakelijk. Kip is veelzijdig en je kunt er eindeloos mee experimenteren. Dit gerecht is zeer geschikt voor snelle snacks, het kan in de vorm van kleine sandwiches op tafel worden geserveerd als er plotseling gasten komen.

Aanbevolen berichten

Avocadopastei: recepten met knoflook, ei, tonijn

Paté van eekhoorntjesbrood: recepten voor de winter en voor elke dag

Oesterzwampastei: foto's, recepten

Kalkoenleverpastei

Hoe maak je zelfgemaakte runderleverpastei: in de oven, in een slowcooker

Haringpastei thuis: oude, goede, goede recepten

Recepten voor tonijnpastei: ingeblikt, vers, voordelen

Leverpastei: recepten met foto's thuis

Ganzenleverpastei: hoe heet het, voordelen en nadelen, caloriegehalte, beoordelingen