Inhoud
- 1 Hoe tonijnpastei te maken
- 2 Klassieke tonijnpastei met ei
- 3 PP: tonijnpastei met ei en yoghurt
- 4 Snel recept voor tonijnpastei met roomkaas
- 5 Tonijnpastei met zongedroogde tomaten
- 6 Ingeblikte tonijnpastei met ei en komkommers
- 7 Pak maak tonijnpastei met groenten
- 8 Recept voor gerookte tonijnpastei met champignons
- 9 Dieetrecept voor tonijnpastei in de magnetron
- 10 Heerlijke verse tonijnpastei
- 11 Hoe maak je tonijnpastei uit blik met avocado?
- 12 Regels voor opslag
- 13 Conclusie
Dieet tonijnpastei uit blik is geschikt als aanvulling op ontbijtsandwiches of een vakantiediner. Zelfgemaakte paté heeft veel voordelen ten opzichte van de paté die je in de winkel koopt: het is volkomen natuurlijk en de samenstelling kan naar wens worden aangepast.
Hoe tonijnpastei te maken
Alle producten voor het kookproces moeten vers zijn - dit is het belangrijkste criterium. Tonijn kan zowel ingeblikt als vers worden gebruikt. Andere producten om te koken zijn kippeneieren, kwark, aardappelen, mayonaise en zure room.
Voor de meeste recepten heb je ook een blender, een ovenschaal en een hoge koekenpan nodig.
Selectie van ingeblikte tonijn voor paté
Omdat tonijn een grote rol speelt in dit gerecht, hangt de smaak van de paté af van de kwaliteit ervan.Bij het kiezen van ingeblikt voedsel moet u rekening houden met de volgende punten:
- Houdbaarheid: deze mag niet snel verlopen; het product wordt normaal gesproken twee tot drie jaar bewaard.
- Ingrediënten: het mag alleen zout, vloeistof en de vis zelf bevatten. Koop geen ingeblikt voedsel met twijfelachtige toevoegingen.
- Het is verplicht om markeringen te hebben met de productiedatum en het ploegnummer.
- Geen onaangename geur of schade aan de verpakking.
- Vloeistof: Het wordt aanbevolen om de pot voor aankoop te schudden om de hoeveelheid vocht in het ingeblikte voedsel te bepalen. De beste ingeblikte voedingsmiddelen zijn die met een minimaal vloeistofgehalte.
Klassieke tonijnpastei met ei
Een manier om tonijnpastei uit blik te serveren is in een kleine slakom
Tonijnpastei is vrij eenvoudig zelf te maken aan de hand van een recept met stap-voor-stap beschrijving. De set producten is heel eenvoudig en de geschatte kooktijd bedraagt niet meer dan 15 minuten.
Ingrediënten:
- ingeblikte tonijn – 160 g;
- kippenei – 1-2 stuks;
- citroen – 1 stuk;
- boter – 35 g;
- mosterd – 15 g;
- gemalen zwarte peper, zout.
Stap voor stap koken:
- Ingeblikte tonijn wordt geopend en de olie wordt afgetapt.
- Kook de eieren tot de dooier volledig hard is. Na afkoeling worden ze schoongemaakt en in vier gelijke delen verdeeld.
- De vis wordt gemengd met ei, boter, mosterd en kruiden. Ook het sap van de citroen wordt daarin geperst.
- Alle ingrediënten worden in een blender gedaan en grondig gemalen. De consistentie moet lijken op dikke zure room.
- Het eindproduct wordt uitgespreid op crackers of sneetjes brood geserveerd. Indien gewenst kunnen ze worden versierd met schijfjes citroen en takjes verse kruiden.
PP: tonijnpastei met ei en yoghurt
Dieetserveerwijze: op dun brood met plakjes komkommer en kruiden
De voordelen van tonijnpastei liggen voor de hand: het is een uitgebalanceerd gerecht rijk aan gezonde vitamines en zuren. Deze versie van paté is geschikt voor degenen die hun gezondheid in de gaten houden of op dieet zijn.
Ingrediënten:
- ingeblikte tonijn – 150 g;
- kippenei – 1 stuk;
- natuurlijke ongezoete yoghurt – 40 ml;
- citroen – ½ stuk;
- mosterd, gemalen zwarte peper, zout - naar smaak.
Stapsgewijze beschrijving van het kookproces:
- De eieren zijn hardgekookt en gepeld. Daarna worden ze grof gesneden: doormidden of in vieren.
- Uit ingeblikt voedsel wordt olie of vloeistof afgevoerd.
- Doe de eieren en tonijn in een blender en maal tot een gladde massa.
- Citroensap en kruiden worden aan de afgewerkte massa toegevoegd. Meng alles goed.
- De paté is klaar om te eten. Voor langdurige opslag kunt u het in een container plaatsen en invriezen.
Snel recept voor tonijnpastei met roomkaas
Ideale ontbijtoptie: malse tonijnpastei op toast
Zelfs kinderen zullen genieten van deze delicate en heerlijke paté met kwark. Vis uit blik en kwark creëren de perfecte smaakcombinatie die iedereen zal boeien die dit originele gerecht probeert.
Ingrediënten:
- ingeblikte tonijn – 200 g;
- kwark – 100 g;
- boter – 2 eetl. l.;
- room – 2 eetl. l.;
- gemalen zwarte peper en zout.
Hoe paté bereiden:
- Doe de vis in een kom, laat het overtollige vocht weglopen en prak een beetje met een vork.
- Doe kwark, room en boter in dezelfde container.
- Alle ingrediënten worden gemengd in een blender.
- Zout en peper de massa naar smaak. Meng vervolgens opnieuw.
- De paté wordt in een vorm gedaan en minimaal een half uur in de koelkast bewaard.
Tonijnpastei met zongedroogde tomaten
De overgebleven paté kan worden ingevroren voor later gebruik.
Zongedroogde tomaten, olijven en roomkaas geven deze tonijnpastei een pittige mediterrane smaak.
Ingrediënten:
- blikje vis in blik – 1 stuk;
- zongedroogde tomaten – 4-5 stuks;
- kappertjes – 7 stuks;
- kwark – 90 g;
- olijven – ½ pot;
- citroensap – 1 eetl;
- mosterd – 1 eetl;
- zout en andere smaakmakers.
Stap voor stap recept:
- Zongedroogde tomaten, kappertjes en olijven worden in een blender geplet. Ze worden apart van de vis geslagen, zodat de massa homogeen en mooi wordt.
- Alle overtollige vloeistof en olie worden uit het ingeblikte voedsel afgevoerd. De vis wordt uitgelegd en goed gekneed met een lepel of vork.
- Voeg tonijn, kaas en andere ingrediënten toe aan de groenten die in een blender zijn gemengd. Meng alles goed.
- De paté wordt minimaal een half uur op een koude plaats bewaard. Als de snack in de nabije toekomst niet wordt geconsumeerd, is het zinvol om het product in te vriezen - op deze manier zal het zeker niet bederven.
Ingeblikte tonijnpastei met ei en komkommers
De paté moet gekoeld geserveerd worden.
De populariteit van tonijngerechten wordt verklaard door hun beschikbaarheid en gunstige eigenschappen: hoog gehalte aan omega-3-vetzuren, selenium en een grote hoeveelheid eiwit. Deze eigenschappen maken het product tot een onmisbaar dieetgerecht.
Ingrediënten:
- ingeblikte tonijn – 1 stuk;
- kippeneieren – 2 stuks;
- komkommers – 2 stuks;
- olijfolie – 2 eetl. l.;
- witte broodkruimels - 3 el. l.;
- zout, zwarte peper, verse kruiden.
Stapsgewijze beschrijving van het bereidingsproces:
- De eieren worden hardgekookt, gepeld en in tweeën gesneden.
- De tonijn wordt uit de blikken gehaald, de olie wordt afgetapt en geplet met een vork.
- Alle ingrediënten worden gemalen met een blender.
- Aan de afgewerkte paté worden kruiden, gesneden komkommer en takjes peterselie toegevoegd.
Pak maak tonijnpastei met groenten
Originele manier van serveren: in avocadoschil
Het recept voor tonijnpastei met groenten en zwarte peper kan in slechts een kwartier worden bereid en het resultaat zal ongetwijfeld uw huishouden of gasten verrassen.
Ingrediënten:
- ingeblikte tonijn – 2 stuks;
- kippenei – 2 stuks;
- mayonaise – 300 ml;
- tomaten – 1 stuk;
- komkommers – 1 stuk;
- paprika – 1 stuk;
- uienkop;
- plantaardige olie – 1 eetl. l.;
- zout, gemalen zwarte peper.
Stap voor stap koken:
- Uien en paprika's worden in kleine blokjes gesneden en in plantaardige olie in een hete koekenpan gebakken. De voltooide massa wordt gekoeld.
- De eieren worden hardgekookt, gepeld en ook gekoeld.
- Komkommers, tomaten en gekookte eieren worden in kleine stukjes gesneden.
- Olie wordt uit ingeblikt voedsel afgevoerd. Pureer de vis uit blik een beetje in een kom.
- Meng alle ingrediënten goed, voeg mayonaise, zout en peper toe.
Recept voor gerookte tonijnpastei met champignons
Geroosterde stokbroodsneden zijn ook geschikt voor het serveren van paté
Het hoofdingrediënt in dit recept is gerookte tonijn. Indien nodig kan het worden vervangen door andere bereide vis.
Ingrediënten:
- gerookte tonijn of andere vis – 600 g;
- champignons – 400 g;
- kippenbouillon – 220 ml;
- boter – 120 g;
- uienkop;
- bloem - 3 el. l.;
- knoflook - 3 teentjes;
- olijfolie – 4 eetl. l.;
- mosterd – 1 eetl. l.;
- nootmuskaat, zwarte en rode peper, zout - naar smaak.
Stap voor stap beschrijving:
- Van gerookte tonijn worden huid en schubben verwijderd.De vis wordt in middelgrote stukken gesneden.
- Champignons, uien en knoflook worden gesneden.
- Fruit de uien en knoflook in een met olijfolie ingevette koekenpan.
- Champignons worden aan het mengsel toegevoegd. Bak alles nog eens 10 minuten samen.
- Meng boter met bloem, voeg toe aan de pan en bak alles nog een paar minuten.
- De ingrediënten worden overgebracht naar een blender, bouillon en kruiden worden toegevoegd en grondig gemalen.
- De afgewerkte massa wordt gemengd met mosterd en opnieuw gemengd.
- De snack kan worden geconsumeerd nadat deze anderhalf uur in de koelkast heeft gestaan.
Dieetrecept voor tonijnpastei in de magnetron
Tonijn kan van alles zijn: vers, gerookt, ingeblikt
Voor een dieetversie van tonijnsnack heb je een minimum aan tijd en producten nodig. Om magere tonijnpastei te bereiden, kunt u eenvoudig kippeneieren uit de lijst met noodzakelijke producten verwijderen.
Ingrediënten:
- ingeblikte tonijn – 500-600 g;
- kippenei – 3 stuks;
- uienkop;
- knoflook – 4-5 teentjes.
Hoe koken:
- Alle vloeistof uit het ingeblikte voedsel wordt afgetapt en de vis zelf wordt met speciale zorg gekneed.
- De ui wordt geschild en samen met de knoflook in blokjes gesneden.
- Meng vis, ui en knoflook. Voeg eieren en 50 ml warm water toe aan het afgewerkte mengsel.
- De resulterende compositie wordt in een ovenschaal geplaatst en 20-30 minuten in de magnetron geplaatst, afhankelijk van het vermogen.
- Als het gerecht is afgekoeld, kan het worden geserveerd.
Heerlijke verse tonijnpastei
Nog een serveeridee: in de vorm van een gevormde reep met wat kruiden en specerijen
De paté kan niet alleen worden bereid uit blik, maar ook uit verse tonijn volgens het recept van de populaire auteur. Voor het proces is het beter om het onderste deel van de vis te gebruiken - het wordt als het meest sappig en smakelijk beschouwd.
Ingrediënten:
- verse tonijn – 250 g;
- aardappelen – 2-3 stuks;
- knoflook – 2-3 teentjes;
- olijven – 7-8 stuks;
- limoensap – 1-2 theelepel;
- verse groenten.
Stap voor stap beschrijving:
- Gepelde visfilets, aardappelen en knoflook worden in kleine blokjes gesneden.
- De gemalen producten worden gedurende 10-20 minuten in gezout water gekookt.
- Snijd de olijven en verse kruiden fijn en voeg ze samen met limoensap en plantaardige olie toe aan de vis.
- Alle ingrediënten worden in een blender gedaan en grondig gemengd.
Verse slablaadjes, radijsringen of bevroren bessen zijn geschikt als decoratie voor dit soort paté.
Hoe maak je tonijnpastei uit blik met avocado?
Kleine sandwiches zullen de vakantietafel perfect aanvullen
Tonijnpastei met avocado en kaas is een gezond en lekker tussendoortje. Het hele kookproces bestaat uit het mengen van de ingrediënten.
Ingrediënten:
- ingeblikte tonijn – 1 stuk;
- avocado – 1 stuk;
- roomkaas, zout, zwarte peper - naar smaak.
Hoe koken:
- Olie en vloeistof worden uit ingeblikt voedsel afgevoerd. De avocado wordt geschild en samen met de vis gepureerd.
- Groene uien worden fijngehakt met een mes.
- Alle producten worden gemengd met kaas, zout, peper en grondig gemengd tot een gladde massa.
Regels voor opslag
De afgewerkte paté wordt 2-3 dagen in de koelkast bewaard. Om de houdbaarheid van het gerecht te verlengen, wordt het in de vriezer geplaatst. Kan binnen een maand gebruikt worden.
Conclusie
Dieet tonijnpastei uit blik is een heerlijk visvoorgerecht dat in slechts een kwartier kan worden bereid. Dit is een gezond ontbijt voor alle gezinsleden, bestaande uit een minimale set producten.
