Inhoud
In de zomer begint het oogsten van paddenstoelen. Aan de randen van gemengde bossen vind je boletuspaddestoelen. Dit zijn paddenstoelen die qua smaak op de tweede plaats staan na de eekhoorntjesbrood. Iedereen kan boletuspaddestoelen in zijn landhuis kweken als hij vooraf het voorbereidende werk doet.
Is het mogelijk om boletuspaddestoelen in het land te kweken?
Boletuspaddestoelen worden gevonden in het hele Europese deel van Rusland, maar ook in Canada en Europese landen. De eigenaardigheid van het bestaan van deze soort is de aanwezigheid van een berkenbos in de buurt van de groeizone: dankzij het vermogen om mycorrhiza te vormen met het wortelsysteem van deze bomen, kreeg de verscheidenheid aan paddenstoelen zijn naam.
Door deze symbiotische relatie kunnen de vruchtlichamen veel voedingsstoffen uit de wortels van de boom ontvangen. Paddestoelen helpen op hun beurt berkenbomen om voldoende vocht uit de grond te absorberen. Deze unie is uiteindelijk gunstig voor de twee culturen.
Het kweken van boletuspaddestoelen in het land wordt mogelijk als bepaalde regels worden gevolgd:
- het creëren van open bodemomstandigheden die dicht bij de natuur liggen;
- gebruik van sporen of graanmycelium;
- het vasthouden van vocht in het tuinbed.
Voor het kweken in het land wordt aanbevolen om plaatsen in de buurt van berkenbomen of fruitbomen in de tuin te kiezen.
Boletus groeiende technologie
Boletuspaddestoelen worden in het land in de volle grond gekweekt. Het mycelium groeit als aan alle eisen wordt voldaan. Selecteer voor de teelt een zonnig gebied en maak een gat klaar, waarvan de diepte niet meer dan 30 cm mag zijn.
Elke plantmethode is geschikt om in het land te kweken: in afzonderlijke gaten met een diameter van 30 cm of door een gemeenschappelijke verdieping van 20 cm, 2 m lang en 2 m breed te creëren.
De bodem van het gat is bedekt met berkenzaagsel of bladeren. De dikte van de eerste laag moet minimaal 10 cm zijn, voor de tweede laag wordt humus optimaal genomen van het oppervlak van het mycelium van boletuspaddestoelen die groeien op het grondgebied van bosranden. Het wordt verzameld in plastic containers of canvaszakken en vervoerd voor later gebruik in de tuin. De eigenaardigheid van deze laag is de aanwezigheid van elementen die kenmerkend zijn voor de natuurlijke habitat van boletuspaddestoelen. Een alternatieve optie voor het kweken van paddenstoelen in een zomerhuisje is vooraf bereide en volwassen compost.
De humuslaag is bedekt met graanmycelium van de schimmel. Daarna worden ze weer bedekt met bladeren en zaagsel. De laatste fase is het creëren van een toplaag van plattelandsgrond met een dikte van 3 tot 5 cm, de resulterende beplantingsstructuur wordt bewaterd met warm regenwater.
De grootste moeilijkheid bij het kweken van dit type paddenstoel op het platteland ligt in het creëren van mycelium en het bepalen van de juiste hoeveelheid. Boletus plantmateriaal wordt kant-en-klaar gekocht in gespecialiseerde winkels of onafhankelijk gemaakt.
Mycelium is nodig om mycelium boven de bovenste laag van het substraat te laten verschijnen. Dergelijk materiaal wordt bereid uit schimmelsporen door ze in een voedingsmedium te plaatsen.
Opties voor het creëren van een voedingsbodem in een zomerhuisje:
- Agar op basis van wortelextract. Neem ter voorbereiding 600 ml water, 400 ml wortelextract, 15 g agar.
- Op basis van havermout. Je hebt 1 liter water, 300 g bloem, 15 g agar nodig.
De sporen worden in het bereide voedingsmengsel gedrenkt en gedurende 10 - 14 dagen verwijderd voor ontkieming. De plaats moet warm en donker zijn, zonder mogelijk zonlicht.
Boletus kweken in open grond
Er zijn kenmerken van het kweken van boletuspaddestoelen in de volle grond.
Op de geselecteerde locatie van de datsja wordt eerst het puin opgeruimd en vervolgens wordt een plantgat onder de boomkronen gegraven.
De voorbereide plantgaten worden gevuld met grondlagen, waarna het gekiemde mycelium op de voorbereide compost wordt verspreid. Het is bedekt met landgrond en bewaterd met bezonken water.
Om boletuspaddestoelen op het platteland in de volle grond te kweken, moet je speciale meststoffen gebruiken die in de winkel kunnen worden gekocht. Verdun hiervoor 5 g van het product met 10 liter water en geef het mycelium water, waardoor het bodemvocht wordt vervangen door vloeibare meststof.
De belangrijkste voorwaarde voor het kweken van boletuspaddestoelen in het land met succesvolle vermeerdering van het mycelium is het handhaven van de vochtigheid van de aanplant. Voor dit doel wordt het geplante mycelium van de schimmel bedekt met een laag stro van 30 centimeter, dat ook voortdurend extra wordt bevochtigd. Een laag mulch houdt de verhoogde luchtvochtigheid vast, waardoor wordt voorkomen dat water snel van het aardoppervlak verdampt.
Vóór het begin van de vorst wordt het paddenstoelengebied bovendien beschermd met sparren takken of gevallen bladeren. Het afdekmateriaal wordt alleen verwijderd bij het begin van warm weer.
Thuis boletus kweken
De teelt van boletus gebeurt niet alleen op het platteland, maar ook thuis in een grote pot. Voorwaarde voor een dergelijke teelt is het vermogen om ervoor te zorgen dat paddenstoelen een sterke verbinding creëren met andere kamergewassen. De beste optie is de huislelie, waarvan de wortels het meest geschikt zijn voor het mycelium van de schimmel.
Voor thuiskweek worden paddenstoelen verzameld in het bos. Selecteer hele, onbeschadigde exemplaren met een grote, ontwikkelde hoed, waarbinnen een groter aantal sporen nodig is voor verdere reproductie.
Het verzamelde plantmateriaal wordt gewassen en vervolgens vermalen. Voor deze doeleinden wordt de stengel niet gebruikt; alleen de dop wordt genomen, omdat deze het sporenpoeder bevat.
Voor de verdere verspreiding van sporen wordt een voedingsmengsel gemaakt van 50 g gist en 4 liter water. 2 - 3 gehakte champignons worden in water gedrenkt, gist wordt toegevoegd en gemengd. De container met het bereide mengsel wordt 10 - 14 dagen op een warme plaats verwijderd. Na 10 - 14 dagen wordt het mengsel van onder naar boven geroerd en wordt het mycelium afgescheiden.
De volgende fase van het kweken van boletuspaddestoelen is het voorbereiden van de plantcontainer. Gebruik hiervoor dikke plastic containers of ondiepe emmers.De vooraf bereide compost wordt in containers gelegd en vervolgens wordt het resulterende graanmycelium verdeeld. Bovenop ligt weer compost van 5 cm dik.De dozen met beplanting zijn bedekt met een dichte, luchtdichte stof.
Voor het water geven wordt de stof losgemaakt, in de eerste week wordt een spuitfles gebruikt. De temperatuur in de constructie mag niet lager zijn dan +24 °C. Alleen bij handhaving van de temperatuur kan het mycelium in het voorbereide substraat ontkiemen. Na 14 dagen worden de gewassen geopend en daalt de temperatuur naar +18°C.
Dozen met beplanting worden achtergelaten op glazen balkons of veranda's met verplichte ventilatie. De belangrijkste vereiste voor het thuis kweken van boletuspaddestoelen is het handhaven van optimale temperatuuromstandigheden en het constant bevochtigen van het substraat.
Oogsten
Om de ontwikkeling van mycelium te stimuleren bij het kweken van boletus in het land, volgt u de basisregels:
- Het wordt aanbevolen om het vruchtlichaam uit de grond te verwijderen door de stengel los te draaien en te draaien. Dit is nodig zodat het deel ervan, gecombineerd met de wortel, in de grond blijft.
- Nadat de boletus uit het substraat is verwijderd, wordt het resulterende gat besprenkeld met landaarde of een verrot blad van een boom.
- Bij het oogsten worden slechts enkele vruchtlichamen naar buiten gedraaid. Als boletuspaddestoelen zich in groepen ophopen en op elkaar drukken, worden ze met een mes in een scherpe hoek boven het grondoppervlak gesneden. De resulterende stronk wordt onmiddellijk besprenkeld met tuingrond.
Na een dergelijke verzameling worden de myceliums niet beschadigd, maar beginnen ze te herstellen. Dan wordt een nieuwe fase van de oogst gevormd.
Na het verzamelen worden de vruchtlichamen geïnspecteerd, worden onzuiverheden verwijderd en worden bovendien enkele millimeters van de stengel afgesneden.Vervolgens worden de boletuspaddestoelen 20 - 30 minuten geweekt. en begin met de verdere voorbereiding.
Conclusie
Het is heel goed mogelijk om boletuspaddestoelen in het land te kweken. De meest geschikte teeltplaats is het gebied naast de gelijknamige boom. Voor een succesvolle teelt is een hoogwaardige verzameling en beworteling van het mycelium noodzakelijk. Als aan deze voorwaarde is voldaan, kunt u een goede oogst van boletus krijgen.
