Inhoud
Boletussen en boletussen zijn te vinden in veel regio's van Rusland. Ze behoren tot hetzelfde geslacht Leccinum of Obabok. Dit zijn echter vertegenwoordigers van verschillende soorten, dus er zijn aanzienlijke verschillen tussen hen. Met behulp van foto's van boletus en boletus is het gemakkelijk om het verschil tussen deze geschenken van het bos te vinden.
Hoe boletus en boletus eruit zien
De boletus is een eetbare hoedpaddestoel. De dop heeft verschillende kleuren. Er zijn exemplaren van witte, bruine, grijsachtige en bijna zwarte kleur. De vorm van de dop is halfrond en krijgt na verloop van tijd een kussenachtige vorm. De grootte is maximaal 15 cm, na regen wordt het oppervlak slijmerig.
Het been is wit, iets verdikt. Het bevat langwerpige schubben van donkere of lichte kleur. De diameter van de stengel is maximaal 3 cm, de lengte bedraagt 15 cm, het vlees van de boletus is wit en verandert niet na het snijden. De smaak en geur zijn aangenaam, kenmerkend voor paddenstoelen.
Boletus is een eetbare variëteit. Het wordt gekenmerkt door een roodbruine hoed van 5 tot 15 cm, de vorm is halfrond, de randen zijn tegen de stengel gedrukt. Na verloop van tijd krijgt het een kussenvormige convexe vorm. De huid is oranje, rood, bruin en bij sommige exemplaren is deze wit.
De poot is 5 tot 15 cm hoog, de dikte bereikt 5 cm.Het oppervlak is grijsachtig, met talrijke bruine schubben. Het vruchtvlees is dicht, vlezig en wordt zachter naarmate het groeit. Na het snijden verandert de kleur van wit naar blauwachtig en wordt geleidelijk zwart.
Wat is het verschil tussen boletus en boletus
Het belangrijkste verschil tussen deze soorten is hun verspreidingsgebied. Boletussen geven de voorkeur aan loof- en gemengde bossen. Ze worden verzameld onder jonge bomen: espen, eiken, berken, populieren, wilgen. Zelden te vinden in de buurt van coniferen. Vruchtlichamen groeien afzonderlijk of in grote groepen. Ze gaan op een rustige jacht naar bosgebieden, waarbij ze eerst open plekken, ravijnen en vochtige plaatsen controleren.
Boletus vormt mycose met loofbomen. Hij wordt vaker aangetroffen onder berken, vandaar dat de soort zijn naam kreeg. Komt soms voor in gemengde bossen en sparrenbossen. Vruchtvorming is onregelmatig. In sommige jaren verschijnt het in grote hoeveelheden, waarna de groei stopt.
Deze paddenstoelen hebben dezelfde vruchttijd. Ze worden verzameld van de vroege zomer tot het midden van de herfst. Boletussen worden gekenmerkt door drie rijpingsgolven. De eerste vruchtlichamen worden eind juni tot begin juli gevonden. De volgende laag begint halverwege de zomer en duurt enkele weken. De derde golf is de langste. Het begint half augustus en duurt tot de herfst.
Paddestoelen van het geslacht Obabok hebben een verschillende calorische inhoud en chemische samenstelling.Boletus bevat meer eiwitten, voedingsvezels, vitamine B en PP. Hun caloriegehalte is 22 kcal per 100 g product. Boletuspaddestoelen bevatten meer vet, calcium, kalium en fosfor met een caloriegehalte van 20 kcal. De pulp bevat dezelfde hoeveelheid koolhydraten, vitamine C, ijzer, mono- en disachariden.
Hoe boletus van boletus te onderscheiden
Volgens de foto en beschrijving onderscheiden boletus en boletuspaddestoelen zich door de volgende kenmerken:
- Hoed kleur. De boletus is grijs of bruin van kleur. Boletussen vallen op in het gras met hun felrode of oranje hoed.
- Dichtheid en kleur van de pulp. Boletus heeft een dichtere consistentie. In dit geval valt de dop vaak uit elkaar als deze wordt blootgesteld aan water. Het vlees van boletussen is vrij grof. Ervaren paddenstoelenplukkers raden aan de stengels af te snijden, die een zeer ruwe consistentie hebben.
- Vorm van het been. Rassen die onder berken groeien, hebben een lange stengel die dikker wordt nabij de basis. Bij boletussen is dit deel uniformer. Tegelijkertijd is het been sterk en dicht.
- Vleeskleur. Na het snijden verandert de boletuspulp zelden van kleur. Soms wordt het rozer. Bij boletussen worden de vruchtlichamen snel donkerder en krijgen ze een blauwe of zwarte kleur. Tegelijkertijd is de pulp geschikt voor consumptie en verliest hij zijn smaak en voedingswaarde niet. Om de kleur van de vruchtlichamen te behouden, worden ze gedrenkt in een oplossing van citroenzuur.
Conclusie
Foto's van boletus en boletus helpen je snel de verschillen tussen deze soorten te vinden. Al deze paddenstoelen zijn eetbaar en worden aangetroffen in bossen. Let bij het verzamelen op de vorm van de dop, de grootte van het vruchtlichaam en de plaats van groei.
