Inhoud
De stekelige kroontjeskruid (Lactarius spinosulus) is een lamellaire paddenstoel die behoort tot de familie Russula en het grote geslacht van Milkweeds, met ongeveer 400 soorten. Hiervan groeien er 50 op het grondgebied van de Russische Federatie. Andere wetenschappelijke synoniemen:
- korrelige doornuitsteeksels, sinds 1891;
- lila melkpaddestoel, sinds 1908;
- lila melkpaddestoel, stekelige ondersoort, sinds 1942
De stekelige kroontjeskruid houdt van vochtige plaatsen en nestelt zich in struikgewas van bosgrassen en mos
Waar groeit de stekelige kroontjeskruid?
De stekelige kroontjeskruid is vrij zeldzaam en wordt verspreid over Centraal-Rusland, Noord- en Midden-Europa.Vormt een wederzijds voordelige symbiose met berk, soms aangetroffen in andere gemengde of loofbossen en oude parken.
Het mycelium draagt vrucht tijdens de tweede helft van de zomer en tot halverwege de herfst - van eind juli-begin augustus tot september. De laticifer is vooral overvloedig aanwezig in koele, regenachtige jaren.
Een groep stekelige laticiferen in een gemengd bos
Hoe ziet de stekelige melkpaddestoel eruit?
Jonge vruchtlichamen zien eruit als miniatuurknoppen met een diameter van 0,5 tot 2 cm, met convex afgeronde doppen, waarvan de randen merkbaar naar binnen zijn weggestopt. Naarmate het groeit, wordt de hoed recht en wordt eerst recht met een lichte inzinking en een klein knobbeltje in het midden. Overwoekerde paddenstoelen zijn komvormig, vaak met golvende of bloemblaadjesachtige plooien die zich vanuit het midden uitstrekken. De randen blijven naar beneden gevouwen in de vorm van een kleine behaarde rand.
De kleuren van de dop zijn rijke, roodachtig karmozijnrode, roze en bordeauxrode tinten, ongelijkmatig, met duidelijk zichtbare concentrische strepen van donkerdere kleuren. Het oppervlak is droog, mat, bedekt met kleine cilia-schubben. Het vruchtlichaam kan een diameter bereiken van 5-7 cm. Bij volwassen exemplaren vervaagt de dop naar lichtroze.
De platen kleven aan het been en dalen af. Smal, frequent, ongelijke lengte. In eerste instantie hebben ze de kleur van gebakken melk of een romige witte tint, daarna worden ze donkerder tot geelachtig roze, oker. Bij de minste druk breekt de hoed. Het vruchtvlees is dun, witgrijs, licht lila of geelachtig van kleur en heeft een nogal onaangename geur. De smaak is neutraal-zetmeelrijk, het sap is eerst zoetig en daarna bitter-kruidig. Op de snijplaats wordt het donkergroen, bijna zwart.De kleur van de sporen is lichtbruin met een gele tint.
De stengel is cilindrisch, iets breder naar de wortel toe, glad, fluweelachtig, droog. Recht of bizar gebogen, vaak versmelten twee benen tot één. Het vruchtvlees is dicht, buisvormig, kwetsbaar en breekt gemakkelijk. De kleur is op oneffen plekken, vaak lichter dan de hoed, van crèmegrijs tot roze-karmozijnrood en rijk roodachtig. Kan aan de onderkant bedekt zijn met een witte donzige laag. Hoogte varieert van 0,8 tot 4-7 cm, diameter van 0,3 tot 1,1 cm.
Wit melkachtig sap verschijnt op de platen van de hymenofoor; het is ook te zien aan een snee of breuk in de pulp
Paddestoelen-lookalikes
Roze golf. Voorwaardelijk eetbaar, licht giftig bij onjuiste verwerking. Het onderscheidt zich door zijn grote formaat, lichtroze poot en spinnewebachtige beharing op de dop, vooral merkbaar aan de gevouwen randen.
Een karakteristiek kenmerk zijn duidelijke dunne concentrische strepen op de dop met een helderdere kleur.
De gember is echt. Waardevolle eetbare paddenstoel. Het onderscheidt zich door de oranjegele kleur van de hymenofoorplaten en pulp. De uitgesneden poot is helder oker met een witte kern.
Saffraanmelkdoppen groeien in kleine groepjes
Is de melkachtige stekelige paddenstoel een eetbare paddenstoel of niet?
De stekelige kroontjeskruid is geclassificeerd als een oneetbare paddenstoel. Hoewel er geen giftige of giftige verbindingen in de samenstelling zitten, is het niet gebruikelijk om het te eten vanwege de lage culinaire eigenschappen en de onaangename scherpe geur. Als er echter meerdere stukken samen met andere kroontjes in de mand terechtkomen en vervolgens bij het zouten, zullen er geen onaangename gevolgen zijn - behalve de bittere smaak van het eindproduct.
Conclusie
De stekelige kroontjeskruid is een zeldzame paddenstoel die alomtegenwoordig is in gematigde en noordelijke breedtegraden. Vestigt zich in berkenbossen en loofbossen, geeft de voorkeur aan vochtige plaatsen. Niet geschikt voor voedsel vanwege de scherpe geur, niet giftig. Het heeft enkele overeenkomsten met saffraanmelkdoppen en saffraankroontjes; het kan ook worden verward met andere soorten kroontjeskruid. Groeit van augustus tot oktober. Sommige exemplaren zijn te vinden onder de eerste sneeuw.
