Rode bosbessen in hun eigen sap

Lingonberry is een heerlijke noordelijke bes die een groot aantal stoffen bevat die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Het is belangrijk om het niet alleen op de juiste manier te eten, maar ook om het voor de winter te kunnen bereiden. Rode bosbessen in hun eigen sap zijn een van de meest populaire recepten voor het thuis bereiden van bessen. Er zijn verschillende varianten van dit meesterwerk, zowel met als zonder suiker.

Regels voor het bereiden van rode bosbessen in hun eigen sap

Allereerst moet je de juiste ingrediënten kiezen. De bes moet sterk zijn, zijn integriteit niet verliezen en voldoende rijpheid hebben. Onrijp fruit bevat niet de benodigde hoeveelheid vloeistof en daarom zal het moeilijk zijn om de bessen volgens dit recept te verwerken. Je kunt suiker aan de bereiding toevoegen of vervangen door honing.

Om te beginnen moeten alle bessen worden gesorteerd om zieke, rotte en gerimpelde exemplaren uit te sluiten. Eén rotte bes kan al je inspanningen verpesten.

Zorg er bij het wassen voor dat u de grondstoffen niet verplettert. Hoe intacter het product is na het wassen, hoe beter.

Nadat het gewas is gewassen, moet het worden gedroogd. Op deze manier zal het preparaat niet verzuren en de hele winter met succes worden bewaard.

De potten waarin bosbessen voor de winter in hun eigen sap worden bewaard, moeten grondig worden gespoeld en vervolgens worden gesteriliseerd. Dit kan via stoom of in de oven worden gedaan, afhankelijk van de voorkeuren van de huisvrouw.

Methoden voor het verkrijgen van bosbessensap

Een gezonde rode bosbessendrank kan op verschillende manieren worden verkregen. Veel huisvrouwen gebruiken hiervoor een sapcentrifuge. De oude methode is ook geschikt, waarbij de grondstoffen eruit werden geperst en door een zeef werden gemalen. Aldus bleef al het dikke bestanddeel in de zeef en de vloeistof daaronder in de houder.

Je kunt de grondstoffen eerst malen met een blender of vleesmolen en uitknijpen met gaas.

Rode bosbessen in hun eigen sap met suiker

Dit is een klassiek recept dat zelfs voor beginnende huisvrouwen toegankelijk is. Ingrediënten:

• kilogram rode bosbessen;
• een halve kilo suiker.

Het is noodzakelijk om de bessen te wassen en te drogen, ze vervolgens in een pan te doen, slechts een paar eetlepels water toe te voegen en te verwarmen totdat de grondstof vloeistof vrijgeeft.

Onder voortdurend roeren kookt u het mengsel en voegt u geleidelijk suiker toe. Kook zo gedurende 10 minuten. Verwijder de bessen en plaats ze in potten. Laat op dit moment de siroop koken en giet de grondstoffen in de potten. Rol de containers onmiddellijk op, draai ze om en wikkel ze om af te koelen.

Rode bosbessen in hun eigen sap zonder suiker

Dit recept helpt de maximale hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen in het fruit te behouden.

Het enige ingrediënt in het recept zijn bosbessen. Er zijn geen honing, suiker of andere toevoegingen voor nodig, zelfs niet in de vorm van kruiden.

Kookalgoritme voor het maken van rode bosbessen in je eigen sap zonder suiker te gebruiken:

1. Sorteer de bessen en scheid ze; leg de sterke en mooie opzij voor de bereiding, en de licht gekneusde exemplaren om uit te knijpen.
2. Knijp de vloeistof uit de hiervoor geselecteerde bessen.
3. Giet het sap over de grondstof in een verhouding van 3 delen vloeistof en 7 delen fruit.
4. Plaats op het fornuis.
5. Zodra het preparaat begint te koken, moet het in voorbereide potten worden gegoten.
6. Bedek ze met deksels en steriliseer de containers gedurende 10-20 minuten, afhankelijk van het volume.
7. Haal vervolgens de blikjes eruit en rol ze op.

Nadat de containers met het werkstuk zijn afgekoeld, moeten ze voor opslag naar een koele plaats worden gestuurd.

Rode bosbessen in hun eigen sap in de oven

Dit is een oude versie van het recept. Vroeger werd het gemaakt in een Russische oven, die nu met succes wordt vervangen door een oven.

Ingrediënten:

• kilogram grondstoffen;
• 450 g kristalsuiker.

Meng de bessen met kristalsuiker en zet in de oven. Verwarm totdat er vloeistof vrijkomt. Breng de bessen over naar de potten op het moment dat ze transparant of glasachtig worden. Breng de siroop aan de kook en giet de rode bosbessen in de potten. Rol op en wikkel tot het volledig is afgekoeld.

Rode bosbessen in hun eigen sap in een slowcooker

Moderne huisvrouwen kunnen een multicooker gebruiken. Om dit te doen, moet je een beetje water in de kom van de multikoker gieten en daar de bessen toevoegen. Zet aan en wacht tot de bes sap geeft. U kunt meerdere keren roeren om ervoor te zorgen dat de vloeistof gelijkmatig wordt verdeeld.

Giet het in hete potten, rol het op en wikkel het in zodat het werkstuk gelijkmatig afkoelt.

Hoe bosbessen in je eigen sap met kaneel te koken

Voor de smaak kun je een beetje kaneel aan het mengsel toevoegen. Dit geeft het recept voor rode bosbessen in hun eigen sap een speciale smaak en aangename geur. De ingrediënten die nodig zijn voor het recept zijn dezelfde als voor de klassieke bereiding. Dit is suiker en het hoofdbestanddeel.Kaneel moet een paar minuten worden toegevoegd voordat je de drank in potten gaat gieten. Je kunt een beetje kruiden rechtstreeks aan de potten toevoegen.

Je kunt kaneel aan de bereiding toevoegen, ook als er geen suiker wordt gebruikt.

Hoe bosbessen met appels in je eigen sap te maken

Dit is een eenvoudige bereidingsmogelijkheid waarbij naast het hoofdingrediënt ook appels worden gebruikt. Deze optie diversifieert de smaak en geeft de delicatesse een origineel aroma.

Componenten:

• 1 kg hoofdingrediënt;
• een halve kilo appels van welke soort dan ook, maar bij voorkeur zoet en klein;
• liter bosbessensap;
• kristalsuiker - 300 gram.

Om het sap te bereiden, moet je de bessen in een pan gieten en er drie glazen water overheen gieten. Breng aan de kook; de bessen moeten barsten. Dan moet je knijpen en suiker toevoegen.

Algoritme voor het voorbereiden van het werkstuk zelf:

1. Snijd de appels doormidden en verwijder het klokhuis; de vruchten moeten ook geschild worden.
2. Snijd in kleine plakjes.
3. Blancheer ze 3 minuten in kokend water.
4. Voeg vervolgens de bessen toe aan de pan, meng met appels en voeg sap toe.
5. Verwarm zonder te koken en giet het in potten.

Nadat alle blikken zijn opgerold, moeten ze in een warme deken of badstof handdoek worden gewikkeld. Hierdoor koelt het werkstuk zeer langzaam af en kan het goed geconserveerd worden. In de winter heeft het hele gezin in één recept zowel delicatesse als voordeel op tafel.

Regels voor het bewaren van rode bosbessen in hun eigen sap

Om heerlijke bereidingen op te slaan, moet je een kamer kiezen die aan alle voorwaarden voldoet. Allereerst mag direct zonlicht daar niet binnendringen, omdat elk werkstuk er zeer negatief op reageert. De beste optie is een kelder of kelder.In een appartement kan dit een berging zijn of een kast op het balkon.

Een belangrijke factor bij opslag is de temperatuur. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 10 °C, maar het wordt afgeraden om onder de 0 °C te komen. Daarom is het bij opslag op het balkon belangrijk dat de potten daar niet bevriezen. Voor kelders en kelders is het noodzakelijk om een ​​hoge luchtvochtigheid uit te sluiten, evenals sporen van vocht en schimmel op de muren. Als het een berging in een appartement betreft, dan moet het een onverwarmde ruimte zijn.

Conclusie

Rode bosbessen in hun eigen sap zijn een bereiding voor elke smaak en elk budget. Het is gezond en door de toevoeging van kaneel is het ook geurig. Het uiterlijk van de rode noordelijke bes zal iedereen op een theekransje verrassen. Het is belangrijk om het werkstuk op de juiste manier op te bergen, zodat het de hele winter meegaat. Hiervoor wordt een kelder of kelder gebruikt en bij het oogsten moet speciale aandacht worden besteed aan de sterilisatie en voorbereiding van containers waarin de vruchten in hun eigen sap worden gegoten.

Aanbevolen berichten

Viburnumcompote: recept

Recept voor Feijoa-compote voor elke dag

Recept voor rozijnen-druivencompote

Recepten voor witte druivencompote voor de winter

Hoe druivencompote te koken

Recepten voor compote van bosbes voor de winter

Duindoorn fruitdrank

Bramencompote

Cranberrysap tijdens de zwangerschap