Inhoud
- 1 Regels voor het bereiden van bessen- en sinaasappelcompote
- 2 Recepten voor bessen- en sinaasappelcompote voor elke dag
- 3 Compote van krenten en sinaasappelen voor de winter
- 3.1 Compote van rode bessen met sinaasappel voor de winter
- 3.2 Compote van rode bessen en sinaasappel met citroenzuur
- 3.3 Recept voor rode bessencompote met sinaasappel en kardemom
- 3.4 Compote van krenten en sinaasappelen in literpotten
- 3.5 Zwarte bessencompote met sinaasappel voor de winter
- 3.6 Compote van rode en zwarte bessen en sinaasappelen bereiden voor de winter
- 4 Regels voor opslag
- 5 Conclusie
Compote van rode bessen met sinaasappel is aromatisch en gezond. Citrus vult het drankje met een verfrissende, exotische smaak. Je kunt het op elk moment bereiden met verse of bevroren bessen, maar het is beter om in de zomer meteen meer voorbereidingen te treffen, zodat het de hele winter meegaat.
Regels voor het bereiden van bessen- en sinaasappelcompote
Voordat u begint met het zetten van de drank, moet u de juiste ingrediënten kiezen. Sinaasappelen worden gekozen als ze rijp zijn en een uitgesproken zoetheid zonder bitterheid hebben. Ze moeten een gladde, dieporanje schil hebben.
Bessen en fruit mogen niet aan langdurige hittebehandeling worden onderworpen, anders worden de meeste heilzame stoffen vernietigd. Het wordt aanbevolen om bereide producten samen met kruiden niet langer dan 10 minuten op siroop te koken.
Rode en zwarte bessen worden voorgesorteerd, rotte en onrijpe vruchten worden verwijderd en vervolgens gewassen. Het wordt aanbevolen om de witte aderen van citrusvruchten te verwijderen, die bitterheid veroorzaken.
Aalbessen zijn een delicate bes die gemakkelijk beschadigd raakt. Daarom wordt het niet aanbevolen om het onder stromend water te wassen. Het is noodzakelijk om water in een bak te gieten en deze met fruit te vullen. Al het resterende vuil zal naar de oppervlakte stijgen. Herhaal het proces meerdere keren totdat de krenten helemaal schoon zijn.
Belangrijke aanbevelingen:
- Voor de drank wordt alleen gefilterd water gebruikt;
- Het is beter om siroop in grote hoeveelheden te bereiden, anders is er misschien niet genoeg;
- Honing en fructose mogen als zoetstof worden gebruikt. In dit geval kan de compote tijdens een dieet worden geconsumeerd;
- Citroensap dat aan de compositie wordt toegevoegd, helpt de genezende eigenschappen van bessen en fruit te behouden;
- als de compote te zuur blijkt te zijn, zal een snufje zout de smaak aangenamer maken;
- kruiden mogen pas aan het einde van het koken worden toegevoegd;
- de smaak van de drank kan worden veranderd door te experimenteren met suiker, waarbij wit wordt vervangen door rietsuiker;
- deksels en containers moeten worden gesteriliseerd.
Het is de moeite waard om krenten alleen bij droog weer in de ochtend te plukken. Warmte vermindert de kwaliteit ervan. Gebruik geen overrijp fruit. Ze zullen het uiterlijk van de drank verpesten en hem troebel maken.
Om te voorkomen dat de potten in de winter exploderen, moet de siroop tot aan de nek worden gegoten, zodat er helemaal geen lucht meer is.
Rode bessen zijn het meest geschikt voor compote, ze hebben een rijkere smaak en aroma.Je kunt zwarte bessen aan de compositie toevoegen, in welk geval de kleur van de drank verzadigder wordt.
Tijdens het koken kun je verschillende kersenblaadjes in de siroop doen, waardoor deze een uniek aroma krijgt. Bij het rollen moeten ze worden verwijderd.
Recepten voor bessen- en sinaasappelcompote voor elke dag
Gedurende het seizoen kun je iedere dag genieten van een waanzinnig lekker en vitaminerijk drankje. Om een aangenaam aroma toe te voegen, kunt u verse of gedroogde citroenschil toevoegen aan de voorgestelde recepten.
Geurige compote van zwarte bessen en sinaasappel
De matig zoete drank is zeer snel klaar en is een uitstekende vervanger voor limonade op de feesttafel. Zowel warm als gekoeld te consumeren. In de zomerhitte kun je een paar ijsblokjes toevoegen.
Je zal nodig hebben:
- suiker – 350 g;
- water – 3 liter;
- zwarte bes – 550 g;
- oranje – 120 g.
Hoe koken:
- Sorteer de bessen en spoel ze goed af. Leg het op een handdoek om overtollige vloeistof te absorberen. Snij de citrusvruchten in plakjes. Om water te koken.
- Plaats de bereide producten in de pan. Giet er kokend water overheen. Laat een kwartier staan zodat de vloeistof gevuld is met de geur en smaak van het fruit. Giet terug in de pan.
- Voeg suiker toe. Zet de brander op medium en breng aan de kook, onder voortdurend roeren. De suiker moet volledig oplossen. Koel.
Heerlijke rode bessencompote met sinaasappel
Deze vitaminedrank zal onschatbare voordelen voor het lichaam opleveren.
Vereist:
- water – 2,2 liter;
- rode bes – 300 g;
- oranje – 200 g;
- suiker – 170 g;
- vanille – 5 gr.
Hoe koken:
- Spoel bessen en fruit af.Verwijder de schil van de citrusvrucht. Verdeel het vruchtvlees in plakjes en snij in kleine stukjes.
- Om water te koken. Voeg suiker toe en kook tot het volledig is opgelost.
- Voeg bereide producten toe. Kook gedurende 7 minuten. Voeg vanille toe. Roer en koel.
Compote van krenten en sinaasappelen voor de winter
In de winter wil je genieten van de smaak van verse bessen, maar het seizoen is hier niet geschikt voor. Daarom moet u, in plaats van onnatuurlijke, in de winkel gekochte drankjes te kopen, in de zomer voor de voorbereidingen zorgen en meer aromatische compote koken. De bereiding kost niet veel tijd, maar tijdens het koude seizoen kun je samen met vrienden en familie genieten van de aangename smaak.
Compote van rode bessen met sinaasappel voor de winter
Rode bes is een ideale bes voor het maken van compote voor de winter. Het toevoegen van sinaasappel aan de compositie zal de smaak helpen diversifiëren.
Vereist:
- suiker – 420 g;
- water;
- rode bes – 1,2 kg;
- sinaasappel – 150 g.
Hoe koken:
- Sorteer de vruchten en ontdoe ze van twijgen en vuil. Overbrengen naar potten.
- Snij de citrusvruchten in helften. Plaats er een paar in elke pot.
- Kook water en giet het in containers tot de rand. Giet na 7 minuten de vloeistof terug in de pan. Voeg suiker toe en kook tot het volledig is opgelost.
- Vul de potten met siroop en rol ze op.
Compote van rode bessen en sinaasappel met citroenzuur
In de winter zal een geurig drankje het lichaam helpen versterken en je opwarmen op koude avonden. Dit recept is ideaal voor liefhebbers van ongewone smaken.
Vereist:
- citroenzuur – 5 g;
- rode bes – 1,2 kg;
- oranje – 130 g;
- water;
- suiker – 160 g.
Hoe koken:
- Spoel de containers af met frisdrank en giet er kokend water overheen. Steriliseren.
- Verwijder de krenten van vuil en was ze in koud water.
- Borstel de citrusschillen om chemicaliën en was te verwijderen. Wassen en in plakjes snijden.
- Plaats bereide producten in potten.
- Zet het water op het maximale vuur en voeg suiker toe als het kookt. Roer totdat het volledig is opgelost.
- Voeg citroenzuur toe en giet het in containers. Schroef de deksels vast.
- Draai om en wikkel het in een warme doek. Laat 3 dagen staan.
Recept voor rode bessencompote met sinaasappel en kardemom
Een aromatische, kruidige en gezonde drank verfrist je in de zomerhitte en vult je met vitamines in de winterkou.
Vereist:
- rode bes – 1,7 kg;
- kardemom – 5 g;
- oranje – 300 g;
- water – 3,5 l;
- suiker – 800 g.
Hoe koken:
- Spoel de krenten af. Laat alleen sterke en rijpe vruchten achter. De takken hoeven niet verwijderd te worden.
- Steriliseer potten en deksels.
- Giet suiker in het water. Zet op maximaal vuur. Kook een kwartier. Voeg kardemom toe.
- Verbrand de sinaasappels met kokend water en snijd ze in plakjes.
- Plaats bereide producten in potten. Giet er kokende siroop over.
- Schroef de deksels stevig vast.
Compote van krenten en sinaasappelen in literpotten
Het recept is voor potten van 3 liter.
Vereist:
- oranje – 180 g;
- kristalsuiker – 320 g;
- rode of zwarte bessen – 600 g;
- water – 3 l.
Hoe koken:
- Steriliseer potten.
- Sorteer de krenten. Doe het in een kom en vul het met water. Tap de vloeistof voorzichtig af, zodat er geen vuil op de bessen achterblijft. Herhaal het proces 3 keer. Takken mogen desgewenst niet worden verwijderd.
- Gebruik een borstel om de sinaasappel schoon te maken en was van het oppervlak te verwijderen. Snijd in plakjes.
- Plaats de bereide producten in containers.
- Giet suiker in water. In brand steken en wachten tot het kookt. Giet in containers. De siroop moet de potten tot aan de nek vullen, zonder lucht achter te laten. Sluit af met deksels.
Zwarte bessencompote met sinaasappel voor de winter
Dankzij de kruiden smaakt het drankje origineel en verfrissend. Indien gewenst kunt u de zwarte bessen- en sinaasappelcompote geuriger maken door samen met het fruit een beetje munt aan elk bakje toe te voegen.
Vereist:
- water – 2 l;
- kaneel – 1 stokje;
- oranje – 170 g;
- zwarte bes – 600 g;
- suiker – 240 g;
- citroen – 60 g.
Hoe koken:
- Om water te koken. Maak potten klaar en vul ze met gesorteerde bessen.
- Giet er kokend water overheen. Laat een kwartier staan. Giet de vloeistof in een pan en kook. Voeg suiker toe. Kook gedurende 5 minuten.
- Voeg gehakte citroen, sinaasappel en kaneelstokje toe aan de bessen. Giet er kokende siroop over. Schroef onmiddellijk het deksel erop.
Compote van rode en zwarte bessen en sinaasappelen bereiden voor de winter
Een assortiment bessen helpt bij het creëren van een drankje met een unieke smaak, en sinaasappel voegt frisheid en originaliteit toe.
Vereist:
- rode bes – 1,3 kg;
- oranje – 280 g;
- zwarte bes – 300 g;
- kruidnagel – 1 g;
- suiker – 300 g;
- kaneel – 2 g;
- nootmuskaat – 1 g.
Hoe koken:
- Selecteer voor het drankje alleen heel, sterk fruit. Verwijder takjes en vuil. Afspoelen.
- Giet kokend water over de citrus en snijd hem in plakjes.
- Bereid de potten voor. Vul 2/3 met bessen. Plaats meerdere sinaasappelschijfjes in elke container.
- Kook water en giet het in potten. Laat 7 minuten staan.
- Giet het water terug. Zodra het kookt, suiker toevoegen. Wacht tot de kristallen volledig zijn opgelost. Voeg kruiden toe en kook gedurende 2 minuten.
- Giet de aromatische siroop over de krenten. Oprollen.
Regels voor opslag
Compote van rode en zwarte bessen zonder sterilisatie wordt maximaal 4 maanden bij kamertemperatuur bewaard en maximaal een jaar in de koelkast of kelder bij een temperatuur van +1°...+8°. Gesteriliseerd – tot 2 jaar.
Winterbereidingen zonder toegevoegde suiker zijn maximaal 3 maanden houdbaar.
Conclusie
Compote van rode bessen en sinaasappels behoudt, als de bereidingstechnologie wordt gevolgd, de meeste vitamines waaruit de bessen en het fruit bestaan. Het is toegestaan om frambozen, aardbeien, appels, kruisbessen of peren toe te voegen aan de voorgestelde recepten. Door eenvoudige experimenten kunt u de smaak van uw favoriete drankje diversifiëren, waardoor het rijker en origineler wordt.
