Inhoud
- 1 Hoe citroencompote in een pan te koken
- 1.1 Recept voor compote van citroen en munt
- 1.2 Recept voor citroencompote, zoals in de kantine
- 1.3 Hoe maak je bevroren citroencompote met bessen?
- 1.4 Citroencompote met granaatappel
- 1.5 Recept voor citroencompote met gember en honing
- 1.6 Heerlijke citroen-basilicumcompote
- 1.7 Citroencompote met kaneel
- 1.8 Compote van mandarijnen en citroen
- 1.9 Recept voor hibiscus-citroencompote
- 2 Hoe maak je citroencompote voor de winter?
- 3 Conclusie
Citroencompote geeft het lichaam extra kracht en versterkt het immuunsysteem. Deze drank is niet alleen in de zomer relevant om je dorst te lessen, maar ook in de winter, wanneer de behoefte aan vitamines sterk toeneemt. U kunt een uitsluitend citrusdrank bereiden, of u kunt deze combineren met een grote verscheidenheid aan fruit en kruiden.
Hoe citroencompote in een pan te koken
Voor het koken wordt in de meeste gevallen de hele citrusvrucht gebruikt. Daarom is het belangrijk om het onderdeel vooraf te reinigen. Je moet de citroen goed afspoelen onder stromend heet water en afvegen met een spons.
Bij het kiezen van citrus is het beter om de voorkeur te geven aan vertegenwoordigers met een dunne huid.Voor gebruik worden ze ook drooggeveegd met keukenpapier, in een pot of pan geplaatst, gevuld met heet water en 15 minuten laten staan. Deze procedure helpt de gebruikelijke bitterheid uit de schil te verwijderen en deze zachter te maken.
Voor het koken wordt een geëmailleerde of roestvrijstalen pan gebruikt. Dergelijke materialen zijn niet in staat tot oxidatie. Tijdens het proces krijgt de compote geen vreemde geuren of smaak.
Een van de voordelen van deze drank is niet alleen de unieke smaak, het gemak van bereiding, maar ook het vermogen om bijna het hele jaar door bereidingen te maken. Citrusvruchten zijn immers gemakkelijk te vinden in de schappen van supermarkten in de winter en de lente, en op andere momenten.
Recept voor compote van citroen en munt
De citroen-muntsmaak is vooral waardevol in de hitte en hitte. Op zulke momenten wil je echt snel je dorst lessen en jezelf opfrissen. Een eenvoudig compoterecept lost dit probleem het beste op.
Ingrediënten:
- citrusvruchten – 3 stuks;
- munt – 1 takje;
- suiker – 250 g;
- water – 2,5 l.
Bereidingsprocedure:
- Citroenen worden grondig gewassen in een sopje met een borstel.
- Vervolgens weken in heet water zoals hierboven beschreven.
- Zet de kookpot op het vuur en voeg water toe.
- Bereide citrusvruchten worden samen met de schil in halve ringen gesneden en in een pan geplaatst.
- Nadat het water kookt, kook je het gedurende 10 minuten.
- Na de aangegeven periode wordt suiker in het water gegoten.
- De munt wordt gewassen en ook aan de pan toegevoegd.
- De vloeistof wordt geroerd totdat de suiker volledig is opgelost.
- Laat nog 5 minuten koken en zet het vuur uit.
Nu moet de citroen-muntcompote nog 15-20 minuten onder het deksel staan, waarna hij kan worden afgekoeld en geserveerd.
De gekoelde drank kan worden geserveerd met ijsblokjes.
Recept voor citroencompote, zoals in de kantine
Een licht, zuur, lichtgeel drankje dat al sinds de kindertijd bekend is en gemakkelijk thuis kan worden bereid.
Citroendrank wordt bereid uit de volgende ingrediënten:
- water – 3 liter;
- citroenen – 3 stuks;
- suiker – 3 eetl. l.;
- honing - 6 el. l.
Instructies:
- Citrusvruchten worden gewassen, de bitterheid van de schil wordt verwijderd en in dunne ringen gesneden. De dikte van elke ring is niet meer dan 5 mm. De botten moeten worden verwijderd.
- Leg de gehakte citrusvruchten op de bodem van de pan. Er wordt suiker bovenop gegoten.
- Pureer het mengsel voorzichtig met een vork.
- Voeg vervolgens water toe en zet het vuur aan. Zodra de vloeistof kookt, kunt u de brander uitschakelen.
- Je kunt geen honing aan kokend water toevoegen. Het zal niet alleen de genezende eigenschappen ervan doden, maar ook de verschijning van stoffen veroorzaken die gevaarlijk zijn voor het lichaam. Je moet wachten tot de temperatuur van de vloeistof daalt tot 40 graden. Voeg vervolgens honing toe en meng grondig.
Citroencompote staat klaar, net als in de kantine. Serveer het gekoeld tot kamertemperatuur of koud.
Hoe maak je bevroren citroencompote met bessen?
Bessen uit de vriezer kunnen variatie toevoegen aan een citrusdrankje en het extra zoetheid geven. De smaak van de compote verschilt weinig van die bereid met verse ingrediënten.
Waar is het van gemaakt:
- bevroren citrusvruchten – 100 g;
- bessen (frambozen, kersen, krenten, aardbeien) – 100 g;
- water – 2,5 liter;
- suiker – 300 g.
Hoe voor te bereiden:
- Het water wordt aan de kook gebracht.
- Citroenen en bessen worden niet ontdooid, ze worden onmiddellijk in kokend water geplaatst, suiker wordt toegevoegd en geroerd.
- Kook de compote gedurende 5 minuten, zet dan het vuur uit en laat het drankje op het fornuis staan.
De kleur van de afgewerkte vloeistof hangt af van de gebruikte bessen. Maar het zal niet verzadigd zijn, omdat citroenzuur andere kleuren neutraliseert.
De resulterende citroencompote kan thuis worden bereid uit diepvriesproducten wanneer er onverwachts gasten voor de deur verschijnen. Als je niet alle ingrediënten van het drankje aan hen onthult, zal het erg moeilijk zijn om de hele compositie te raden. Daarom hebben ervaren huisvrouwen altijd een zak bevroren citrusvruchten en bessen in de vriezer liggen, zodat ze een heerlijke traktatie kunnen bereiden zonder naar de winkel te hoeven rennen.
Citroencompote met granaatappel
Granaatappel geeft een rode tint aan de drank en geeft het een lichte zoete bitterheid. Het is heel eenvoudig te bereiden en de meeste tijd zal worden besteed aan het snijden van de granaatappel zelf.
Ingrediënten:
- citroenen – 2 stuks;
- granaatappel – 1 stuk;
- water – 3 liter;
- suiker – 150 g.
Een stapsgewijs recept voor het maken van citroencompote met foto's zal de procedure aanzienlijk vereenvoudigen:
- Water wordt in brand gestoken.
- De citrus wordt onder heet water gewassen en in tweeën gesneden.
- Haal alle zaden uit de granaatappel en doe ze in een aparte kom.
- Nadat het water kookt, voeg je suiker en granaatappelpitjes toe. Pers het sap uit de citroenhelften en gooi de helften in de pan.
- Laat 5 minuten op laag vuur sudderen en zet uit.
De compote heeft 5-10 minuten nodig om te koken. Hierna wordt het gekoeld en geserveerd.
Recept voor citroencompote met gember en honing
Dit drankje lijkt meer op een vitamineboost. Het kan actief worden geconsumeerd tijdens koud weer om de immuniteit te ondersteunen.
Om gember- en citroencompote met honing te bereiden, heb je nodig:
- citrus – 1 stuk;
- verse gemberwortel – 50 g;
- honing – 250 g;
- suiker – 100 g;
- water – 2,5 l.
Bereidingsprocedure:
- De gember wordt gewassen, geschild en in kleine ringen gesneden.
- Doe de gemberwortel in een pan met water en kook tot deze kookt.
- Plaats vervolgens de gewassen en gehalveerde citroenen en suiker. Kook nog 5 minuten, zet het vuur uit.
- Voeg honing toe nadat de temperatuur van de drank tot 40 graden is gedaald.
De afgewerkte drank wordt nog eens 30 minuten toegediend.
Heerlijke citroen-basilicumcompote
Basilicum heeft een milde bitterheid en zoete afdronk. In combinatie met citroen krijg je een verfijnde, oosterse, aromatische drank voor het warme seizoen.
Ingrediënten voor het maken van citroen-basilicumcompote:
- citroen – 0,5 st.;
- paarse basilicum – 1 bosje;
- suiker – 150 g;
- water – 2 l.
Bereidingswijze compote:
- Er wordt water op het fornuis geplaatst.
- Basilicum wordt onder stromend water gewassen en de bladeren worden van de stengels gescheiden. De stengels worden weggegooid.
- Het fruit wordt gewassen met een borstel en in grote plakjes gesneden.
- Als het water kookt, doe je de basilicumblaadjes, de citroen en de suiker in de pan.
- Kook op laag vuur gedurende 10 minuten.
Met de aangegeven verhoudingen kunt u compote met lichtzure tonen bereiden. Om het zoeter te maken, kun je de hoeveelheid suiker verhogen.
Citroencompote met kaneel
Liefhebbers van oosterse motieven kunnen citroen- en kaneelcompote koken. Het vereist:
- citroenen – 2 stuks;
- kaneel – 2 stokjes;
- water – 2,5 liter;
- suiker – 150 g.
Voorbereiding:
- Gewassen en gesneden citrusvruchten worden in kokend water geplaatst.
- Voeg vervolgens kaneelstokjes en suiker toe.
- Kook gedurende 3 minuten en schakel uit.
Deze compote wordt warm of gekoeld geserveerd.
Compote van mandarijnen en citroen
Om een meer gevarieerde en rijkere smaak te krijgen, worden aan de citroencompote mandarijnen en appels toegevoegd. Deze drank verschijnt vaak op het menu van kleuterscholen vanwege de originele smaak en gunstige eigenschappen.Hiervoor heb je nodig:
- citroen – 1 stuk;
- mandarijnen – 5 stuks;
- appels – 3 stuks;
- suiker – 250 g;
- water – 2 l.
Citroencompote bereiden, net als op de kleuterschool:
- Was al het fruit onder stromend water.
- Citrusvruchten worden geschild. Mandarijnen worden in plakjes verdeeld, citroenen in blokjes gesneden.
- Appels worden geschild, in plakjes gesneden en gemengd met bereide citrusvruchten.
- Het fruitmengsel laat u 15 minuten weken.
- Doe de schil in een pan met water en breng aan de kook.
- Suiker, citrusvruchten en appels worden in kokend water gegoten.
- Kook gedurende 5 minuten en zet het vuur uit.
Voor een rijkere smaak wordt de drank ongeveer 40 minuten toegediend.
Recept voor hibiscus-citroencompote
De combinatie van twee zure componenten is ideaal voor een warme dag. Om citroen- en hibiscuscompote te bereiden, heb je nodig:
- water – 2 l;
- hibiscus – 100 g;
- citroen – 1 stuk;
- suiker – 150 g.
Hoe de drank te brouwen:
- Het water wordt aan de kook gebracht.
- Gewassen en in ringen gesneden citrus en hibiscus worden aan de pan toegevoegd.
- Laat 20 minuten staan.
De drank is helder, rijk en heeft een zeer originele smaak.
Hoe maak je citroencompote voor de winter?
Handige voorbereidingen kunnen worden geopend voor de vakantietafel of op elk moment waarop u uzelf en uw dierbaren wilt verwennen met iets exotisch. Het kost niet veel tijd om citroencompote voor de winter te koken. Maak eerst potten klaar voor conservering. Ze worden grondig gewassen van vuil en stof en vervolgens gesteriliseerd. Een warme drank wordt in zo'n container gegoten en opgerold.
Om de drank verrijkt te maken met nuttige stoffen, worden rozenbottels, veenbessen en andere ingrediënten aan citroenen toegevoegd. Je kunt ook proberen een origineel drankje te maken door er courgette aan toe te voegen.
Het eenvoudigste recept voor citroencompote voor de winter
Er worden alleen citrusvruchten en suiker gebruikt. Aantal benodigde ingrediënten:
- citroenen – 1 kg;
- suiker – 1 kg;
- water – 6 l.
Hoe snel compote voor de winter te koken:
- Water wordt in een geëmailleerde pan gegoten en op het fornuis geplaatst.
- Was op dit moment de citrusvruchten en snijd ze in 4 delen.
- Citroenen en suiker worden aan kokend water toegevoegd. Meng grondig.
- Zet het vuur uit en laat nog 5 minuten staan.
De afgewerkte drank kan in blikjes worden gegoten.
Citroen- en cranberrycompote voor de winter
Veenbessen worden erkend als een universele bes. Het wordt gebruikt voor het maken van jam, conserven en sauzen. Als je het toevoegt aan compote met citroenen, kun je een drankje krijgen met een heldere zoetzure smaak.
Ingrediënten:
- citroenen – 5 stuks;
- veenbessen – 1 kg;
- water – 5 liter;
- suiker – 350 g.
Hoe compote voor de winter te koken:
- Veenbessen worden gewassen en bedorven fruit wordt verwijderd.
- Citroenvruchten worden gewassen en in ringen gesneden.
- De bessen worden in het water gegoten en de pan wordt op het vuur geplaatst.
- Voeg na het koken citroenen en suiker toe.
- Kook nog eens 10 minuten.
De warme drank wordt in blikjes gegoten.
Geurige rozenbottelcompote met citroen
Rozenbottel met citroen geeft een interessante, zoete, maar niet plakkerige smaak. Dit drankje is een geweldige manier om de immuniteit van het hele gezin in de winter te versterken. Het is beter om verse rozenbottels te gebruiken, deze geven hun smaak en aroma sneller vrij.
Ingrediënten voor het bereiden van compote:
- citroenen – 3 stuks;
- verse rozenbottel – 1 kg;
- water – 6 l;
- suiker – 200 g.
Hoe correct te koken:
- Maak eerst de bessen klaar. Ze moeten worden gewassen, verwende exemplaren worden geselecteerd, stengels en bloeiwijzen worden afgesneden.
- Citroenen worden gewassen en in blokjes gesneden.
- Doe de bessen in een pan met water en plaats ze in brand.
- Nadat het water is verwarmd, giet je de suiker erbij en roer je het.
- Laat de rozenbottels 10 minuten koken in suikersiroop, voeg dan de citrusvruchten toe en kook nog 5 minuten.
Vitaminecompote van verse rozenbottels en citroenblokjes is klaar.
Hoe maak je citroen- en courgettecompote voor de winter?
Courgette heeft een neutrale smaak, maar past perfect bij een verscheidenheid aan gerechten. In compote kunnen ze de smaak van het hoofdingrediënt verbeteren en het onafhankelijker maken.
Om de drank te brouwen heb je nodig:
- courgette – 1 stuk;
- citroen – 3 stuks;
- suiker – 500 g;
- water – 5 l.
Hoe de drank te brouwen:
- De courgette wordt gewassen en geschild. Hierna doormidden snijden, de zaadjes verwijderen en in kleine blokjes snijden.
- Ook de gewassen citrus wordt samen met de schil in blokjes gesneden.
- De bereide ingrediënten worden in schone, droge, gesteriliseerde potten geplaatst. Het resulterende mengsel is voldoende voor 6 liter.
- Kook water en giet het in potten. Rol de deksels op.
Het drankje lest je dorst goed en is ook heerlijk om te drinken bij diverse zoete gebakjes.
Hoe bewaart u citroencompotes?
De optimale bewaartemperatuur voor conservering is van +5 tot +20 graden. Daarom worden potten in de meeste gevallen in de kelder, kelder neergelaten of in de voorraadkast geplaatst. Kant-en-klare ingeblikte compotes van citroen, frambozen, rozenbottels en courgette worden bewaard onder de volgende omstandigheden:
- Gebrek aan zonlicht.
- Eliminatie van veranderingen in de omgevingstemperatuur.
- Lage luchtvochtigheid.
Als aan deze voorwaarden wordt voldaan, gaat de bewaring een jaar of zelfs twee mee zonder dat de smaak verloren gaat.
Conclusie
Zo kan citroencompote zelfs de meest verfijnde fijnproevers tevreden stellen. Vanwege zijn originaliteit, vitaminesamenstelling en gunstige eigenschappen wordt het vaak een favoriet, vooral in de zomer.
