Compote van appel en appelbes

Van de verschillende winterbereidingen nemen compotes een speciale plaats in. Dit zijn niet alleen zoete dranken, maar een compleet complex van vele vitamines die energie en kracht kunnen geven. Compote van appels en appelbessen is op zichzelf een zeer gezonde drank. Bovendien heeft het een aangenaam aroma en een bijzondere smaak met een lichte zuurheid. Er zijn een groot aantal recepten voor het maken van zo'n drankje voor de winter. Elke huisvrouw heeft haar eigen extra ingrediënten en kookgeheimen.

Hoe maak je appel- en appelbessencompote?

Dit is een zeer gezonde drank die de bloeddruk perfect verlaagt en het immuunsysteem helpt versterken. Om je voor te bereiden, moet je de ingrediënten selecteren. Fruit is zowel zuur als zoet geschikt, het hangt allemaal af van de voorkeuren van de huisvrouw.Dit moeten volledig rijpe vruchten zijn zonder tekenen van ziekte of rot.

Appelbessen moeten worden gekocht of geoogst als ze volledig rijp zijn en de klassieke blauwzwarte kleur hebben. Zelfs een enigszins onrijpe bes geeft het winterdrankje een te zure smaak. De beste optie is om bessen te plukken nadat de eerste nachtvorst heeft toegeslagen.

De hoeveelheid suiker voor elk recept is strikt individueel. Voor een betere conservering is het noodzakelijk om vooraf potten van drie liter te bereiden. Ze moeten grondig worden gewassen met frisdrank en vervolgens worden gesteriliseerd. Dit kan in de oven of gewoon met stoom.

Je kunt appel- en appelbessencompote bereiden met een van de populaire en beproefde recepten hieronder.

Klassiek recept voor appel- en appelbescompote

Om een ​​klassieke appelbesdrank te bereiden, heb je een heel kleine hoeveelheid ingrediënten nodig:

• 10 liter water;
• 4 kopjes kristalsuiker;
• 2 kg appels;
• 900 g appelbes.

Kookproces:

1. Was de bessen en vruchten grondig.
2. Snijd de vruchten in 4 delen en snijd ze in plakjes of blokjes.
3. Meng fruit met bessen, voeg water toe en steek in brand. Kook gedurende 20 minuten.
4. Voeg suiker toe aan de kokende compote.
5. Een teken van gereedheid is het barsten van de schil van de bessen.
6. Als de drank warm is, moet deze in glazen containers worden verdeeld en onmiddellijk worden opgerold.

Om de dichtheid van gesloten blikjes te controleren, moeten ze worden omgedraaid en in een deken worden gewikkeld. Na afkoeling, een dag later, kunt u de ingeblikte drank in de kelder bewaren.

Compote van zwarte lijsterbes en appels zonder sterilisatie

Een heerlijke compote van appels en appelbessen kan zonder sterilisatie worden gemaakt. Ingrediënten voor bereiding:

• appelbesbessen - 1,5 kopjes;
• 4 appels;
• 2 kopjes suiker.

Gemakkelijk te bereiden, steriliseren is niet nodig:

1. Snijd het fruit in 8 stukken.
2. Spoel de appelbes af en laat uitlekken in een vergiet.
3. Plaats in een gesteriliseerde pot.
4. Kook 3 liter water en giet het erover. Dek af met een deksel en laat 20 minuten staan.
5. Giet na 20 minuten de vloeistof uit de pot en meng deze met suiker.
6. Bereid siroop.
7. Giet het terug in de pot terwijl het kookt en rol het onmiddellijk op.

Een heerlijk drankje voor de winter is klaar en sterilisatie is niet nodig.

Zo bereid je appelbescompote met appels en peren

Ingrediënten voor de drank:

• 500 g zoetzure appels;
• peren - een halve kilo;
• appelbes - 300 g;
• 300 g kristalsuiker.

Compote van appels en appelbessen voor de winter met toevoeging van peren wordt als volgt gemaakt:

1. Was het fruit, snijd het midden eruit en snijd het in 4 delen.
2. Giet kokend water over de bessen gedurende 5 minuten en laat ze uitlekken in een vergiet.
3. Doe alles in potten en voeg kokend water toe.
4. Laat 40 minuten staan.
5. Giet de vloeistof in een pan en voeg suiker toe.
6. Kook gedurende 5 minuten, vul de potten opnieuw en sluit ze af.

Draai hem om en laat de potten 24 uur afkoelen onder een warme deken. Bepaal pas daarna een definitieve opslaglocatie.

Appelcompote met appelbes en kersenblad

Compote van verse appels en appelbessen krijgt een uniek aroma als je er kersenblaadjes aan toevoegt.

Ingrediënten voor de drank:

• een glas appelbes;
• 300 g suiker;
• een snufje citroenzuur;
• kersenbladeren - 6 stuks;
• 2 appels.

Kookproces:

1. Was de bladeren en droog ze op een handdoek.
2. Spoel de bessen.
3. Snijd het fruit in plakjes.
4. Doe alles in een pot en giet er kokend water overheen.
5. Giet na 20 minuten het water af en kook met suiker.
6. Vul de inhoud van de potten met kokende siroop en sluit ze onmiddellijk goed af.

Het aroma is magisch, de smaak is aangenaam.

Appel- en appelbescompote: recept met citroenzuur

Ingrediënten voor dit winterdrankje:

• een halve kilo appels;
• een kwart kleine lepel citroenzuur;
• 300 g appelbes;
• dezelfde hoeveelheid suiker;
• 2,5 liter water.

Compote van verse appels en appelbessen kan als volgt worden bereid:

1. Was de bessen en snijd de vruchten zonder klokhuis in grote plakjes.
2. Doe alles in gesteriliseerde potten en giet er kokend water overheen.
3. Laat het, gewikkeld in een warme handdoek, gedurende 15 minuten staan.
4. Giet vervolgens de vloeistof af, voeg suiker en citroenzuur toe en kook.
5. Na het koken een paar minuten koken en in potten gieten.

Dit drankje zal alle leden van het huishouden plezieren tijdens het koude seizoen.

De eenvoudigste appelbescompote met appels

De eenvoudigste winterdrank bevat alleen de hoofdproducten:

• 5 appels;
• 170 g bessen;
• 130 g suiker.

Om je voor te bereiden heb je hetzelfde eenvoudige algoritme nodig: wassen, het fruit snijden, de bessen afspoelen, alles in gesteriliseerde hete potten doen. Giet kokend water over alles van boven naar beneden. De potten moeten 10 minuten staan. Het drankje zal trekken en een mooie kleur krijgen. Gebruik vervolgens een speciaal deksel om de vloeistof af te tappen en er siroop met suiker van te maken. Vul de inhoud van de potten met kokende siroop en sluit ze onmiddellijk goed af. Draai de potten vervolgens om en wikkel ze in een warme doek. Gedurende de dag koelt het drankje af en kunt u controleren hoe goed de potten zijn afgesloten. Bewaar, zoals alle conserven, op een koele, donkere plaats.

Hoe appelbes en appelcompote met vanille koken

Compote van zoete bessen en appelbessen maak je door een paar peren en een zakje vanille toe te voegen. De bereiding is erg smakelijk en aromatisch. Maar de ingrediënten zijn heel eenvoudig en betaalbaar:

• appelbes - 800 g;
• 300 g peren;
• 400 g appels is voldoende;
• een zakje vanille;
• 450 g kristalsuiker;
• een onvolledige kleine lepel citroenzuur.

De voorbereiding kost heel weinig tijd, het principe verschilt niet van eerdere drankrecepten. Kookalgoritme:

1. Snijd de vruchten doormidden en verwijder de kern.
2. Spoel de appelbessen grondig af en laat ze uitlekken in een vergiet.
3. Plaats peren en appels in schone, met stoom gesteriliseerde potten. Bestrooi alles erover met appelbesbessen.
4. Kook 2 liter schoon, gefilterd water.
5. Vul de pot bijna tot aan de nek.
6. Laat 15 minuten staan, afgedekt.
7. Giet de vloeistof uit de pot met een speciaal apparaat.
8. Los suiker, citroenzuur en vanilline op in een pan met uitgelekte vloeistof.
9. Breng aan de kook, wacht een paar minuten en giet de kokende oplossing in de potten.

Het drankje voor de winter moet onmiddellijk worden opgerold en in een warme deken worden gelegd om langzaam af te koelen.

Appelcompote voor de winter met appelbes en citroen

Appelcompote met appelbes voor de winter is ook uitstekend te bereiden met de toevoeging van citroen. Deze citrusvrucht vervangt de aanwezigheid van citroenzuur en voegt extra vitamines toe aan een gezonde drank.

Ingrediënten voor deze bereiding:

• een halve citroen;
• 12 stuks sterke maar middelgrote appels;
• geraffineerde suiker - 300 g;
• anderhalve kop appelbes;
• 1,5 liter water.

Van dergelijke producten kun je een heerlijk drankje maken. Stapsgewijs algoritme voor het bereiden van de drank:

1. Sorteer en spoel de bessen.
2. Snijd de vruchten, verwijder de zaden en snijd ze in grote stukken.
3. Giet water in de pan en steek in brand.
4. Zodra het water kookt, voeg je de appels toe en laat je ze 2 minuten koken.
5. Doe het fruit in een pot met water.
6. Breng de bouillon uit de pan opnieuw aan de kook en gooi de bessen erbij.
7. Voeg na een minuut de bessen toe aan de appels in de potten.
8. Voeg het uitgelekte sap van een halve citroen en de suiker toe aan kokend water en roer.
9. Wacht tot de siroop kookt.
10. Giet nu de siroop in potten met bessen en appels en sluit goed af met gesteriliseerde deksels.

Alle leden van het huishouden zullen dit meesterwerk graag drinken in het winterseizoen.

Compote van pruimen, appels en appelbessen

Benodigde producten voor compote uit een hele reeks fruit:

• 200 gram appels, pruimen en peren.
• appelbesbessen - 400 g;
• 250 g witte kristalsuiker;
• 900 ml water.

Om zo'n compote in grote hoeveelheden te bereiden, volstaat het om alle ingrediënten met hetzelfde aantal keren te verhogen om de verhoudingen te behouden.

Kookrecept met stapsgewijze instructies:

1. Spoel de bessen af, giet er kokend water over en laat ze uitlekken in een vergiet.
2. Snijd al het fruit in plakjes. Het is raadzaam om de plakjes ongeveer even groot te maken.
3. Blancheer alle vruchten ongeveer 8 minuten tot ze zacht genoeg zijn.
4. Plaats in potten, afwisselend lagen met appelbessen.
5. Maak siroop van water en suiker.
6. Vul de potten en plaats ze voor sterilisatie. De potten moeten gedurende 15 minuten worden gesteriliseerd en vervolgens worden afgesloten met een blikopener.

Het werkstuk kan pas worden verwijderd voor opslag nadat de dichtheid ervan is gecontroleerd.

Heerlijke compote van appelbessen, appels en rozenbottels

Ingrediënten voor een heerlijke compote:

• appels - 300 g;
• 400 ml siroop;
• 150 g rozenbottel en appelbes.

Het recept is niet ingewikkeld:

1. De zaden en haren moeten van de rozenbottels worden verwijderd en de bessen moeten grondig worden behandeld in kokend water.
2. Snijd de appels in grote stukken.
3. Giet kokend water over de appelbes.
4. Plaats alles voorzichtig in potten.
5. Giet suikerstroop erbij, die wordt gemaakt met een snelheid van 400 gram suiker per halve liter water. De siroop moet koken.
6. Steriliseer potten gedurende 10-20 minuten, afhankelijk van hun volume.

Sluit de afgewerkte conserven onmiddellijk na sterilisatie hermetisch af en wikkel ze in een warme deken.

Zeer aromatische en smakelijke compote van appels en appelbessen met munt

Dit is een zeer smakelijke en aromatische drank die aangenaam ruikt. De ingrediënten zijn in principe standaard, maar er zijn munt en mandarijnen aan toegevoegd. Deze smaakmaker geeft de bereiding een bijzondere smaak en maakt het tot het favoriete drankje van het gezin. De volgende producten zijn nodig:

• bessen - 250 g;
• 3 mandarijnen;
• 2 liter water;
• 10 muntblaadjes;
• 150 g kristalsuiker.

Het recept is eenvoudig, net als het kookalgoritme:

1. Schil de mandarijnen en spoel de bessen.
2. Doe al het fruit en de bessen in een pan en bedek met suiker.
3. Vul alles met water.
4. In brand steken en koken tot de compote klaar is.
5. Voeg een paar minuten voordat het klaar is alle munt en een beetje citroenzuur toe.

Giet de kokende compote in gesteriliseerde potten. Voor kinderen is dit lekkere drankje perfect als verfrissende toevoeging aan het ontbijt tijdens het koude seizoen. Het is lekker en gezond, en ook nog eens heel aromatisch. De geur van mandarijnen geeft je een nieuwjaarsgevoel.

Regels voor het bewaren van appelbes en appelcompote

Dit preparaat wordt bewaard zoals elk ander geconserveerd product. Je hebt een donkere en koele kamer nodig waarin de temperatuur niet boven de + 18 °C komt. Tegelijkertijd kan de compote niet worden ingevroren en daarom zijn temperaturen onder nul onaanvaardbaar. Dit geldt voor balkons als deze niet geïsoleerd zijn. In het appartement kunt u het werkstuk opbergen in de berging als deze niet verwarmd is.

Het mag in ieder geval niet te vochtig zijn en er mogen geen sporen van schimmel op de muren aanwezig zijn. Dan blijven de potten de hele winter intact.

Conclusie

Compote van appels en appelbessen verfrist perfect, geeft toon en verzadigt met vitamines in de winter. Maar deze drank mag niet worden geconsumeerd door mensen met een lage bloeddruk, omdat duizeligheid en flauwvallen kunnen optreden. En wat betreft de aanwezigheid van vitamine C kan appelbes concurreren met veel bessen en fruit. Compote van appels en appelbessen kan voor eenmalig gebruik ook in de zomer in een pan worden gekookt.

Aanbevolen berichten

Pompoencompote met sinaasappel: recept

Hoe compote van Isabella-druiven te koken

Recept voor kakicompote voor de winter

Compote van kersenpruimen

Pruimensap voor de winter

Cranberry kwas

Recepten voor kornoeljecompote

Bergbraambessen op siroop voor de winter

Cranberrysiroop