Winterborsjt met tomatenpuree

Borsjtdressing voor de winter met tomatenpuree helpt bij het bereiden van voorgerechten, waardoor ze echte meesterwerken met een geweldige smaak worden. Bovendien is dit ook een kans om een ​​aangename oogst te behouden van nuttige groentegewassen zoals wortels, bieten, paprika's en andere componenten die groeien in zomerhuisjes en moestuinen.

Hoe borsjtdressing op de juiste manier te bereiden met tomatenpuree

Het is heel gemakkelijk om een ​​winterborsjtdressing met tomatenpuree te bereiden, zelfs jonge huisvrouwen kunnen dit werk aan met klassieke recepten. En aanbevelingen voor de productie zullen u helpen een bereiding met een originele smaak en aroma te creëren:

1. Er mogen alleen verse groenten worden gebruikt. Ze kunnen elke grootte hebben, het is belangrijk dat plantaardige producten niet beschadigd of verrot zijn.
2. U kunt producten op elke handige manier malen, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren.
3. Uitstekende smaak wordt gedemonstreerd door winterbereidingen gemaakt met de toevoeging van verschillende specerijen en kruiden.
4. De groentekruiden moeten 1 uur worden gestoofd en al kokend in potten worden gegoten, nadat ze van tevoren zijn gesteriliseerd.

Klassiek recept voor tomatendressing voor borsjt voor de winter

Een winterdressing bereid voor borsjt volgens een traditioneel recept zal een uitstekend halffabrikaat zijn, gemaakt van verse groenten, dat de huisvrouw meer dan eens zal helpen. Naast borsjt kan het preparaat ook gebruikt worden voor het bereiden van allerlei hoofdgerechten.

Ingrediënten:

• 500 g wortelen;
• 500 g uien;
• 500 g peper;
• 1000 g bieten;
• 1000 g kool;
• 1000 g tomaten;
• 3 tanden knoflook;
• 1 eetl. l. zout;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 4 eetl. l. tomatenpuree;
• 5 eetl. l. azijn;
• 0,5 eetl. oliën

Het kookrecept omvat de volgende processen:

1. Snijd de tomaten in plakjes, uien in halve ringen, bieten in reepjes, rasp de wortels. Plaats de bereide groenten vervolgens in een stoofschotel en voeg olie toe. Zet op het fornuis en zet op middelhoog vuur.
2. Breng na 40 minuten op smaak met azijn en zet het vuur lager, sluit met een deksel en laat sudderen.
3. Snijd de kool, hak de paprika in reepjes, hak de knoflook fijn.
4. Voeg na 45 minuten de bereide kool, peper, knoflook en tomatenpuree toe, voeg zout toe, voeg suiker toe en laat nog eens 20 minuten staan.
5. Verdeel de winterkruiden in potten, sluit ze af met deksels en kook ze van tevoren.

Voorbereidingen voor de winter: borsjt met tomatenpuree en paprika

Deze borsjt in potten is zonder problemen de hele winter houdbaar. Deze dressing kun je gebruiken als hartige borsjt en serveren als koud voorgerecht. Ter voorbereiding moet u een voorraad inslaan:

• 1 kg bieten;
• 0,7 kg wortelen;
• 0,6 kg paprika;
• 0,6 kg ui;
• 400 ml tomatenpuree;
• 250 ml olie;
• 6 tanden knoflook;
• 3 eetl. l. zout;
• 5 eetl. l. Sahara;
• 90 g azijn.

Belangrijkste processen:

1. Was de groenten met speciale zorg, verwijder al het vuil met een borstel, schil ze en was ze opnieuw.
2. Maal wortels en bieten met een rasp. Haal de paprika uit de zaden en snijd hem in blokjes of dunne reepjes. Snijd de knoflook in kleine stukjes.
3. Neem een ​​diepe pan en verwarm 2 eetlepels olie. Voeg de bieten toe en bak ze 10 minuten, onder voortdurend roeren. Verwijder vervolgens voorzichtig de bieten en plaats ze in een aparte pan, zorg ervoor dat de meeste olie in de pan blijft.
4. Voer dezelfde procedure uit met wortels, uien en paprika's en voeg indien nodig olie toe aan de pan. Het is belangrijk dat de groenten bruin worden en een mooie gouden kleur krijgen.
5. Giet suiker in een pan met gebakken groenten, giet de tomatenpuree erbij, voeg de knoflook toe en breng op smaak met zout. Giet de resterende hoeveelheid olie erbij en zet al roerend op het vuur.
6. Nadat het kookt, laat je het 20 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Voeg vervolgens azijn toe en breng aan de kook en haal het groentemengsel uit de kachel.
7. Doe het in gesteriliseerde potten en schroef de deksels erop. Wikkel het geconserveerde voedsel ondersteboven in een warme deken. Na 24 uur kunt u het bewaren in een donkere kamer met een koele temperatuur.

Tomatendressing voor borsjt voor de winter met wortels en bieten

De bereiding met tomatenpuree voor borsjt bevat alle componenten die nodig zijn voor het bereiden van voorgerechten. Je hoeft alleen maar de bouillon aan de kook te brengen en de bereide bouillon voor de borsjt toe te voegen en je kunt genieten van het aromatische, rijke eten.Dressing voor borsjt voor de winter volgens dit recept wordt gekenmerkt door helderheid, onovertroffen smaak en gezondheid, omdat tijdens de productie de maximale hoeveelheid waardevolle stoffen waarin deze wortelgroenten rijk zijn, behouden blijft.

Componenten en verhoudingen:

• 1 kg bieten;
• 1 kg wortelen;
• 450 ml tomatenpuree;
• 1 kg ui;
• 300 ml olie;
• 100 g suiker;
• 75 g zout;
• 50 ml azijn;
• 80 ml water;
• specerijen.

Hoe maak je kruiden voor borsjt voor de winter:

1. Rasp de bieten, wortels en uien met een gewone rasp.
2. Neem een ​​pan, voeg de bereide groenten toe, giet 150 g olie met 1/3 azijn en water erbij en zet op het vuur tot het kookt. Zodra de groentemassa begint te koken, moet je de pan sluiten met een deksel en 15 minuten laten koken.
3. Tomatenpuree toevoegen; Giet de resterende hoeveelheid azijn en water erbij en bewaar nog eens 30 minuten.
4. Voeg 10 minuten voor het einde van het koken kruiden toe, breng op smaak met zout, voeg suiker toe, meng goed.
5. Vul de potten met de bereide winterkruiden, sluit ze af, wikkel ze in en laat ze afkoelen.

Borsjt-tomatendressing voor de winter met knoflook

Deze eenvoudige en snelle versie van de dressing voor borsjt met tomatenpuree zal het leven van huisvrouwen veel gemakkelijker maken, en liefhebbers van hartige gerechten zullen blij zijn met de smaak en het ongewone aroma. Om de bereiding voor te bereiden, moet u de volgende producten bereiden:

• 1,5 kg tomaten;
• 120 g knoflook;
• 1 kg wortelen;
• 1,5 kg bieten;
• 1 kg paprika;
• 250 g boter;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 2,5 eetl. l. zout;
• azijn, kruiden.

Belangrijke punten bij het maken van kruiden voor borsjt voor de winter:

1. Snijd de gewassen wortels en uien fijn, doe ze in een pan met voorverwarmde olie en zet ze op het vuur om 10 minuten te laten sudderen.
2. Voeg de gehakte bieten toe en bewaar nog eens 10 minuten.
3. Maal de tomaten met een vleesmolen, voeg ze samen met peper toe aan het groentemengsel, breng op smaak met zout en voeg suiker toe.
4. Breng het mengsel aan de kook, dek af met een deksel om te voorkomen dat het vocht wegkookt en laat het 30 minuten sudderen, waarbij je het vuur laag zet.
5. Voeg 10 minuten voor de bereiding fijngehakte knoflook, kruiden en azijn toe.
6. Verpak de voltooide compositie voor de winter in potten en steriliseer ze, bedek ze gedurende 15 minuten met deksels.
7. Sluit vervolgens af en laat afkoelen.

Winterborsjt met tomatenpuree: recept met kruiden

De op deze manier bereide borsjtdressing maakt warme gerechten geweldig van smaak, die rijk en geurig zullen zijn. Om een ​​vitaminepreparaat met kruiden te maken, moet je het volgende inslaan:

• 1 kg wortelen;
• 1 kg peper;
• 1 kg bieten;
• 1 kg ui;
• 400 ml tomatenpuree;
• 250 ml olie;
• 100 g suiker;
• 70 g zout;
• 50 ml azijn;
• 1 bosje bleekselderij, peterselie, prei.

Recept voor het bereiden van borsjt:

1. Was, schil en rasp wortels, bieten en uien en bak ze in plantaardige olie.
2. Doe de bereide producten in een pan en laat 30 minuten sudderen, voeg dan fijngehakte paprika, gehakte kruiden, tomatenpuree toe, breng op smaak met zout, voeg suiker toe en laat 15 minuten sudderen.
3. Verdeel de voltooide bereiding voor borsjt in potten en sluit af.

Regels voor het bewaren van borsjtdressing met tomatenpuree

Een voorwaarde voor het behoud van de kwaliteit van de bewaring is een verlaagde temperatuur van de gebouwen waar ze zich bevinden. Temperatuurindicatoren die de veiligheid van borsjtdressing in potten garanderen, zijn van 5 tot 15 graden. Ook de luchtvochtigheid is van groot belang, omdat er op vochtige plaatsen roest ontstaat op de deksels, wat tot schade aan het werkstuk kan leiden.Potten moeten in rijen op planken worden gestapeld, met de deksels naar boven gericht. Ingeblikte goederen moeten tijdens de opslag regelmatig worden geïnspecteerd.

Conclusie

Borsjtdressing voor de winter met tomatenpuree helpt je om in het koude seizoen aromatische en gezonde borsjt te maken zonder tijd en arbeid te verspillen. Je kunt ook experimenteren, een kenmerkend recept ontwikkelen, je favoriete specerijen en kruiden toevoegen en het geheim van de productie doorgeven als familiestuk.

Aanbevolen berichten

Pompoen kaviaar met wortelen

Squashkaviaar voor de winter: de lekkerste

Adjika met appels voor de winter

Pompoenkaviaar zonder tomatenpuree voor de winter

Adjika van peper en knoflook voor de winter

Recepten voor winterfeijoa met suiker

Recepten voor abrikozen op siroop

Peer in eigen sap voor de winter

Gepureerde appelbes