Rode bosbessen voor de winter zonder suiker: recepten

Rode bosbes, of zoals het in de volksmond de ‘koningin der bessen’ wordt genoemd, staat al sinds de oudheid bekend om zijn genezende eigenschappen. Het werd gebruikt om infusies en afkooksels te bereiden die veel kwalen verlichtten. En rode bosbessen met suikervrije honing zijn een bewezen middel tegen verkoudheid, vitaminetekort en verzwakte immuniteit.

Nuttige eigenschappen van rode bosbessen met honing

Fruit, bladeren, bloemen en stengels worden gebruikt om natuurlijke medicijnen te bereiden.Rode bosbessen kunnen worden gekookt met bos- en tuinbessen, met kruiden en honing.

Rode bosbessen gepureerd met honing hebben een verbeterd genezend effect. Voordat u rode bosbessen met honing eet, moet u vertrouwd raken met de gunstige eigenschappen en contra-indicaties. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor de volgende ziekten:

• jicht en reuma;
• verkoudheid, keelpijn en koorts;
• beginfase van hypertensie;
• avitaminose;
• artrose, artritis;
• suikerziekte;
• urolithiasis ziekte.

Door bosbessen-honingwater te gebruiken, kun je van zonnebrand afkomen en keelpijn genezen. Wonden worden gewassen met verdund water, kompressen worden gemaakt voor spataderen en pijnlijke gevoelens in de gewrichten.

Ondanks het grote aantal positieve eigenschappen hebben bosbessen, zoals elke bes, contra-indicaties.

Rode bosbessen en honing mogen niet in grote hoeveelheden worden ingenomen:

• met maagzweren;
• met ziekten van het maag-darmkanaal;
• mensen met individuele intolerantie;
• voor cholecystitis en leverziekten;
• bij verminderde druk.

Regels voor het bereiden van rode bosbessen met honing

Het is beter om rode bosbessen te verzamelen buiten wegen en industriële zones. Geplukte bessen moeten onmiddellijk worden verwerkt. Om dit te doen, wordt het gewassen in stromend warm water en geplet.

Bessenpuree wordt bereid met behulp van een houten vijzel of plastic blenderopzetstuk. Het wordt niet aanbevolen om een ​​vleesmolen te gebruiken, omdat de bes bij contact met metaal een groot deel van zijn voedingswaarde verliest.

Om rode bosbessen met honing voor de winter zonder suiker te bereiden, moet je de verhoudingen en kookregels strikt in acht nemen. Na verwerking en combinatie met honing moet je de bessenpuree laten bezinken en smelten. Potten en deksels worden grondig gewassen en gesteriliseerd.

Is het mogelijk om verse honing over rode bosbessen te gieten?

Verse honing is een dikke, transparante, halfvloeibare massa, die na 2-3 jaar begint te kristalliseren en zijn natuurlijke eigenschappen verliest. Oude honing verandert van samenstelling, smaak en aroma. Om een ​​natuurlijk medicijn te bereiden, is het daarom raadzaam alleen vers geoogste honing of honing van vorig jaar te gebruiken.

Geraspte bosbessen met honing

Dit is niet alleen gezond, maar ook een smakelijke lekkernij die de hele winter in de koelkast bewaard kan worden.

Voor het recept heb je nodig:

• fruit – 1 kg;
• vloeibare nectar – 3 el. l.

Techniek:

1. De bessen worden gesorteerd en gewassen onder stromend water.
2. Maak bessenpuree met een houten vijzel. Een vleesmolen is niet geschikt om te koken, omdat rode bosbessen hun gunstige eigenschappen verliezen als ze in contact komen met metaal.
3. Honing wordt aan de bessenpuree toegevoegd en op een warme plaats bewaard, af en toe roerend totdat het volledig is opgelost.
4. Nadat de massa dikker is geworden, wordt deze overgebracht naar schone potten en in de koelkast bewaard.

Rode bosbessen voor de winter met honing en zwarte bessen

Suikervrije jam bereid volgens dit recept heeft een zoetzure smaak en honingaroma.

Producten:

• rode bosbessen en zwarte bessen – elk 500 g;
• verse honing – 0,6 kg;
• water – ½ kopje;
• kruidnagel – 2 knoppen;
• kaneel - naar smaak.

Stap-voor-stap instructie:

1. De bessen worden gesorteerd en gewassen.
2. Kook water in een pan en blancheer de bessen in gedeelten gedurende 2 minuten.
3. ½ eetl. water (waarin de bes werd geblancheerd) wordt gecombineerd met honing, kruidnagel en kaneel.
4. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook, af en toe roerend.
5. Zodra de honing volledig is opgelost, voeg je de bessen toe.
6. Zet na het koken het vuur laag en laat 25 minuten koken, af en toe roeren en het schuim afschuimen.
7. De afgewerkte jam wordt gekoeld en in steriele potten gegoten.
8. Bewaar op een donkere, koele plaats.

Recept voor rode bosbessen met honing en kruiden

Rode bosbessen zonder suiker, bereid zonder te koken, behouden de maximale hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen.

Benodigde producten:

• fruit – 1 kg;
• bijennectar – 500 ml;
• kaneel - op de punt van een mes;
• kruidnagel – 3 knoppen;
• zout – ½ theelepel;
• water 400 ml.

Techniek:

1. De bessen worden zorgvuldig gesorteerd, gewassen en gedroogd.
2. De bereide bessen worden in een schone pot gegoten. Voeg zout, kaneel, kruidnagel toe en verbrand met kokend water.
3. Giet na een paar seconden het water in de pan, voeg honing toe en laat staan ​​totdat het volledig is opgelost.
4. Giet honingsiroop over de bessen, sluit het deksel goed en zet ze in een koele kamer.

Recept voor rode bosbessen met honing en kruisbessen voor de winter

Versterkte jam gemaakt van kruisbessen, rode bosbessen en honing.

U moet het volgende voorbereiden:

• bessen – 0,5 kg;
• honing – 175 ml;
• sap van 1 citroen;
• water – 25 ml.

Uitvoeringsregels:

1. De bessen worden gewassen en gedroogd. Het sap wordt uit de citroen geperst.
2. Voeg water en sap toe aan de kookpot. Voeg na het koken het sap toe en zet het vuur lager.
3. Nadat de honing volledig is opgelost, voeg je kruisbessen toe en kook je 5 minuten.
4. Voeg vervolgens rode bosbessen toe en kook nog eens 10 minuten onder voortdurend roeren.
5. De afgewerkte jam wordt in schone potten gegoten, gekoeld en bewaard.

Rode bosbes en duindoorn met honing

Suikervrije bosbessen- en duindoornjam met honing is een uitstekend middel om de immuniteit in de winter te behouden.

Je moet het volgende voorbereiden:

• duindoorn – 0,5 kg;
• rode bosbessen – 1 kg;
• nectar – 125 ml;
• water – 250 ml.

Stap-voor-stap instructie:

1. De bessen worden gesorteerd, gewassen en gedroogd.
2. Duindoorn en rode bosbessen worden in steriele potten geplaatst en met kokende siroop gegoten.
3. De potten worden goed gesloten, omgedraaid, geïsoleerd en een nacht bewaard totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Het gebruik van rode bosbessen met honing in de volksgeneeskunde

Rode bosbessen met suikervrije honing zijn niet alleen een smakelijke traktatie, maar ook een onmisbaar medicijn voor veel ziekten. Behandelt verkoudheid, beïnvloedt het urogenitale systeem, verlaagt de bloeddruk, verwijdert afvalstoffen en gifstoffen.

Rode bosbessenblad thee

Thee helpt bij ziekten van het urogenitale systeem.

• bosbessenbladeren - 2 el. l.;
• water – 0,5 l;
• honing - 1 eetl. l.

Stap-voor-stap instructie:

1. De bladeren worden in een thermoskan gebrouwen en een uur bewaard.
2. Zeef de thee, voeg 1 eetl. l. honing en koel tot het warm is.
3. Drink elke ochtend 2 eetlepels voor de maaltijd. l.

Rode bosbessen met honing

Een eenvoudig en snel recept dat de immuniteit verhoogt en verkoudheid wegneemt.

• fruit – 1 kg;
• vloeibare nectar – 2 el.

Techniek:

1. De bessen worden geselecteerd, gewassen en gedroogd.
2. Doe het in een schone pot en vul met honing zodat deze de rode bosbessen volledig bedekt.
3. Zet 7 dagen in de koelkast.

Bosbessensap tegen hoest

Sap kan alleen aan kinderen vanaf 3 jaar worden gegeven na overleg met een kinderarts.

• bes – 2 kg;
• mineraalwater – 1 fles;
• honing - 1 eetl. l.

Prestatie:

1. De vruchten worden gewassen en een paar minuten in een voorverwarmde oven van 150 graden geplaatst.
2. Pers het sap op een handige manier.
3. Voeg mineraalwater in een verhouding van 1:1 en honing toe aan het sap, meng alles grondig.
4. De bereide drank wordt in een fles met donker glas gegoten en op een koele plaats bewaard.

Bessendrank om de bloeddruk te verlagen

De drank moet met voorzichtigheid worden geconsumeerd door mensen met een lage bloeddruk.

• bes – 0,5 kg;
• gekookt water – 1 eetl.;
• nectar – 3 theelepels.

Voorbereiding:

1. De rode bosbessen worden gewassen en tot puree geplet.
2. De bessenmassa wordt gecombineerd met honing en met warm gekookt water gegoten.
3. Neem 2 eetlepels voor de maaltijd. l. 3 keer per dag.

Drink voor lever- en nierziekten

In ½ eetl. bosbessensap verdund met 1 theelepel. vloeibare honing. De drank wordt driemaal daags 30 minuten vóór de maaltijd geconsumeerd.

Rode bosbessendrank voor gastro-intestinale ziekten

Een genezende, suikervrije instantdrank, die 3 maal daags 100 ml vóór de maaltijd wordt geconsumeerd.

• rode bosbessen – 200 g;
• honing - 1 eetl. l.;
• water – 0,5 l.

Kookregels:

1. De vruchten worden gewassen en gebroeid met kokend water.
2. Vul met koud water en voeg honing toe.
3. Laat een nacht trekken om te infuseren.

Hoe bosbessen met honing op te slaan

Suikervrije bosbessen kun je voor de winter bewaren in de koelkast of vriezer. Als met honing bereide bessen in de vriezer worden bewaard, moeten tijdens de bereiding de volgende verhoudingen in acht worden genomen: 1 deel honing, 5 delen bessen. Als u het in de koelkast bewaart, neem dan 1 deel honing en 3 delen bessen.

Als u de bereidings- en bewaarregels volgt, kan het product 2-3 jaar worden bewaard.

Is het mogelijk om rode bosbessen te eten voor diabetes?

Er zijn in de natuur een groot aantal planten die diabetes kunnen verlichten. Rode bosbes is geen uitzondering. Het komt als onderdeel van een complexe behandeling. Het bevat natuurlijke glucokininen, die het insulinegehalte in het bloed beïnvloeden.Rode bosbes verlaagt de bloedsuikerspiegel, verbetert de functie van de alvleesklier, herstelt de kracht en bestrijdt slapeloosheid.

Er zijn een groot aantal recepten gebaseerd op deze bes. Er worden infusies, siropen en afkooksels van gemaakt, vers ingenomen en gebruikt voor het bereiden van sauzen, compotes en desserts.

De dagelijks aanbevolen portie rode bosbessen voor diabetes is 150-200 g. Om genezende infusies te maken, moet kristalsuiker worden vervangen door verse honing. Maar je moet weten dat honing in het geval van diabetes alleen kan worden geconsumeerd:

1. Acacia – het kristalliseert niet gedurende 2 jaar en bevat een grote hoeveelheid fructose. Dit is de gezondste honing voor diabetes.
2. Kastanjenectar – dikt niet lang in, heeft een aangename smaak en aroma. Het heeft een bacteriedodende werking en kalmeert het zenuwstelsel.
3. Boekweit – aanbevolen voor gebruik voor elk type. Het is gunstig voor de bloedsomloop en verlicht slapeloosheid.

Hoe bosbessen voor de winter te bewaren zonder suiker

Vers geplukte bessen kunnen niet lange tijd worden bewaard, dus veel huisvrouwen drogen ze, vriezen ze in en bewaren ze als conserven voor de winter. Om ervoor te zorgen dat rode bosbessen, bereid zonder suiker, hun frisheid en aroma lang behouden, moet je eenvoudige regels volgen:

1. Rotte, gerimpelde en beschadigde bessen zijn niet geschikt om te koken.
2. Het product moet strikt volgens het recept worden bereid.
3. Als de bes geen warmtebehandeling heeft ondergaan, wordt hij ongeveer een jaar in de koelkast of vriezer bewaard.
4. Ontdooid product wordt niet opnieuw ingevroren.
5. De beste manier om de versheid en gunstige eigenschappen lange tijd te behouden, is door het in water of je eigen sap te laten weken. Dit product wordt 6 tot 12 maanden in de koelkast bewaard.
6. Gekookte bessen met honing kunnen alleen bij kamertemperatuur worden bewaard als de pot is gesteriliseerd.

Rode bosbessen zonder suiker: recepten

Tegenwoordig zijn culinaire recepten, bereid zonder suiker, populair geworden. Het wordt om vele redenen vaak vervangen door honing. Het is gezonder, bevat fructose, heeft een aangenaam aroma, kan veel ziekten verlichten en bosbessen worden ook gebruikt als een uitgebreide behandeling voor diabetes type 2 en type 1.

Infusies en afkooksels

Rode bosbes is een medicinale plant. Vruchten, bladeren, bloemen, zaden en stengels worden gebruikt om een ​​geneesmiddel te bereiden. Voordat u bosbessenafkooksel gebruikt, moet u een specialist raadplegen, omdat zelfmedicatie misschien niet helpt, maar het lichaam kan schaden.

Afkooksel van rode bosbessenbladeren

Rode bosbessen zijn erg handig voor diabetici. Om een ​​suikervrij afkooksel te bereiden, heb je een minimum aan tijd en ingrediënten nodig. Dankzij het afkooksel verbetert de toestand en worden de symptomen van diabetes mellitus geëlimineerd.

• bosbessenbladeren – 20 g;
• water – 1 eetl. gekookt water.

Voorbereiding:

1. De gemalen bladeren worden met kokend water gegoten en in brand gestoken.
2. Na het koken het vuur lager zetten en 25 minuten laten koken.
3. De afgewerkte bouillon wordt gefilterd en gekoeld.

Het medicinale afkooksel wordt 3 keer per dag vóór de maaltijd ingenomen, 20 ml.

Medicinale tinctuur

Dit recept is handig voor mensen die zich in de beginfase van diabetes bevinden.

• bosbessenbladeren – 70 g;
• water – 0,5 l.

Techniek:

1. De gewassen bladeren worden geplet en gevuld met water.
2. Kook gedurende 30 minuten op laag vuur.
3. Verwijderen voor infusie.
4. Na een uur wordt de tinctuur gefilterd.

Neem 30 minuten vóór de maaltijd, 3 keer per dag, 25 ml.

Afkooksel van bessen

Een afkooksel gemaakt van rode bosbessen is erg populair. Het verlaagt de suikerspiegel, verbetert het humeur en geeft vitaliteit.

• bes – 3 eetlepels;
• water – 700 ml.

Hoe je dat doet:

1. De gewassen en geselecteerde bessen worden met water gegoten en aan de kook gebracht.
2. Zet na het koken het vuur laag en laat de bessen 10 minuten sudderen.
3. De afgewerkte bouillon laat men 1 uur trekken.

Het gespannen afkooksel wordt 2 keer per dag, 200 ml, een half uur na de maaltijd ingenomen.

Een afkooksel van jonge bosbessentakken en -bladeren

Het afkooksel verlaagt de bloedsuikerspiegel, verbetert de werking van de alvleesklier en verbetert de afscheiding van gal.

• gemalen bladeren en stengels – 10 g;
• water – 1 eetl.

Stap-voor-stap instructie:

1. Giet kokend water over het bosbessenmengsel, dek af met een deksel en laat een half uur trekken.
2. Het afkooksel wordt gefilterd en tot 5 keer per dag 20 ml ingenomen.

Bessencompote

Het recept wordt gebruikt als een uitgebreide behandeling voor diabetes. Het blijkt niet alleen gezond, maar ook erg lekker.

• fruit - 3 el. l.;
• water – 3 eetlepels;
• verse honing – 2 theel.

Techniek:

1. Het water wordt aan de kook gebracht en de bessen worden toegevoegd.
2. De compote wordt 10 minuten gekookt.
3. Aan het einde van het koken wordt honing toegevoegd.

Voor gebruik moet de compote enkele uren staan. Drink 's morgens en' s avonds compote, 1 eetl.

Rode bosbessen zonder suiker voor de winter

Een gerecht met suiker bevat heel veel calorieën. Het is gecontra-indiceerd voor mensen met diabetes, obesitas en aanverwante ziekten. De belangrijkste vereiste voor de bes: hij mag niet mint, rot of onrijp zijn. Jam voor diabetici kan zonder suiker worden bereid en vervangen door honing, fructose of xylitol.

Rode bosbessen in hun eigen sap

Een eenvoudige, versterkte traktatie zonder toegevoegde suikers.

• bes – 2 kg.

Hoe je dat doet:

1. De vruchten worden gesorteerd en gewassen.
2. De gedroogde bosbessen worden in schone potten gedaan en afgedekt met deksels.
3. Maak een emmer van 10 liter klaar. Onderaan wordt een ijzeren standaard geplaatst en er wordt een pot met bessen op geplaatst.
4. Vul de emmer voor de helft met water en zet hem op het vuur. Het water moet voortdurend op het punt staan ​​te koken.
5. Na een paar minuten beginnen de bessen te bezinken en beginnen ze bosbessen aan de nek toe te voegen.
6. Breng het water aan de kook en kook gedurende 10-15 minuten.
7. Hete bessen worden in potten gegoten en afgedekt met deksels.

Vijf minuten

Het eenvoudigste en snelste recept voor het maken van rode bosbessen zonder suiker.

• bes – 1,5 kg;
• honing – 250 ml.

Stap-voor-stap instructie:

1. De vruchten worden gesorteerd, gewassen en gebroeid met kokend water om de bitterheid te verwijderen, met honing gegoten en een uur bewaard totdat er sap ontstaat.
2. Plaats de bessenmassa op het vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 5 minuten.
3. Om te voorkomen dat de jam verbrandt, roert u hem regelmatig en schept u het schuim eraf.
4. Het hete vijf minuten durende mengsel wordt in potten gegoten, gekoeld en bewaard.

Rode bosbessen-appeljam

Om de smaak te verrijken, kan rode bosbessenjam worden bereid met de toevoeging van een verscheidenheid aan fruit. De combinatie van rode bosbessen en appel geeft een uitstekend resultaat.

• rode bosbessen – 1,5 kg;
• appels – 0,5 kg;
• water – ½ kopje;
• honing – 350 ml.

Stap-voor-stap instructie:

1. De bessen worden gesorteerd en enkele seconden in heet water geweekt.
2. De appels worden geschild, klokhuis verwijderd en in kleine blokjes gesneden.
3. Kook water en voeg honing toe.
4. Voeg bosbessen toe nadat de honing volledig is opgelost.
5. Voeg na 5 minuten de appels toe en kook nog eens 15 minuten.
6. Hete jam wordt in schone potten gegoten, gekoeld en bewaard.

Conclusie

Rode bosbessen met suikervrije honing zijn niet alleen een smakelijke traktatie, maar ook een natuurlijke remedie voor veel ziekten.Er is een groot aantal kookrecepten en iedereen kan degene kiezen die hij het lekkerst vindt. Eet smakelijk en blijf gezond.

Aanbevolen berichten

Auberginekaviaar door een vleesmolen

Gebakken auberginekaviaar

Klassieke squashkaviaar

Courgette adjika voor de winter “Je zult je vingers aflikken”

Courgettekaviaar zonder wortels

Courgette- en auberginekaviaar

Rauwe auberginekaviaar: recept met foto's

Courgettekaviaar zonder frituren

Auberginekaviaar met tomatenpuree: recept