Inhoud
In een moderne keuken heeft de huisvrouw een verscheidenheid aan huishoudelijke apparaten tot haar beschikking, die het proces van het maken van een verscheidenheid aan gerechten enorm vergemakkelijken. Veel mensen hebben een multicooker - een heel handig huishoudelijk apparaat, het maakt koken eenvoudig kinderspel. Je kunt er veel in koken, van soep tot dessert. Elk gerecht heeft zijn eigen programma.
Helaas beschikt dit apparaat niet over een “Canning” -modus. Maar dit houdt inventieve huisvrouwen niet tegen. Ze hebben zich aangepast aan het bereiden van verschillende salades in dit apparaat voor de winter, en squashkaviaar in de Panasonic multicooker blijkt bijzonder lekker te zijn. Dankzij het warmtewisselingssysteem in dit apparaat kunt u alle smaakkenmerken van producten maximaal onthullen. Producten bereid in een slowcooker kunnen gerust een dieet worden genoemd. Er wordt olie in kleine hoeveelheden voor gebruikt, en het kookproces zelf is meestal stoven, de zachtste modus. Daarom zal ingeblikt voedsel gemaakt in een slowcooker niet alleen lekkerder zijn, maar ook zeker gezonder.
Het proces van het bereiden van courgettekaviaar in een multicooker van Panasonic is zo eenvoudig dat het alleen de mogelijkheid vereist om groenten te snijden.
Voor kaviaar kunt u de ingrediënten gebruiken die u gewend bent. Het is beter als ze in kleine stukjes worden gesneden. In dit geval zal het oliegehalte minimaal zijn, omdat de groenten feitelijk in hun eigen sap worden gestoofd.Het is waarschijnlijk niet nodig om de voordelen van dergelijke gerechten te noemen, iedereen kent ze.
Met dit recept kunt u de mogelijkheden van het apparaat gebruiken om dieetproducten voor 100% te verkrijgen. Het bevat geen tomatenbestanddelen, paprika of uien en kan veilig worden aanbevolen bij aandoeningen van de lever, galblaas en pancreas. De wat milde smaak wordt verdund door de toevoeging van peperkorrels, laurierblaadjes en kruiden.
Courgettekaviaar voor mensen die een dieet volgen
Voor 1 kg courgette heb je nodig:
- geraspte wortels – 400 g;
- peterselie en dille - een klein bosje;
- plantaardige olie - 1-2 el. lepels;
- zout - naar smaak;
- laurierblad – 3 stuks;
- peperkorrels – 5 st.
De olie in dit recept wordt niet aan het begin, maar aan het einde van het koken toegevoegd. Schil de courgette, verwijder de zaadjes en snij in blokjes. Doe ze samen met geraspte wortels en kruiden in een kom met meerdere kookplaten en kook ongeveer een uur in de "Stoofpot" -modus. De afgewerkte kaviaar wordt in een vergiet gezeefd en gepureerd met een blender.
Het gerecht kan worden geserveerd door plantaardige olie te gieten en te besprenkelen met gehakte kruiden. Het wordt 2 dagen in de koelkast bewaard.
Voor de winterbereiding moet gepureerde kaviaar met toegevoegde olie ongeveer 10 minuten in een multicooker in de bakmodus worden verwarmd en onmiddellijk worden opgerold in steriele potten met dezelfde deksels. Bij het serveren voegen we groen toe.
Voor degenen die geen dieet nodig hebben, kan kaviaar meer ingrediënten bevatten. Dit maakt het veel smakelijker.
Klassieke squashkaviaar
Een groot aantal componenten zal de smaak van dit gerecht rijk en rijk maken.Gedroogde dille geeft het wat pit, en olijfolie biedt gezondheidsvoordelen.
Voor 2 courgettes heb je nodig:
- uien, wortels, paprika's 1 stuk;
- tomaten – 2 stuks;
- knoflook – 2 teentjes;
- gedroogde dille - een halve theelepel;
- olijfolie – 1 eetl. lepel.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Als ze lange tijd zijn bewaard en hun elasticiteit hebben verloren, is het beter om 50 ml water aan de kom met meerdere kookplaten toe te voegen.
We snijden de groenten in blokjes, alleen de wortels in reepjes. Tomaten moeten worden geschild en gehakt.
Doe de gekookte groenten in de multikokerkom en voeg eerst olie toe aan de bodem. Zout, peper indien nodig, voeg dille toe, doe er gehakte knoflook bovenop. Kook ongeveer 2 uur in de pilafmodus. We veranderen het afgewerkte mengsel in puree met een blender en verwarmen het ongeveer 10 minuten in de bakmodus. Plaats in steriele potten en sluit af.
Kaviaar met tomatenpuree
In dit recept worden tomaten vervangen door tomatenpuree. De smaak van dit additief verandert. De kookmodus verschilt van het vorige recept. Dit soort kaviaar zal niet beter of slechter zijn, het zal anders zijn.
Voor 2 redelijk grote courgettes heb je nodig:
- 2 uien;
- 3 wortels;
- 4 teentjes knoflook;
- 2 eetlepels. lepels tomatenpuree;
- 1-2 eetl. lepels plantaardige olie.
Voeg naar smaak zout en gemalen peper toe.
Was de groenten, verwijder de zaadjes uit de courgette en maak ze schoon. Drie wortels op een rasp, al het andere in blokjes gesneden. Giet olie in de kom met meerdere kookplaten, voeg groenten toe, voeg zout en peper toe. Kook gedurende 30 minuten in de modus "Bakken". Meng goed en ga door met koken in de modus "Stoofpot". Dit duurt nog eens 1 uur.Voeg 20 minuten voor het einde dikke tomatenpuree en gehakte knoflook toe aan het groentemengsel.
Verander de resulterende kaviaar in puree en verwarm nog eens 10 minuten in de "Stoofpot" -modus. Het eindproduct wordt verpakt in steriele containers en goed afgesloten met steriele deksels.
Een multicooker is een apparaat waarmee je niet alleen een verscheidenheid aan gerechten kunt bereiden, maar ook veel ingeblikt voedsel voor de winter, en de gunstige eigenschappen van groenten blijven zoveel mogelijk behouden. Dit is erg belangrijk in de winter, wanneer het lichaam een tekort aan vitamines heeft.
