Squashkaviaar: 15 recepten

Elke huisvrouw probeert het dieet van het gezin te diversifiëren; de beste manier om dit te doen is door middel van wintervoorbereidingen. Winterpompoenkaviaar met mayonaise is niet alleen een smakelijke en gezonde twist, maar een goede manier om al je vrienden en familie te verrassen met een nieuw en interessant voorgerecht. Na het testen krijgt iedereen zonder uitzondering alleen maar goede recensies. De gastvrouw moet zich dus voorbereiden op talloze complimenten over goed uitgevoerd werk.

Regels voor het bereiden van kaviaar van squash

Er zijn veel recepten en methoden om pompoen voor de winter te bereiden, maar kaviaar wordt als het meest succesvol beschouwd.Om dit proces gemakkelijker te maken, kun je een slowcooker, een oven en een gietijzeren ketel gebruiken.

Aan het begin van het koken moet de pompoen worden schoongemaakt en uit de zaden worden verwijderd. Als een warmtebehandeling bedoeld is in de vorm van stoven in een koekenpan, dan moet de groente in kleine blokjes worden gesneden. Bij het bakken in de oven moet het product in verschillende grote stukken worden verdeeld. Pas na het koken kan het product in een homogene staat worden gebracht.

Veel groenten kunnen gecombineerd worden met pompoen, dus wees niet bang om te experimenteren en een grote verscheidenheid aan producten aan de bereiding toe te voegen. De ideale oplossing zou zijn om uien en wortels, paprika's, tomaten en aubergines te gebruiken.

Bij het toevoegen van tomaten aan kaviaar moet er rekening mee worden gehouden dat de schil de smaak van het product zal aantasten, dus deze moet worden verwijderd door te blancheren. Het is het beste om tomaten te vervangen door pasta.

Het gebruik van mayonaise maakt het voorgerecht aangenamer, malser en romiger; indien gewenst kunt u specerijen en kruiden toevoegen, volgens het recept of naar eigen inzicht. Voordat je squash voor de winter gaat bereiden, moet je de beste recepten bestuderen die hieronder worden weergegeven.

Klassiek recept voor pompoenkaviaar

Met de klassieke versie van squashkaviaar kun je een zelfgemaakte voorbereiding voor de winter krijgen, gekenmerkt door een delicate textuur en aangename smaak. Een eenvoudig voorgerecht dat zelfs beginnende huisvrouwen binnen enkele minuten kunnen maken, en het recept zal zeker worden toegevoegd aan een van hun favorieten.

Lijst met receptingrediënten:

• 3 kg pompoen;
• 1,8 kg tomaten;
• 900 g wortelen;
• 900 g uien;
• 250 ml olie;
• 50 g zonnebloemolie;
• 50 g suiker;
• 30 g zout;
• 25 ml azijn.

Receptstappen:

1. Snijd de gepelde ui fijn en rasp de wortels met een grove rasp.
2. Verwijder de schil van het hoofdbestanddeel en snij in kleine blokjes.
3. Pel de geblancheerde tomaten en snij ze grof.
4. Verhit een koekenpan, bak de wortels, uien en pompoen en bewaar de groenten op middelhoog vuur gedurende 10 minuten.
5. Voeg tomaten en kruiden toe aan de pan, breng op smaak met zout, voeg suiker toe en laat 15 minuten sudderen.
6. Maal de resulterende massa tot een homogene puree en laat niet langer dan een half uur sudderen.
7. Verdeel de afgewerkte kaviaar in potten, voeg azijn toe en sluit af met deksels.

Recept voor pittige pompoenkaviaar voor de winter

Pittige pompoenkaviaar voor de winter, gemaakt volgens dit recept, zal een hit zijn op de feestelijke en alledaagse tafel, omdat het sappig, aromatisch en pikant is. De snack zal je niet alleen verrassen met zijn smaak, maar zal je ook energie geven, de bloedcirculatie versnellen, je immuunsysteem versterken en de stofwisseling verbeteren.

Set producten volgens het recept:

• 4,5 kg pompoen;
• 1,5 kg tomatenfruit;
• 1 kg ui;
• 1 kg wortelen;
• 1 kg peper;
• 3 chili;
• 1 knoflook;
• 80 g suiker;
• 100 g zout;
• 250 ml olie;
• 50 ml azijn;
• kruiden, specerijen, op basis van smaak.

De belangrijkste processen bij de productie van pittige kaviaar uit pompoen voor de winter:

1. Snijd de gepelde ui fijn en doe deze in een koekenpan tot ze goudbruin is. Snijd de wortels met een rasp, snijd de paprika in ringen en bak alle plantaardige producten apart.
2. Schil de pompoen, snij in blokjes, bak op laag vuur.
3. Verwijder de schil van de geblancheerde tomaten en snijd ze in plakjes.
4. Doe de chili, knoflookteentjes, kruiden en tomaten in een blenderkom en breng tot een gladde massa.
5. Combineer alle groenten, voeg zout toe, maak zoet, voeg azijn toe, voeg alle kruiden toe, laat op laag vuur sudderen en kook gedurende 10 minuten.
6. Giet in potten, schroef het deksel erop.

Hoe je snel kaviaar van pompoen kunt bereiden voor de winter zonder sterilisatie

Lange tijd werd aangenomen dat het mogelijk was om de houdbaarheid van geconserveerd voedsel te verlengen en alle bacteriën alleen door sterilisatie te doden. Nu is dit complexe en vervelende proces voor de meeste huisvrouwen niet nodig. Je hoeft alleen maar het recept voor squashkaviaar voor de winter te volgen zonder sterilisatie.

Ingrediënten en hun verhoudingen:

• 2 kg pompoen;
• 300 g uien;
• 1 kg tomaten;
• 2 teentjes knoflook;
• 75 ml azijn;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 2 eetlepels. l. zout;
• 130 ml olie;
• 30 g peterselie;
• 50 g selderij.

Volgorde van stappen volgens het recept:

1. Voorwassen, drogen op een handdoek, het hoofdproduct in kleine blokjes snijden.
2. Rasp de wortels en snipper de ui. Bak alle groenten apart.
3. Combineer alle gebakken ingrediënten met de tomaat en laat ongeveer een half uur op laag vuur sudderen.
4. Voeg knoflook toe, geplet met een pers en gehakte kruiden zo fijn mogelijk, laat 10 minuten op het vuur staan.
5. Maal de afgewerkte massa met een blender en giet er azijn in.
6. Kook gedurende 10 minuten, verdeel het in potten en sluit af.

Pompoenkaviaar met tomatenpuree

Zo'n smakelijk en gezond voorgerecht als squashkaviaar met tomatenpuree trekt aan door zijn eenvoud en veelzijdigheid. En door de uitgebalanceerde samenstelling en het lage caloriegehalte is het de laatste tijd vooral populair geworden vanwege de groeiende trend naar gezond eten.

Componentenopbouw volgens recept:

• 1,5 kg pompoen;
• 3 stuks. Lucas;
• 4 eetl. l. tomatenpuree;
• 3 eetl. l. oliën;
• 0,5 theelepel. azijn;
• suiker, zout en peper naar smaak.

Het recept vereist bepaalde processen:

1. Schil het belangrijkste groenteproduct en verdeel het in kleine plakjes.
2. Bak in de oven op 180 graden tot de groente zacht is, ongeveer 20 minuten.
3. Laat afkoelen en maal fijn met een blender.
4. Schil de ui, snijd hem in ringen, doe hem in een koekenpan met olie en bak tot hij goudbruin is, voeg dan de tomatenpuree toe.
5. Combineer alles in één kom, maal met een blender, voeg azijn en kruiden toe en laat afkoelen.
6. Verdeel over potten en sluit af.

Heerlijke kaviaar van pompoen en aubergine

Een recept voor heerlijke kaviaar van pompoen en aubergine zal u helpen de technologie effectief te implementeren en te genieten van de heerlijke smaak van de bereiding. Een aperitief voor toekomstig gebruik of als heerlijk aperitief voor diner of lunch zorgt voor een ware sensatie op iedere tafel.

Boodschappenlijstje:

• 1,2 g aubergine;
• 3 stuks. squash;
• 70 ml olie;
• 2 theelepel. Sahara;
• 4 uien;
• 2 stuks wortels;
• 0,5 st. Chili;
• 700 g tomaten;
• 1,5 theelepel. zout;
• 1 knoflook;
• groen.

Receptbereidingstechnologie:

1. Verwijder de stengels van de gewassen aubergines, kook 4 minuten en verwijder vervolgens de schil.
2. Schil de pompoen en verwijder de zaden van de paprika.
3. Snij de paprika, aubergine en pompoen in blokjes.
4. Bak geraspte wortels en gehakte ui in ringen in een koekenpan.
5. Doe de tomaten en chili in een blender om te malen.
6. Combineer alle groenten in één container, voeg zout toe, voeg suiker toe en laat 15 minuten sudderen.
7. Hak de knoflook fijn met een pers, hak de greens fijn, voeg toe aan de groentemassa en laat nog 3 minuten sudderen.
8. Laat afkoelen, vul de potten en sluit ze af.

Squash kaviaar met wortelen en knoflook

De eenvoud van uitvoering zal drukke huisvrouwen verrassen met de bespaarde tijd en de uitstekende uiteindelijke smaakkenmerken van de resulterende snack.Om dit te doen, moet u volgens het recept de volgende set componenten bereiden:

• 6 kg pompoen;
• 3 kg wortels;
• 1 kg appels;
• 1 kg tomaten;
• 150 g zout;
• 200 g suiker;
• 50 ml olie;
• 100 g knoflook;
• specerijen, op smaak.

Recept stap voor stap:

1. Schil de groenten, verwijder indien nodig zaden en stengels.
2. Verdeel de pompoen in grote stukken en plaats deze 15 minuten in de oven op 180 graden.
3. Haal alle ingrediënten door een vleesmolen en laat sudderen tot het kookt, waarbij alle vloeistof verdampt.
4. Plaats het product in gesteriliseerde potten en sluit af met een deksel.

Recept voor malse pompoenkaviaar met curry en Provençaalse kruiden

Bijzonder populair is de zelfgemaakte pompoenkaviaar met curry en Provençaalse kruiden. Het effect wordt bereikt door de aanwezigheid van kruiden en een mengsel van aromatische en kruidige planten, waarvan de hoeveelheid naar smaak kan worden gevarieerd.

Componentenstructuur:

• 8 stuks squash;
• 5 stuks. tomaten;
• 4 wortels;
• 4 bogen;
• 70 ml olie;
• 1,5 eetl. l. zout;
• 80 g suiker;
• 5 g kerrie;
• ½ theelepel. grondpeper;
• 2 theelepel. mengsels van Provençaalse kruiden;
• 40 g azijn;

Recept voor het maken van een originele snack voor de winter:

1. Schil de pompoen, verwijder de zaden en rasp.
2. Voeg zout toe en laat een paar minuten staan ​​zodat het product zijn sap kan vrijgeven.
3. Snijd de uien en tomaten in ringen, rasp de wortels met een grove rasp.
4. Giet olie over alle plantaardige producten en laat al roerend ongeveer 1 uur sudderen.
5. Breng op smaak met kruiden en een mengsel van Provençaalse kruiden, voeg suiker toe.
6. Maal het groentemengsel fijn met een blender.
7. Laat het 10 minuten sudderen, verdeel het over de potten en sluit af.

Hoe maak je kaviaar van pompoen met bieten

Een dergelijk aanbod voor de winter zal niet alleen het dieet diversifiëren, maar zal ook erg handig zijn voor moderne drukke vrouwen, omdat het niet veel tijd zal kosten om het te maken.

Componentensamenstelling:

• 3 kg pompoen;
• 2 kg tomaten;
• 2 kg ui;
• 0,5 kg wortelen;
• 1 kg ui;
• 2 eetlepels. l. zout;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 300 ml olie.

Het recept omvat de volgende stappen:

1. Rasp de gekookte bieten en wortels apart met een grove rasp.
2. Snijd de uien en tomaten in ringen, snijd de pompoen fijn in blokjes.
3. Bak de bereide groenten apart in een koekenpan.
4. Combineer alle ingrediënten in één kom en laat 3 uur op laag vuur sudderen, voeg indien nodig water toe.
5. Doe het in potten en sluit af met een deksel.

Recept voor heerlijke kaviaar van pompoen gebakken in de oven

Gerechten uit de oven smaken altijd mals. Doordat de groente niet gebakken wordt, wordt hij zachter en kun je er dus mee doen wat je wilt. Een eenvoudig recept voor heerlijke kaviaar van pompoen, gebakken in de oven, zal de huisvrouw altijd helpen haar culinaire lot te verlichten en een andere eetbare creatie voor de maaltijd te bereiden.

Boodschappenlijstje:

• 1 kg pompoen;
• 100 g tomatenpuree;
• 4 uien;
• 5 ml azijn;
• 75 ml olie;
• zout peper naar smaak;

Zelfgemaakt recept:

1. Was de pompoen, snijd hem in grote plakjes, schil hem en verwijder de zaden.
2. Bak op 180 graden tot de groenten zacht zijn.
3. Laat afkoelen en mix in een blender tot een gladde massa.
4. Schil de ui, snij in kleine blokjes, bak in olie, voeg tomatenpuree toe en laat 5 minuten sudderen.
5. Combineer beide massa's, breng op smaak met kruiden, kook, voeg azijn toe en vul de potten.

Pittige kaviaar van pompoen en groenten voor de winter

Als je een beetje moeite doet en wat tijd besteedt, kun je een smakelijke en gezonde bouillon maken. En de toevoeging van verschillende kruiden zal een element van creativiteit in de productie introduceren, waardoor je met bekende smaken kunt spelen, wat het proces nog interessanter maakt.

• 4,5 kg pompoen;
• 1,5 kg tomaten;
• 1 kg ui;
• 1 kg wortelen;
• 1 kg paprika;
• 3 stuks. hete pepers;
• 5 tand knoflook;
• 70 g suiker;
• 100 g zout;
• 250 ml olie;
• 60 ml azijn;
• specerijen, kruiden.

De belangrijkste processen voor het maken van kaviaar voor de winter volgens het recept:

1. Snijd de gepelde uien fijn en bak ze goudbruin. Verwijder het vel van de pompoen, snijd hem in blokjes en bak hem apart van de ui.
2. Snijd de paprika in reepjes en de wortels in plakjes. Bak de bereide groenteproducten ook apart.
3. Verwijder de schil van de tomaten en giet er kokend water overheen, snijd ze in plakjes, die samen met kruiden, knoflook, hete pepers en eerder gebakken groenten in een vleesmolen worden gedraaid.
4. Breng het groentemengsel op smaak met azijn, zout, voeg suiker toe en voeg kruiden naar smaak toe.
5. Zet het op het vuur en zodra het kookt, laat je het 10 minuten sudderen.
6. In potten doen, afsluiten, omdraaien en isoleren met een deken. Na een dag in de koelkast bewaren.

Een eenvoudig recept voor pompoenkaviaar met peterselie en knolselderij

Als de huisvrouw wil experimenteren, kan ze zo'n interessante voorbereiding voor de winter krijgen als kaviaar van pompoen. Conserveren is nuttig tijdens vakanties, familiediners, als aanvulling op vele heerlijke gerechten, of als zelfstandig product als tussendoortje.

Benodigde componenten:

• 2 kg pompoen;
• 3 stuks. Lucas;
• 2 stuks wortels;
• 5 stuks. tomaten;
• 70 ml azijn;
• 20 g suiker;
• 50 g zout;
• 120 ml olie;
• 50 g knolselderij;
• 30 g peterseliewortel;
• knoflook, kruiden naar smaak.

Volgorde van acties volgens het recept:

1. Snijd alle plantaardige producten, behalve knoflook, in blokjes.
2. Bak de pompoen goudbruin. Fruit de wortels met uien. Meng de bereide plantaardige producten en voeg er tomaten aan toe.
3. Zet op het vuur en laat 30 minuten op matig vuur sudderen.
4. Hak de knoflook en de gepelde wortels fijn en combineer met de groentemassa samen met zout en suiker. Blijf sudderen gedurende 15 minuten.
5. Maal vervolgens met een blender. Giet de azijn erbij en laat een half uur koken.
6. Voeg 10 minuten voor het einde van het proces gehakte kruiden toe.
7. Verdeel over potten, sluit af en isoleer. Zodra het volledig is afgekoeld, zet u het in de koelkast.

Winterkaviaar van pompoen: het beste recept met mayonaise

Winterpompoenkaviaar, gemaakt volgens dit recept, wordt zowel voor vakanties als voor dagelijks gebruik geserveerd. Dankzij het gebruik van mayonaise krijgt het gerecht een nieuwe smaaktint en een heldere, frisse kleur.

Productset:

• 3 kg pompoen;
• 1,5 kg ui;
• 5 teentjes knoflook;
• 300 ml tomatenpuree;
• 250 ml mayonaise;
• 150 ml olie;
• 100 g suiker;
• 45 g zout.

Recept kookproces:

1. Snijd de gewassen pompoen in plakjes en bak.
2. Snijd de ui fijn en bak apart.
3. Combineer de bereide groenten en laat 15 minuten sudderen.
4. Vermaal vervolgens de groentemassa met een blender en laat, met toevoeging van de overige ingrediënten, 10 minuten sudderen.
5. Vul potten met hete kaviaar voor de winter, rol ze op en isoleer ze.

De lekkerste squashkaviaar met mayonaise en tomaten

Een van de bekendste sauzen - mayonaise - kan helderheid toevoegen aan de smaak van winterpompoenkaviaar zonder azijn en een delicate textuur.

Ingrediënten en verhoudingen:

• 1 kg pompoen;
• 120 ml olie;
• 400 g tomaten in hun eigen sap;
• 3 teentjes knoflook;
• 75 g mayonaise.

Stapsgewijze instructies voor het recept:

1. Snijd de pompoen in kleine stukjes en laat deze in olie sudderen.
2. Voeg gehakte knoflook en tomaten toe aan het hoofdingrediënt. Blijf 45 minuten op laag vuur staan.
3. Doe het groentemengsel in een blenderkom en meng, voeg de resterende hoeveelheid olie in porties toe.
4. Breng het eindproduct op smaak en combineer met mayonaise.
5. Laat 10 minuten sudderen en vul de potten.

Squash kaviaar in een slowcooker voor de winter

In de winter is een pot zelfgemaakte kaviaar van pompoen gekookt in een slowcooker altijd geschikt voor het diner of voor de onverwachte komst van lieve gasten. Deze bereiding zal zelfs fijnproevers verbazen met zijn smaak, natuurlijkheid en zal zeker de favoriete snack van iedereen worden familielid.

Lijst met receptingrediënten:

• 1,5 kg pompoen;
• 300 g wortelen;
• 3 stuks. Lucas;
• 0,5 kg tomaten;
• 30 g olijfolie;
• 1 knoflook;
• zout, suiker, kruiden naar smaak.

Kaviaar van squash voor de winter stap voor stap:

1. Rasp de wortels met een rasp, schil de ui en snijd ze in kleine vierkantjes. Verwijder de schil van de pompoen en snijd hem in blokjes. Snijd de knoflook fijn met een mes.
2. Plaats de resulterende diverse groenten in de slowcooker, nadat u de olie erin heeft gegoten. Om te bereiden, selecteert u het programma “Frituren”. Roer de groenten om een ​​smakelijke goudbruine korst te vormen.
3. Voeg tomaten toe, in kleine plakjes gesneden zonder schil, en water, waarvan de hoeveelheid voldoende moet zijn om de plantaardige producten in de container te bedekken.
4. Blijf sudderen. Zodra de groenten een zachte consistentie hebben, breng ze op smaak met zout, voeg suiker en kruiden toe en doe ze in een kom om het mengsel tot puree te malen.
5. Klop tot een gladde massa, doe het terug in de multikoker en bewaar tot het klaar is, schakel het programma "Stoofpot" in.
6. Vul potten met voorbereide pompoenkaviaar voor de winter en sluit af. Plaats onder een warme deken om af te koelen.

Snel recept voor squashkaviaar in een slowcooker

Kaviaar van pompoen wordt snel en gemakkelijk bereid in een slowcooker. Het voordeel van deze methode is dat het niet nodig is om de groentesamenstelling voortdurend te roeren. Bovendien creëert het apparaat de optimale temperatuur voor een gelijkmatige verwarming van de inhoud, waardoor de substantie gemakkelijk verandert in een zachte puree.

Ingrediënten:

• 1 pompoen;
• 2 stuks paprika;
• 2 stuks wortels;
• 4 dingen. tomaat;
• 2 stuks Lucas;
• 3 teentjes knoflook;
• 4 eetl. l. oliën;
• specerijen.

Recept maken:

1. Was de groenten en snijd ze in blokjes. Verbrand de tomaten, pel ze, snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
2. Giet wat olie in de kom en voeg de bereide groenten toe. Voeg naar smaak kruiden toe, sluit het deksel en selecteer de "Pilaf" -modus.
3. Doe het groentemengsel vervolgens in een blender en mix tot een puree.
4. Verpak de afgewerkte kaviaar in potten en plaats deze in de koelkast. De houdbaarheid van het product is 4 maanden.

Regels voor het bewaren van squashkaviaar

Om te voorkomen dat kaviaar zijn smaak verliest, moet je een paar eenvoudige regels onthouden:

• De houdbaarheid van zelfgemaakte kaviaar mag niet langer zijn dan 1 jaar;
• na het openen van de pot mag u deze niet langer dan een week in de koelkast bewaren;
• plaats conservering in ruimtes met temperaturen tot 20 graden boven nul en een luchtvochtigheid van 75%;
• Als kaviaar wordt gemaakt volgens een recept dat geen sterilisatie vereist, moet deze in de kelder worden bewaard bij een temperatuur van maximaal 10 graden.

Conclusie

Winterpompoenkaviaar met mayonaise wint elke dag aan populariteit. De recepten zijn eenvoudig, sommige vertellen u hoe u snel een voorraad kunt creëren, zonder vervelende en tijdrovende sterilisatie. U hoeft alleen maar een geschikte optie uit de aangeboden collectie te kiezen, en op koude winterdagen wordt de tafel versierd met een heldere, aromatische en smakelijke zelfgemaakte snack.

Aanbevolen berichten

Satsebeli pruimensaus

Kaviaar van wortelen en uien voor de winter

Koreaanse tomaten: de lekkerste en snelste recepten

Champignonkaviaar van gekookte champignons - recepten voor de winter

Tomaten in blik in appelsap zonder sterilisatie

Pittige tomaten voor de winter

Pruimenchutney

Meloen is als ananas voor de winter

Perziken voor de winter: gouden recepten