Gemarineerde tomaten met pruimen

Om traditionele bereidingen te diversifiëren, kunt u ingemaakte tomaten en pruimen voor de winter bereiden. Twee perfect gecombineerde smaken, aangevuld met kruiden, zullen kenners van augurken tevreden stellen.

Hoe tomaten met pruimen te pekelen

Zonsondergangen in de winter zien er slechts eenvoudig uit. Om het gewenste product te krijgen, moet u enkele nuances kennen.

1. Om ingemaakte tomaten met pruimen te bereiden, moet u beide producten van dezelfde grootte selecteren. Ze moeten dicht zijn, niet gerimpeld en een dikke huid hebben.
2. Voordat u de producten in de voorbereide containers plaatst, moet u lekke banden maken in het gebied van de stengel. Grote vruchten kunnen in helften worden verdeeld.
3. Je kunt paprika's in verschillende kleuren toevoegen. Combineer met dragontomaatjes, takjes tijm, dille, karwijzaad, bessen en kersenblaadjes.

Klassiek recept voor ingemaakte tomaten met pruimen

Wat je nodig zult hebben:

• tomaten - 1,5 kg;
• fruit - 1 kg;
• selderij - 3 g;
• knoflook - 20 g;
• laurierblad - 2 stuks;
• zwarte Peperbollen;
• ui - 120 g;
• suiker - 70 g;
• zout - 25 g;
• azijn 9% - 50 ml.

Hoe koken:

1. Was beide soorten fruit. Prik met een vork.
2. Giet kruiden in voorbereide glazen containers.
3. Verdeel gelijkmatig en plaats de hoofdingrediënten in potten.
4. Om water te koken. Giet het in voorbereide containers. Laat een kwartier staan.
5. Breng de vloeistof uit de containers terug naar de pan.
6. Voeg daar suiker en zout toe. Giet azijn erbij. B' olie. Haal de marinade onmiddellijk van het vuur. Giet in potten.
7. Bedek elke container met voorgesteriliseerde deksels. Plaats het ondersteboven. Laat 24 uur staan. Afzet.

Gemarineerde tomaten met pruimen en knoflook

Wat zal nodig zijn:

• tomaten - 1 kg;
• fruit - 1 kg;
• laurierblad - 4 stuks;
• kruidnagel - 10 knoppen;
• knoflook - 30 g;
• suiker - 90 g;
• zout - 25 g;
• azijn - 50 ml;
• water – 900 ml.

Hoe te marineren:

1. Spoel de vruchten grondig af.
2. Verwerk de knoflook. Snijd in dunne plakjes.
3. Plaats de vruchten in eerder voorbereide, gewassen en gebroeide potten.
4. Leg de knoflook en kruiden erop.
5. Kook water in een pan. Giet in potten. Laat een kwartier staan, bedek met deksels.
6. Giet in een pan. B' olie. Herhaal de vorige stap, maar laat het water iets langer in de potten staan.
7. Doe de vloeistof terug in de pan. Voeg suiker, zout toe en kook. Voeg een liter water toe. Breng opnieuw aan de kook. Haal van het vuur. Voeg azijn toe.
8. Giet de marinade in potten. Oprollen. Keer om op het deksel. Koel, gewikkeld in een warme deken.
9. Het ingelegde preparaat in de kou bewaren.

Tomaten voor de winter met pruimen en kruiden

Ingrediënten:

• selderij (groen) - 2 bladeren;
• mierikswortel (bladeren) - 1 stuk;
• dille - 1 paraplu;
• zwarte en Jamaicaanse peper - elk 5 erwten;
• ui - 100 g;
• knoflook - 20 g;
• tomaten - 1,6 kg;
• blauwe pruimen - 600 g;
• zout - 40 g;
• suiker - 100 g;
• azijn - 90 ml;
• kardemom - 1 doos;
• jeneverbessen - 10 st.

Voorbereiding:

1. Plaats een blad bleekselderij, mierikswortel, een paraplu van dille en beide soorten peper, in tweeën gedeeld, in voorbereide gesteriliseerde vaten op de bodem. Voeg de helft van de ui toe, verwerkt en in halve ringen gesneden, en knoflook. Plaats fruit in containers.
2. Verwarm water tot 100 °C. Giet in voorbereide containers. Houd vijf minuten vast. Zeef terug in de pan/steelpan en breng opnieuw aan de kook. Herhaal de vulprocedure.
3. De derde gieting in de potten is de marinade. Zout, het kokende water zoet maken en opnieuw koken. Voeg azijn toe. Haal van het vuur. Giet de marinade over de tomaten. Oprollen. Draai ondersteboven. Wikkel met een warme doek. Koel.

Een eenvoudig recept voor tomaten en pruimen

Producten:

• tomaten - 1 kg;
• fruit - 500 g;
• knoflook - 30 g;
• zwarte peperkorrels - 15 erwten;
• zout - 60 g;
• suiker - 30 g;
• azijn 9% - 50 ml;
• geraffineerde olie - 30 ml;
• water - 500 ml;
• selderij (groen) - 10 g.

Technologie:

1. Spoel de vruchten grondig af. Verwerken, stengels en stengels verwijderen.
2. Pel de knoflook. Spoel de selderij.
3. Breek het fruit doormidden. Verwijder de zaden.
4. Plaats de bleekselderij op de bodem van gesteriliseerde potten. Bovenop zijn bereide vruchten.
5. Om water te koken. Giet in potten. Dek af met metalen deksels. Laat 20 minuten staan.
6. Verwijder de deksels. Zeef de vloeistof in een pan met behulp van een plastic deksel met gaten.
7. Voeg zwarte peperkorrels toe aan elke container.
8. Verwerk de knoflook. In platen snijden. Giet gelijkmatig in potten.
9. Giet suiker, zout en geraffineerde olie in de uitgelekte vloeistof. Dan - azijn. Na het koken onmiddellijk van het vuur halen.
10. Giet in potten. Oprollen met voorgesteriliseerde deksels. Afzet. Wikkel je in een deken. Koel.
11. Op een donkere, koele plaats maximaal 3 jaar bewaren.

Tomaten voor de winter met pruimen zonder azijn

Voorbereiden:

• tomaten - 2 kg;
• pruimen - 500 g;
• lavrushka - naar smaak;
• zwarte peperkorrels - 20 stuks;
• dille (groen) - 30 g;
• peterselie (groen) - 30 g;
• zout - 60 g;
• suiker - 100 g.

Proces:

1. Steriliseer de container waarin het werkstuk wordt opgeslagen.
2. Plaats, afwisselend, gewassen en verwerkt fruit. Leg er het laurierblad, de peper en grof gesneden kruiden op.
3. Kook water in een pan. Giet het in potten. Houd een kwartier aan. Giet terug in de pan. Zoet en zout. Aan de kook brengen.
4. Giet de voorbereide marinade erbij. Bedek met een deken. Koel.
5. Koel bewaren.

Tomaten gemarineerd met pruimen en amandelen

Wat zal nodig zijn:

• tomaten - 300 g;
• pruimen - 300 g;
• amandelen - 40 g;
• gefilterd water - 500 ml;
• suiker - 15 g;
• zout - 10 g;
• azijn - 20 ml;
• hete peper - 10 g;
• laurierblad - 3 stuks;
• dille (groen) - 50 g;
• knoflook - 5 g.

Hoe te marineren:

1. Was de glazen container en veeg hem droog. Steriliseren. Leg piment, laurier, gehakte dille en gesneden knoflook op de bodem.
2. Was het hoofdingrediënt. Plaats gemengd met kruiden in potten tot de helft van het volume.
3. Was de vruchten. Droog. Plaats een amandelnoot in plaats van de pit. Plaats in containers. Leg er hete peperringen bovenop.
4. Giet kokend water in potten. Laat een kwartier staan.Doe het weer terug in de pan. Verdeel de hoeveelheid zout, suiker en azijn over de potten.
5. Voeg kokend water toe.
6. Oprollen. Bedek met een deken. Koel.

Tomaten marineren met pruimen en kruiden

Wat zal nodig zijn:

• ui - 120 g;
• zwart en piment - 5 stuks;
• suiker - 120 g;
• pruimen - 600 g;
• tomaten - 1 kg;
• azijn - 100 ml;
• verse selderij (groen) - 30 g;
• koriander - 30 g;
• groene dille - 30 g;
• dille (paraplu's) - 10 g;
• mierikswortel - 1 blad;
• zout - 120 g;
• knoflook - 20 g.

Hoe te marineren:

1. Steriliseer glazen containers.
2. Was alle groenten. Plaats op de bodem van de potten.
3. Snijd de verwerkte ui in ringen. Voeg toe aan de pot samen met de knoflook, gescheiden door plakjes, peper en laurierblaadjes.
4. Was de belangrijkste ingrediënten. Prik met een vork.
5. Plaats de vruchten in een container, gelijkmatig afwisselend.
6. Om water te koken. Giet in de container. Bewaar gedurende 5 minuten, afgedekt met gesteriliseerde deksels. Keer terug naar de pan. Kook opnieuw. Giet in potten en laat nog 5 minuten staan.
7. Doe het water terug in de pan. Voeg zout, suiker toe. Voeg na het koken azijn toe.
8. Giet de resulterende marinade in de voorbereide container. Oprollen. Afzet. Koel onder de deken.
9. Je kunt tomaten naar eigen smaak marineren met alle kruiden.

Tomaten bereiden met pruimen en uien

Vereist:

• tomaten - 1,8 kg;
• ui - 300 g;
• fruit - 600 g;
• zwarte peperkorrels - 3 erwten;
• knoflook - 30 g;
• dille;
• laurier;
• gelatine - 30 g;
• suiker - 115 g;
• water - 1,6 l;
• zout - 50 g.

Hoe te marineren:

1. Giet gelatine met koud water (250 ml). Zet opzij om op te zwellen.
2. Spoel de vruchten. Pauze. Verwijder de zaden.
3. Verwerk tomaten en uien en snijd ze in ringen.
4. Plaats in een glazen container, afgewisseld met pruimen en kruiden.Strooi peperkorrels en laurierblaadjes tussen de lagen.
5. Maak het water zoet, voeg zout toe en kook. Voeg aan het einde gelatine toe. Mengen. B' olie. Haal het van het fornuis.
6. Vul de containers met het resulterende mengsel. Dek af met deksels.
7. Doe het in een pan met een stoffen servet op de bodem. Giet er warm water in. Steriliseren.
8. Verwijder voorzichtig de cilinders. Oprollen. Koel.

Regels voor het bewaren van tomaten gemarineerd met pruimen

1. Om te voorkomen dat het ingemaakte product bederft, is het noodzakelijk om het op een koele, donkere plaats te bewaren. Het is goed om een ​​kelder of kelder te gebruiken. Als ze niet beschikbaar zijn, is een koelkast voldoende.
2. Containers moeten worden gesteriliseerd, en niet te vergeten de deksels.
3. Als het op de juiste manier wordt bewaard, zal het beitsen tot wel 3 jaar lang niet bederven.

Conclusie

Gemarineerde tomaten met pruimen voor de winter zijn een van de beste voorbereidingen. Naast dat het een unieke smaak heeft, kan het lang bewaard worden. Dit is belangrijk omdat veel mensen de voorbereidingen willen bewaren tot volgend seizoen.

Aanbevolen berichten

Recepten voor kruisbessensaus voor de winter

Zo maak je zelf zongedroogde tomaten

Tomaten met worteltoppen

De beste horloderrecepten voor de winter

Ingelegde pruimen: 4 recepten

Koreaanse tomaten: de lekkerste recepten

Tomaten zonder schil: 4 eenvoudige recepten

Gesneden tomaten met olie voor de winter

Geweldige tomaten in gelei voor de winter