Inhoud
Melkpaddestoelenvergiftiging komt vaak voor als gevolg van de schuld van de persoon zelf. Er zijn veel opties: de paddenstoelen zijn verzameld in een besmet gebied, ze zijn verkeerd gekookt of er is een giftig vruchtlichaam in de mand gestopt. Om problemen met ernstige gevolgen te voorkomen, moet u de basisregels volgen en eerste hulp kunnen verlenen als er plotseling vergiftiging optreedt als gevolg van nalatigheid.
Is het mogelijk om vergiftigd te raken door melkchampignons?
Er zijn verschillende soorten melkchampignons, maar witte en zwarte vruchtlichamen worden als eetbaar beschouwd. Champignons worden gezouten, gepekeld, gebakken en gebruikt voor salades en andere gerechten. Als de verzamel- of verwerkingstechnologie echter wordt geschonden, kun je vergiftigd worden door witte en zwarte melkchampignons, ondanks dat ze tot de eetbare soort behoren.
Onder champignonplukkers worden melkchampignons beschouwd als een van de meest populaire eetbare paddenstoelen.
Je kunt vergiftigd worden door verse melkchampignons
Veel ervaren paddenstoelenplukkers pronken graag door een rauwe paddenstoel te eten. Dit kan niet, zeker niet als het om melkchampignons gaat.Zonder weken en warmtebehandeling blijven giftige stoffen die bedwelming veroorzaken achter in het lichaam van de eetbare paddenstoel.
Is het mogelijk om vergiftigd te raken door gekookte melkchampignons?
De beste warmtebehandeling voor paddenstoelen is koken. Zelfs gekookte fruitlichamen veroorzaken echter soms bedwelming. De reden is onvoldoende vakkundig weken. Als er melkachtig sap in het vruchtlichaam achterblijft, behoudt het zelfs na het koken zijn giftigheid.
Is het mogelijk om vergiftigd te raken door gezouten melkchampignons?
Er zijn veel recepten voor het inleggen van paddenstoelen, maar ze zijn allemaal onderverdeeld in twee soorten: koud en warm. De eerste optie is de gevaarlijkste. Bij het beitsen met de koude methode worden de vruchtlichamen niet onderworpen aan een warmtebehandeling, wat de kans op vergiftiging vergroot. De hete zoutmethode is veiliger, maar ook hier kunnen problemen optreden. Gezouten vruchtlichamen veroorzaken vergiftiging als overrijpe exemplaren worden verzameld of als de paddenstoelen langer dan een dag worden bewaard voordat ze worden verwerkt.
Is het mogelijk om vergiftigd te raken door ingemaakte melkchampignons?
Een van de beste hapjes zijn ingelegde champignons. Er zijn recepten waarbij je na een paar dagen melkchampignons kunt eten, waarbij je ze voor de winter in potten moet afsluiten. Als de verwerkingstechnologie wordt geschonden, zal vergiftiging optreden door paddenstoelen die volgens elk recept zijn bereid. De gevaarlijkste intoxicatie wordt echter veroorzaakt door conservering als botulisme in de potten verschijnt. Ernstige intoxicatie kan tot de dood leiden als u niet op tijd een arts raadpleegt.
Symptomen van vergiftiging door melkpaddenstoelen
Elke eetbare paddenstoel bevat een bepaalde hoeveelheid gifstoffen in zijn lichaam. Melkchampignons bevatten echter niet zoveel giftige stoffen dat deze, eenmaal ingenomen, fataal zouden zijn. Afhankelijk van de mate van vergiftiging en welk type product tot intoxicatie heeft geleid (rauw, gebakken, gekookt en andere paddenstoelen), verschijnen de symptomen op verschillende tijdstippen. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van elke variant is echter de manifestatie van gastro-enteritis. De mate van intoxicatie bepaalt of de ziekte zich in een milde of ernstige vorm zal ontwikkelen.
Het eerste teken van paddenstoelvergiftiging is het optreden van gastro-enteritis
De eerste tekenen van melkchampignonvergiftiging zijn:
- misselijkheid gepaard met een sterk braakeffect;
- scherpe darmpijn, buikkrampen;
- diarree;
- verlaagde bloeddruk, onregelmatige pols;
- zwak urineren;
- duizeligheid, pijn in de slapen;
- Bij ernstige vergiftiging zijn flauwvallen en coördinatieverlies mogelijk.
Alle symptomen houden verband met uitdroging. Als een persoon een sterk immuunsysteem heeft, zal de vergiftiging mild zijn, omdat het lichaam de meeste gifstoffen zelf verwerkt.
Eerste hulp bij melkchampignonvergiftiging
De snelheid van het herstel van de patiënt, en zelfs van zijn leven, hangt af van tijdige eerste hulp.
Wanneer de eerste symptomen optreden die gepaard gaan met misselijkheid en buikpijn, moet onmiddellijk eerste hulp worden verleend.
Als er symptomen van intoxicatie optreden, moet u het volgende doen:
- De patiënt krijgt 1-1,5 liter gekookt water te drinken.Het is beter om een zwakke oplossing van zout of mangaan te maken. Door met uw vinger op de wortel van de tong te drukken, veroorzaakt dit een kokhalzend effect. De procedure wordt 2-3 keer uitgevoerd. Maagspoeling helpt gifstoffen te verwijderen die nog niet in het lichaam zijn opgenomen.
- Zelfs als de intoxicatie niet gepaard gaat met diarree, krijgt het slachtoffer een klysma. Colonspoeling verwijdert gifstoffen die al gedeeltelijk door het lichaam zijn opgenomen.
- Vergiftiging gaat vaak gepaard met stoornissen in het ademhalingsritme. Om de toestand van de patiënt te verlichten, opent u de ramen in de kamer zodat frisse lucht binnenkomt.
- Van de medicijnen die helpen bij vergiftiging zijn sorptiemiddelen de beste. Ze absorberen giftige stoffen en verwijderen deze uit het lichaam. Het medicijn wordt gegeven volgens de instructies.
- Omdat vergiftiging gepaard gaat met uitdroging, moet de patiënt veel vocht drinken. Geef geen grote hoeveelheden water in één keer. Het slachtoffer krijgt kleine doses. Je kunt een paar mangaankristallen aan het water toevoegen. Een afkooksel van gedroogd fruit, maar zonder suiker, helpt goed.
U kunt geen medicijnen gebruiken om uzelf te vergiftigen totdat er een arts arriveert. In sommige gevallen kunnen ze de toestand van de patiënt compliceren.
In de video ziet u enkele tips voor het verlenen van hulp bij vergiftiging:
Hoe melkchampignonvergiftiging te voorkomen
Vergiftiging is gemakkelijker te voorkomen dan te behandelen. Om dit te doen, moet u eenvoudige regels volgen:
- verzamel alleen die vruchtlichamen die precies op eetbare paddenstoelen lijken;
- als je gaat jagen, moet je precies weten wat hun giftige tegenhangers zijn;
- plaats geen oude, beschadigde vruchtlichamen in de mand;
- proef geen rauwe champignons;
- Na het verzamelen moet u de melkchampignons gedurende 5 uur verwerken.
Voor paddenstoelen moet je verder weg gaan van wegen en fabrieken. Het geoogste gewas moet goed worden geweekt, waarbij het water elke 5 uur moet worden ververst. Het is beter om de voorkeur te geven aan recepten waarbij de bereiding een warmtebehandeling van de vruchtlichamen omvat.
Melkchampignons uit blik mag je niet eten als de houdbaarheidsdatum is verstreken of als het product van kleur is veranderd.
Conclusie
Melkpaddestoelvergiftiging zal mild zijn als eerste hulp vakkundig aan de patiënt wordt verleend. Het is echter beter om de regels voor het verzamelen en verwerken van paddenstoelen zorgvuldig te volgen om problemen te voorkomen.
