Komkommers in Koreaanse stijl voor de winter: recepten voor salades om je vingers bij af te likken

Komkommers in Koreaanse stijl voor de winter zijn een sappige, hete en pittige zelfgemaakte groentebereiding, steevast populair bij huisvrouwen die zelfstandig de geschenken van de tuin bewaren voor toekomstig gebruik. Deze heerlijke salade is helemaal niet moeilijk te bereiden, pikant van smaak, licht en aromatisch. Het is niet duur als je de ingrediënten op de markt moet kopen, en kan een uitstekende optie zijn voor degenen die nadenken over hoe ze kunnen "omgaan" met een royale oogst komkommers op hun eigen perceel.Het klassieke recept omvat een minimum aan ingrediënten, waarvan komkommers de hoofdrol spelen. Het heeft echter veel interessante variaties waarbij extra specerijen, smaakmakers, kruiden of groenten worden gebruikt. Ze bieden ruime mogelijkheden voor experimenten en stellen je in staat komkommers in Koreaanse stijl voor de winter te bereiden, voor vrijwel elke smaak.

Hoe komkommers in het Koreaans te maken voor de winter

Er wordt aangenomen dat het prototype voor deze salade het klassieke Koreaanse voorgerecht was, gemaakt van Chinese kool - kimchi. Huishoudelijke chef-koks pasten het recept voor komkommers, gebruikelijk en geliefd in Rusland, aan, transformeerden het enigszins en pasten het ook aan voor langdurige opslag in de vorm van ingeblikt voedsel voor thuis. Na verloop van tijd veranderde de samenstelling van het gerecht en werden nieuwe ingrediënten toegevoegd. Zo zijn er een groot aantal manieren verschenen om deze snack te bereiden, waarvan er vele behoorlijk ver zijn verwijderd van de originele 'klassiekers'.

Degenen die van plan zijn om voor de winter meerdere potten Koreaanse komkommers op te rollen, kunnen deze nuttige informatie nuttig vinden:

1. Om dit gerecht te bereiden, kunt u zowel jong als rijp fruit gebruiken. Het maakt niet uit, ook al zijn de komkommers overrijp. Grote exemplaren met vergeelde vaten, die vers niet meer zo interessant zijn, zijn perfect voor deze salade.
2. De komkommers moeten eerst worden bereid: was ze grondig en snijd beide “staarten” af. Rijpe groenten moeten worden geschild en de zaden moeten worden verwijderd.
3. Je kunt gewassen komkommers 3-4 uur laten weken in schoon, koud water en deze regelmatig verversen. In dit geval zullen de vruchten die niet rechtstreeks vanuit de tuin de tafel bereikten, de dichtheid en elasticiteit herstellen.
4. Je kunt komkommers voor de winterbereiding in het Koreaans op verschillende manieren snijden: in reepjes, cirkels, halve cirkels, lange dunne plakjes. Het hangt allemaal af van het recept en de persoonlijke voorkeuren van de kok.
5. In de regel worden de gehakte groenten met een pittige marinade gegoten en een tijdje gelaten om te wachten tot het sap verschijnt.
6. Omdat komkommers in Koreaanse stijl voor de winter moeten worden bereid, moeten ze een bepaalde tijd in een grote container worden gekookt of worden gesteriliseerd, nadat ze al in potten zijn geplaatst.

Deze techniek zorgt ervoor dat de inhoud langer verwarmd blijft en draagt ​​bij aan een goede opslag van het werkstuk.

Caloriegehalte van komkommers in het Koreaans

Gegevens over de voedingswaarde van komkommers in Koreaanse stijl die voor de winter worden bewaard, variëren niet al te veel. 100 g van deze salade bevat gemiddeld 48 tot 62 kcal.

Omdat het gerecht een relatief laag caloriegehalte heeft, komt het grootste deel van de energie die het bevat uit vetten (ongeveer 53%), vergeleken met koolhydraten (41%) en eiwitten (5%). Daarom moet deze delicatesse met mate worden geconsumeerd.

Klassieke Koreaanse komkommers voor de winter

Het "klassieke" recept voor komkommers in Koreaanse stijl voor de winter zal zelfs geschikt zijn voor een beginnende kok die heeft besloten om inblikken te proberen. Voor deze bereiding heb je niet veel ingrediënten nodig. Het bereidingsproces is pretentieloos en eenvoudig, maar het resultaat zal ongetwijfeld niet te prijzen zijn: de klassiekers falen immers bijna nooit.

Voorbereiding:

1. Na het grondig wassen van de komkommers, snijdt u de "staarten" af en laat u de vruchten lichtjes drogen.
2. Snijd elke groente in twee helften en vervolgens in nog eens 4 stukken in de lengte.
3. Plaats de resulterende blokjes in een diepe pan of bak.
4. Leg de wortels, geschild en in dunne reepjes gesneden, erop.
5. Voeg knoflookteentjes toe die door een pers zijn geperst.
6. Bestrooi met suiker en zout. Giet azijn en zonnebloemolie erbij.
7. Gebruik een lepel met lange steel of een houten spatel om alle ingrediënten grondig te mengen. Elk plakje komkommer moet in de marinade zitten.
8. Dek het bakje met het preparaat af met een laagje huishoudfolie en zet het 1 dag in de koelkast.
9. Vul de voorbereide gesteriliseerde glazen potten van een halve liter zorgvuldig met komkommers in Koreaanse stijl tot aan de bovenkant, en druk de salade een beetje aan met een lepel. Verdeel de overgebleven marinade in de kom ertussen en zorg ervoor dat alle groenten bedekt zijn met vloeistof.
10. Bedek de potten met voorgekookte tinnen deksels. Zet het geheel 10 minuten in een kom gevuld met kokend water.
11. Rol de potten op, plaats ze voorzichtig op de deksels, wikkel ze goed in en laat ze ongeveer 2 dagen afkoelen.
12. Breng de komkommers in Koreaanse stijl over naar een koele plaats (kelder) voor verdere opslag.

Koreaanse komkommers voor de winter zonder wortels

Het komt voor dat niet iedereen die van de smaak van Koreaanse komkommers houdt, blij is met de wortels die deel uitmaken van deze salade. Tot grote vreugde van kieskeurige eters is het toevoegen van deze groente echter helemaal niet nodig.De komkommersalade in Koreaanse stijl zal uitstekend blijken, zelfs bereid zonder wortels.

Voorbereiding:

1. Snijd de voorbereide komkommers in dunne langwerpige reepjes en plaats ze in een brede bak.
2. Voeg achtereenvolgens zout, geselecteerde kruiden en mosterd toe. Voeg azijn en olie toe. Roer en laat 2 uur staan.
3. Plaats de container met de salade op het vuur en pasteuriseer gedurende 15 minuten, terwijl u de inhoud af en toe roert.
4. Plaats het preparaat voor de winter in voorbereide steriele potten, sluit ze goed af met deksels en dek af met een warme deken, laat staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Pittige komkommers op Koreaanse wijze voor de winter

Meestal worden komkommerbereidingen in Koreaanse stijl voor de winter matig pittig gemaakt, wat de smaak van de meesten zal bevallen. Liefhebbers van pittige en peperige groentesalades kunnen zich echter ook laten verwennen door te kiezen voor een recept met toevoeging van rode chilipeper.

Voorbereiding:

1. Snijd de gewassen komkommers in kleine stukjes van elke handige vorm.
2. Snij de paprika, ontpit, in kleine stukjes.
3. Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes.
4. Pel en snipper de ui.
5. Maal de hete peperpeulen samen met de zaden door een vleesmolen, of hak ze heel fijn met een mes.
6. Doe de bereide groenten in een grote, brede bak (bekken). Voeg hier hete peper en geperste knoflook toe.
7. Meng de marinade van zout, suiker, olie en azijn apart. Giet het vervolgens in een kom met groenten, meng goed en laat 2 uur staan, wachtend tot het sap verschijnt.
8. Vul schone en gesteriliseerde potten met salade. Dek af met deksels, dompel voorzichtig tot aan de schouders onder in een grote bak met water en kook gedurende 20 minuten.
9. Haal voor de winter de potten met pittige komkommers in Koreaanse stijl uit het water, rol ze op, wikkel ze warm en laat ze langzaam afkoelen.

Het originele heh-recept bevat noodzakelijkerwijs dun gesneden rauw vlees of vis als hoofdingrediënt. In een aangepaste versie wordt deze rol gespeeld door varkensvlees, in kleine reepjes gesneden en gebakken in plantaardige olie, samen met halve uienringen en een kleine hoeveelheid tomatenpuree. Heet vlees, samen met de saus waarin het gebakken is, moet worden toegevoegd aan komkommers in Koreaanse stijl, waaruit alle vloeistof vooraf is afgetapt, besprenkeld met verse kruiden, geroerd en een beetje laten trekken.

Komkommers en uien in Koreaanse stijl voor de winter

Een heerlijke komkommersalade in Koreaanse stijl voor de winter wordt gemaakt met de toevoeging van uien. Voor het beste resultaat is het aan te raden dit ingrediënt eerst lichtjes te bakken.En als je de bereiding aanvult met andere groenten, bijvoorbeeld paprika's en plakjes tomaat, is het onwaarschijnlijk dat er tijdens koude tijden iemand zal zijn die zo'n voorgerecht, geserveerd met een stevig vleesgerecht met gekookte aardappelen ernaast, niet zal waarderen.

Voorbereiding:

1. Snijd de komkommers in reepjes. Doe het in een diepe kom, voeg zout toe, meng zorgvuldig en laat het een korte tijd (2-3 uur) staan ​​om het sap vrij te laten komen. Zeef vervolgens de vloeistof met gaas.
2. Snijd de ui in halve ringen en bak in olie tot ze zacht zijn.
3. Voeg de tomaten en paprika's, in kleine plakjes gesneden, toe aan de ui. Laat de groenten ongeveer 5 minuten sudderen.
4. Nadat de groentemassa is afgekoeld, voeg je deze toe aan de komkommers, voeg je kruiden toe en meng je.
5. Doe de Koreaanse salade in potten, bedek de bovenkant met deksels en steriliseer ongeveer een half uur op het fornuis in een bak met kokend water.
6. Rol de potten op en laat ze afkoelen. Hierna meenemen voor opslag in een kelder of moestuin.

Koreaanse komkommerkimchi voor de winter

Kimchi (kimchi, chim-cha) is een snack gemaakt van pittige ingemaakte groenten, al sinds de oudheid bekend in Korea. Het wordt meestal geserveerd met rijst of het hoofdgerecht in een apart bordje. Het meest populaire product voor het maken van kimchi is Chinese kool. Dit gerecht wordt echter ook van andere groenten gemaakt.Heerlijke komkommers in Koreaanse stijl voor de winter, bereid volgens het kimchi-recept, worden "oi-sobagi" genoemd.

Voorbereiding:

1. Snijd voorzichtig de "staarten" van gewassen komkommers aan één kant af (in het gebied van de stengel). Snijd elke vrucht in de lengte kruislings door, tot ongeveer 1 cm vanaf het uiteinde. Bestrooi rijkelijk met zout en laat 15-20 minuten staan.
2. Maak op dit moment de vulling klaar. Meng wortels, in reepjes gesneden, met uien, in kleine blokjes gesneden. Voeg knoflook toe, geperst door een pers, gehakte groene uien, vissaus, rode paprika en paprika.
3. Meng de resulterende vulling grondig en vul de sneden in de komkommers ermee (hiervoor moeten ze worden gewassen, waarbij overtollig zout wordt verwijderd).
4. Bereid de vulling voor met een snelheid van: 1 eetl. water – 1 theelepel. suiker en 2 theel. zout. Kook water, los er zout en suiker in op. Giet de azijn erbij, wacht tot het kookt en haal het onmiddellijk van het vuur.
5. Plaats de gevulde komkommers stevig in steriele potten. Giet hete marinade en azijn naar boven. Steriliseer, afgedekt met deksels, in een grote bak met kokend water gedurende niet meer dan 5 minuten.
6. Rol de blikjes op. Laat ze afkoelen en bewaar ze op een koele plaats.

Hoe komkommers in Koreaanse stijl voor de winter te sluiten met Koreaanse kruiden

Als u de samenstelling van kruiden niet zelf zorgvuldig wilt selecteren en berekenen, kunt u komkommers met kant-en-klare Koreaanse kruiden voor de winter bewaren. Specerijen voor Koreaanse wortelen zijn gemakkelijk te vinden in de schappen van elke supermarkt. Een zakje met een kant-en-klaar mengsel van specerijen en kruiden bespaart de huisvrouw tijd en moeite, maar zal u geen spijt geven van het resultaat. Komkommersalade met Koreaanse kruiden blijkt erg lekker en aromatisch te zijn en heeft alle kans om te worden opgenomen in de lijst met winterbereidingen waar het hele gezin dol op is.

Voorbereiding:

1. Snijd de gewassen komkommers in kleine stukjes van elke gewenste vorm.
2. Schil de wortels en snijd ze in lange dunne reepjes.
3. Bereid apart de pittige marinade voor. Meng Koreaanse kruiden voor wortels, geperste knoflook, suiker en, indien nodig, zout en peper. Voeg olie, azijn toe, meng zorgvuldig.
4. Doe de groenten in een diepe, brede kom en giet de marinade erbij. Meng grondig, plaats een gewicht erop en laat 3-4 uur staan ​​om het sap vrij te laten komen. Voor het beste resultaat is het raadzaam om de toekomstige Koreaanse salade elke 30 minuten te roeren.
5. Was potten van een halve liter grondig en kook de deksels, bereid de gerechten voor sterilisatie.
6. Plaats komkommers in Koreaanse stijl in potten. Giet het vrijgekomen sap erover. Dek af met deksels en steriliseer gedurende 10 minuten in kokend water.
7. Nadat u de deksels hebt opgerold, zet u de potten ondersteboven en laat u ze afkoelen onder een warme deken.

De lekkerste Koreaanse komkommers voor de winter met mosterd

Als we het onderwerp komkommers in het Koreaans voor de winter bespreken, kunnen we het recept met de toevoeging van droge mosterd aan het kruidenmengsel niet negeren. In dit geval zal de smaak van de salade origineel zijn, matig pittig, met kruidige tonen. En komkommerschijfjes in Koreaanse stijl behouden hun elasticiteit en knarsen aangenaam op je tanden.

Voorbereiding:

1. Snij de gewassen maar niet geschilde komkommers in de lengte in dunne reepjes. Plaats in een diepe container.
2. Voeg zout, suiker, peper, geperste knoflook, mosterdpoeder toe.
3. Giet de olie erbij en vervolgens de azijn. Roer voorzichtig en zet 3-4 uur in de koelkast.
4. Nadat de komkommers hun sap hebben vrijgegeven, doe je de salade in Koreaanse stijl in schone, voorbereide potten van 0,5 liter. Steriliseer het werkstuk gedurende 10 minuten in een kom met kokend water.
5. Sluit af met gekookte tinnen deksels, wikkel warm in een deken of dikke handdoek en laat volledig afkoelen.

Hoe Koreaanse komkommers voor de winter te koken met knoflook en koriander

Deze komkommers in Koreaanse stijl voor de winter zullen degenen die de voorkeur geven aan pittigere groentegerechten verrukken.De verzengende, “vurige” smaak van beitsen wordt bereikt door een grote hoeveelheid knoflook toe te voegen. Groene koriander geeft komkommers een karakteristieke smaak en aroma.

Voorbereiding:

1. Was de komkommers en laat ze een beetje drogen op keukenpapier. Knip de uiteinden aan beide kanten af.
2. Snijd het fruit in vieren (in de lengte) en doe het in een bakje voor het bereiden van een salade.
3. Haal de knoflook door een pers. Snijd de greens fijn. Voeg deze ingrediënten toe aan de komkommers, voeg zout, suiker, peper toe.
4. Giet olie en azijn erbij. Om grondig te roeren.
5. Dek de container af met een deksel en plaats hem ongeveer 4 uur in de koelkast. Het is raadzaam om de inhoud minimaal één keer per uur te roeren.
6. Doe de salade in voorgesteriliseerde, droge glazen potten van 0,5 liter. Giet de marinade over de komkommers, samen met het sap dat is afgescheiden.
7. Steriliseer potten met Koreaanse komkommers gedurende minimaal 15 minuten in een bak met kokend water.
8. Sluit de potten daarna goed af met tinnen deksels en verberg ze onder een warme deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Koreaanse komkommersalade voor de winter met kruiden

Koreaanse komkommersalade voor de winter vormt een harmonieuze aanvulling op alle verse tuinkruiden. Je hoeft je keuze niet te beperken tot de gebruikelijke dille en peterselie. Basilicum, venkel en koriander passen perfect in het kleurrijke geheel van smaken gecreëerd door specerijen en smaakmakers. Ze zullen de smaak en het aroma van de salade versterken, waardoor ze hun eigen tonen krijgen, samen met tonen van lentefrisheid.

Voorbereiding:

1. Spoel komkommers, wortels en bosjes groen goed af onder stromend water.
2. Snijd de "staarten" van de komkommers aan beide kanten af ​​en snijd kruislings in cirkels van ongeveer de dikte van een vinger.
3. Snijd de wortels in dunne reepjes (of rasp ze op een speciale rasp).
4. Snijd de knoflook en peper (indien nodig) fijn met een scherp mes.
5. Snijd de takjes kruiden fijn - het is het handigst om ze met een culinaire schaar te knippen.
6. Meng groenten, knoflook, paprika en kruiden in een ruime kom.
7. Voeg achtereenvolgens zout, suiker, kruidenmengsel, azijn en olie toe.
8. Bedek de container met de salade met een deksel en zet deze een dag in de koelkast, wachtend tot het sap is gescheiden. Het is raadzaam om de inhoud van tijd tot tijd te roeren.
9. Nadat je de salade hebt laten weken, breng je hem aan de kook op het fornuis (de vlam mag niet sterk zijn).
10. Kook de komkommers in Koreaanse stijl gedurende 30-40 minuten, af en toe roeren om aanbranden te voorkomen.
11. Plaats de salade in potten die eerder zijn gesteriliseerd en dek onmiddellijk af met gekookte tinnen deksels. Wikkel de voorbereide groenten in blik in een warme deken en laat afkoelen.

Koreaanse komkommer-tomatensalade voor de winter

Koreaanse komkommers smaken uitstekend, zelfs als de salade er alleen van wordt gemaakt, zonder andere groenten toe te voegen. Als je echter de wens en mogelijkheid hebt om dit gerecht aan te vullen met sappige tomaten en vlezige, heldere paprika's, zal het hier alleen maar van profiteren. Om dit voor de winter voor te bereiden, worden komkommers in reepjes gesneden en worden tomaten en paprika's in kleine stukjes gesneden.

Voorbereiding:

1. Doe de gehakte komkommers in een grote kom, voeg zout toe en laat enkele uren staan, wachtend tot het sap vrijkomt.
2. Bak op dit moment de ui, in ringen gesneden, lichtjes in olie. Voeg stukjes tomaat en paprika toe. Laat ongeveer een kwartier sudderen en voeg aan het einde knoflook toe, geperst door een pers.
3. Nadat het groentemengsel is afgekoeld, voeg je er komkommers aan toe en meng je voorzichtig.
4. Vul voorbereide potten van 1 liter met Koreaanse salade. Steriliseer gedurende 25 minuten in een bak met kokend water.
5. Sluit de potten af ​​met deksels, wikkel ze in en wacht tot ze volledig zijn afgekoeld.

Koreaanse komkommersalade “Finger lickin’ good” met adjika en koriander

Een belangrijk voordeel van deze optie voor het bereiden van komkommers in Koreaanse stijl voor de winter is dat je elke mate van pittigheid kunt bereiken - afhankelijk van de voorkeuren van de kok en zijn huishouden. De combinatie van droge adjika met knoflook en aromatische korianderzaadjes maakt de smaak van de salade rijker en helderder.

Voorbereiding:

1. Maak een grote, brede container klaar. Plaats komkommers, in dunne reepjes gesneden, erin.
2. Snijd de gepelde teentjes knoflook voorzichtig met een mes. Voeg het toe aan de komkommers.
3. Voeg suiker, zout, adjika, koriander en suneli-hop toe.
4. Voeg azijn en olie toe, meng voorzichtig.
5. Bedek de container met komkommers in Koreaanse stijl met een brede schaal of een houten cirkel, waarop een gewicht wordt geplaatst. Laat een paar uur staan.
6. Vul steriele literpotten met Koreaanse salade. Voeg de marinade erbovenop toe.
7. Steriliseer elke pot gedurende 20 minuten in kokend water.
8. Rol de containers met deksels op, draai ze voorzichtig om, wikkel ze in een dikke handdoek of deken en laat ze afkoelen.

Een andere manier om Koreaanse komkommers voor de winter te bereiden met koriander wordt gedetailleerd getoond in de video:

Komkommers gemarineerd op Koreaanse wijze met paprika

Gesneden Koreaanse komkommers voor de winter passen uitstekend bij rijpe paprika. Deze groente maakt de snack malser en zoeter, waardoor de karakteristieke kruidigheid enigszins wordt verminderd.

Voorbereiding:

1. Snijd de gewassen komkommers, waarvan beide uiteinden zijn afgesneden, in de lengte in 4 stukken en vervolgens kruiselings doormidden.
2. Giet de resulterende blokjes in een grote bak of pan.
3. Snij de gewassen en geschilde paprika in dunne reepjes. Voeg toe aan de kom met de komkommers.
4. Voeg vervolgens gehakte hete peper en wortels toe, in lange linten gesneden op een speciale rasp.
5. Voeg kruiden en geperste knoflook toe. Meng alles en laat 3 uur staan.
6. Verdeel de salade in gesteriliseerde literpotten. Dek af met deksels en laat ze 20 minuten in een kom met kokend water weken om te steriliseren.
7. Sluit de potten hermetisch af. Laat het ondersteboven afkoelen, afgedekt met een warme handdoek of deken.

Koreaanse komkommersalade voor de winter met basilicum

Dit komkommervoorgerecht in Koreaanse stijl voor de winter smaakt zo interessant dat het de moeite waard is om speciale aandacht aan het recept te besteden. Om het te bereiden heb je heel weinig ingrediënten nodig, maar het geheim van het constante succes van dit gerecht op tafel is dat de combinatie van verse basilicum en mosterdzaad een bijna perfecte smaakharmonie creëert.

Voorbereiding:

1. Was de komkommers grondig. Week 24 uur in koud water.
2. Snijd ze in kleine plakjes van welke vorm dan ook en plaats ze in een grote container.
3. Bestrooi met zout, suiker, mosterdzaad, zwarte peper en meng.
4. Voeg geperste knoflook en fijngehakte basilicum toe. Giet de olie erin. Zet op laag vuur, laat het koken en kook gedurende 15 minuten, terwijl u af en toe voorzichtig roert.
5. Voeg 5 minuten voordat u de schaal van het fornuis haalt azijn toe.
6. Vul kant-en-klare steriele potten (bij voorkeur met een inhoud van 0,5 liter) met de snack, rol ze op en wacht tot ze zijn afgekoeld.

Koreaanse komkommersalade voor de winter: recept voor 4 kg

Pittige komkommers voor de winter volgens dit recept zijn een uitstekende fantasie over het thema van de Koreaanse keuken. Sojasaus speelt een doorslaggevende rol in de marinade van deze snack. Dit geeft de salade een pikante en ongewone smaak, geassocieerd met het mysterieuze exotisme van Azië.

Voorbereiding:

1. Snijd de gewassen komkommers en geschilde wortels in dunne reepjes.
2. Snijd de knoflookteentjes fijn met een mes.
3. Doe de groenten in een grote pan, voeg knoflook en kruiden toe.
4. Meng sojasaus, olie, azijn, suiker en zout in een aparte container.
5. Giet de resulterende marinade over de komkommers en wortels. Roer en laat 2-3 uur staan.
6. Plaats komkommers in Koreaanse stijl in kant-en-klare steriele potten van 0,5 liter. Steriliseer, afgedekt met deksels, in een pan met kokend water gedurende 10 minuten.
7. Rol strak op, dek af met een deken en laat volledig afkoelen.

Regels voor opslag

Potten wintersalade "komkommers in Koreaanse stijl" moeten in een koele, donkere kamer met normale ventilatie worden bewaard, bij voorkeur in een kelder of op planken in de voorraadkast. Omdat het werkstuk zelf en de containers waarin het is opgeslagen een warmtebehandeling hebben ondergaan en hermetisch zijn afgesloten met deksels, kan dit gerecht binnen een jaar na de bereidingsdatum worden gegeten. Dankzij de azijn die in het recept zit en als conserveermiddel fungeert, blijven de komkommers gedurende de hele bewaarperiode knapperig en stevig en verandert de smaak van de salade niet.

Conclusie

Koreaanse komkommers voor de winter zijn een uitstekende optie voor het bereiden van seizoensgroenten voor toekomstig gebruik. Onder het enorme aantal bestaande recepten kun je gemakkelijk recepten vinden die zowel liefhebbers van pittige gerechten als degenen die de voorkeur geven aan mildere salades zullen aanspreken. Degenen die kiezen voor eenvoud van compositie en bereiding, maar ook onderzoekers en fans van ongebruikelijke ingrediënten zullen tevreden zijn. Het bereiden van dit gerecht is niet moeilijk, en het resultaat zal zeker de meeste mensen bevallen. Tijdens het koude seizoen zullen komkommers in Koreaanse stijl ongetwijfeld hun plaats op tafel innemen en een perfecte aanvulling zijn op veel warme hoofdgerechten.