Borsjtdressing met kool voor de winter

Inhoud

1 Geheimen van het bereiden van borsjtdressing
2 Klassiek recept voor borsjtdressing met kool en groenten voor de winter
3 Dressing voor borsjt voor de winter met peper en kool
4 Voorbereiding voor borsjt met kool en bieten voor de winter
5 Recept voor borsjtdressing voor de winter met kool en tomaten
6 Borsjtkruiden voor de winter met kool en bonen
7 Voorbereiding voor winterborsjt met kool zonder azijn
8 Regels voor het bewaren van borsjtdressing
9 Conclusie

Elke zichzelf respecterende huisvrouw spaart haar persoonlijke tijd en probeert op alle mogelijke manieren alle huishoudelijke processen te versnellen om meer tijd aan familie en vrienden te besteden. Een van deze methoden is om in de zomer verbanden te bereiden om de voorbereiding van voorgerechten te vereenvoudigen. Borsjtdressing met kool voor de winter is een snelle bereiding die niet alleen de smaak van het gerecht zal verbeteren en het een aangenaam aroma zal geven, maar ook het lichaam zal verzadigen met de vitamines en mineralen die nodig zijn in de winter om de immuniteit te behouden.

Geheimen van het bereiden van borsjtdressing

Wanneer u begint met het bereiden van borsjtdressing, moet u vertrouwd raken met de recepten, luisteren naar de meningen van ervaren huisvrouwen en hun advies opvolgen, dat door de jaren heen is getest:

De sleutel tot hoogwaardige borsjt-twist is een zorgvuldige selectie van producten. Het is noodzakelijk om al het fruit zorgvuldig op schade te inspecteren en bedorven fruit opzij te zetten.
Er zijn bepaalde methoden voor het correct snijden, maar elke huisvrouw moet, ongeacht het recept, zelf beslissen hoe ze de groenten het beste kan hakken, zodat het gerecht door alle gezinsleden wordt gewaardeerd.
Het wordt aanbevolen om greens toe te voegen aan geconserveerd voedsel. Het maakt de borsjtdressing voor de winter niet alleen lekkerder, maar ook presentabeler.
Bij het bereiden van voedsel moet speciale aandacht worden besteed aan de schil van tomaten: deze kan de smaak van het gerecht als geheel negatief beïnvloeden, dus u moet er vanaf komen door te blancheren.

In feite hangt het resultaat niet alleen af van kennis van recepten, technologie voor het bereiden van borsjt voor de winter, of speciaal advies over het kiezen en bereiden van ingrediënten, maar ook van de wens en motivatie om familie en vrienden te verrassen, om hen te plezieren door ze te voeren. een heerlijke warme lunch.

Klassiek recept voor borsjtdressing met kool en groenten voor de winter

In de winter is het moeilijk om natuurlijke producten te vinden voor het maken van borsjt, en het gebruik van dressings uit de winkel is niet het beste idee. Je kunt hier van tevoren voor zorgen en in de zomer borsjtdressing voor de winter bereiden. Om dit te doen, moet u het volgende voorbereiden:

3 kg kool;
4 kg bieten;
1,5 kg ui;
1,5 kg wortelen;
800 g paprika;
2 kg tomaten;
300 g peterselie;
4 dingen. laurierblad;
80 g suiker;
150 ml azijn;
100 g zout;
450 ml zonnebloemolie;
peper.

Recept voor borsjtdressing:

Blancheer de tomaten, verwijder de schil en hak het vruchtvlees fijn.
Snijd de bieten in reepjes, doe ze in een koekenpan met verwarmde olie, bak ze 10 minuten, dek af met een deksel en laat sudderen.
Snijd de paprika in reepjes, hak de wortels en de kool zo fijn mogelijk en snijd de ui in halve ringen.
Combineer alle groenten, breng op smaak met olie en kruiden.
Giet het in de pan en laat iets minder dan een uur sudderen, vergeet niet te roeren.
Giet 5 minuten voor het einde van het kookproces azijn, doe het in potten en sluit het.

Dressing voor borsjt voor de winter met peper en kool

Het bewaren van de dressing met kool voor borsjt voor de winter kost niet veel tijd, de bereiding van de borsjt zelf zal veel langer duren. En als je een natuurlijke borsjtbereiding hebt, zal dit proces versnellen en zullen in de winkel gekochte producten met talloze voedingssupplementen niet langer op het boodschappenlijstje staan. Het recept vereist de aanwezigheid van bepaalde componenten, waaronder:

2 kg kool;
500 g tomatenpuree;
700 g bieten;
500 ml water;
500 g uien;
450 g peper;
450 g wortelen;
200 ml zonnebloemolie;
70 ml azijn.

Hoe maak je borsjtdressing voor de winter volgens het recept:

Was alle groenten, sorteer en verwijder schillen en zaden.
Rasp de wortels, hak de ui in halve ringen, doe ze in een koekenpan met verwarmde olie.
Snijd de paprika's en bieten in blokjes, voeg ze toe en giet de tomaat over alles, breng op smaak met kruiden.
Laat ongeveer 30 minuten sudderen, giet de azijn erbij en laat nog 4 minuten in brand staan, en doe dan de borsjtdressing voor de winter in potten.

Voorbereiding voor borsjt met kool en bieten voor de winter

Om aromatische, rijke borsjt te bereiden, moet je het grootste deel van je tijd aan dit proces besteden, en niet elke huisvrouw zal besluiten een halve dag aan het fornuis te staan voor één gerecht. Als u zo'n nuttig preparaat op voorraad heeft, kunt u in slechts 10-20 minuten een prachtig resultaat behalen. Voor het recept zijn de volgende producten nodig:

1 kg bieten;
1 kg tomaten;
500 g wortelen;
500 g paprika;
500 g uien;
500 g kool;
120 ml zonnebloemolie;
20 g suiker;
20 g zout;
1 grote knoflook;
3 eetl. l. tomatenpuree.

Recept voor het maken van borsjtdressing:

Was en hak alle groenten op een gemakkelijke manier fijn.
Giet olie in een pan, verwarm het, voeg de ui toe en kook tot de groente een gouden tint krijgt.
Voeg na 5 minuten wortels, paprika en tomaten toe. Laat 20 minuten sudderen.
Stuur de bieten, breng op smaak met azijn, zout, zoet ze en laat nog 30 minuten in brand staan.
Voeg kool, tomatenpuree en knoflook toe, laat 10 minuten sudderen en doe het in potten, sluit goed af met deksels.

Recept voor borsjtdressing voor de winter met kool en tomaten

Borsjt-bereiding voor de winter met verse kool en tomaten bevat alle ingrediënten die nodig zijn om het lekkerste en voedzaamste gerecht te creëren. Vooral geschikt voor huisvrouwen die het grootste deel van hun tijd buiten de keuken doorbrengen. Het recept bevat de volgende set componenten:

1 kg bieten;
1 kg kool;
350 g uien;
550 g wortelen;
950 g paprika;
950 g tomatenvruchten;
100 g peterselie;
1 knoflook;
10 ml azijn;
5 eetl. l. zout;
6 eetl. l. Sahara;
1 liter water;
specerijen, kruiden.

Stappen voor het bereidingsproces van recepten:

Kook bieten en wortels apart, laat afkoelen en hak ze fijn.
Snijd de kool en snijd de ui en paprika in blokjes. Blancheer de tomaten, verwijder de schil en doe ze in een blender.
Kook apart water, voeg zout toe en zoet het.
Combineer alle groenten, giet de pekel erover, kook 5-10 minuten en verdeel ze in potten.

Borsjtkruiden voor de winter met kool en bonen

Een interessant en origineel recept dat zal helpen het dagmenu tijdens het koude seizoen te diversifiëren. Dressing voor borsjt met bonen is perfect voor het bereiden van Lenten-gerechten. Borsjtbereiding vormt een aanvulling op salades en maakt hoofdgerechten voedzamer.

Set componenten:

2 kg ui;
1 kg paprika;
2 kg wortels;
700 g bonen;
500 ml water;
4 kg tomaten;
2 kg bieten;
500 ml zonnebloemolie;
4 kg kool;
150 g zout;
30 ml azijn.

Stap voor stap recept:

Snijd de ui op welke manier dan ook. Zet een pan gevuld met olie op middelhoog vuur, verwarm en voeg de ui toe, bak tot ze goudbruin zijn.
Rasp de wortels, maal de tomaten in een vleesmolen, voeg beide ingrediënten toe aan de container, kook 5 minuten en voeg dan de geraspte kool en de bieten toe. Voeg na 10 minuten peper toe.
Breng op smaak met kruiden en laat 20-25 minuten op laag vuur staan.
Giet de azijn erbij, voeg voorgekookte bonen toe, meng en doe in potten.

Voorbereiding voor winterborsjt met kool zonder azijn

Een recept voor het bereiden van borsjt voor de winter met kool is een voordelige en smakelijke optie, veel lekkerder dan producten die in de winkel worden gekocht. Met deze bereiding kunt u een stevig voorgerecht bereiden met tonen van zomersmaak, waar alle gezinsleden op koude dagen van zullen genieten. De afwezigheid van azijn zal een groot effect hebben op de rijkdom en het behoud van alle smaakkenmerken van elk ingrediënt.

Productset:

1,5 kg kool;
2 stuks laurierblad;
3 stuks. paprika;
1,5 liter tomatensap;
zout peper

Hoe te maken volgens recept:

Verwijder de zaadjes en steeltjes van de gewassen peper en snij in reepjes.
Snijd de kool, combineer met tomatensap en meng goed.
Voeg peper en kruiden toe, kook op laag vuur tot het kookt.
Kook gedurende 5 minuten, doe het in potten, sluit af met deksels en laat afkoelen.

Regels voor het bewaren van borsjtdressing

Borsjtdressing kan maximaal twee jaar worden bewaard en alleen onder optimale omstandigheden. Je kunt een kelder, kelder of bijkeuken als kamer gebruiken; in een mum van tijd is zelfs een koelkast voldoende.Het temperatuurregime moet van 5 tot 15 graden zijn, afwijkingen van de norm zijn niet welkom, maar zullen geen bijzondere schade toebrengen aan het behoud. Een belangrijk aspect bij het bewaren van borsjtdressing is de luchtvochtigheid; deze moet laag zijn.

Conclusie

Borsjtdressing met kool voor de winter is een ideale bewaaroptie, die, mits goed bereid, een uitstekende aanvulling zal zijn op zowel de eerste als de tweede gang. Het belangrijkste is om het recept zorgvuldig te bestuderen en de juiste kookmethode te kiezen, zodat je ten volle kunt genieten van de heerlijke, aromatische borsjt.