Wintersalade van bieten en courgette

Inhoud

1 Geheimen van het maken van courgette-bietensalade
2 Klassiek recept voor salade van rode biet en courgette voor de winter
3 Wintersalade van bieten, courgette en uien
4 Heerlijke wintersalade met bieten, courgette en knoflook
5 Pittige salade van courgette en bieten voor de winter met peper
6 Zo maak je courgette-bietensalade met kruidnagel en kaneel
7 Recept voor een heerlijke wintersalade van bieten en courgette met tijm en gember
8 Regels voor het bewaren van bieten- en courgettesalade
9 Conclusie

Om de eettafel in de winter te diversifiëren, kunt u een wintersalade maken van bieten en courgette. Elk gezinslid zal deze snack zeker waarderen, dankzij de ongewone smaak en het aangename aroma.

Geheimen van het maken van courgette-bietensalade

Elke liefhebber van thuisconserven voor de winter zal het ermee eens zijn dat de combinatie van courgette en wortels onder groenten een van de meest succesvolle is. Op basis daarvan bereide salade heeft een positief effect op het lichaam, versterkt het immuunsysteem en absorbeert giftige stoffen. Om een smakelijk, gezond tussendoortje te maken en geen fouten te maken in de verhoudingen, moet je het recept bestuderen en alle punten ervan volgen.

Ook een goede bereiding van voedsel is van groot belang. Om ingrediënten op de juiste manier voor te bereiden voor culinaire verwerking, moet u rekening houden met de aanbevelingen van ervaren huisvrouwen:

Sorteer de groenten zorgvuldig en verwijder de groenten met zichtbare schade die niet kan worden afgesneden. Rot fruit moet onmiddellijk worden weggegooid.
Als de groente jong is, hoef je de schil van de courgette niet af te snijden. Het product dat langer dan een week heeft gelegen, kunt u beter schoonmaken.
Bieten worden rauw geschild als ze vóór de warmtebehandeling moeten worden voorgesneden. Als je een gekookte knolgewas nodig hebt, is het handiger om na het koken de schil ervan te verwijderen.
De courgette moet in blokjes worden gesneden en de bieten moeten worden geraspt, maar de smaak wordt niet beïnvloed door de maalmethode.

Een goede bereiding van basisproducten is erg belangrijk, omdat de kwaliteit van het originele product ervan afhangt.

Klassiek recept voor salade van rode biet en courgette voor de winter

Het traditionele recept bevat geen kruiden en specerijen, maar je kunt ze desgewenst wel toevoegen. Een wintersalade gemaakt van bieten en courgette zal gewaardeerd worden door alle familieleden en vrienden, die je zeker zullen vragen om volgend jaar nog een paar potten van dit tussendoortje af te sluiten.

Lijst met componenten:

2 kg courgette;
2 kg wortelgroenten;
1,5 kg ui;
400 ml olie;
400 g suiker;
2 eetlepels. l. zout;
1,5 eetl. azijn.

Hoe voorbereidingen te treffen voor de winter:

Haal de courgette uit de schil en snijd hem in blokjes, rasp de knolgewas grof, hak de ui in halve ringen.
Combineer alle groenten, voeg olie toe en laat 15 minuten sudderen.
Voeg vervolgens azijn toe, voeg zout toe, maak het zoeter en laat 15-20 minuten sudderen.
Doe het in potten, rol op en draai om.

Wintersalade van bieten, courgette en uien

Bieten- en courgettesalade voor de winter met de toevoeging van uien zal een positief effect hebben op het spijsverteringsstelsel, het vetmetabolisme versnellen en normaliseren. Ideaal voor mensen die vaak op dieet zijn.

Componentenstructuur:

2 kg wortelgroenten;
4 courgettes;
1 kg ui;
200 g suiker;
2 wortels;
100 ml olie;
1 knoflook;
½ chili;
zout.

Volgorde aanbrengen in:

Snijd de geschilde courgette in kleine blokjes en rasp de bieten met een grove rasp.
Snijd de ui in ringen en rasp de wortels met een Koreaanse wortelrasp.
Haal de knoflook door een pers, hak de chili en kruiden zo fijn mogelijk.
Combineer alle groenten in één bakje, voeg alle kruiden toe en laat een half uur op kamertemperatuur staan.
Laat het op laag vuur niet langer dan 40 minuten sudderen, af en toe roeren.
Verpak in gesteriliseerde containers, sluit af met deksels, wikkel in een deken en laat afkoelen.

Heerlijke wintersalade met bieten, courgette en knoflook

Als er geen pikantheid in het gerecht zit, kunt u proberen knoflook toe te voegen; de hoeveelheid kan worden aangepast afhankelijk van uw eigen smaakvoorkeuren. Deze salade wordt een troef op de feesttafel en zal snel genoeg verdwijnen.

Benodigde producten:

1 biet;
0,5 kg courgette;
1 eetl. l. Sahara;
1,5 theelepel. zout;
1,5 theelepel. azijn;
3 teentjes knoflook.

Het recept omvat de volgende processen:

Schil de courgette en bieten, snijd ze in blokjes.
Doe alle groenten in een pot, voeg zout toe, maak het zoeter en voeg azijn toe.
Giet er kokend water over en steriliseer gedurende 20 minuten.
Draai, verstop je onder een deken en laat afkoelen.

Pittige salade van courgette en bieten voor de winter met peper

Een gezonde, smakelijke wintersalade met een vleugje pikantheid zal al uw familie en vrienden verrassen en ook een aangename indruk op uw gasten maken. Dit is een geweldige manier om variatie toe te voegen aan uw vakantiemenu en familiediner.

Benodigde producten:

3 kg bieten;
3 kg courgette;
1,5 kg ui;
3 eetl. l. zout;
300 g suiker;
100 ml azijn;
100 ml olie.

Technologie voor het maken van salade voor de winter:

Rasp de bieten en courgette met een grove rasp, hak de ui in halve ringen.
Meng alle groenten, voeg zout toe, zoet, peper, voeg olie toe en laat een half uur staan.
Laat het 45 minuten sudderen en voeg aan het einde van de kooktijd de azijn toe.
Verpak in potten, sluit af en dek af met een deken.

Zo maak je courgette-bietensalade met kruidnagel en kaneel

Het gebruik van kruiden is altijd welkom, omdat ze het gerecht de verfijning geven die je normaal gesproken in restaurantgerechten ziet. Kruidnagel en kaneel gaan goed samen in deze bereiding.

Componenten:

2 kg bieten;
4 kg courgette;
2 kg ui;
400 g suiker;
4 eetl. l. zout;
200 ml olie;
3 eetl. l. azijn;
kruiden naar smaak.

Culinaire processen:

Snijd de courgette in blokjes, snijd de ui in halve ringen en rasp de bieten.
Combineer alle groenten met de overige ingrediënten en laat een half uur op laag vuur sudderen.
Verpak in potten en steriliseer gedurende 5 minuten in de oven.
Kurk, wikkel in een deken, laat afkoelen.

Recept voor een heerlijke wintersalade van bieten en courgette met tijm en gember

De gunstige eigenschappen van salade kunnen worden verbeterd door verschillende kruiden toe te voegen. Dit verbetert niet alleen de smaak van het preparaat voor de winter, maar maakt het ook veel aromatischer.

Boodschappenlijstje:

200 g bieten;
250 g courgette;
1 teentje knoflook;
1 ui;
2 eetlepels. l. plantaardige olie;
2 eetlepels. l. azijn;
½ theelepel. zout;
kruiden

Recept stap voor stap:

Rasp de courgette en de bieten, hak de ui in halve ringen.
Breng op smaak met olie, kruiden, roer, doe het in een pot.
Giet de azijn erbij, sluit af en bewaar.

Regels voor het bewaren van bieten- en courgettesalade

Het is belangrijk om niet alleen salades van courgette en bieten op de juiste manier te maken, maar ook om ze tot de winter te bewaren om de smaak van het product niet in gevaar te brengen. Bewaaromstandigheden vereisen de juiste temperatuur van 3 tot 15 graden en een matige luchtvochtigheid.Bij deze tarieven wordt de salade een heel jaar bewaard.

Een kelder is voor alle doeleinden geschikt als berging en als het veilig is in het appartement kunt u gebruik maken van een bijkeuken of balkon. Als er geen plaatsen zijn met vergelijkbare temperatuuromstandigheden en lage luchtvochtigheid, moet u een koelkast gebruiken, maar op deze manier wordt het werkstuk niet langer dan zes maanden bewaard.

Conclusie

Een wintersalade van bieten en courgette is een geweldige manier om uw winterconserven te diversifiëren. De bereidingen van deze groenten zijn lekker, gezond en hun aroma verspreidt zich door het hele huis, waardoor de eetlust van alle gezinsleden wordt opgewekt.