Inhoud
Bosbessen op siroop zijn een natuurproduct waarvan de helende eigenschappen hoog worden gewaardeerd. Omdat de verse bessen een korte houdbaarheid hebben, kunnen ze in de zomer worden bereid en in de winter worden genoten. De bessen worden ingevroren, gedroogd en verwerkt tot jam of jam.
Voordelen van bosbessensiroop
Bosbessendrank is gezond omdat het gemaakt is van vers fruit. Ze behouden nuttige vitamines.
De vruchten zijn een genezend product. Ze werden in de geneeskunde gebruikt om oogziekten te behandelen en het gezichtsvermogen te herstellen.
Siropen zijn erg populair.
Dit genezende product heeft de volgende eigenschappen:
- verbetert het gezichtsvermogen;
- versterkt de bloedvaten;
- normaliseert de werking van het maag-darmkanaal;
- versnelt de stofwisseling;
- versterkt het immuunsysteem;
- vertraagt het verouderingsproces.
Bosbessenvruchten bevatten voedingsstoffen, macro- en micro-elementen die nodig zijn voor de menselijke gezondheid. Het belangrijkste percentage van de bes bestaat uit koolhydraten - 70%, en 30% zijn eiwitten en vetten. Veel vezels, water, essentiële oliën, tannines.
Bessen voorbereiden op koken
Het bereiden van bessen is een nauwgezet proces. Ze moeten worden gesorteerd, ontdaan van bladeren, kleine stokjes en beschadigd fruit.
De vrucht moet rijp zijn.Overrijpe, onrijpe, bedorven of rotte bessen zijn niet geschikt.
Hoe bosbessen op siroop te koken voor de winter
Suikersiroop behoudt perfect alle genezende eigenschappen van bosbessen. Koken kost niet veel tijd.
Bosbessen-citroensiroop
Ingrediënten:
- gezond fruit – 1 kg;
- suiker – 220 g;
- water – 700 ml;
- citroen – 1 stuk.
Voorbereiding:
- Was de vruchten.
- Giet 330 ml water in een diepe container.
- Pureer de bosbessen.
- Breng het mengsel aan de kook.
- Kook gedurende 13 minuten en laat afkoelen.
- Meng de rest van het water met citroensap en kook gedurende 10 minuten.
- Voeg bosbessen toe als het zoete glazuur dikker begint te worden.
- Kook nog 3 minuten.
- Verwijder vervolgens de citroen en laat de vloeistof afkoelen.
Giet het eindproduct in potten en bewaar in de koelkast.
Bosbessensiroop met toegevoegd water
Ingrediënten:
- gezond fruit – 1 kg;
- suiker – 1,5 kopjes;
- citroen – ½ stuk;
- water – 1 glas;
- suiker – 1,5 kopjes.
Voorbereiding:
- Doe de vruchten in een pan.
- Goed kneden.
- Doe daar suiker en citroenschil.
- Zet het mengsel in brand.
- Verwarm gedurende 5 minuten.
- Wrijf het fruit vervolgens door een fijne zeef.
- Kook in een aparte container een oplossing van water en suiker.
- Kook gedurende 10 minuten.
- Giet het sap in de zoete oplossing.
- Voeg 1 eetlepel citroensap toe.
- Kook alles nog 2 minuten.
Giet het eindproduct heet in potten.
Bevroren bosbessensiroop
Ingrediënten:
- gezonde bessen – 1 kg;
- kristalsuiker – 1 kg.
Kookproces:
- Doe de bevroren bessen in een diepe kom.
- Voeg suiker toe.
- Meng het mengsel en zet het een dag in de koelkast om langzaam te ontdooien.
- Kook het mengsel vervolgens gedurende 5 minuten.
- Zeef het preparaat in verschillende lagen.
- Knijp lichtjes.
- Kook de vloeistof gedurende 5 minuten.
Giet de zoete lekkernij in containers en sluit goed af met steriele deksels.
Eenvoudig recept voor bosbessen op siroop
Ingrediënten:
- fruit – 1 kg;
- suiker – 1 kg.
Voorbereiding:
- Was en droog de bessen.
- Leg bosbessen en suiker in een bakje.
- Laat dit alles 8-10 uur bij kamertemperatuur staan.
- Schud af en toe.
- Als de vruchten sap geven, doe je de bosbessen in potten.
Je kunt het anders koken. Ingrediënten:
- fruit – 1 kg;
- suiker – 0,5 kg
- water - om de bessen te bedekken.
Kookproces:
- Giet water over de vruchten en breng aan de kook.
- Kook gedurende 40 minuten.
- Deformatie.
- Voeg suiker toe aan het mengsel en kook nog eens 5 minuten, waarbij u het schuim afschuimt.
Giet de afgewerkte traktatie in potten en rol op.
Bosbessen op lichte siroop
Ingrediënten:
- gezonde bes – 1 kg;
- water – 1 l;
- suiker – 200 g.
Kookproces:
- Was en droog de grondstoffen.
- Giet het in potten tot aan de bovenkant.
- Giet kokend water over de bosbessen.
- Sluit het deksel en laat 1 minuut staan.
- Giet vervolgens het water af, voeg suiker toe en breng aan de kook.
- Giet de zoete lekkernij over de bessen en rol op.
Kaneel
Kaneel voegt een pittige smaak toe aan de bosbessendrank.
Ingrediënten:
- gezond fruit – 150 g;
- geraffineerde suiker – ½ kopje;
- kaneel – 1 stokje;
- water - 2 theelepels;
- agar – 300 ml.
Kookproces:
- Bereid siroop.
- Giet suiker in een diepe container.
- Voeg 200 ml water toe.
- B' olie.
- Voeg kaneel toe aan het mengsel.
- Kook gedurende 30 seconden.
- Giet het resterende water over de agar.
- Het moet ongeveer 30 minuten opzwellen.
- Doe de bessen in een kokende, zoete oplossing.
- Kook gedurende 15 minuten.
- Voeg de verwarmde vloeistof met agar toe aan de compositie.
- Verwarm en wacht 2-3 minuten.
Giet het eindproduct in potten, draai het om en wikkel het in een wollen doek. Verwijder de gekoelde containers naar de kelder.
Bessen- en bladsiroop
De bladeren bevatten veel geneeskrachtige eigenschappen. Ze worden in mei geoogst en goed gedroogd. Kan gebruikt worden om thee te zetten. Dit afkooksel versterkt het cardiovasculaire systeem en verlaagt de bloedsuikerspiegel.
Om de geneeskrachtige eigenschappen te versterken, worden de bladeren gebruikt om siroop van te maken.
Ingrediënten:
- fruit – 1 kg;
- kleine blaadjes - 100 stuks;
- suiker – 500 g;
- water – 350 ml.
Kookproces:
- Was en droog de vruchten.
- Bereid een suikerdrankje voor.
- Plaats daar bessen en bladeren.
- B' olie.
- Volledig afkoelen.
- Verwijder bladeren en fruit uit de infusie.
- Kook de vloeistof opnieuw.
- Herhaal 3 keer.
- Hierna de afgewerkte delicatesse zeven en 3 minuten koken.
Giet het voltooide genezingsproduct in gesteriliseerde potten.
Algemene voorwaarden voor opslag
De houdbaarheid van de siroop is afhankelijk van de hoeveelheid suiker. Hoe meer het is, hoe kleiner de kans dat het product beschimmelt en gaat gisten. Dergelijke infusies duren langer.
Bosbessenproducten zijn ideaal om in de koelkast of op een andere redelijk koele plaats te bewaren. Als het product een warmtebehandeling heeft ondergaan, kan de houdbaarheid variëren van twee tot twaalf maanden.
Bevroren bosbessensnoepjes kunnen in een luchtdichte verpakking maximaal anderhalf jaar worden bewaard.
Conclusie
Bosbessen op siroop hebben een positief effect op de menselijke gezondheid. Het is nuttig voor zowel volwassenen als kinderen. Vermindert het risico op veel ziekten.En degenen die al ziek zijn, kunnen hun gezondheid snel verbeteren.
Bosbessen op siroop smaken naar verse bessen. Deze natuurlijke delicatesse kan worden toegevoegd aan pannenkoeken, yoghurt, cocktails en ijs. Het product is eenvoudig te bereiden en vereist geen speciale kennis of vaardigheden. In de winter kun je volop genieten van deze zoete lekkernij.
