Gesneden komkommers met mosterd: recepten voor de winter, plakjes, plakjes, pittig

Recepten voor plakjes komkommer met mosterd voor de winter zijn geschikt voor drukke huisvrouwen. Omdat ze geen lang koken vereisen. Het resultaat is een heerlijk voorgerecht en een geweldige aanvulling op elk bijgerecht.

Hoe gesneden komkommers met mosterd te maken voor de winter

Een salade van gesneden komkommers met mosterd voor de winter zal je helpen genieten van de voortreffelijke smaak van groenten die doen denken aan zomerse gerechten. Om het perfecte werkstuk te krijgen, moet u eenvoudige aanbevelingen volgen:

1. De lekkerste zijn gesneden kleine vruchten met een dunne schil. Zelfs misvormde vruchten kunnen in onderstaande recepten worden gebruikt.
2. Overrijpe exemplaren hebben een hardere schil en harde zaden, wat de smaak negatief beïnvloedt.
3. Om de bereiding knapperig te maken, zijn de komkommers voorgeweekt. Er wordt alleen koud water gebruikt. De warme vloeistof zorgt ervoor dat de gesneden vruchten zacht worden.
4. Ingeblikt voedsel bereid met bronwater ontploft nooit.
5. Er wordt alleen grof zout gebruikt. Fijne gejodeerde exemplaren zijn niet geschikt.
6. Om te steriliseren worden potten met hete marinade alleen in warm water geplaatst en wordt het gekoelde werkstuk in koud water geplaatst.

Groenten kun je in plakjes of cirkels snijden, de vorm heeft geen enkele invloed op de smaak

Recept voor gesneden komkommers met mosterdbonen

Ingeblikte gesneden komkommers met mosterd voor de winter zijn sappig en smakelijk. Dit is ideaal voor aardappelpuree.

Benodigde componenten:

• komkommers – 4 kg;
• plantaardige olie – 200 ml;
• suiker – 160 g;
• zwarte peper – 40 g;
• knoflook – 8 teentjes;
• azijn (9%) – 220 ml;
• mosterdbonen – 20 g;
• zout – 120 g.

Stapsgewijze beschrijving van het proces:

1. Snijd de gewassen groenten in plakjes. Stuur het naar een brede bak. Roer de gehakte teentjes knoflook erdoor.
2. Voeg alle overige ingrediënten toe. Roeren.
3. Zet het gesneden fruit vier uur opzij. Bij de bereiding komt voldoende sap vrij.
4. Vul een klein potje stevig. Giet het resulterende sap erbij.
5. Doe het in een pan gevuld met heet water. Laat 17 minuten op middelhoog vuur staan.
6. Oprollen. Kook de deksels voor in kokend water.

Mosterdbonen worden verpakt in kleine zakjes die in supermarkten en op markten kunnen worden gekocht.

Recept voor gesneden komkommers met mosterd en dille voor de winter

Gesneden ingelegde komkommers met mosterd voor de winter worden meestal aan het einde van het seizoen bereid, omdat er op dit moment veel groenten en kruiden zijn. Voor de oogst worden vruchten van verschillende groottes gebruikt.

Benodigde producten:

• komkommers – 1 kg;
• zwarte peper – 10 g;
• dille – 40 g;
• zout – 30 g;
• zonnebloemolie – 100 ml;
• knoflook – 4 teentjes;
• azijn – 20 ml;
• mosterd – 10 g;
• suiker – 100 g.

Stap voor stap proces:

1. Was en snij de uiteinden van de groenten. Plaats in een grote container. Giet water in.
2. Laat drie uur staan.
3. Giet de vloeistof volledig af. Droog de vruchten een beetje. Snijd in plakjes.
4. Er wordt alleen verse dille gebruikt. Bloeiende greens zullen de smaak van de snack bederven. Spoel af en droog vervolgens met servetten. Versnipperen.
5. Snijd de knoflookteentjes in dunne plakjes.
6. Stuur naar gehakte groenten. Voeg kruiden toe. Giet olie en azijn erbij. Om grondig te roeren.
7. Laat drie uur staan. Roer het mengsel af en toe door. Op deze manier zullen de kruiden gelijkmatig in de komkommers doordringen.
8. Wanneer de vruchten een olijfkleurige tint krijgen, breng ze over naar voorbereide containers.
9. Doe in een pan met koud water. Zet middelhoog vuur aan.
10. Steriliseer gedurende 17 minuten.
11. Sluit af met deksels. Ondersteboven afkoelen.

Hoe meer dille, hoe smaakvoller het voorgerecht.

Snel recept voor komkommers met plakjes mosterd

Gesneden ingelegde komkommers met mosterd komen eruit met een aangename levendigheid. Niet alleen hoogwaardige groenten zijn geschikt om te koken, maar ook geklopte groenten.

Je zal nodig hebben:

• komkommers – 2 kg;
• zout – 110 g;
• suiker – 70 g;
• droge mosterd (bonen) – 20 g;
• azijn (9%) – 90 ml;
• hete peper – 0,5 peulen;
• zwarte peper – 10 g;
• plantaardige olie – 90 ml.

Hoe koken:

1. Snijd elke vrucht in de lengte door. Er zouden vier delen moeten zijn.
2. Bestrooi met suiker. Giet azijn gemengd met olie erbij. Peper en zout. Strooi mosterd. Voeg gehakte peper toe. Roeren.
3. Laat zeven uur staan.
4. Vul de voorbereide containers stevig.Giet de resterende vloeistof erbij.
5. Doe het in een diepe pan gevuld met koud water.
6. Blijf een kwartier op middelhoog vuur staan. Oprollen.

Gebruik voor wintersnacks bakjes met een inhoud van maximaal 1 liter

Simpele salade van gesneden komkommers met mosterd

Plakjes komkommer met mosterd voor de winter volgens het voorgestelde recept blijken matig pittig en ongelooflijk lekker te zijn.

Benodigde componenten:

• komkommers – 2 kg;
• zwarte peper – 5 g;
• keukenzout – 30 g;
• droge knoflook – 2 g;
• azijn 9% – 100 ml;
• plantaardige olie – 120 ml;
• mosterdbonen – 20 g;
• suiker – 100 g.

Stap voor stap proces:

1. Giet water over komkommers. Laat twee uur staan.
2. Verwijder de uiteinden en snijd de basis in vier delen.
3. Bestrooi met zout. Roer en laat drie uur staan.
4. Combineer de overige producten. Giet over de groente. Laat anderhalf uur staan.
5. Containers klaarmaken. Kook de deksels in kokend water.
6. Breng het werkstuk over in potten. Giet het vrijgekomen sap erbij.
7. Doe het in een pan gevuld met heet water. Laat 20 minuten op middelhoog vuur staan.
8. Schroef de deksels stevig vast.

Voor de winter worden de gesneden hapjes twee dagen ondersteboven onder een warme doek bewaard.

Pittige gesneden komkommers met mosterd voor de winter

Gesneden komkommers met mosterd voor de winter met toevoeging van hete peper zullen vooral fans van pittige gerechten aanspreken. In dit recept hoef je niet te wachten tot de salade zijn sap vrijgeeft.

Benodigde componenten:

• komkommers – 2,5 kg;
• suiker – 160 g;
• zout – 25 g;
• hete peper – 1 stuk;
• droge mosterd (bonen) – 30 g;
• azijn – 200 ml;
• knoflook – 4 teentjes.

Stap voor stap proces:

1. Spoel de groente. In stukjes snijden.
2. Voeg wat zout toe. Giet olie en azijn erbij. Pers de knoflook door de knoflookpers. Voeg fijngehakte peper en overige ingrediënten toe.
3. Roer en doe het in gesteriliseerde potten.
4. Plaats het in een hoge bak gevuld met water.
5. Steriliseer gedurende een kwartier. Oprollen.

Aan gehakte groenten kunnen kruiden worden toegevoegd volgens uw eigen smaakvoorkeuren.

Winterkomkommerschijfjes met mosterd en kruiden

Salade van gesneden komkommers in mosterd voor de winter heeft een unieke pikante smaak. Dit groentevoorgerecht is een aanvulling op gekookte aardappelen en ontbijtgranen.

Je zal nodig hebben:

• komkommers – 2 kg;
• peper – 15 g;
• suiker – 110 g;
• dille – 80 g;
• ui – 120 g;
• nootmuskaat – 5 g;
• plantaardige olie – 110 ml;
• knoflook – 25 g;
• azijn – 90 ml;
• mosterd – 25 g;
• zout – 25 g.

Hoe koken:

1. Snijd komkommers en uien. Snijd de greens. Snijd de knoflook. Mengen.
2. Voeg resterende ingrediënten toe. Roer en zet gedurende drie uur in een koele kamer.
3. Breng de salade over naar potten voor de winter.
4. Steriliseer gedurende 20 minuten. Oprollen.

Bewaar het gesneden werkstuk in de kelder

Gesneden komkommers beitsen met mosterd, wortelen en uien

Ingeblikte gesneden komkommers met mosterd zullen liefhebbers van de Koreaanse keuken aanspreken.

Benodigde boodschappenset:

• komkommers – 18 kg;
• ui – 140 g;
• wortelen – 500 g;
• azijn 9% – 100 ml;
• suiker – 60 g;
• olijfolie – 110 ml;
• mosterd – 20 g;
• paprika – 5 g;
• zout – 30 g;
• koriander – 5 g;
• knoflook – 2 teentjes.

Stap voor stap proces:

1. Giet kokend water over de deksels. Steriliseer potten.
2. Snijd de gewassen groente. Rasp de wortels met een Koreaanse rasp.
3. Haal de knoflookteentjes door een knoflookpers. Stuur naar gesneden komkommers. Bestrooi met koriander, mosterd, zout, paprika. Besprenkel met olie en vervolgens met azijn. Roeren.
4. Voeg wortels en gehakte ui toe. Mengen. Dek af met een deksel gedurende drie uur.
5. Verplaats de brander naar de gemiddelde stand. Wacht tot het kookt.
6. Kook een kwartier. Overbrengen naar containers. Kurk.

Als je geen speciale Koreaanse rasp hebt, kun je de wortels raspen met een gewone grove rasp.

Ingelegde komkommerschijfjes met mosterd

Gesneden komkommers met mosterd voor de winter met toevoeging van uien smaken volgens het recept verrassend lekker.

Welke producten zijn nodig:

• komkommers – 2 kg;
• peperkorrels;
• ui – 200 g;
• dille – 20 g;
• mosterd – 20 g;
• plantaardige olie – 100 ml;
• knoflook – 5 teentjes;
• suiker – 80 g;
• azijn 9 (%) – 100 ml.

Stap voor stap proces:

1. Spoel en steriliseer de container. Kook het deksel in kokend water.
2. Snij de groente in stukjes. Snij de ui.
3. Pers de knoflook door een knoflookpers en meng met komkommers.
4. Bestrooi met alle droge ingrediënten die in het recept staan ​​vermeld. Voeg gehakte dille toe. Giet de olie erin.
5. Mengen. In brand steken.
6. Laat 20 minuten sudderen. Giet azijn. Roer en doe het onmiddellijk in een pot. Kurk.

Ui in dunne halve ringen gesneden

Recept voor gesneden komkommers met mosterd

De eenvoudigst mogelijke bereidingsoptie die geen moeizame sterilisatie vereist. Het voorgerecht is rijk van smaak en heeft een geurig aroma.

Benodigde boodschappenset:

• komkommers – 4,5 kg;
• mosterd – 20 g;
• wortelen – 1 kg;
• zout – 30 g;
• krenten – 7 bladeren;
• suiker – 100 g;
• azijn (9%) – 100 ml.

Stap voor stap proces:

1. Snij groenten in plakjes. Zoet en zout. Mengen.
2. Dek af met een deksel gedurende anderhalf uur. Voeg overige producten toe.
3. Zet het op maximale hitte. Kook gedurende drie minuten. Schakel de modus naar minimaal.
4. Wanneer het werkstuk van kleur verandert, breng het dan over naar voorbereide containers. Kurk.

Wortelen worden in dunne cirkels gesneden en komkommers in middelgrote cirkels.

Hoe komkommerschijfjes inleggen met mosterd en mierikswortel

De snack is binnen één dag klaar om te eten. Bewaar het werkstuk in een koele ruimte.

Je zal nodig hebben:

• komkommers – 1 kg;
• zout – 50 g;
• mierikswortel - 2 bladeren;
• suiker – 10 g;
• mosterd – 20 g;
• krenten – 8 bladeren;
• kers – 8 vellen;
• water – 1 l;
• knoflook – 2 teentjes;
• peper – 5 erwten;
• dille - 3 parasols.

Stap voor stap proces:

1. Was en snijd de komkommers in plakjes.
2. Doe alle in het recept genoemde bladeren, knoflook, dille en peper in een glazen bak. Verdeel de gehakte groenten erover.
3. Giet de overige ingrediënten in kokend water. Kook tot opgelost.
4. Vul het werkstuk. Zet op een koele plaats, maar niet in de koelkast.
5. Laat een dag staan.

De gehakte snack wordt bewaard in de koelkast

Regels voor opslag

Het verzegelde werkstuk wordt onmiddellijk omgedraaid en in een warme doek gewikkeld. Laat het twee dagen in deze positie staan. Tegelijkertijd mag de snack niet worden blootgesteld aan zonlicht.

Wanneer het gesneden ingelegde product volledig is afgekoeld, wordt het overgebracht naar een koele en donkere kamer. De temperatuur moet tussen +2°…+10°С liggen. Als aan deze eenvoudige voorwaarden wordt voldaan, gaan de komkommers mee tot het volgende seizoen.

Conclusie

Recepten voor plakjes komkommer met mosterd voor de winter zijn een goede manier om het menu te diversifiëren. Fruit van elke vorm is geschikt om te koken, waardoor je misvormde groenten kunt verwerken. Je kunt je favoriete smaakmakers en specerijen aan de compositie toevoegen, waardoor de snack nieuwe smaaktonen krijgt.

Aanbevolen berichten

Tkemalisaus met khmeli-suneli

Adjika met knoflook en mierikswortel voor de winter

Sterilisatie in een multicooker

Salade met groene tomaten en paprika

Armeens tomatenrecept met foto's

Recept voor pittige groene tomatenkaviaar

Recept voor lecho van groene tomaten voor de winter

Melkchampignons in olie: met uien en knoflook, de lekkerste recepten voor de winter

Melkchampignons voor de winter onder een ijzeren deksel: welke te gebruiken, recepten voor de winter