Inhoud
Om gasten tijdens het koude seizoen probleemloos te kunnen verwelkomen of gewoon uw huishouden een heerlijke twist te geven, moet u in de zomer beginnen met het bereiden van snacks in blik. In dit geval kun je het beste Lazy Aubergines maken voor de winter. Met dit recept heb je niet veel tijd nodig, maar je kunt er wel smakelijke en gezonde groenten mee bereiden voor de winter.
Subtiliteiten van het bereiden van Lazy Aubergines voor de winter
Het recept voor Lazy Auberginesalade voor de winter vereist geen speciale trucs of vaardigheden. Eerst moet je alle ingrediënten en apparatuur voorbereiden, waarna je kunt beginnen met koken.
Plantaardige selectie
Om auberginesalade voor de winter te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- aubergines – 750 gram;
- paprika – 750 gram;
- uien naar smaak;
- grote tomaten – 1,5 kg;
- plantaardige olie – 250 gram;
- zout en peper naar smaak.
Het is beter om bij het koken de meest verse ingrediënten te gebruiken.
Het bereiden van de gerechten
Zodra alle benodigde producten zijn gevonden, is de volgende stap het voorbereiden van uw inventaris.
Sommige keukenartikelen die u nodig heeft:
- pot;
- keukenmessen van verschillende maten;
- snijplank;
- houten lepel en pollepel;
- soep bord;
- potten met deksels.
Als alles wat je nodig hebt is voorbereid, kun je beginnen met het bereiden van Lazy Aubergines.
Stapsgewijs recept voor luie aubergines voor de winter
Er zijn veel recepten voor het bereiden van dit ingeblikte gerecht. De voorgestelde optie is een van de eenvoudigste en lekkerste. De voorbereiding ervan wordt in fasen uitgevoerd:
- Aubergines bereiden. De groente wordt grondig gewassen, de uiteinden zijn aan beide kanten lichtjes bijgesneden. Het moet in blokjes of stokjes worden gesneden en in een bord met lichtgezouten water worden gegoten. Na een half uur wordt de vloeistof afgetapt en wordt de groente eruit geperst. Dit helpt de overmatige bitterheid kwijt te raken.
- Bereiding van peper. De paprika wordt doormidden gesneden en het klokhuis en de zaden worden verwijderd. De groente moet worden gewassen en in blokjes of plakjes worden gesneden.
- Bereiding van uien. Uien worden geschild en geroot, gewassen met stromend water. Hierna wordt de groente in ringen gesneden.
- Tomaten bereiden. Groenten worden goed gewassen, alle zeehonden worden eruit gesneden. De bereide tomaat moet in 6-8 stukken worden gesneden.
- Luie aubergines koken. Om deze wintersnack te stoven, kun je het beste een pan met dikke muren nemen en daarin plantaardige olie verwarmen. Groenten worden in lagen in de voorbereide container geplaatst en elke laag moet worden gezouten. De volgorde van de lagen is niet belangrijk - het belangrijkste is dat de tomaten er bovenop liggen. Hierna de pan afdekken met een deksel en op laag vuur gedurende 2 uur laten sudderen, af en toe roeren.
- Luie salade maken. Kant-en-klare aubergines worden in glazen, voorgesteriliseerde potten geplaatst. Daarna worden ze afgedekt met deksels, wacht tot ze zijn afgekoeld en zet ze op een koele, donkere plaats.
Het is beter om het eindproduct in glazen potten van verschillende afmetingen te bewaren
Het volledige proces kunt u hier bekijken:
Bewaartermijnen en regels
Je kunt Lazy Blues een hele tijd voor de winter bewaren, maar het is beter om ze in de eerste winter te gebruiken: hoe verser de twist, hoe lekkerder het zal zijn. Als u meerdere jaren van tevoren voorbereidingen wilt treffen, dan is het belangrijk om te onthouden dat de normale houdbaarheid van aubergines in blik meerdere jaren is. Hierna verliezen ze hun smaak.
Conclusie
U kunt Lazy Eggplants voor de winter het beste op een koele, donkere plaats bewaren. Als je van koude gerechten houdt, kun je een paar blikjes in de koelkast zetten, die je vervolgens kunt openen en kunt genieten van hun ongewone smaak.
Luie salade kan warm of koud worden geserveerd
Luie aubergines zijn erg handig. Je kunt er je diner mee diversifiëren of op tafel zetten als de gasten arriveren. Een heerlijk tussendoortje dat bij elk gerecht past. Daarom is het beter om altijd een paar blikjes van deze salade op voorraad te houden.
