Komkommersalades voor de winter met droge mosterd (mosterdpoeder): recepten voor conservenbereidingen

Gesneden komkommers voor de winter met droge mosterd zijn een van de meest populaire soorten bereidingen. Mosterdpoeder is een ideale toevoeging aan marinades en conserven. Dankzij dit onderdeel worden groenten pikant. Bovendien werkt het als conserveermiddel, waardoor het werkstuk, afhankelijk van temperatuuromstandigheden, lange tijd bewaard blijft.

Hoe komkommersalades met droge mosterd op te rollen

Naleving van het recept is een van de basisregels voor het inblikken van komkommers voor de winter met mosterdpoeder.Niet minder belangrijk is echter de juiste keuze van de componenten, met name het hoofdproduct, dat wordt bemoeilijkt door de vele variëteiten en bereidingswijzen.

Geschikt fruit voldoet aan de volgende eisen:

1. Geen rimpels op de schil.
2. Resten van aarde op de schil (geef aan dat de groente niet is gewassen).
3. Geen schade of defecten.
4. Stevige dichte structuur.
5. Geen bittere smaak.

Geselecteerde exemplaren moeten worden gewist. Ze worden eerst 3-4 uur in water geweekt en tijdens deze periode moet de vloeistof meerdere keren worden ververst. Vervolgens wordt elke komkommer ontdaan van verontreinigingen en worden beschadigde gebieden indien nodig verwijderd. Hierna kunt u salades bereiden voor conservering.

Klassiek recept voor komkommersalade met droge mosterd

Voor dit recept voor winterkomkommers met mosterdpoeder wordt aanbevolen om potten van 0,5 liter te nemen. Ze worden gewassen en gesteriliseerd met behulp van een stoombad, zodat het werkstuk onmiddellijk kan worden bewaard voor de winter.

Lijst met ingrediënten:

• komkommers – 4 kg;
• suiker – 1 glas;
• plantaardige olie – 1 kopje;
• azijn - 1 glas;
• mosterdpoeder – 1 eetl. l.;
• zout – 100 g;
• gemalen peper - naar smaak.

Komkommersalade is eenvoudig te maken met minimale ingrediënten

Kookproces:

1. Het wordt aanbevolen om de vruchten in de lengte door te snijden, waardoor een lang rietje ontstaat.
2. Ze worden in een container geplaatst waar ze worden gemengd met suiker, azijn, olie en kruiden, waaronder mosterdpoeder.
3. De ingrediënten worden geroerd en 5-6 uur gemarineerd.
4. Vervolgens worden de potten gevuld met een salade van gesneden komkommers en droge mosterd. Giet de resterende marinade erbovenop en sluit af.

Komkommers, ingeblikt met droge mosterd, knoflook en olie

Dit tussendoortje is erg populair. Dit komt door de unieke smaak. Bovendien behouden ingeblikte komkommers met mosterdpoeder vitamines en andere waardevolle stoffen. Daarom is het erg handig om ze in de winter te eten, als er weinig verse groenten zijn.

Door komkommers met mosterd te conserveren blijven vitamines en voedingsstoffen behouden

Je zal nodig hebben:

• komkommers – 2 kg;
• azijn – 120 ml;
• suiker – 80 g;
• plantaardige olie – 120 ml;
• zout – 1 eetl. l.;
• mosterd – 1 eetl. l.;
• knoflook – 1 kleine kop;
• dille - een klein bosje;
• gemalen zwarte peper - naar smaak.

Verdere stappen:

1. Snijd de groente in plakjes, hak de knoflook en kruiden fijn.
2. Meng de ingrediënten, suiker en zout en droge kruiden.
3. Roer en laat 3-4 uur staan.
4. Haal de komkommers uit de marinade en doe ze in potten.
5. Giet de resterende marinade erbij.

Na deze stappen moeten de potten onmiddellijk worden gesloten. Ze worden 15-20 minuten in een bak met kokend water geplaatst, vervolgens verwijderd en opgerold.

Komkommersaladeplakken met mosterdpoeder

Deze voorbereiding op de winter zal liefhebbers van knapperige komkommers zeker aanspreken. Ze kunnen als op zichzelf staand tussendoortje worden gegeten of aan andere gerechten worden toegevoegd.

Knoflook en peper geven een aromatische smaak aan de salade.

Je zal nodig hebben:

• komkommers – 2 kg;
• droge mosterd – 1 eetl. l.;
• suiker, plantaardige olie, azijn (9%) - elk 0,5 kopjes;
• gehakte knoflook – 2 eetl. l.;
• zwarte peper – 1 theelepel;
• zout – 2 eetl. l.

Stap-voor-stap instructie:

1. De gehakte vruchten worden in een container van geschikte grootte geplaatst.
2. De overige ingrediënten worden eraan toegevoegd.
3. De schaal wordt geroerd en 3-4 uur bewaard.
4. Vervolgens wordt de resulterende schaal in potten van 0,5 liter gedaan en voor de winter afgesloten met ijzeren deksels.

Je kunt de salade op de volgende manier maken:

Komkommersalade bereiden met droge mosterd en kruiden

Deze snackoptie zal zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van frisse salades met toegevoegde kruiden. Dit is een geweldige manier om komkommers met droge mosterd te conserveren met een minimale set ingrediënten.

Voor 1 kg van het hoofdproduct heeft u nodig:

• droge mosterd – 1 theelepel;
• zout – 40-50 g;
• plantaardige olie en azijn - elk 50 ml;
• knoflook – 1 kleine kop;
• zwarte peper – 1 theelepel;
• karwijzaad – 0,5 theelepel;
• dille, peterselie, dragon.

De salade blijkt matig pittig en zoetzuur van smaak te zijn.

Je kunt de groente voor dit voorgerecht in plakjes of cirkels snijden. De kookmethode verschilt praktisch niet van de hierboven beschreven recepten.

De volgende fasen zijn voorzien:

1. Meng gehakt fruit en kruiden.
2. Voeg olie, azijn, kruiden toe.
3. Marineer gedurende 3-4 uur.
4. Doe het mengsel in potten, voeg de marinade toe en sluit af.

Om de wintersnack een rijkere smaak te geven, kun je meer mosterdpoeder toevoegen. Voor deze doeleinden wordt ook knoflook of gemalen rode peper gebruikt.

Salade van plakjes komkommer voor de winter met mosterdpoeder en uien

Uien zijn een uitstekende aanvulling op het bereiden van komkommers met mosterdpoeder voor de winter. Dankzij dit onderdeel is de salade verzadigd met nuttige stoffen. Bovendien verlengen uien de houdbaarheid van conserven, omdat ze de verspreiding van schadelijke micro-organismen voorkomen.

De volgende componenten zijn vereist:

• komkommers – 5 kg;
• ui – 1 kg;
• suiker – 2 eetl. l.;
• droge mosterd - 4 el. l.;
• zout – 3-4 eetl. l.;
• plantaardige olie – 250 ml;
• azijn – 300 ml;
• dille en peterselie - elk een klein bosje.

Het toevoegen van uien aan salade helpt de houdbaarheid van het product te verlengen.

Kookproces:

1. Het wordt aanbevolen om de groenten vooraf te hakken en vervolgens 2-3 uur te laten uitlekken.
2. Vervolgens worden er uien, kruiden, andere ingrediënten en specerijen aan toegevoegd.
3. De ingrediënten worden geroerd en enkele uren gemarineerd.
4. De resulterende salade wordt gezouten, gepeperd en voor de winter in steriele potten afgesloten.

Ingeblikte komkommers met droge mosterd: recept zonder sterilisatie

De vraag of het mogelijk is komkommers te conserveren met mosterdpoeder is zeer relevant. Met dit recept kun je een heerlijke voorbereiding voor de winter maken zonder enige hittebehandeling van de potten.

Voor 3 kg van het hoofdproduct heeft u nodig:

• knoflook – 1 kop;
• suiker – 200 g;
• mosterdpoeder – 3 el. l.;
• zout – 3 eetl. l.;
• azijn – 300 ml;
• groen - 1 bosje.

Wanneer u ingeblikte komkommers bereidt zonder sterilisatie, moet u ervoor zorgen dat de vaat schoon is

Kook methode:

1. Snijd het hoofdproduct in plakjes.
2. Meng met gehakte knoflook en kruiden.
3. Breng op smaak met azijn, suiker en voeg de rest van de ingrediënten toe.
4. Roer de ingrediënten en laat de container 10-12 uur in de koelkast staan.

De salade is gesloten in potten met plastic deksels. Dergelijke preparaten kunnen worden bewaard bij een temperatuur van maximaal 15 graden.

Snel recept voor gesneden komkommersalade met droge mosterd

Salades maken is een eenvoudig proces. Het bereiden van de ingrediënten en de verdere stappen kan echter tijdrovend zijn.Om de kooktijd te verkorten, wordt aanbevolen om het voorgestelde recept te gebruiken.

Droge mosterd is een conserveermiddel en zorgt ervoor dat de rol lang bewaard blijft.

Benodigde componenten:

• komkommers – 2 kg;
• droge mosterd - 2 el. l.;
• plantaardige olie – 50 ml;
• azijn – 100 ml;
• suiker – 80 g;
• zout en kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. De groente wordt in dunne plakjes gesneden en met olie en azijn gegoten.
2. Voeg vervolgens suiker, zout en kruiden toe.
3. De ingrediënten worden geroerd en onmiddellijk in potten gedaan.
4. Azijn wordt toegevoegd aan een goed gevulde container en afgesloten met ijzeren deksels.

Een heel eenvoudig recept voor komkommers met mosterdpoeder

Het maken van knapperige komkommers uit blik met droge mosterd voor de winter is niet moeilijk als je een eenvoudig recept gebruikt. Bovendien kunnen naast het poeder ook eventuele kruiden aan dergelijke preparaten worden toegevoegd als ze worden gecombineerd met de hoofdingrediënten.

Je kunt niet alleen mosterdpoeder aan komkommers toevoegen, maar ook eventuele kruiden.

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• komkommers – 2 kg;
• knoflook en ui - één kop tegelijk;
• droge mosterd - 2 el. l.;
• zout – 20-25 g;
• suiker – 50 g;
• azijn – 150 ml;
• dille - een klein bosje;
• kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. De vruchten kunnen in grote stukken worden gesneden of in ronde plakjes fijngehakt.
2. Ze worden gemengd met olie en azijn, op smaak gebracht met poeder, zout en suiker.
3. Laat de ingrediënten enkele uren marineren, voeg dan de kruiden toe, vul de potten en bewaar de komkommers met mosterdpoeder.

Recept voor pittige komkommersalade met droge mosterd

Het geheim van het maken van deze pittige snack is het toevoegen van droge rode peper. Deze bereiding zal zeker liefhebbers van gerechten met uitgesproken kruidigheid aanspreken.

Voor 5 kg van het hoofdproduct heeft u nodig:

• suiker, azijn, plantaardige olie - elk 1 glas;
• zout en mosterdpoeder - 3 el. l.;
• gehakte knoflook - 3 el. l.;
• rode peper – 1 eetl. l.;
• zwarte peper – 2 eetl. l.

Voeg voorzichtig droge peper toe en onthoud dat de matig hete smaak niet onmiddellijk verschijnt

Kook methode:

1. Snijd het fruit in plakjes of reepjes.
2. Voeg er olie, azijn en suiker aan toe.
3. Voeg zout, mosterdpoeder, knoflook, peper toe.
4. Marineer gedurende 4 uur.

De salade wordt voor de winter in steriele potten verzegeld. De werkstukken worden gekoeld tot kamertemperatuur. Daarna worden ze naar een koele, donkere plaats gebracht.

Regels voor opslag

Het wordt aanbevolen om de salade in een kelder of voorraadkast te bewaren. Je kunt ook een koelkast gebruiken, maar het nadeel van deze methode is dat potten met plano's veel ruimte in beslag nemen.

Bij een temperatuur van 8-10 graden gaat de conservering 2-3 jaar mee. Het wordt aanbevolen om op elke pot de bereidingsdatum te vermelden. Als het product wordt bewaard bij een temperatuur van 11-16 graden, is de houdbaarheid 5-7 maanden. Een geopende pot salade mag maximaal 4 weken in de koelkast worden bewaard.

Conclusie

Gesneden komkommers voor de winter met droge mosterd zijn een uitstekende bereidingsoptie voor liefhebbers van knapperige koude hapjes. Dergelijke salades worden gekenmerkt door een unieke smaak. Bovendien zijn ze heel gemakkelijk te bereiden en te bewaren, vooral omdat sommige recepten geen verplichte sterilisatie vereisen. Daarom kunnen zowel ervaren als beginnende koks een dergelijke bereiding bereiden.

Aanbevolen berichten

Squashkaviaar: een snel recept voor de winter

Squash-kaviaar: recept voor conservering

Knoflook oogsten voor de winter: recepten

Auberginekaviaar voor de winter - recepten om je vingers bij af te likken

Auberginekaviaar voor de winter

Recept voor gebakken auberginekaviaar

Groene adjika voor de winter

Pompoenkaviaar voor de winter zonder sterilisatie

Tomaten met worteltoppen