Gecondenseerde melk van peren voor de winter

Het vinden van natuurlijke gecondenseerde melk in de winkelschappen is niet eenvoudig, dus zorgzame huisvrouwen maken het liever zelf, met behulp van recepten voor gecondenseerde melk van peren met melk. Dit dessert is lekker omdat het alleen verse, hoogwaardige ingrediënten bevat en vrij eenvoudig te bereiden is.

Hoe gecondenseerde melk van peren correct te koken

De moderne huisvrouw heeft veel mogelijkheden om thuis gecondenseerde melk te bereiden. Een zeer interessant recept voor gecondenseerde melk van peren, omdat de ongebruikelijke combinatie uitstekend is qua smaakkenmerken. Volgens beoordelingen komt gecondenseerde perenmelk uit met een perentint en nasmaak. Bovendien kan de delicatesse in potten worden gerold en de hele winter worden gegeten.

Belangrijke punten die u zullen helpen bij het bereiden van het perfecte dessert:

1. Voor het koken moet je een pan met dikke bodem van aluminium of staal gebruiken, anders blijft het dikke mengsel aan de bodem plakken.
2. Om ervoor te zorgen dat de gecondenseerde melk de gewenste dikte heeft, moet u tijdens het koken volle melk gebruiken en de hoeveelheid suiker toevoegen volgens het recept. En ook tijdens het kookproces moet het vuur minimaal zijn.
3. Door zuiveringszout toe te voegen, voorkom je dat het mengsel suikerachtig wordt.
4. Als je geen blender hebt, kun je een houten stamper gebruiken die is ontworpen om te pureren.
5. Tijdens het kookproces moet je de toestand van de fruit- en melkmassa zorgvuldig in de gaten houden, zodat deze niet verbrandt, anders zal de smaak van het hele dessert bederven.
6. De samenstelling moet ongeveer ¼ inkoken. De bereidheid van gecondenseerde melk van peren met melk kan worden gecontroleerd door de gekoelde massa langzaam langs de schotel te bewegen.

Klassiek recept voor gecondenseerde melk met peren

Een pot gecondenseerde perenmelk met melk voor de winter mag zeker niet ontbreken in het assortiment van de voorraadkast. De bereiding, gemaakt zonder onnodig gedoe en aanzienlijke kosten, kan worden gebruikt als een zelfstandig gastronomisch dessert.

Een natuurlijke, gezonde, aromatische delicatesse met een smaak die doet denken aan fruittoffee, gemaakt volgens dit recept, kan alle gezinsleden verwennen op koude winteravonden.

Ingrediënten en verhoudingen van het recept:

• 5 kg rijpe peren;
• 3 kg suiker;
• 3 liter melk;
• 1 theelepel. Frisdrank

Stapsgewijze instructies voor het bereiden van perendessert:

1. Schil de gewassen peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes.
2. Bedek het voorbereide fruit met suiker.
3. Zet op het fornuis en zet het vuur laag. Zodra het proces is voltooid, geven de peren een grote hoeveelheid sap vrij.
4. Voeg melk en frisdrank toe en kook nog eens 4 uur zonder het vuur hoger te zetten.
5. Nadat de melk is gescheiden en de compositie op karamelklontjes lijkt, moet je hem van de kachel halen en iets laten afkoelen.
6. Maal de gekoelde massa in een aparte container tot de consistentie van gecondenseerde melk met behulp van een blender.
7. Kook vervolgens het perenmengsel en doe het in potten. Oprollen, omdraaien en onder een warme deken verstoppen tot deze volledig is afgekoeld.

Hoe gecondenseerde melk van peren met room te maken

Recensies over het recept voor gecondenseerde perenmelk zijn alleen maar positief, omdat zelfgemaakte veel gezonder en smakelijker zullen zijn dan producten die in de winkel worden gekocht. Een dessert met een subtiele fruitige toets, je drinkt het gewoon bij de thee of je kunt er allerlei culinaire producten mee bereiden.

Ingrediënten en verhoudingen van het recept:

• 2,5 kg peren;
• 1,2 kg suiker;
• 300 ml melk;
• 150 g droge room.

Werkwijze voor het bereiden van perendelicatesse volgens het recept:

1. Verwijder het klokhuis van de gewassen peren en doe ze, in welke vorm dan ook, in een schone pan.
2. Maal het voorbereide fruit tot een gladde massa met een blender. Voeg suiker toe aan de resulterende puree en laat 2 uur oplossen. Gedurende deze tijd zullen het sap en de suiker zich verenigen en zal zich vloeistof vormen op het oppervlak van de container.
3. Meng hierna het fruitmengsel goed en zet het op het vuur. Kook gedurende 1,5 uur, zet het op middelhoog vuur en roer voortdurend om te voorkomen dat de gecondenseerde melk verbrandt.
4. Wanneer het mengsel kookt en in volume afneemt, en de kleur donker karamel wordt, voeg dan melk en droge room toe, nadat je ze hebt gemengd en tot een gladde massa hebt geklopt. Laat nog 2 à 2,5 uur koken, afhankelijk van de gewenste dikte van de gecondenseerde melk.
5. Giet de perendelicatesse in potten en plaats deze ondersteboven onder een deken gedurende 24 uur.

Peer met gecondenseerde melk voor de winter

Ondanks de grote hoeveelheid natuurlijke suiker in perenvruchten, kunnen zoetekauwen ook gecondenseerde melk aan het fruit toevoegen.Peer met gecondenseerde melk krijgt de smaak van romige toffee en kan als apart zoet dessert op een feestelijke en alledaagse tafel worden gebruikt. Volgens het recept moet je, om sissy-peren met gecondenseerde melk voor de winter te bereiden, de volgende set producten bereiden:

• 3 kg peren;
• 100 g suiker;
• 500 ml gecondenseerde melk.

Het recept omvat het uitvoeren van de volgende processen:

1. Verwijder de schil van de gewassen peren en kook gedurende 30 minuten.
2. Voeg na de aangegeven tijd suiker toe en voeg onder voortdurend roeren gecondenseerde melk toe. Blijf nog 10 minuten koken.
3. Verpak de afgewerkte perendelicatesse in potten, rol hem op en bewaar hem op een koele plaats voor opslag onmiddellijk nadat de bereiding volledig is afgekoeld voor de winter.

Een eenvoudig recept voor gecondenseerde melk met peren in een slowcooker

Het recept zal mensen met een zoetekauw interesseren die geen dag zonder iets zoets kunnen leven. Als je geen koekjes, snoepjes en ander lekkers meer hebt, kun je gecondenseerde perenmelk maken. Volgens beoordelingen is het beste keukenapparaat voor het maken van gecondenseerde melk van peren een multikoker. Met deze slimme machine kunt u de optimale kooktemperatuur selecteren en deze gedurende het hele kookproces behouden. En dit is de belangrijkste voorwaarde voor het verkrijgen van een heerlijk geheel product met een dichte bruine consistentie en een karakteristieke smaak.

Ingrediënten en verhoudingen van het recept:

• 2,5 kg peren;
• 1,5 liter volle melk;
• 1,5 kg suiker;
• 0,5 theelepel. Frisdrank

Basisreceptbereidingsprocessen:

1. Verwijder de schil van de gewassen peren, verwijder het klokhuis en hak ze fijn.
2. Bestrooi het bereide fruit met suiker en plaats de resulterende massa in een slowcooker.
3. Sluit het apparaat met een deksel en stel het programma "Blussen" in op 60 minuten.
4. Voeg na het verstrijken van de tijd frisdrank toe en voeg melk toe, verleng het stoofproces gedurende 3 uur en kook de gecondenseerde melk met het deksel open, onder voortdurend roeren.
5. Koel het mengsel vervolgens af en giet het in de kom van een keukenmachine om het tot een gladde massa te malen.
6. Vul de potten met de resulterende zoetheid en rol de deksels op.
7. Wikkel het werkstuk in een deken en raak het pas aan als het volledig is afgekoeld.
8. Gecondenseerde melk van peren met melk, bereid in een slowcooker, wordt niet langer dan 4 maanden bewaard in een koele ruimte, niet in direct zonlicht.

Regels voor het bewaren van gecondenseerde perenmelk

Kant-en-klare zelfgemaakte perengecondenseerde melk kan enkele maanden worden bewaard bij een temperatuur niet hoger dan +8 graden. Bij een lagere temperatuur kan het product zijn oorspronkelijke consistentie verliezen en suikerachtig worden, en bij een hoge temperatuur begint de gecondenseerde melk te gisten, omdat de opname van vocht uit de lucht toeneemt. De optimale luchtvochtigheid moet 75% zijn.

Conclusie

Recepten voor gecondenseerde melk van peren met melk zullen bijdragen aan de verzameling winterbereidingen voor elke huisvrouw. Dit gezonde en smakelijke dessert zal niet alleen uw theedrinken diversifiëren, maar zal ook een uitstekend ingrediënt zijn voor het maken van zelfgemaakt gebak.

Aanbevolen berichten

Geweekte peren voor de winter: recepten

Peer in eigen sap voor de winter

Perenvoorbereidingen voor de winter: 15 recepten

Gekonfijte peren: snelle recepten

Wilde peer: recepten voor de winter

Courgette adjika voor de winter “Je zult je vingers aflikken”

Auberginekaviaar met tomatenpuree: recept

Schoonmoedertong van courgette

Perenmarmelade voor de winter