Hoe je snel en lekker champignons thuis kunt inleggen: recepten met foto's met uien, knoflook

Thuis gemarineerde champignons snel koken is een ongelooflijk aromatisch gerecht dat geschikt is voor de dagelijkse en vakantietafel. Als je verse champignons en een beetje tijd hebt, is het bereiden van een heerlijk aperitief vrij eenvoudig.

Hoe je snel champignons thuis kunt inleggen

Door champignons op een snelle manier te marineren, krijgt u een unieke smaak die uw familie en gasten zal aanspreken. In tegenstelling tot paddenstoelen die je in de winkel koopt, kunnen zelfgemaakte recepten gevarieerd zijn. Het marineren zelf kost heel weinig tijd, maar de selectie en bereiding van de grondstoffen zal zorgvuldig moeten worden benaderd.

Het is de moeite waard om de volgende tips te overwegen:

1. Voor snel beitsen zijn verse, jonge champignons zonder donkere vlekken, niet overgroeid of slap, geschikt.
2. Om het gerecht niet alleen lekker te maken, maar ook mooi om naar te kijken, is het de moeite waard om de vruchtlichamen van de vliezen te pellen en de stelen een paar millimeter af te snijden.
3. Champignons nemen snel water op en worden smaakloos en slap, dus je moet ze niet lang wassen.
4. Knoflook onthult perfect de smaak en het aroma van de marinade.
5. Niet iedereen houdt van kruidnagel in gerechten. Het kan naar smaak worden vervangen door een ander kruid.
6. Door de manier van koken in een marinade kunt u het hele palet van champignonsmaak behouden.
7. Degenen die niet van azijn houden of om gezondheidsredenen contra-indicaties hebben, kunnen aandacht besteden aan mildere beitsmethoden.

Het is noodzakelijk om vruchtlichamen van dezelfde grootte te selecteren - op deze manier marineren ze gelijkmatig

Klassiek recept voor gemarineerde champignons per dag

Het gerecht volgens dit recept wordt gebruikt als zelfstandig gerecht of voor het bereiden van salades.

U moet het volgende nemen:

• champignons – 0,75 kg;
• water – 0,75 l;
• pepermengsel – 15 erwten;
• olie – 75 ml;
• azijn – 75 ml;
• zout – 28 g;
• suiker – 45 g;
• laurierblad – 5 stuks;
• mosterdzaad – 3-4 g;
• knoflook – 4-5 teentjes;
• anjer – 4-8 bloeiwijzen.

Bereidingsstappen:

1. Meng alle droge ingrediënten en olie met water en kook.
2. Plaats de gewassen en geschilde fruitlichamen, kook en zet het vuur lager.
3. Kook 9-11 minuten, giet azijn.
4. Doe het na een kwartier in een pot of glazen slakom met deksel en laat het 24 uur op een koele plaats staan.

Serveer met uien en peterselie.

De hoeveelheid en samenstelling van de kruiden voor het beitsen kan naar smaak worden aangepast

Zo marineer je snel champignons voor de tafel in 15 minuten

U kunt snel gemarineerde champignons bereiden voor de vakantietafel.

Benodigde componenten:

• vruchtlichamen – 1,8 kg;
• olie – 350 ml;
• azijn – 170 ml;
• zout – 25 g;
• suiker – 45 g;
• knoflook – 18 g;
• zwarte peper – 30 stuks;
• laurierblad – 3-5 st.

Voorbereiding:

1. Voor het marineren mengt u alle ingrediënten in een pan.
2. Plaats de gewassen champignons en steek ze in brand.
3. Kook, zet het vuur laag en laat een kwartier sudderen.

Doe het in een slakom of een andere container, dek af en laat het in de koelkast staan ​​tot het afgekoeld is.

Serveer met eventueel groen naar smaak in je eigen marinade

Hoe je snel champignons thuis kunt inmaken zonder te koken

Je kunt champignons snel marineren zonder te koken.

Moet nemen:

• vruchtlichamen – 1,9 kg;
• azijn – 150 ml;
• olie – 60 ml;
• suiker – 65 g;
• zout – 45 g;
• ui – 120 g;
• peperkorrels – 1 theelepel;
• knoflook – 4-5 teentjes.

Hoe koken:

1. Schil de vruchtlichamen, snijd de grote willekeurig door en spoel ze af.
2. Giet 2,8 liter kokend water met 40 ml azijn, laat een half uur staan, laat uitlekken.
3. Plaats de vruchtlichamen in een bak met deksel.
4. Maak een marinade van alle benodigde ingrediënten, giet de geselecteerde champignons erover en meng goed.

Na 48 uur is het perfecte vakantievoorgerecht klaar.

Deze ingemaakte champignons zijn geweldig zonder extra versieringen, hoewel je naar smaak groen kunt toevoegen

Recept voor heerlijke gemarineerde champignons in 4 uur

Een snel gerecht dat de gasten zal verrassen, maar dat niet veel tijd kost om te bereiden.

Ingrediënten:

• vruchtlichamen – 1,2 kg;
• azijn – 140 ml;
• olie – 280 ml;
• knoflook – 16 g;
• suiker – 38 g;
• zout – 22 g;
• laurierblad – 5-8 st.

Voorbereiding:

1. Schil en was de vruchtlichamen, kook ze een kwartier apart in kokend water en doe ze in een zeef.
2. Meng de marinade in een pan, voeg de champignons toe en kook.
3. Zet het vuur lager en kook al roerend nog eens 20 minuten.
4. Doe het over in een slakom of in potten om te marineren en plaats het 3,5-4 uur in de koelkast.

Een uitstekend gemarineerd voorgerecht is klaar.

Snel ingemaakte champignons zijn perfect voor vlees of als tussendoortje voor sterke alcoholische dranken.

Recept voor het snel beitsen van champignons zonder water

Zonder water zijn gemarineerde champignons perfect aromatisch.

Ingrediënten:

• vruchtlichamen – 1,25 kg;
• olie – 0,29 l;
• azijn – 150 ml;
• zout – 18 g;
• suiker – 45 g;
• mosterdzaad – 25-30 stuks;
• laurierblad – 8-9 stuks;
• knoflook - 9 teentjes.

Hoe koken:

1. Meng alle ingrediënten in een pan.
2. Doe de gewassen champignons in de marinade, roer en zet in brand.
3. Breng aan de kook, roer en kook op laag vuur gedurende 6-8 minuten.
4. Doe het over in potten of een slakom met deksel en plaats het in de koelkast.
5. Na 2-4 uur moet het worden geserveerd.

Bestrooi bij het serveren de ingemaakte fruitlichamen met fijngehakte kruiden

Snel recept voor gemarineerde champignons met uien

Als er gasten voor de deur staan, wil je ze graag ergens mee verrassen. Snel ingelegde champignons komen te hulp.

Je moet het volgende voorbereiden:

• vruchtlichamen – 1,5 kg;
• appelazijn 6% – 210 ml;
• uien – 0,32 kg;
• zout – 21 g;
• suiker – 45 g.

Bereidingsstappen:

1. Schil de ui, spoel af met koud water, snij in halve ringen.
2. Schil, was en snij grote champignons.
3. Doe alle ingrediënten in een pan met dikke bodem en dek af met een deksel.
4. Zet op het vuur, wacht tot het sap vrijkomt en laat op laag vuur sudderen.
5. Laat 5-6 minuten koken, af en toe roeren.

Zodra de ingemaakte champignons zijn afgekoeld, is het uitstekende gerecht klaar.

Kan worden geserveerd met kruiden, eventuele specerijen, boter

Hoe champignonpaddestoelen snel te marineren voor het grillen

Als u buiten of op de binnenplaats van een privéhuis een picknick plant, kunt u snel gemarineerde kebab bereiden.

Producten:

• vruchtlichamen – 1 kg;
• citroensap – 60 ml;
• mosterd – 40-70 g (afhankelijk van persoonlijke voorkeuren en de pittigheid van het originele product);
• honing – 20 g;
• dille – 12 g;
• zout – 8 g.

Hoe koken:

1. Meng de marinade-ingrediënten in een kom.
2. Voeg de champignons toe en roer, laat een half uur staan.
3. Leg ze op de grill boven de kolen en bak ze, al draaiend, gedurende 20-30 minuten.

Een geweldige snelle snack is klaar.

Voor de marinade kun je verschillende ingrediënten gebruiken die verkrijgbaar zijn.

Gemarineerde champignons in 5 minuten

Een snel recept dat uitstekend past bij gebakken of gekookte aardappelen.

De volgende producten zijn vereist:

• champignons – 1,2 kg;
• water – 110 ml;
• olie – 115 ml;
• azijn – 78 ml;
• zout – 16 g;
• suiker – 16 g;
• pepermengsel – 1 theelepel;
• knoflook – 8 teentjes;
• laurierblad – 2-4 st.

Voorbereiding:

1. Schil de vruchtlichamen, spoel ze af en doe ze in een pan met hoge zijkanten.
2. Verdun de marinade van alle ingrediënten en giet het in de champignons.
3. Zet op het vuur en breng aan de kook.
4. Zet het gas op het minimum en laat 5 minuten sudderen, waarbij u het schuim verwijdert.
5. Haal van het vuur en plaats het op een koele plaats, zodat het gerecht kan afkoelen.

Als u niet van plan bent alles in één keer op te eten, moet het voorgerecht samen met de marinade in een glazen bakje met deksel worden gedaan en in de koelkast worden bewaard.

Garneer bij het serveren met kruiden

Een eenvoudig recept voor ingelegde champignons in 7 minuten

Zeer eenvoudig en snel recept.

Moet nemen:

• vruchtlichamen – 1,4 kg;
• suiker – 55 g;
• zout – 28 g;
• azijn – 90 ml;
• olie – 85 ml;
• pepermengsel – 1 theelepel;
• laurierblad – 2-4 st.

Hoe koken:

1. Meng de marinade in een pan en breng aan de kook.
2. Voeg de gewassen champignons toe, kook en kook gedurende 7 minuten.
3. Doe het in een bakje met deksel en bewaar het op een koele plaats.

Na 4-6 uur kan het uitstekende gerecht worden gegeten.

Deze champignons zullen uw familie en vrienden plezieren.

Snel gemarineerde champignons op Koreaanse wijze

Voor wie van pittig houdt, is er een snel Koreaans marinaderecept.

U moet het volgende nemen:

• vruchtlichamen – 1,45 kg;
• kant-en-klare Koreaanse wortelen – 0,35 kg;
• rode paprika – 0,23 kg;
• sesam – 20 g;
• knoflook – 19 g;
• olie – 55 ml;
• laurierblad – 3-4 stuks;
• mengsel van paprika's – 25 stuks;
• azijn en zout naar smaak.

Bereidingsstappen:

1. Giet de champignons in water met peper en bladeren, kook een kwartier en zet opzij zodat de bouillon volledig kan uitlekken.
2. Doe de wortels, de gehakte paprika's en de vruchtlichamen in 400 ml water, voeg naar smaak zout en azijn en de overige ingrediënten toe.
3. Roer en laat een halve dag in de koelkast staan.
4. Het gerecht is klaar om te eten.

Als je geen kant-en-klare Koreaanse wortels hebt, kun je rauwe wortels en Koreaanse kruiden nemen, wat azijn en olie toevoegen.

Zelfs degenen die niet echt van paddenstoelen houden, zullen dit gerecht lekker vinden.

Hoe je champignons thuis snel en lekker kunt marineren in het Italiaans

Een geweldig lekker recept voor snel marineren met kruiden.

Benodigde producten:

• champignons – 0,95 kg;
• appelazijn 6% - 90 ml;
• olijfolie – 45 ml;
• ui – 85 g;
• zout – 18 g;
• suiker – 35 g;
• mosterdpoeder – 1 theelepel;
• mosterdzaad – 8 g;
• knoflook – 10 g;
• mengsel van Italiaanse kruiden – 8 g;
• peterselie, dille, groen – 20-30 g.

Hoe koken:

1. Kook de vruchtlichamen in gezouten kokend water gedurende 15-25 minuten, zet opzij om de bouillon af te tappen.
2. Schil de groenten, spoel ze af en hak ze fijn.
3. Meng de marinade van alle ingrediënten behalve olie en laat een kwartier staan.
4. Voeg uien en hete champignons toe, meng goed.
5. Doe het in een glazen container met een goed sluitend deksel en laat het 12-24 uur in de koelkast staan.

Op tafel kan een prachtig aromatisch gerecht worden geserveerd.

Je kunt kruiden mengen in plaats van kant-en-klare Italiaanse kruiden, volgens je eigen voorkeuren

Een snelle manier om champignons in een half uur te marineren

Dit voorgerecht is een grote hulp bij onverwacht bezoek van gasten.

Producten:

• champignons – 0,9 kg;
• citroenzuur – 1-2 g;
• azijn – 24 ml;
• water – 0,45 liter;
• zout – 8 g;
• suiker – 16 g;
• mengsel van paprika's – 8-10 stuks;
• dillegroen – 20 g.

Hoe koken:

1. Was de vruchtlichamen, snijd de grote, kook ze 10 minuten in kokend water en laat ze uitlekken.
2. Giet het voorbereide water erbij, voeg alle andere producten toe en kook.
3. Zet het vuur middelhoog en kook 8-15 minuten, afhankelijk van de grootte.
4. Zodra de champignons zijn afgekoeld, kun je ze serveren.

Breng het bereide voorgerecht op smaak met olie en verse groene uien

Snel recept voor gemarineerde champignons met sojasaus

Meestal wordt deze marinade bereid voor champignonkebabs.Maar je kunt het in de oven bakken of voorkoken en dan marineren.

Benodigde producten:

• champignons – 1,8 kg;
• kant-en-klare champignonkruiden – 30-40 g;
• sojasaus – 180 ml;
• olie – 110 ml.

Bereidingsstappen:

1. Was de vruchtlichamen en meng met de marinade.
2. Laat een uur marineren bij een temperatuur van 18-20 graden, af en toe roeren.
3. Bak in de oven of op kolen gedurende 15-20 minuten.

Serveer met ingemaakte kazen en gehakte kruiden.

Gemarineerde champignonpaddestoelen: een snel recept met azijn

Een uitstekend recept voor pittige liefhebbers.

Ingrediënten:

• champignons – 1,1 kg;
• water – 1,3 l;
• azijn – 65 ml;
• boter – 25 g;
• zwarte peper – 10-15 erwten;
• zout – 5 g;
• suiker – 8 g;
• laurierblad – 2 st.

Voorbereiding:

1. Maak de vruchtlichamen grondig schoon, spoel ze af en plaats ze in kokend water.
2. Voeg de overige ingrediënten toe, kook, zet het vuur middelhoog en kook gedurende 20 minuten.
3. Koel en kan geserveerd worden.

Fijngesneden uien, olijfolie of zonnebloemolie zijn perfect voor dit gerecht.

Snel beitsen van champignons thuis zonder azijn

Een geweldig recept voor wie niet van de azijnsmaak houdt.

Producten:

• champignons – 1,75 kg;
• water – 0,45 liter;
• suiker – 56 g;
• zout – 30 g;
• mengsel van paprika's – 18 stuks;
• citroenzuur – 8 g;
• laurierblad – 4-5 st.

Hoe koken:

1. Schil de vruchtlichamen en kook apart gedurende 10 minuten, giet de bouillon af.
2. Meng in een aparte kom de marinade van alle ingrediënten en doe de champignons erin.
3. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat een kwartier sudderen.

Koel het afgewerkte gemarineerde voorgerecht af en kan worden geserveerd.

Garneer bij het serveren met kruiden, voeg naar smaak boter of sauzen toe

Snel beitsen van champignons voor de vakantietafel

Een ongebruikelijke, snelle manier om uitstekende paddenstoelen te bereiden voor een feestelijk feestmaal.

Vereist:

• champignons – 0,85 kg;
• olijfolie – 95 ml;
• citroen – 100 g;
• zout – 8 g;
• knoflook – 4-5 teentjes;
• laurierblad – 1-2 stuks;
• gemalen peper – 1 g;
• tijm – 6-9 takjes.

Productieproces:

1. Rasp de schil fijn en pers 50-60 ml citroensap uit.
2. Verdeel de tijm in kleine stukjes, haal de knoflook door een knoflookpers.
3. Bak de champignons 4-6 minuten in olie, draai ze om en doe ze heet in een diepe kom.
4. Meng met de overige ingrediënten en marineer gedurende 35-55 minuten.

Je kunt het serveren en een monster nemen.

Het gemarineerde gerecht is niet alleen erg lekker, maar ziet er ook smakelijk uit

Conclusie

Instant gemarineerde champignons thuis vereisen geen speciale vaardigheden of exotische producten. Alles wat je nodig hebt, is meestal in elke keuken aanwezig. Het hoofdingrediënt zijn champignons en de producten voor de marinade kunnen naar eigen inzicht worden geselecteerd. Er zijn een groot aantal recepten voor elke smaak en gelegenheid. Het duurt niet lang om heerlijke snacks te bereiden. Bewaar gemarineerde champignons in de koelkast onder een strak deksel gedurende maximaal 2-5 dagen.

Aanbevolen berichten

Zo maak je snel geweekte appels

Wat zijn de voordelen van geweekte appels?

Recept voor geweekte appels voor de winter

Bomkool (snel gemarineerd)

Koreaanse marinerende kool

Ingelegde kool met appels voor de winter

Recept voor ingelegde Chinese kool

Paraplupaddestoelen inmaken: recepten en houdbaarheid

Hoe je thuis witte melkchampignons voor de winter kunt maken: recepten met foto's