Gemarineerde bruine tomaten

Bruine tomaten voor de winter worden gekenmerkt door een uitstekende smaak en een eenvoudige kookmethode. Huisvrouwen gebruiken ze niet alleen als een zelfstandig gerecht, maar ook als onderdeel van andere producten.

Geheimen van het beitsen van bruine tomaten

Deze groenten zijn geweldig voor het maken van twists. Ze kunnen in hun geheel of in stukjes worden gesloten, gemengd met andere groenten, kruiden en specerijen. Er zijn veel verschillende recepten voor ingemaakte bruine tomaten, die verschillen in de hoeveelheid specerijen, kruiden en andere ingrediënten.

Voordat u gaat koken, moet u alle producten zorgvuldig selecteren. Tomaten zijn zo uniform mogelijk van formaat, zonder zichtbare oneffenheden of beschadigingen. Ze mogen niet te rijp zijn en een gladde schil en een dichte vorm hebben. Voordat u de pot vult, wordt aanbevolen om de tomaten aan de basis van de stengel te doorboren met een tandenstoker of spies, voor een betere impregnering.Groenten mogen niet dicht bij elkaar in de pot staan; ze mogen niet te veel worden samengedrukt. In plaats van gewone tafelazijn is het aan te raden om wijn of appelazijn toe te voegen; hierdoor wordt de ingelegde snack lekkerder en gezonder.

Gemarineerde bruine tomaten voor de winter zonder sterilisatie

Ingemaakte winterbereidingen vereisen meestal een serieuze tijdsinvestering, maar om tijd te besparen en deze met uw gezin door te brengen, moet u snellere methoden gebruiken voor het maken van conserven. De afwezigheid van sterilisatie zal het proces aanzienlijk vergemakkelijken en versnellen. Om heerlijke bruine tomaten voor de winter te krijgen, moet je het recept bestuderen en volgen.

Ingrediënten:

• 2 kg tomaten;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 laurierblad;
• 4 dingen. zwarte Peperbollen;
• 1 liter water;
• 1,5 eetl. l. zout;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 2 eetlepels. l. azijn.

Procedure:

1. Om voor te blancheren, plaatst u de tomaten gedurende 2 minuten in kokend water.
2. Combineer water met suiker en zout in een aparte container, laat het in brand staan ​​​​na het koken gedurende 6-7 minuten.
3. Plaats bladeren, knoflook en kruiden op de bodem van een schone pot. Om de smaak te verbeteren kun je kruidnagel toevoegen, maar dit is niet noodzakelijk.
4. Vul de potten met bruine tomaten en giet het hete mengsel erover.
5. Voeg azijn toe en sluit af met een deksel.

Een andere manier om bruine tomaten te pekelen zonder sterilisatie:

Bruine tomaten gemarineerd met knoflook voor de winter

Deze zelfgemaakte ingemaakte bereiding neemt voor elke huisvrouw een speciale plaats in, omdat het zowel als zelfstandig product kan worden gebruikt als als een van de ingrediënten voor allerlei soorten salades.

Ingrediënten:

• 4 kg tomaten;
• 6 liter water;
• 10 teentjes knoflook;
• 6 eetl. l. Sahara;
• 4 eetl. l. zout;
• 5 stuks. laurierblaadjes;
• 2 eetlepels. l. azijn;
• takken van droge dille.

Procedure:

1. Plaats twee eetlepels gehakte knoflook op de bodem van elke pot. Leg een droog takje dille met een parasol erop.
2. Vul de potten tot de rand met gewassen middelgrote bruine tomaten.
3. Kook water in een aparte container samen met suiker, zout en laurier.
4. Als het mengsel goed kookt, voeg je de azijn toe en kook je nog 2 minuten.
5. Giet de bereide marinade in gevulde potten en ga vervolgens verder met het sluiten van de deksels.

Dit recept voor ingemaakte groenten vereist geen sterilisatie, omdat knoflook en azijn als uitstekende conserveermiddelen worden beschouwd.

Bruine tomaten in potten voor de winter

Door de dichtheid en duurzaamheid van bruine tomaten zullen ze na het beitsen hun smaak verbeteren en een buitengewoon aroma krijgen. Tegenwoordig is het vrij moeilijk om een ​​geschikt recept te vinden voor het inblikken van bruine tomaten om succesvol te zijn, dus je moet alleen betrouwbare bronnen vertrouwen.

Ingrediënten:

• 2 kg tomaten;
• 2 chili;
• 1 kop knoflook;
• 1 theelepel. zoete erwt;
• 1 liter water;
• 1 eetl. l. zout;
• 2 eetlepels. l. suiker;
• 3 eetl. l. azijn (9%);
• bessenbladeren en dillescheuten.

Procedure:

1. Was alle groenten en kruiden met speciale zorg.
2. Plaats voorzichtig de bladeren en plant scheuten rond de omtrek van de pot, voeg kruiden toe en compact de tomaten.
3. Combineer water met suiker en zout en kook.
4. Giet de marinade in potten en voeg azijn toe.
5. Bedek de ingelegde groenten met een deksel en laat ze op een warme plaats afkoelen.

Het lekkerste recept voor bruine tomaten met kruiden en knoflook

Het is niet voor niets dat ingeblikte bruine tomaten met kruiden en knoflook worden beschouwd als het lekkerste ingelegde voorgerecht.Dankzij de ideale combinatie van ingrediënten is het mogelijk om volledig aan uw eigen culinaire voorkeuren en behoeften te voldoen.

Ingrediënten:

• 10 kg tomaten;
• 10 stuks. paprika;
• 5 stuks. Chili;
• 300 g knoflook;
• 500 ml azijn (6%);
• 5 liter water;
• 1 eetl. zout;
• 0,5 kg suiker;
• 2 bosjes dille en peterselie.

Procedure:

1. Maak de tomaten van tevoren klaar door ze te wassen en met tandenstokers door te prikken.
2. Maal alle overige groenten en kruiden fijn met een keukenmachine.
3. Doe de resulterende massa in een steriele pot, vul deze met tomaten en voeg naar wens kruiden toe.
4. Los de suiker en het zout op in heet water en breng aan de kook.
5. Vul potten met marinade en voeg azijn toe.
6. Dek af met een deksel en plaats op een warme plaats tot het is afgekoeld.

Recept voor gemarineerde bruine tomaten met hete pepers

Bij het bereiden van ingelegde wendingen kan de hoeveelheid kruiden worden aangepast afhankelijk van de smaakvoorkeuren, aangezien liefhebbers van pittig eten ook hun eigen specifieke behoeften hebben. Het recept met hete pepers is hetzelfde: als je een pittige snack wilt, kun je een beetje chili toevoegen. Gemarineerde bruine tomaten voor de winter in potten met chili zijn lang houdbaar en bevatten een grote hoeveelheid natuurlijke stoffen.

Ingrediënten:

• 2 kg tomaten;
• 300 g uien;
• 2 stuks hete peper;
• 5 takken dille;
• 1 mierikswortel;
• 10 bessenbladeren;
• 100 ml azijn;
• 10 stuks. piment;
• 10 stuks. anjers;
• 4 dingen. laurierblad;
• 1 liter water;
• 1 eetl. zout;
• 1,5 eetl. Sahara;

Procedure:

1. Schil de uien, was de tomaten en pepers, doe alle groenten in een pot, afgewisseld met kruiden, specerijen en bladeren.
2. Breng het water aan de kook, zoet het, suiker, voeg kruiden toe en meng alles goed.
3. Zodra alle ingrediënten zijn opgelost, haal je het van het vuur en voeg je de azijn toe.
4. Vul een voorbereide pot met marinade en sluit af.

Recept voor bruine tomaten met paprika

Het rollen van bruine tomaten met paprika is eenvoudig en heel goed mogelijk in zeer korte tijd. Dit recept vereist geen drie keer vullen en lang koken, dus het wordt beschouwd als een van de gemakkelijkste manieren om een ​​rijke oogst aan tomaten te gebruiken. Het aantal componenten in het recept wordt berekend voor een literpot.

Ingrediënten:

• 500 g tomaten;
• ½ paprika;
• 2 teentjes knoflook;
• 400 ml water;
• 35 ml azijn;
• ½ eetl. l. Sahara;
• 1/3 eetl. l. zout;
• kruiden naar smaak.

Procedure:

1. Doe alle groenten en kruiden in een pot, nadat je ze hebt gewassen en indien nodig geschild.
2. Combineer suiker en zout in een aparte container, kook en voeg azijn toe.
3. Doe de bereide marinade in een pot en sluit het deksel goed.
4. Zet het op een warme, slecht verlichte plaats totdat het gemarineerde product volledig is afgekoeld.

Een eenvoudig recept voor ingemaakte bruine tomaten voor de winter

Een van de gemakkelijkste manieren om een ​​heerlijk gepekeld voorgerecht te bereiden, is door een recept voor bruine gepekelde tomaten voor de winter te gebruiken. Met zijn hulp kunt u tijdens een familie- of vakantiediner bewondering krijgen van familie en vrienden.

Ingrediënten:

• 5 kg tomaten;
• 5 stuks. paprika;
• 1 bosje dille;
• 3 peulen hete peper;
• 1 eetl. azijn (6%);
• 150 g knoflook;
• 1 bosje peterselie;
• 2,5 liter water;
• 250 g suiker;
• ½ kopje zout;

Procedure:

1. Was de paprika's, verwijder de zaden en de steel, pel de knoflook.
2. Doe twee soorten paprika, knoflook en kruiden in een keukenmachine en maal tot een gladde massa. Voeg een half kopje azijn toe.
3. Laat het mengsel een uur weken.
4. Plaats de voorbereide marinade op de bodem van een schone pot en vul deze met tomaten.
5. Kook water, voeg suiker en zout toe.
6. Kook nog eens 10 minuten na het toevoegen van een half glas azijn.
7. Voeg de marinade toe aan de groenten en dek af met een deksel.

Bruine tomaten, gemarineerd voor de winter, met mierikswortel en selderij

Het oogsten van bruine tomaten voor de winter is geen voorbode van een serieus, arbeidsintensief proces met een aantal voorbereidingsfasen. Het inmaken van bruine tomaten is een eenvoudig en snel recept, dat uiteindelijk garant staat voor een smaakvol en aromatisch gerecht.

Ingrediënten:

• 4 kg tomaten;
• 1 kop knoflook;
• 3 uien;
• 1 liter water;
• 60 ml azijn;
• 2 wortels;
• 1 bosje bleekselderij;
• 60 g suiker;
• 4 dingen. laurierblad;
• 40 g zout;
• zwarte peper naar smaakvoorkeur.

Procedure:

1. Kook water met suiker en zout, laat iets afkoelen.
2. Schil de uien en wortels, snijd ze in ringen, scheid de knoflook.
3. Doe de tomaten in een schone pot en bestrooi met de rest van de groenten, kruiden en specerijen.
4. Giet de vooraf bereide marinade over de gehele inhoud, sluit af en laat afkoelen.

Regels voor het bewaren van bruine gepekelde tomaten

Het bewaren van ingemaakte bruine tomaten heeft een groot aantal nuances waarmee u vertrouwd moet raken voordat u het afgewerkte conserven naar een donkere, koude plaats stuurt. Speciale voorwaarden voor het bewaren van ingemaakte tomaten zijn een slecht verlichte ruimte met een luchtvochtigheid van minimaal 75% en een temperatuur van 0 tot 20 graden voor gesteriliseerde conserven en van 0 tot 2 graden voor niet-gesteriliseerde conserven.

Wonen in een privéwoning biedt meestal altijd een ideale plek om voorraden voor de winter op te slaan. Dit kan een kelder, bijkeuken of zelfs een garage zijn.In het appartement kunt u de afgewerkte producten in de bijkeuken plaatsen of, in extreme gevallen, naar het balkon brengen.

Ingeblikte producten zijn altijd onvoorspelbaar, dus controleer na het openen van de pot de kwaliteit van de smaak en kleur van het ingelegde product. De houdbaarheid, die de afwezigheid van de vorming van een bacteriële omgeving garandeert, is 1 jaar. In het tweede jaar, vóór gebruik, moet u ervoor zorgen dat het ingelegde product vers is.

Conclusie

Bruine tomaten voor de winter zijn een uitstekend ingemaakt voorgerecht dat indruk zal maken op iedereen dankzij de ongewone smaak en het onovertroffen aroma. Ingelegde twist kan lange tijd worden bewaard en vereist een minimale bereidingstijd. Een avondje samenzijn aan de eettafel wordt pas echt sfeervol en gezellig dankzij bruin gemarineerde tomaten.

Aanbevolen berichten

Snel recept voor zuurkool met paprika

Recept voor zuurkool met bieten en knoflook

Recept voor kool gemarineerd met bieten en wortels

Georgische zuurkool: recept

Hoe koolrabikool te pekelen

Hoe rode kool te pekelen

Snel ingelegde groene tomaten

Gemarineerde zoetzure tomaten

Koreaanse bieten voor de winter