Komkommers gemarineerd met appels voor de winter: recepten met foto's

Ingelegde komkommers met appels - een geurig en smakelijk recept. Kan als bijgerecht geserveerd worden bij alle vleesgerechten. De bereidingen zijn eenvoudig te bereiden en de benodigde componenten zijn eenvoudig aan te schaffen. Om een ​​speciaal gerecht te maken, is het belangrijk om de stapsgewijze instructies strikt te volgen.

Hoe komkommers en appels in de winter te pekelen

Selectieregels:

1. De vruchten mogen niet overrijp zijn. Je kunt ze vooraf ophalen.
2. De grootte van groenten is van 5 tot 12 cm, het is het beste om kleine exemplaren te kiezen.
3. Dikke schil.
4. Geschikte groenterassen zijn Lilliput, Nezhensky, Stage.

Door de regels te volgen, kun je voor de winter heerlijke ingeblikte komkommers en appels krijgen.

Geheimen van voorbereidingen:

1. Voor het koken moeten groenten 2-3 uur in water worden geweekt. Hierdoor wordt het product knapperig.
2. Om het langdurig te bewaren, kun je 15 ml alcohol toevoegen.
3. Leg de eerste laag strak.
4. Mierikswortelwortel helpt producten tegen schimmel te beschermen.
5. Gebruik schoon water (bij voorkeur uit een put). Als dit niet mogelijk is, dan is het belangrijk om het water te filteren. Het volgen van de regel resulteert in een smakelijk product.
6. Het is beter om steenzout toe te voegen. Andere soorten zijn minder geschikt voor het beitsproces. Groenten kunnen te zacht worden.
7. De klassieke set kruiden is peper, dille, mierikswortel.
8. Om het gerecht knapperig te maken, kunt u een klein stukje eikenschors toevoegen.

Klassiek beitsen van komkommers met appels

Met het recept kunt u verschillende producten combineren. Je moet het volgende voorbereiden:

• komkommers - 1,3 kg;
• groen fruit - 2 stuks;
• dille - 3 parasols;
• zwarte bes - 15 bessen;
• zwarte peper - 5 erwten;
• water - 1400 ml;
• knoflook - 7 teentjes;
• zout - 200 g.

Groene appels en komkommers inmaken

Dit is hoe appels en komkommers worden gezouten:

1. Week groenten gedurende 2 uur. Gebruik koud water.
2. Verwijder de kern van de vrucht, verdeel elke vrucht in 2 delen.
3. Doe de bereidingen in een schone bak, voeg knoflook, zwarte bessen, peper en dille toe.
4. Giet water in een pan, kook en voeg zout toe.
5. Breng de resulterende pekel over in een pot.
6. Sluit het deksel goed.

Recept voor ingelegde komkommers met zoetzure appels

Het voorbereiden van komkommers en appels voor de winter kost niet veel tijd. Het proces duurt niet meer dan 2 uur.

Inclusief:

• komkommers - 2500 g;
• suiker - 7 el. l.;
• kruiden (speciaal mengsel voor groenten) - 10 g;
• grof zout - 75 g;
• appels (zoete en zure variant) - 6 stuks;
• azijn (9%) - 40 ml.

Gemarineerde zoetzure appels met komkommers

Stap voor stap recept:

1. Was de groenten, snij de randen af.
2. Verwijder de kern van de vrucht (de schil hoeft niet te worden verwijderd).
3. Vul de container met de ingrediënten en giet er kokend water overheen. De infusietijd bedraagt ​​20 minuten.
4. Giet de vloeistof af, voeg zout, kristalsuiker en kruiden toe en breng aan de kook.
5. Giet de marinade over de werkstukken en wacht een kwartier. Giet de vloeistof opnieuw af.
6. Breng de pekel aan de kook.
7. Giet azijn in het product en vervolgens de bereide siroop.
8. Steriliseer de deksels en sluit de potten af.

Komkommers beitsen met groene appels voor de winter

Het recept is een goede manier om maximale vitamines te behouden.

Benodigde componenten voor het bereiden van komkommers met appels (vers verkregen):

• komkommers - 2 kg;
• Antonovka (kan worden vervangen door een ander type) - 3 stuks;
• bessenbladeren - 6 stuks;
• knoflook – 3 teentjes;
• water - 1500 ml;
• zout - 80 g;
• suiker - 25 g.

Komkommers met appels bereiden

Stap voor stap zouten voor de winter:

1. Snijd de appels in plakjes.
   Belangrijk! De kern moet worden verwijderd.
2. Snijd de uiteinden van de komkommers af.
3. Plaats bessenbladeren op de bodem van de container en plaats de voorbereide groenten en fruit stevig.
4. Voeg zout en suiker toe.
5. Giet pekel in containers.

De laatste stap is het sluiten van het deksel.

Ingeblikte komkommers met appels en knoflook

Het gerecht kan gebruikt worden als toevoeging aan salades.

Ingrediënten:

• appels (groen) - 3 stuks;
• komkommers - 10 stuks;
• knoflook – 4-5 teentjes;
• laurierblad - 2 stuks;
• dille - 1 paraplu;
• kruidnagel - 4 knoppen;
• kristalsuiker – 30 g;
• zout – 30 g;
• azijn (9%) - 20 ml;
• water - 1000 ml.

Ingeblikte komkommers met appels

Ingeblikte komkommers met appels in potten voor de winter kun je als volgt bereiden:

1. Was de groenten grondig en snij de uiteinden af.
2. Verwijder zaden uit fruit.
3. Steriliseer de pot, voeg kruidnagel, laurierblaadjes, knoflook en dille toe aan de bodem.
4. Vul de container met de ingrediënten tot aan de bovenkant.
   Belangrijk! De sneden moeten goed tegen elkaar passen.
5. Kook water en laat 20 minuten staan. Giet vervolgens de vloeistof in de pot.
6. Giet het water uit de container in een pan, voeg zout toe, voeg suiker toe en kook opnieuw.
7. Giet de resulterende marinade in een pot.
8. Voeg azijn toe.
9. Rol de container op met een eerder gesteriliseerd deksel.

Recept voor het beitsen van komkommers voor de winter met appels zonder azijn

Het recept bespaart tijd. Zouten voor de winter gebeurt zonder azijn en aspirine. Dit maakt het werkstuk zo nuttig mogelijk.

Wat nodig is:

• komkommers - 2000 g;
• appels – 600 g;
• zwarte peper (erwten) – 8 stuks;
• dille – 8-10 zaden;
• knoflook – 7 teentjes;
• mierikswortel (bladeren) - 2 stuks;
• zout – 60 g.

Komkommers met appels beitsen

1. Doe de groenten in een pot en vervolgens de vruchten.
2. Verdun zout in water en meng alles.
3. Giet het resulterende mengsel in een pot.
4. Dek af met een deksel en plaats op een donkere plaats.

Na 3 dagen is het product klaar voor gebruik.

Hoe komkommers en appels te pekelen zonder sterilisatie

Het product heeft een uitstekende smaak en een sappige crunch.

Componenten inbegrepen:

• komkommers – 1500 g;
• appels – 500 g;
• knoflook – 1 kop;
• laurierblad – 2 stuks;
• droge kruidnagel – 2 stuks;
• kristalsuiker – 30 g;
• zout – 30 g;
• azijn (9%) – 60 ml;
• mierikswortelbladeren - 4 stuks;
• zwarte peper – 8 erwten.

Ingelegde komkommers met appels en knoflook

Stap voor stap recept:

1. Was de groenten, snijd de uiteinden af.
2. Was de pot en leg de mierikswortelblaadjes op de bodem.
3. Doe groenten in een container.
4. Snijd het fruit in plakjes (de zaden moeten worden verwijderd).
5. Plaats de blanco's in een pot.
6. Kook water en giet het in een container, laat de ingrediënten 10 minuten staan.
7. Giet de vloeistof af in een pan, voeg de overige ingrediënten toe (behalve azijn) en breng aan de kook.
8. Giet de bereide pekel over de groenten en fruit.
9. Voeg azijn toe.
10. Sluit de container af.

Na afkoeling moet het ingelegde product op een koele plaats worden geplaatst.

Komkommers ingelegd met appels, kersen en bessenbladeren

Vitamine C in bessenbladeren wordt na het beitsen niet vernietigd.

Componenten ter voorbereiding op de winter:

• komkommers – 1500 g;
• appels – 400 g;
• knoflook – 1 kop;
• kersen- en bessenbladeren - elk 10 stuks;
• azijn – 30 ml;
• dille – 10 zaden;
• water – 1000 ml;
• suiker – 30 g;
• zout – 30 g.

Ingelegde komkommers met appels en kruiden

Recept voor het maken van een gebeitst product voor de winter:

1. Week de groenten 5 uur in schoon water, snijd de staarten af.
2. Steriliseer de pot en het deksel.
3. Plaats de greens in een container. Dan - groenten en fruit.
4. Bereid de marinade voor (meng zout, suiker en water, breng aan de kook).
5. Giet de resulterende oplossing in een pot en giet er azijn bovenop.
6. Rol de pot op met een deksel.

De beste plaats voor opslag is de kelder.

Hoe komkommers te pekelen met appels, dille en mierikswortel

Een eenvoudige en handige manier om uw oogst te bewaren.

Benodigde componenten:

• komkommers - 2 kg;
• appels - 5 stuks;
• water - 1,5 l;
• zout - 100 g;
• wodka - 50 ml;
• mierikswortelbladeren - 4 stuks;
• dille - 3 grote parasols;
• knoflook - 3 teentjes.

Ingemaakte komkommers met groene appels en dille

Algoritme van acties:

1. Groenten bereiden (wassen en uiteinden afsnijden).
2. Verwijder de kern uit het fruit en snijd in plakjes.
3. Doe de bereidingen in een pot, voeg kruiden en knoflook toe.
4. Bereid de pekel voor. Voeg hiervoor zout en wodka toe aan koud water. Meng alles grondig.
5. Giet de resulterende vloeistof in een pot. Pickle komkommers en appels in een glazen container.

De containers moeten met deksels worden vastgeschroefd en op een koele plaats worden bewaard.

Regels voor opslag

Regels voor het bewaren van ingelegde komkommers met appels:

• opgerolde containers moeten in een deken worden gewikkeld totdat ze volledig zijn afgekoeld;
• geschikte plaatsen - kelder, garage, balkon;
• de hoeveelheid licht moet minimaal zijn.

Factoren die de houdbaarheid van beitsen beïnvloeden:

• schone vaat (sommige recepten vereisen sterilisatie);
• waterkwaliteit;
• correcte selectie van groenten en fruit;
• stapsgewijze naleving van het algoritme van acties.

Het gerecht mag niet worden geconsumeerd als de pekel troebel is geworden. Na het openen van het blik wordt de periode aanzienlijk verkort.

Het overtreden van de bewaarcondities is een veelvoorkomende oorzaak van verzuring van het product.

Conclusie

Ingelegde komkommers met appels zijn een gezond gerecht. Door groenten te eten kun je snel afvallen. Appels bevatten ijzer - dit element verzadigt weefsels met zuurstof en is betrokken bij het metabolische proces. Bovendien helpt het het immuunsysteem bij het bestrijden van schadelijke bacteriën en micro-organismen. Eenvoudige voorbereidingen zijn een geweldige manier om schoonheid en gezondheid te behouden.

Aanbevolen berichten

Hoe ingemaakte appels te maken

Ingelegde pruimen

Pompoen gemarineerd voor de winter

Rabarberbereidingen voor de winter: recepten voor jam, pastille, sap, saus, op siroop

Hoe boletus te bewaren tot morgen en voor de winter

Gemarineerde boletus voor de winter zonder azijn (met citroenzuur): recepten

Ingemaakte knoflook met rode bessen voor de winter

Is het mogelijk om overgroeide honingpaddestoelen te eten en wat je ervan kunt koken?

Komkommers in blik Bulgarije is op vakantie: beitsrecepten voor de winter