Geraspte ingelegde bieten voor de winter

Elke huisvrouw probeert uit verschillende groenten het maximale bedrag voor de winter te halen. Een van onze favoriete groentegewassen zijn bieten, een waardevol voedingsproduct dat wordt gekenmerkt door een rijk gehalte aan voedingsstoffen. Van de vele verschillende ingelegde bereidingen nemen geraspte bieten in potten voor de winter de eerste plaats in bij het koken en in voedingsvoeding.

Geraspte bieten bewaren voor de winter

Een paar tips voor het bereiden van het product:

1. Om geraspte bieten voor de winter te bereiden, moet je middelgrote wortelgroenten gebruiken, omdat ze in vergelijking met grote exemplaren veel sappiger en helderder zijn.
2. Nadat u het hoofdproduct heeft gekozen, is het ook belangrijk om het correct voor te bereiden.Om dit te doen, moet u de toppen van wortelgewassen afsnijden en deze met speciale zorg onder stromend water wassen met een borstel.
3. Om de meeste voedingsstoffen te behouden, wordt aanbevolen om bieten te koken zonder de schil te verwijderen.
4. Tijdens het kookproces moet je citroensap en azijn aan het water toevoegen, zodat de geraspte ingelegde bieten hun aantrekkelijke kleur niet verliezen. Deze componenten behouden niet alleen de natuurlijke schaduw van het fruit, maar geven het ook een grotere rijkdom.
5. Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan marinades, die moeten worden bereid met toevoeging van azijn, zout en suiker. Er zijn veel recepten die naast de genoemde componenten ook andere kruiden bevatten (kruidnagel, kaneel, enz.). Als u wilt experimenteren, kunt u daarom de samenstelling van de ingrediënten wijzigen, rekening houdend met uw smaakvoorkeuren.

Als u de vereisten en aanbevelingen in de recepten opvolgt, zal het eindproduct smakelijk zijn en niet lang bederven.

Hoe geraspte bieten voor de winter te marineren volgens een klassiek recept

Het bereiden van een smakelijke bereiding volgens het klassieke recept zal niet moeilijk zijn, dus zelfs een beginner kan dit werk aan. Om dit te doen, hoeft u alleen maar de verhoudingen, volgorde en tijd van de warmtebehandeling in acht te nemen.

Productset:

• biet;
• 7 stuks piment;
• 3 stuks. laurierblaadjes;
• 40 g suiker;
• 40 g zout
• 1 liter water;
• 60 ml azijn.

Werkwijze voor het recept:

1. Kook het gewassen hoofdingrediënt of bak het in de oven tot het gaar is. Laat het afkoelen, schil het en rasp het.
2. Doe het in potten, steriliseer ze van tevoren en voeg vervolgens kruiden toe.
3. Giet suiker en zout in het water en zet het op het vuur, wacht tot het kookt. Haal het mengsel van het vuur en giet de azijn erbij.
4. Giet de inhoud van de potten met de voorbereide marinade en sluit deze goed af, houd hem ondersteboven totdat hij is afgekoeld.

Ingemaakte geraspte bieten voor de winter zonder sterilisatie

Een recept voor geraspte bieten voor de winter zonder sterilisatie zal de kooktijd enorm besparen, en het resulterende gerecht zal een onmisbaar huishoudelijk basisproduct worden dat u zal helpen heerlijke gerechten te bereiden. Het kan worden toegevoegd aan diverse bijgerechten, worden gebruikt als ingrediënt voor allerlei soorten salades en er kan ook een bijzondere soep van worden gemaakt.

Set ingrediënten:

• biet;
• 1 liter water;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 1 eetl. l. zout;
• 1 eetl. l. azijn.

Het recept omvat het uitvoeren van bepaalde processen:

1. Wortelgroenten bereiden: was de groenten met speciale zorg en verwijder alle plantenresten. Doe het dan in een bak, voeg water toe en zet het op het vuur om te koken. Bewaar tot het klaar is, maar het is belangrijk dat u het niet te gaar maakt.
2. Doe de gekookte knolgewas in koud water en laat afkoelen. Verwijder de schil met een mes. Snijd vervolgens de wortelgroenten met een grove rasp.
3. Maak een marinade van water, zout, suiker en azijn door ze te combineren en te koken. Het is belangrijk dat het zout en de suiker volledig zijn opgelost.
4. Plaats de bereide groente compact in gesteriliseerde hete potten en giet de marinade in kokende staat. Sluit en wikkel met een deken, nadat u de gemarineerde bereiding ondersteboven heeft gedraaid.
5. Bewaar het geconserveerde voedsel na volledige afkoeling in een ruimte met een koele temperatuur.

Oogsten voor de winter van één gepureerde biet

Zo'n heldere bereiding zal een troefkaart zijn op de eettafel, en warme gerechten bereid met de toevoeging ervan zullen veel smakelijker en gezonder worden.

Lijst met ingrediënten:

• 1 biet;
• 75 g ui;
• 5 ml mosterd;
• 20 ml azijn (6%);
• 40 ml water;
• 10-20 g suiker;
• zout, sojasaus naar smaak.

Stap voor stap recept:

1. Was de bieten en droog ze op een droge handdoek.
2. Maal op een grove rasp.
3. Schil de ui, snijd hem in halve ringen en combineer met geraspte wortelgroenten.
4. Breng water aan de kook, voeg zout, suiker, peper toe, voeg azijn en mosterd toe.
5. Breng de knolgewas op smaak met de bereide saus, doe het in potten en rol het op.

Geraspte bieten voor de winter zonder azijn

Je kunt geraspte bieten inmaken, waardoor azijn volledig uit de ingrediënten wordt verwijderd. Dit conserveermiddel moet worden vervangen door citroenzuur. De smaak van het product zal niet slechter zijn dan de traditionele versie met azijn, en de mate van bruikbaarheid van het eindproduct is veel hoger.

Benodigde componenten:

• 500 g bieten;
• 1 liter water;
• 2 eetlepels. l. zout;
• 3 eetl. l. Sahara;
• 1 theelepel. citroenzuur;
• specerijen.

Recept voor het maken van geraspte bieten voor de winter zonder azijn:

1. Was de bieten goed en kook ze. Nadat de groente is afgekoeld, verwijdert u de schil, spoelt u deze af met koud water en raspt u deze vervolgens.
2. Plaats kruiden op de bodem van gesteriliseerde potten en vul ze met voorbereide groenten.
3. Giet water in een aparte container, voeg suiker toe, voeg citroenzuur en zout toe. Kook het resulterende mengsel.
4. Giet het hete mengsel in de inhoud van de potten. Sluit stevig, draai om en wikkel het in een deken. Na afkoeling bewaren voor opslag.

Geraspte bieten, gebeitst voor de winter bij koud weer

Dit gemarineerde geraspte preparaat is een echte vondst voor iedere huisvrouw, want het is bedoeld voor het bereiden van koude bietensoepen en warme voorgerechten. Geraspte bieten, gepekeld voor de winter, zullen tijd besparen bij het bereiden van de dressing, en de rijke, gepekelde smaak zal elk gerecht versieren.

Componenten en verhoudingen:

• 2 kg bieten;
• 0,5 kg ui;
• 700 g tomaten;
• 250 g paprika;
• 3 stuks. knoflook;
• 6 eetl. l. zonnebloemolie;
• 2 eetlepels. l. zout.

Culinaire processen volgens recept:

1. Snijd de ui in halve ringen, snijd de paprika in reepjes. Stuur vervolgens de bereide groenten om te frituren tot ze zacht zijn.
2. Voeg gehakte knoflook toe aan de gebakken ingrediënten en meng alles.
3. Maal de geblancheerde tomaten met een blender.
4. Verwijder de schil van de gewassen groente en rasp deze met een rasp.
5. Doe de voorbereide geraspte bieten in een kookpan, giet de tomaten erover en laat 30 minuten sudderen.
6. Voeg na het verstrijken van de tijd de gebakken groenten met knoflook toe en laat nog 20 minuten op laag vuur staan.
7. Verdeel het geraspte, ingelegde bietenmengsel in potten en rol het op de gebruikelijke manier op.

Geraspte gekookte bieten voor de winter in potten

Deze methode voor het bereiden van een heerlijke, verrukkelijke bereiding wordt als de eenvoudigste beschouwd. Het recept voor ingemaakte bieten, gekookt en geraspt voor de winter, vereist de volgende componenten:

• 1 kg bieten;
• 0,5 liter water;
• 100 g azijn;
• 1 eetl. l. Sahara;
• ½ eetl. l. zout;
• kruiden naar smaak.

Technologie voor het bereiden van ingemaakte geraspte bieten:

1. Was middelgrote wortelgroenten en kook op laag vuur tot ze gaar zijn.
2. Schil het hoofdproduct en rasp met een grove rasp.
3. Doe het in potten, voeg kruiden toe en begin met het maken van de marinade. Om het te bereiden, moet je water in een pan koken en zout, suiker en kruiden naar keuze toevoegen.
4. Giet azijn in de kokende pekel en giet het onmiddellijk in potten. Stuur het dan op voor sterilisatie.
5. Sluit de potten, draai ze om en zet ze opzij om af te koelen.

Ingemaakte geraspte bieten voor de winter in potten met kruidnagel en paprika

Bieten in combinatie met paprika geven de ingelegde bereiding een origineel aroma en een verfijnde, lichtzoete afdronk. Het is een perfecte aanvulling op allerlei soorten salades, gekookte aardappelen en sandwiches ermee zullen heerlijk zijn. Om ingemaakte geraspte bieten voor de winter te bereiden met kruidnagel en peper heb je nodig:

• 5 kg bieten;
• 1 kg paprika;
• 1,5 kg ui;
• 0,5 liter water;
• 200 g suiker;
• 2 eetlepels. azijn;
• 2 eetlepels. zonnebloemolie;
• 4 eetl. l. zout;
• knoflook, kruidnagel naar smaak.

Kooktechnologie:

1. Kook de gewassen bieten, schil ze en rasp ze met een grove rasp.
2. Snij de gepelde ui in dunne ringen, verwijder de zaadjes uit de paprika en hak deze fijn.
3. Neem een ​​bakje water, voeg suiker, zout, boter toe en kook. Voeg vervolgens ui en peper toe. Kook de resulterende massa gedurende 10 minuten.
4. Voeg de bieten toe, giet de azijn erbij en kook nog eens 10 minuten, zet het vuur laag.
5. Doe de hete bereide groentemassa in potten en schroef ze vast, draai ze om en laat ze afkoelen.

Geraspte ingelegde bieten: een recept voor de winter met knoflook en koriander

Om uw familie en vrienden te plezieren met een heerlijke gemarineerde geraspte snack hoeft u niet te wachten op de feestdagen, maar kunt u een potje van de hartige bereiding uit de kelder halen en daarmee een culinair meesterwerk creëren. Voor dit recept moet je de volgende set producten bereiden:

• 1 kg bieten;
• 1 knoflook;
• 2 theelepel. koriander;
• 3 eetl. l. azijn;
• 1 eetl. zonnebloemolie;
• suiker, zout naar smaak.

Hoe te koken volgens het recept:

1. Schil de wortelgroenten en hak ze fijn met een rasp. Maal de knoflook, hak de koriander fijn en als het kruid in de zaden zit, gebruik dan een koffiemolen.
2. Doe alle bereide ingrediënten in een bakje en giet er zonnebloemolie in.Kook het mengsel en verdeel het in potten. Laat 6 uur marineren.
3. Rol de potten na de aangegeven tijd op met tinnen deksels.

Geraspte bieten gemarineerd met citroen

Bij het maken van gemarineerde geraspte bereiding kunt u citroensap of citroenzuur gebruiken. De smaak van de afgewerkte geraspte ingemaakte snack zal worden gekenmerkt door pikantheid en delicatesse.

Om dit te doen, moet u de volgende componenten voorbereiden:

• biet;
• schil van 1 citroen;
• sap van ½ citroen;
• 100 ml zonnebloemolie;
• 50 ml azijn.

Bereidingswijze volgens het recept:

1. Kook of bak het hoofdproduct en rasp het.
2. Meng olie, azijn, sap en schil.
3. Voeg het resulterende mengsel toe aan de bereide gekookte geraspte bieten en roer goed.
4. Plaats stevig in potten en sluit.

Hoe rode bieten bereiden, gepureerd voor de winter met uien

Een ongebruikelijke gemarineerde geraspte bereiding voor de winter zal een familiediner aanvullen en elk voor- en hoofdgerecht voor de feestdagen versieren. En de geweldige smaak en het unieke aroma zullen alle gezinsleden bekoren.

Componentenstructuur:

• 3 kg bieten;
• 5 stuks. Lucas;
• 1 eetl. zonnebloemolie;
• 3 eetl. l. azijn;
• zout, suiker naar smaak.

Recept voor het maken van een gezonde ingelegde geraspte bereiding voor de winter:

1. Was, schil en kook de wortelgroenten. Pel de ui.
2. Rasp de bereide groenten.
3. Neem een ​​pan met water en doe daar zonnebloemolie in. Als het mengsel kookt, voeg je bieten en uien toe, voeg zout en suiker toe, afhankelijk van de smaak. Kook gedurende 10 minuten, onder voortdurend roeren. Voeg 1 minuut voor het einde van het kookproces de azijn toe en roer.
4. Verpak de voorbereide groentemassa in potten en rol op. Laat afkoelen, nadat u de containers hebt omgedraaid.

Geraspte bieten voor de winter, gemarineerd met kaneel en nootmuskaat

Als je de traditionele bereidingen beu bent en iets ongewoons wilt, dan is het tijd om iets nieuws te maken. Een van de originele oplossingen zou zijn om bieten in potten te raspen voor de winter. Dit gemarineerde geraspte voorgerecht is eenvoudig te bereiden en kost niet veel tijd.

Set componenten:

• biet;
• 1 liter water;
• 50 g zout;
• 100 ml azijn;
• 1 theelepel. gemalen nootmuskaat;
• 3 g gemalen kaneel.

Hoe u op de juiste manier ingelegde voorbereidingen voor de winter kunt maken:

1. Kook de gewassen bieten, schil en rasp.
2. Maak een pekel van water gecombineerd met kaneel, nootmuskaat, zout en azijn.
3. Doe de bereide groente in potten, giet de hete marinade erover en sluit af, draai om en laat afkoelen.

Regels voor het bewaren van geraspte bietenbereidingen

De opslagmethode voor een dergelijke conservering is standaard. Er moeten optimale omstandigheden worden gecreëerd, namelijk een koele ruimte zonder tekenen van schimmel of hoge luchtvochtigheid. De ideale oplossing zou zijn om ingelegde bieten, geraspt in potten voor de winter, in de kelder, kelder of, als het een appartement is, in de bijkeuken te plaatsen. Het wordt niet aanbevolen om het werkstuk op het balkon op te slaan om bevriezing te voorkomen.

Conclusie

Geraspte bieten voor de winter in potten zijn een gezonde ingelegde bereiding van hoge kwaliteit, omdat ze alleen van natuurlijke producten worden gemaakt. Deze conservering zal een prachtige aanvulling zijn op de eettafel en zal dankzij de delicate textuur en de geweldige smaak ook een eigen tintje geven aan elke feestdag.

Aanbevolen berichten

Bieten gebeitst voor de winter in potten

Bietenmarinade voor de winter: zeer smakelijke recepten

Heerlijke snelkokende ingelegde bieten

Hele ingelegde bieten voor de winter

Ingelegde bieten voor koude borsjt voor de winter

Hoe kool onder ijzeren deksels te pekelen

Recept voor ingemaakte bloemkool met wortels

Recept voor zuurkool zonder azijn

Gemarineerde tomaten met uien voor de winter: recepten met foto's