Inhoud
Meloen verscheen pas in de 17e eeuw in Rusland. India en Afrikaanse landen worden als hun thuisland beschouwd. Deze plantvrucht wordt sinds de oudheid op verschillende gebieden gebruikt. Een van de belangrijkste gerechten is meloensap. Dit is het eenvoudigste en nuttigste product. Er zijn veel verschillende varianten van dit drankje, maar de klassieke bereidingstechnologie blijft ongewijzigd.
De voordelen en nadelen van meloensap
De voordelen en nadelen van meloensap worden bepaald door de eigenschappen van de stoffen waaruit deze drank bestaat. De productstructuur wordt weergegeven:
- vitamines (A, B, C, E, PP);
- micro- en macro-elementen (kobalt, mangaan, zink, fluor, koper, ijzer, jodium, fosfor, zwavel, chloor, kalium, magnesium, natrium, calcium);
- suikers (mono- en disachariden);
- as en zetmeel;
- vetzuren;
- voedingsvezels.
De complexe werking van deze verbindingen heeft niet alleen toepassing gevonden in de geneeskunde, maar ook in de cosmetologie.
Voordeel
Meloensap wordt gebruikt voor ziekten van het uitscheidingssysteem. Het helpt giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen zonder ernstige gevolgen.
De drank wordt gebruikt om de bloedvaten van de bloedsomloop te reinigen en te verzadigen. Het product wordt gebruikt om hartaanvallen en beroertes te voorkomen.
Het diuretische effect van dit product helpt het lichaam te ontdoen van nevenverbindingen tijdens chemotherapie tegen kanker.
De aanwezigheid van een grote hoeveelheid vitamines, micro- en macro-elementen heeft een goed effect op de menselijke immuniteit. Dat is de reden waarom artsen aanbevelen om meloenensap te drinken tijdens verkoudheid en andere infectieziekten.
Deze drank zal ouderen helpen de werking van het bewegingsapparaat te normaliseren. Bovendien verbetert het product de conditie van de huid en het algehele uiterlijk.
Meloensap helpt ook om overgewicht te verminderen. Het wordt gebruikt als aanvulling op de basismethoden voor gewichtsverlies.
De drank wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan zenuwaandoeningen.
Leed
Ondanks de gunstige eigenschappen kan deze unieke drank giftig zijn.
Wanneer een product vervalt, kan dit bijvoorbeeld tot vergiftiging leiden. Hetzelfde resultaat kan worden verkregen door meloensap te combineren met zuivelproducten.
Moeders die borstvoeding geven, moeten dit drankje met uiterste voorzichtigheid gebruiken. Het wordt niet aanbevolen om meloensap te drinken voor mensen met maagzweren. Het is ook verboden om deze drank te gebruiken door mensen met een individuele intolerantie voor de componenten van het product.
Recepten voor meloensap voor de winter
Voordat u het heeft over de technologie voor het bereiden van meloensap, moet u leren hoe u de benodigde ingrediënten kiest en hoe u vervolgens het resulterende product consumeert.
Basisprincipes van het kiezen van componenten en regels voor het nemen van de drank
Bij het kiezen van meloenen moet u rekening houden met de volgende nuances:
- Je moet een hele meloen kopen.
- Er mogen geen vlekken of scheuren op de huid zijn. De kleur van een goede vrucht is licht, met een transparant gaas.
- De meloen moet sappig en rijp zijn. De plaats “bij de bloem” voelt zacht aan, maar de plaats “bij de stam” is het tegenovergestelde. Op de markt bij warm weer kan een rijp product worden herkend aan zijn aroma: de meloen ruikt naar ananas, peren, vanille, zoet voedsel en niet naar gras. Als de keuze in een winkel wordt gemaakt, wordt de rijpheid bepaald door het geluid: klinkt het dof als je erop tikt, dan is de meloen rijp.
Er zijn ook regels voor het nemen van meloensap:
- Het is beter om meloensap zonder suiker te nemen, met toevoeging van honing.
- Het verloop van de behandeling voor de behandeling is een maand, maar voor de preventie van verschillende ziekten - 3-10 dagen.
- U dient dit product tussen de maaltijden door te drinken, en niet op een lege maag.
- Je kunt maximaal 2 liter meloensap per dag nemen.
- Voor kinderen jonger dan 1 jaar is overleg met een arts vereist.
Het is belangrijk om na elk gebruik van meloensap uw mond te spoelen, anders wordt het glazuur beschadigd door organische zuren.
Een eenvoudig recept voor meloensap voor de winter thuis
Dit is een recept voor meloenensap voor de winter met behulp van een sapcentrifuge.
Ingrediënten:
- meloen – 2 kg;
- citroen – 1 stuk.
Methodologie:
- Bereid het fruit voor: wassen, drogen, in stukjes snijden.
- Passeer door een sapcentrifuge.
- Voeg citroensap toe aan de oplossing. Mengen.
- Giet de oplossing in potten en dek af met deksels. Zet het in een pan met water en laat het 1 uur koken.
- Rol de blikjes op.
De houdbaarheid van het product zal in dit geval 1 jaar zijn.
Meloensap in een sapcentrifuge voor de winter
Ingrediënten:
- meloen – 2 kg;
- citroen – 3 stuks;
- suiker – 0,18 kg;
- water – 1,5 l.
Methodologie:
- Citroenen en meloen bereiden: afspoelen, drogen, zaden en zaden verwijderen. In stukjes snijden. Puree.
- Meng water en suiker. Puree toevoegen. Mengen.
- Steriliseer potten en deksels.
- Plaats het mengsel in containers.
- Doe het in een pan met water om te koken.Nadat de vloeistof kookt, steriliseer je de potten nog eens 10 minuten op middelhoog vuur.
- Oprollen.
Eerst moet u het werkstuk laten afkoelen, pas daarna op een koele, donkere plaats plaatsen.
Meloensap voor de winter in een slowcooker
Ingrediënten:
- meloen – 2 kg;
- water – 1,5 liter;
- sinaasappels – 3 stuks;
- suiker – 0,2 kg;
- citroenzuur – 2 g.
Methodologie:
- Steriliseer potten en deksels.
- Bereid sinaasappels en meloen zoals in de vorige versie.
- Giet de puree door kaasdoek of een zeef. Giet het sap in de slowcooker.
- Voeg resterende ingrediënten toe.
- Stel de “soep”-modus in. Kook na kokend water gedurende 10 minuten.
- Giet in potten. Oprollen.
De drank moet ook op een koele, donkere plaats worden bewaard.
Calorie-inhoud van de drank
Meloensap is een caloriearm product. Het bevat slechts 40 kcal per 100 g drank. Het grootste deel (ongeveer 85%) zijn koolhydraten.
Algemene voorwaarden voor opslag
De houdbaarheid is afhankelijk van de container waarin het meloensap zit, de temperatuur en de vochtigheid.
Dus in de vriezer (of gewoon in de koelkast) in gewone flessen behoudt de meloendrank zijn heilzame eigenschappen gedurende 6 maanden. Maar ingeblikt voedsel in gesteriliseerde potten in een donkere, koele kamer wordt langer bewaard - gedurende 1 jaar.
Conclusie
Meloensap is een gezond product voor mensen van elke leeftijd. Een onjuiste selectie van componenten, het niet volgen van alle stappen van de bereidingsprocedure en het ontbreken van de noodzakelijke bewaarcondities kunnen echter leiden tot bederf van de drank. Ook voor het goed functioneren van het menselijk lichaam is de juiste inname van meloendrank belangrijk: alles is goed met mate.
