Inhoud
Thuis granaatappelsap persen is niet zo moeilijk. Deze natuurlijke drank is niet alleen nuttig voor volwassenen, maar ook voor kinderen. Bovendien kunt u er zeker van zijn dat de drank nuttig zal zijn en een orde van grootte goedkoper zal zijn dan producten die u in de winkel koopt. Flessendranken zijn niet altijd nuttig, omdat winkels meestal nectar en gekleurd water met additieven verkopen.
Kenmerken van het thuis maken van granaatappelsap
Er is altijd aangenomen dat zelfgemaakte drankjes gemaakt van bessen en fruit veel gezonder zijn dan in de winkel gekochte drankjes. Wanneer u granaatappelsap thuis bereidt, moet u enkele regels volgen. Hiermee kunt u een natuurlijk product verkrijgen waarin alle gunstige eigenschappen van de vrucht behouden blijven:
- Je moet dichte granaten kiezen zonder schade of rot.Als er zelfs maar een klein gaatje in de granaatappelschil zit, is de binnenkant niet alleen ongeschikt voor het verkrijgen van nuttige vloeistof, zo'n granaatappel is ook gevaarlijk voor de gezondheid, omdat zich daarin schadelijke bacteriën ontwikkelen.
- De vruchten moeten in verschillende wateren worden gewassen om stof, zandkorrels en vuil te verwijderen en vervolgens droogvegen met een servet.
- Schil de granaatappelschil en witte nerven. Tijdens deze procedure moet u oppassen dat u de integriteit van de bessen niet beschadigt. Je moet met een scherp mes werken.
- Ervaren huisvrouwen raden aan granaatappelpitten eruit te kloppen door ijverig met een lepel op de schil te tikken.
Je moet de granaatappel schoonmaken zodat de scheidingswanden en witte films niet met de korrels in de beker vallen. Het feit is dat deze interne delen van de vrucht, eenmaal in het geperste sap, het bitterheid geven.
Hoeveel granaatappels zijn er nodig om één liter sap te maken?
De vruchten hebben verschillende gewichten. Van één granaatappel van 200 g kun je ongeveer 150 ml vloeistof persen. Volgens gemiddelde indicatoren is de opbrengst aan geperst sap uit één granaatappel thuis ongeveer 80%.
Om 1 liter gezond en genezend drankje te verkrijgen, heb je ongeveer 2,-2,3 g rijp fruit nodig. Hoewel de gemiddelde behoefte van een gezin meestal niet meer is dan een glas.
Hoe granaatappelsap thuis te persen
Natuurlijke sappen die thuis worden verkregen, verschillen niet alleen qua smaak, ze bevatten ook nuttige stoffen en vitamines. Je kunt de drank op verschillende manieren verkrijgen.
Veel mensen persen granaatappel thuis met de hand. Maar als je een sapcentrifuge gebruikt, gebeurt het proces sneller. Wat overblijft nadat het drankje is gemaakt, hoeft niet weggegooid te worden. Pulp is een uitstekend additief bij het koken.
Hoe sap uit een granaatappel te persen zonder sapcentrifuge
Je kunt verschillende methoden gebruiken om een granaatappel uit te persen. Er zijn veel opties, in de eerste plaats over het handmatig persen van sap uit fruit.
Het pakket gebruiken
Dit is een handige manier om natuurlijk granaatappelsap te persen. Om te werken heb je een mes, een deegroller en 2 diepvrieszakjes nodig. Ze hebben een handig slot waarmee je de korrels goed kunt sluiten, zodat er geen vlekken in de keuken komen.
Gewassen en gedroogde granaatappels worden geschild, in afzonderlijke bessen gescheiden en in een zak gedaan. Het is goed gesloten zodat er geen vloeistof uit lekt. Knijp bovendien voorzichtig de lucht eruit, anders kan de zak barsten.
Dan moet je de zak op tafel leggen, een deegroller nemen en het sap eruit persen. Het is gemakkelijk te doen, druk er gewoon op alsof je deeg uitrolt. Geleidelijk hoopt de vloeistof zich op in de zak en blijven er granen zonder pulp achter. Nu moet je het in een schone container laten leeglopen.
Door gaas
Om een heerlijk drankje uit een granaatappel te persen, heb je rijp fruit nodig zonder schade aan de schil en gaas. Je moet het volgende voorbereiden:
- granaten - 2 stuks;
- gekookt water – ¼ eetl.;
- kristalsuiker – 1 eetl.
Hoe je sap op de juiste manier uit een granaatappel kunt persen:
- Eerst worden de gewassen vruchten ontdaan van harde schillen en vervolgens verdeeld in individuele bessen, die elk worden ontdaan van vezels en films.
- De bessen worden in een schone container geplaatst. Giet de korrels in kleine porties in kaasdoek (deze moet in meerdere lagen worden gevouwen) en druk erop en knijp geleidelijk de vloeistof eruit.
- Je moet voorzichtig werken om niet alles rond te spatten. Het proces duurt lang, omdat de granaatappel zorgvuldig wordt geperst totdat alle granen zijn geplet.
- Doe hetzelfde met de resterende granaatappelpitjes.
- Als u de drank zonder suspensie wilt drinken, kunt u deze 1 uur in de koelkast bewaren.Gedurende deze tijd wordt de drank transparant en verschijnt het bezinksel onderaan.
- Voordat granaatappelsap wordt gedronken, wordt de vloeistof verdund met schoon water, omdat een onverdunde drank vanwege het hoge zuurgehalte een negatief effect heeft op het maagslijmvlies. Vooral als het sap bedoeld is voor kinderen.
Kaukasische manier
Om het sap met de hand uit granaatappels te persen, kun je de oudste methode gebruiken. De enige voorwaarde is dat de schil onbeschadigd is, anders stroomt het sap er spontaan uit.
Fasen van het werk:
- Spoel het hele fruit af, droog het af met een handdoek en plaats het op een schone tafel.
- Begin de granaatappel over de tafel te rollen om de granen te verpletteren.
- Je moet op het fruit drukken totdat het zacht wordt.
- Het enige dat overblijft is een gat maken en het geperste sap uit de granaatappel in een glas gieten.
Met behulp van een pureestamper
Om granaatappelsap thuis met de hand uit te persen, kunt u een gewone aardappelpureemachine gebruiken.
Om dit te doen, plaatst u de afzonderlijke granaatappelpitjes in een hoge pan, zodat u niet alles rondom spettert, en begint u ze te verpletteren. U moet de vloeistof minimaal 15 minuten intensief uitknijpen.
Hierna wordt de uitgeperste helderrode vloeistof gefilterd met behulp van een fijne zeef. Voor gebruik verdunnen met water.
Hoe granaatappelsap te maken in een sapcentrifuge
Het gebruik van technologie om granaatappelsap thuis te persen is handig en snel. Eén rijpe vrucht is genoeg voor één persoon. Het wordt grondig gewassen met schoon water om vuil en ziektekiemen van het oppervlak van de granaatappel te verwijderen. Daarna droogvegen met een handdoek.
Gebruik hierna een scherp mes om een incisie te maken en zorg ervoor dat u de korrels niet aanraakt. Om de bessen snel te scheiden, tikt u met een lepel op de schil. In dit geval zullen ze in de vaat terechtkomen en zullen de witte films en scheidingswanden in de granaatappel achterblijven.
Doe de granen in kleine porties in de opening van de sapcentrifuge. Afhankelijk van het type sapcentrifuge wordt sap gemaakt met behulp van elektriciteit of mechanische actie.
De vloeistof zal door een speciaal gat naar buiten stromen. Granaatappelsap, geperst met een sapcentrifuge, komt eruit met vruchtvlees. Om een heldere vloeistof te verkrijgen wordt de massa bezonken en door een zeef gefiltreerd.
Hoe granaatappelsap in een blender te maken
Moderne huisvrouwen hebben veel apparaten die hun werk gemakkelijker maken. Een blender is een geweldige optie voor het maken van natuurlijk sap van granaatappelpitjes. De drank wordt bereid uit twee granaatappels, gekookt water, kristalsuiker of honing (naar smaak).
Kies stevige granaten die geen schade hebben. Daarna worden ze grondig gewassen met warm water. De gewassen vruchten worden gedroogd met een handdoek, gesneden en geschild.
Scheid vervolgens de granen in een blenderkom. Voeg water toe, zet de blender aan en begin met het maken van sap. Plaats het na 2-3 minuten in een vergiet bekleed met verschillende lagen gaas. Hierdoor wordt de pulp van de resulterende drank gescheiden.
Indien gewenst kan de geperste vloeistof worden gezoet met suiker of natuurlijke honing.
Hoe granaatappelsap op de juiste manier te bewaren
Thuis natuurlijk granaatappelsap maken is eenvoudig. Het product kan uitsluitend in de koelkast worden bewaard. In sommige gevallen, als er veel granaatappels zijn, bewaren huisvrouwen de geperste vloeistof.
Om geperst granaatappelsap voor de winter te bereiden, kun je het aan de kook brengen en het vervolgens heet in steriele glazen potten of flessen gieten. Sluit de containers goed af en draai ze ondersteboven. Plaats onder een bontjas totdat deze volledig is afgekoeld. Bewaar op een koele plaats: in de kelder of koelkast.
Hoe lang is vers geperst granaatappelsap houdbaar?
Geperst granaatappelsap wordt, in tegenstelling tot andere verse sappen, niet aanbevolen om lange tijd te bewaren. Om het lichaam alle vitamines en voedingsstoffen te laten ontvangen, moet de geperste vloeistof onmiddellijk worden gedronken. De houdbaarheid van vers geperst granaatappelsap is beperkt tot 1-2 uur.
De beste granaatappelpersen
Granaatappelsap wordt altijd thuis geperst. Om het proces sneller te maken, hebben mensen speciale apparaten gemaakt: juicers. Ze kunnen mechanisch en elektrisch zijn. Om thuis snel granaatappelsap te maken, gebruik je meestal een sapcentrifuge. Omdat er veel van deze huishoudelijke apparaten zijn, moet u uitzoeken welke u het beste kunt gebruiken.
Sapcentrifuge opties:
- citruspers;
- Auger-sapcentrifuge;
- sapcentrifuge;
- elektrische apparaten met een vermogen van 20 tot 100 W.
Conclusie
Zelfs een kind kan thuis sap uit een granaatappel persen. Je hoeft alleen maar te onthouden dat het beter is om het meteen te drinken, omdat de heilzame stoffen snel verdwijnen. In pure vorm kan de vloeistof schade aan maag en darmen veroorzaken. Daarom wordt gekookt water aan de geconcentreerde granaatappeldrank toegevoegd.
