Kippensoep met champignons (champignons): heerlijke recepten van verse, bevroren, ingeblikte champignons

Soep met kip en champignons wordt in de volksmond de champignonpaddestoel genoemd. Ondanks de hoge voedingswaarde kan dit gerecht als dieet worden beschouwd. Het wordt zowel koud als warm geconsumeerd. Tegelijkertijd zijn er veel recepten voor het maken van soep.

Hoe soep te koken met champignons en kip

Champignonsoep gemaakt van kip en champignons is in verschillende landen van de wereld gewild.In elk individueel geval wordt de ingrediëntenset aangepast aan de voedselvoorkeuren van de lokale bewoners. Vaak worden croutons, pasta, kruiden of groenten aan het gerecht toegevoegd.

Je kunt elk deel van de kip gebruiken om de bouillon te koken. Maar meestal gebruikt iedereen voor deze doeleinden de dij of het been. Voorstanders van goede voeding moeten aandacht besteden aan de borst. Bij het kiezen van fruit moet u zich laten leiden door hun uiterlijk. Ze moeten vrij zijn van deuken, donkere vlekken en schimmels. Het is raadzaam om de aankoop van paddenstoelen in containers te vermijden, omdat in dit geval hun integriteit niet kan worden beoordeeld.

Voor het serveren wordt kippensoep met champignons en champignons versierd met kruiden en zure room. Dit zorgt voor een lekker aroma en een romige smaak. Fijnproevers kunnen paprika of rode peper aan het gerecht toevoegen, waardoor het pittiger wordt.

Klassiek recept voor soep met kip en champignons

Voor beginners op het gebied van koken is het raadzaam om te beginnen met het bereiden van een traditionele stoofpot met champignons en kip. Het bevat een standaardset producten die in de koelkast van elke huisvrouw te vinden zijn. Het recept voor klassieke kippensoep met champignons omvat het gebruik van de volgende ingrediënten:

• 500 g kippendijvlees;
• 4 aardappelen;
• 300 g champignons;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• kruiden, zout - naar smaak.

Bereidingsstappen:

1. Bouillon wordt bereid met kippendijen. Het vlees wordt onder stromend water gewassen en in een pan geplaatst. Verwijder na het koken het schuim van het oppervlak. Vervolgens wordt de bouillon gezouten en nog een half uur gekookt.
2. De champignons worden gewassen en in plakjes gesneden. Wortelen en uien worden geschild en gehakt.
3. Groenten worden gebakken. Er worden gehakte champignons aan toegevoegd.
4. De dijen worden uit de afgewerkte bouillon gehaald en in kleine stukjes gesneden, waarna ze terug in de pan worden gedaan. Er worden aardappelblokjes aan toegevoegd.
5. Frituren, zout en kruiden worden in de champignonkom gedaan.

Nadat de stoofpot klaar is, laat je hem onder het deksel brouwen.

Heerlijke soep met champignons, aardappelen, kip en kruiden

Componenten:

• 3 eetl. l. boter;
• ½ ui;
• 1 wortel;
• 3 aardappelen;
• 1 laurierblad;
• 400 g champignons;
• 1 kipfilet;
• een bosje peterselie;
• gemalen peper, zout - naar smaak.

Kookproces:

1. De borst wordt gewassen, gevuld met water en in brand gestoken. De bouillon wordt 20-25 minuten gekookt.
2. Op dit moment worden gesneden champignons in boter gebakken.
3. De aardappelen worden geschild en in kleine plakjes gesneden. Vervolgens wordt het in de pan gegooid en gedurende 15 minuten gekookt.
4. Rasp de wortels en snijd de ui in kleine blokjes.
5. Aan de basis van de stoofpot worden champignons, geroosterde groenten, laurierblaadjes, zout en kruiden toegevoegd.
6. Nadat je de soep van het vuur hebt gehaald, moet je de soep 5-7 minuten laten sudderen, nadat je er gehakte peterselie aan hebt toegevoegd.

De champignonkom wordt geserveerd met zwart brood

Een eenvoudig recept voor soep met champignonchampignons en kip

Ingrediënten:

• 400 g kipfilet;
• 300 g champignons;
• 5 aardappelen;
• 1 wortel;
• 1 teentje knoflook;
• zout, peper - naar smaak.

Recept:

1. Van de filet wordt een bouillon gemaakt. Kook het vlees minimaal 25 minuten. Vervolgens wordt het uit de pan gehaald en in blokjes gesneden.
2. Gehakte champignons en aardappelen worden in de bouillon gegooid.
3. Geraspte wortelen worden gebakken in zonnebloemolie en vervolgens gecombineerd met de rest van de ingrediënten.
4. Als laatste stap wordt de knoflook, die door een pers is geperst, aan de soep toegevoegd.

Hoe verser de champignons, hoe smaakvoller het gerecht zal zijn.

Romige soep met champignons en kip

Een van de meest succesvolle wordt beschouwd als een romige soep met kipfilet en champignons. Het heeft een delicate smaak en een helder aroma.

Componenten:

• 500 g kippenvlees;
• 1 ui;
• 4 champignons;
• 5 middelgrote aardappelen;
• 2 teentjes knoflook;
• 800 ml kippenbouillon;
• 1 wortel;
• 2 eetlepels. l. olijfolie;
• een bosje verse dille;
• 80 ml crème;
• kerrie, peper, zout - naar smaak.

Bereidingsstappen:

1. Was de kipfilet, droog hem af met keukenpapier en snij hem in kleine stukjes. Ze worden in een pan met een dikke bodem geplaatst en gevuld met olie. Na licht frituren worden gehakte knoflook, uien en kruiden aan het vlees toegevoegd.
2. Doe de wortels en aardappelen, in blokjes gesneden, in een bakje. Alle componenten worden met bouillon gegoten. Na het koken wordt de stoofpot 15 minuten gekookt.
3. De room wordt vier minuten voor het koken in de pan gegoten.

Room in het recept kan worden vervangen door melk met een hoog vetgehalte

Verse champignonsoep met kip

Ervaren chef-koks raden aan om verse in plaats van bevroren vruchtlichamen te gebruiken voor champignon-kippensoep van champignons. Dit maakt het gerecht smaakvoller en gezonder.

Ingrediënten:

• 400 g kipfilet;
• 400 g verse champignons;
• 2 eetlepels. l. boter;
• 1 stengel bleekselderij;
• 4 groene uien;
• 1 wortel;
• 150 ml crème;
• 1 teentje knoflook;
• 2 eetlepels. l. meel;
• 1 laurierblad;
• ½ theelepel. tijm.

Kookproces:

1. De kipfilet wordt gevuld met water, er wordt een laurierblad aan toegevoegd en in brand gestoken. De bouillon wordt gekookt totdat het vlees volledig gaar is.
2. Selderij en wortels worden in grote blokjes gesneden en champignons en groene uien worden op welke manier dan ook gehakt.
3. Giet plantaardige olie en boter in een hete koekenpan. In dit mengsel worden groenten en champignons gebakken en vervolgens wordt er gehakte kip aan toegevoegd.
4. Voeg aan het einde van het koken gehakte knoflook en groene uien toe aan de pan.
5. De inhoud van de braadpan wordt overgebracht naar de pan. Tijm of een ander kruid wordt ook in het mycelium gebracht.
6. Voordat u het vuur uitzet, giet u de room in de champignonkamer en voegt u zout toe.

Voor kinderen wordt vlees niet in stukjes gesneden, maar gescheiden in vezels

Kippensoep met bevroren champignons

Champignonsoep van bevroren champignons en kip is veel gemakkelijker te bereiden. Winkels verkopen reeds gesneden vruchtlichamen. Ze vereisen geen extra ontdooiing. Champignons kunnen direct na het openen van de verpakking aan de soep worden toegevoegd.

Componenten:

• 400 g bevroren champignons;
• 2 wortels;
• 1 eetl. l. boter;
• 1 ui;
• 400 g kippenvlees;
• 5 aardappelen;
• een bosje peterselie en dille;
• zure room - met het oog;
• zout en peper naar smaak.

Wanneer u een bevroren product koopt, moet u zich concentreren op de populariteit van de fabrikant

Recept:

1. De borst wordt gevuld met water en een uur gekookt. Nadat de kachel is uitgeschakeld, wordt het vlees uit de pan gehaald en in vezels gescheiden.
2. Aardappelschijfjes en champignons uit de verpakking worden in de bouillon geplaatst.
3. Fruit de wortels en uien in een koekenpan. Het bereide groentemengsel wordt gecombineerd met de soepbasis.
4. Specerijen worden in de schaal gegoten, waarna deze op laag vuur wordt gekookt.
5. Na verwijdering worden gehakte kruiden en zure room in de champignonkom gegooid.

Kippensoep met ingeblikte champignons

In het recept voor soep met champignons en kip kunt u ingeblikte champignons gebruiken. Ze verschillen niet veel van het verse product. Het enige is de aanwezigheid van conserveermiddelen in de compositie.

Ingrediënten:

• 6 aardappelen;
• 2 wortels;
• 1 blikje champignons uit blik;
• 1,7 liter kippenbouillon;
• 1 teentje knoflook;
• 1 ui;
• groen, peper en zout - naar smaak.

Voordat u ingeblikte champignons gebruikt, moet u de vervaldatum controleren

Bereidingsstappen:

1. De kip wordt 25 minuten gekookt, waarna de bouillon van het vlees wordt gescheiden.
2. Aan de soepbasis worden champignons, vooraf bereide gebakken groenten en eventuele smaakmakers toegevoegd.
3. Na het koken kook je het gerecht gedurende 15 minuten. Vervolgens worden er gekookt vlees, gehakte knoflook en gehakte kruiden in gegooid.
4. Laat de champignonpot nog vijf minuten op laag vuur staan.

Soep met kippengehaktballetjes en champignons

Zelfs als het in soep wordt gebruikt, is kippenvlees niet altijd sappig en zacht. Daarom zouden gehaktballen een goed alternatief zijn voor het gebruik ervan.

Componenten:

• 5 aardappelen;
• 200 g kipgehakt;
• ½ wortel;
• 1 laurierblad;
• 100 g champignons;
• 2 uien;
• 1 teentje knoflook;
• 2 liter water;
• zout, kruiden - met het oog.

Recept:

1. De aardappelen worden geschild, in blokjes gesneden en gevuld met water. Het eindproduct wordt met een stamper direct in de pan gekneed.
2. Gehaktballetjes worden gemaakt van kipgehakt, één ui, zout en kruiden. Ze worden aan de pan met de soepbasis toegevoegd.
3. De tweede ui en wortels worden licht gebakken in plantaardige olie. Vervolgens wordt het braadstuk in de soep gegooid.

Voeg voor het serveren gehakte kruiden en zwarte peper toe aan het gerecht.

Champignonchampignonsoep met kip, knoflook en limoen

Ingrediënten:

• 4 kippendijen;
• 50 ml limoensap;
• 500 g champignons;
• 1 verse gember;
• 3 teentjes knoflook;
• 3 chilipepers;
• 60 g rijst;
• 350 ml 20% room;
• 50 ml plantaardige olie.

Bereidingsstappen:

1. Kook de dijen op middelhoog vuur gedurende 25 minuten.
2. Kook tegelijkertijd de rijst.
3. Gember wordt in dunne plakjes gesneden.
4. Knoflook, ui en peper worden gehakt en vervolgens gebakken.Nadat het van het vuur is gehaald, wordt het mengsel verpletterd met een blender.
5. Voeg limoensap en plakjes gember toe aan de bouillon. Na 20 minuten koken wordt de soep aangevuld met gehakte champignons, room en bereid gebraad.
6. Vijf minuten voordat de soep klaar is, peper en zout.

De afgewerkte champignonplukker kan ook worden gebruikt om een ​​vakantietafel te versieren.

Pittige champignonsoep met champignons en kip

Kippensoep met champignons en aardappelen kan pittig worden gemaakt. Hiervoor heeft u de volgende producten nodig:

• 100 g champignons;
• 3 teentjes knoflook;
• 300 g kipfilet;
• 5 zwarte peperkorrels;
• 1 eetl. l. pittige tomatensaus;
• groen;
• zout, peper - naar smaak.

Recept:

1. De kipfilet wordt in stukjes gesneden en op het vuur gelegd om te koken.
2. Wortelen en champignons worden in kleine plakjes gesneden en vervolgens in een champignonkom geplaatst.
3. De volgende stap is het toevoegen van kruiden, gehakte knoflook en tomatensaus aan de pan.
4. Groenen worden vóór het eten direct in borden gegooid.

Indien gewenst hoef je de kip niet in kleine stukjes te hakken.

Recept voor soep met kip, champignons en suikermaïs

Componenten:

• 250 g kip;
• 300 g champignons;
• 1 blik maïs;
• 1 ui;
• zout en peper naar smaak.

Kookproces:

1. Een bouillon wordt bereid met kip. Na 25 minuten koken wordt het vlees verwijderd en in stukjes gesneden.
2. Gehakte champignons en uien worden gebakken in een koekenpan met een beetje toegevoegde olie.
3. Het frituren samen met ingeblikte maïs wordt gecombineerd met het vlees en nog eens 20 minuten gekookt.
4. 10 minuten voordat het gerecht klaar is, zout en peper.

Voor dit recept kun je het beste maïs uit blik gebruiken.

Kip- en champignonsoep met aardappelknoedels

Kippenborst- en champignonsoep past goed bij aardappelknoedels.De champignonkom blijkt zeer bevredigend en smakelijk te zijn.

Gebruikte producten:

• 3 aardappelen;
• 1 wortel;
• 1 tomaat;
• 200 g kipfilet;
• 100 g champignons;
• 1 teentje knoflook;
• 1 ui;
• 2 eetlepels. l. meel;
• 70 ml bruisend water;
• specerijen - met het oog.

Kookalgoritme:

1. Kippenvlees wordt gekookt in gezout water tot het volledig gaar is.
2. Groenten en champignons worden gebakken in olie.
3. De aardappelen worden in een aparte container gekookt. Het wordt geplet met een stamper en vervolgens gemengd met ei, mineraalwater en bloem. Het resulterende mengsel wordt met een lepel in een pan met kokende bouillon gedruppeld.
4. De volgende stap is om het braadstuk aan de soep toe te voegen en te koken tot het volledig gaar is.

Tijm en rozemarijn passen goed bij mycelium

Chinese kip- en champignonsoep

Ingrediënten:

• 1 kipfilet;
• 100 g Chinese kool;
• 2 eetlepels. l. sojasaus;
• 200 g champignons;
• 1 pakje Chinese noedels;
• 1 wortel;
• 40 ml zonnebloemolie;
• 1 prei.

Kookproces:

1. Prei wordt in ringen gesneden en in olie gebakken. Er worden gehakte champignons op gegooid.
2. De volgende stap is het toevoegen van filetstukken aan de pan.
3. De wortels worden in ringen gesneden en de kool wordt gehakt.
4. Alle ingrediënten worden in een pan met kokend water gedaan, na toevoeging van zout en peper.

Pittige liefhebbers kunnen chilisaus toevoegen aan de stoofpot

Soep met champignons, champignons, kip en bonen

Het recept voor champignonsoep van champignons met kip wordt vaak bereid met toevoeging van bonen. Het is erg voedzaam en bevat veel nuttige stoffen. U kunt ingeblikt of gewoon product gebruiken.

Componenten:

• 1 blik bonen uit blik;
• 300 g champignons;
• 400 g kippendijen;
• 3 aardappelen;
• 1 tomaat;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• kruiden - naar smaak.

Bereidingsstappen:

1. Groenten worden op elke geschikte manier geschild en gesneden.
2. De dijen worden gevuld met water en in brand gestoken. Als ze klaar zijn, worden ze eruit getrokken, gehakt en terug in de pan geplaatst.
3. Wortelen, tomaten en uien worden gebakken in een koekenpan.
4. Voeg gehakte aardappelen toe aan de kippenbouillon. Zodra het klaar is, worden champignons en bonen in de container gegooid.
5. In de laatste fase worden frituren, zout en kruiden aan de soep toegevoegd.

Rode bonen worden meestal in de champignonplukker geplaatst.

Hongaars recept voor champignon- en champignonsoep met kip

Componenten:

• 3 kleine aardappelen;
• stengel bleekselderij;
• 300 g filet;
• 2 eetlepels. l. meel;
• 1 ui;
• 400 g champignons;
• 40 g boter;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 theelepel. gemalen paprika;
• specerijen - met het oog.

Recept:

1. De kip wordt gekookt in een aparte container.
2. Alle groenten worden geschild en in kleine blokjes gesneden. Smelt boter in een pan met dikke bodem. Selderij, ui, knoflook en paprika worden erop gebakken. Na een minuut wordt de resulterende massa gecombineerd met bloem.
3. De bouillon wordt samen met het gekookte vlees in de pan gegoten. Er worden ook aardappelen en champignons gegooid.
4. De stoofpot moet worden gekookt totdat alle ingrediënten klaar zijn.

Voor het serveren wordt zure room aan de Hongaarse soep toegevoegd.

Kippensoep met champignons in een slowcooker

Ingrediënten:

• 1 wortel;
• 300 g filet;
• 1 ui;
• 4 aardappelen;
• 300 g champignons;
• kruiden - naar smaak.

Bereidingsstappen:

1. Uien, wortelen en vlees worden in een slowcooker op de juiste stand gebakken.
2. In de braadpan worden stukjes champignons en aardappelen geplaatst.
3. Het gerecht wordt gezouten, gepeperd en vervolgens gevuld met een kleine hoeveelheid water. Het apparaat is ingesteld op de modus "Quenching".

De stoofpot wordt versierd met kruiden nadat deze over de borden is verdeeld.

Conclusie

Kip- en champignonsoep is een geweldige optie voor de lunch.Het wordt aanbevolen om het warm te eten, eerst gegarneerd met croutons, kruiden of zure room.

Aanbevolen berichten

Champignonkom (mycelium) van boletus: 14 recepten met foto's, video's

Cantharelsoep: recepten met kip, room, rundvlees, Fins

Russula-champignonsoep: stapsgewijze recepten met foto's

Crème cantharellensoep: recepten met foto's

Champignonsoep van verse honingchampignons: recepten met foto's

Bevroren champignonsoep: recepten met foto's

Champignonpureesoep van honingchampignons: vers, bevroren, gedroogd

Rassolnik met rijst en augurken: eenvoudige recepten

Solyanka met champignons: met kool, peper, kaas en worst, recepten met foto's