Kaassoep met champignons: recepten met smeltkaas van verse, ingeblikte, bevroren champignons

Champignonsoep gemaakt van champignons met gesmolten kaas is een stevig en rijk smakend gerecht. Het wordt bereid met toevoeging van verschillende groenten, vlees, gevogelte, kruiden en specerijen.

Hoe champignonsoep op de juiste manier te bereiden met gesmolten kaas

Soep met champignons en kaas wordt als een snel gerecht beschouwd. Het is niet nodig om de bouillon apart te bereiden, omdat de champignons worden gekookt in hun eigen bouillon, die tijdens het kookproces ontstaat. De uitzondering zijn opties met de toevoeging van vlees of kip.

Aan de compositie worden verschillende componenten toegevoegd:

• granen;
• melk;
• groenten;
• room;
• worst;
• spek;
• vlees.

Ieder voegt zijn eigen unieke smaak en aroma toe aan de soep. De onderstaande recepten zijn snel klaar, dus je moet alle benodigde ingrediënten bij de hand hebben.

Champignons worden alleen vers, compact en van hoge kwaliteit gekozen. Er mogen geen schade, rot, schimmel of vreemde geuren zijn. Afhankelijk van het gekozen recept worden ze rauw of voorgebakken toegevoegd. Om een ​​intenser paddenstoelenaroma te krijgen, kun je de vruchten in een kleine hoeveelheid water met toevoeging van boter stomen of samen met groenten bakken.

Fruitlichamen harmoniëren perfect met een verscheidenheid aan kruiden, maar je kunt het niet overdrijven met hun hoeveelheid. Overmaat kan het unieke aroma en de smaak van champignons vervormen.

Om de smaak van het gerecht niet te bederven, wordt alleen fruit van hoge kwaliteit gekozen

Klassieke kaassoep gemaakt van smeltkaas met champignons

Het gerecht zal u verrassen met een aangename romige nasmaak en zal helpen uw dieet te diversifiëren.

Je zal nodig hebben:

• champignons – 200 g;
• groen;
• water – 2 l;
• ui – 130 g;
• zout;
• wortelen – 180 g;
• aardappelen - 4 middelgrote;
• plantaardige olie;
• smeltkaas – 250 g.

Stap voor stap proces:

1. Kook de gesneden aardappelen.
2. Voeg gebakken groenten met vruchtlichamen toe.
3. Bestrooi met geraspte kaas.Roer totdat het is opgelost.
4. Zout en bestrooi met gehakte kruiden.

Indien gewenst kan het volume van de aanbevolen producten worden vergroot

Kaassoep met champignons en kip

Gebruik voor het koken room met elk vetgehalte en gekoelde kip.

Je zal nodig hebben:

• kip terug;
• crème – 125 ml;
• olie;
• laurierblaadjes;
• champignons – 800 g;
• peper (zwart) – 3 g;
• ui – 160 g;
• smeltkaas – 100 g;
• grof zout;
• aardappelen – 480 g;
• wortelen – 140 g.

Hoe koken:

1. Gooi je rug in het water. Wanneer de vloeistof kookt, vormt zich schuim op het oppervlak, dat moet worden verwijderd. Anders wordt de bouillon troebel.
2. Bestrooi met peper en voeg laurierblaadjes toe. Kook een uur.
3. Doe de gesneden aardappelen in de bouillon.
4. Snijd de vruchtlichamen in plakjes. Doe het in een koekenpan met hete olie en bak.
5. Snij de ui. Rasp de oranje groente. Voor wortels kun je een middelgrote, grote of Koreaanse rasp gebruiken. Giet over de champignons.
6. Bak gedurende vijf minuten. Roer regelmatig om te voorkomen dat het mengsel verbrandt. Breng over naar de kiprug.
7. Doe de gesneden kaas in een pan. Roer totdat het is opgelost.
8. Giet de room er in een dunne stroom onder voortdurend roeren bij. Kook gedurende 10 minuten. Bestrooi eventueel met kruiden.

Smeltkaas in dunne reepjes gesneden

Soep met champignons, aardappelen en kaas

Het recept raadt aan om gerookte kip toe te voegen, indien gewenst kan deze worden vervangen door gekookte kip.

Productset:

• champignons – 350 g;
• peper;
• smeltkaas – 2 stuks;
• zout;
• gefilterd water – 2,6 l;
• ui – 1 middelgrote;
• plantaardige olie – 30 ml;
• boter – 60 g;
• kipfilet (gerookt);
• verse dille – 20 g;
• wortels – 1 middelgrote;
• aardappelen – 430 g.

Hoe koken:

1. Verdeel de kip naar wens. Stuur het water in. Zet op middelhoog vuur.
2. Snijd de ui in kleine blokjes, aardappelen in plakjes en champignons in dunne plakjes. Snijd de greens en rasp de oranje groente.
3. Stuur aardappelen naar kip. Kook een kwartier.
4. Smelt de boter. Voeg ui toe. Als het goudbruin wordt, voeg je wortels toe. Laat vijf minuten sudderen.
5. Champignons erdoor roeren. Kook tot het vocht verdampt. Voeg toe aan soep.
6. Voeg gemalen smeltkaas toe. Voeg zout en peper toe. Kook, roer tot het is opgelost.
7. Bestrooi met gehakte dille.
8. Serveer heerlijk met crackers.

Een mooie presentatie zal de lunch smakelijker maken

Kaassoep met broccoli en champignons

Met broccoli wordt het eerste gerecht gezonder en krijgt het een mooie kleur.

Productset:

• champignons – 200 g;
• aardappelen – 350 g;
• peper;
• smeltkaas – 200 g;
• zout;
• broccoli – 200 g;
• olijfolie;
• groen – 10 g;
• wortelen – 130 g.

Hoe koken:

1. Snijd de vruchtlichamen in plakjes. Frituur.
2. Voeg geraspte wortels toe. Laat op laag vuur 10 minuten sudderen.
3. Verdeel de kool in roosjes. Snijd de aardappelen in middelgrote plakjes.
4. Voeg peper toe aan kokend water. Voeg wat zout toe. Voeg voorbereide componenten toe.
5. Kook een kwartier. Voeg gehakte smeltkaas toe. Kook gedurende 10 minuten.
6. Bij het serveren bestrooien met kruiden.

Champignonplaten worden gebakken totdat het vocht verdampt

Heerlijke soep met room, champignons en kaas

Het romige aroma en de rijke champignonsmaak zullen iedereen vanaf de eerste lepel veroveren.

Je moet het volgende voorbereiden:

• champignons – 320 g;
• specerijen;
• aardappelen – 360 g;
• zout;
• water – 2 l;
• smeltkaas – 200 g;
• ui – 120 g;
• crème – 200 ml;
• wortelen – 120 g.

Hoe koken:

1. Giet kokend water over de gehakte aardappelen. Kook gedurende 12 minuten.
2. Bak gehakte uien, geraspte wortels en gesneden champignons. Giet in bouillon. Kook gedurende zeven minuten.
3. Snij de smeltkaas in blokjes. Oplossen in soep.
4. Voeg room toe in kleine porties. Zout en peper. Laat vijf minuten sudderen. Laat een half uur staan.

Room kan aan elk vetgehalte worden toegevoegd

Kaassoep met champignons en gehaktballetjes

Het warme gerecht heeft niet alleen een rijke, maar ook een aangename delicate smaak. Het recept is ontworpen voor een pan van 3 liter.

Je zal nodig hebben:

• rundvlees – 420 g;
• plantaardige olie;
• peterselie;
• ui – 120 g;
• smeltkaas – 200 g;
• wit deel van prei – 100 g;
• zwarte peper – 5 g;
• wortelen – 130 g;
• champignons – 200 g;
• knolselderij – 80 g;
• knoflook – 2 teentjes;
• chilipeper – 2 g;
• zout;
• aardappelen – 320 g;
• droge basilicum – 3 g.

Stap voor stap proces:

1. Haal het rundvlees en de ui door een vleesmolen. Basilicum en chilipeper erdoor roeren. Voeg wat zout toe. Roeren.
2. Rol de gehaktballetjes op en doe ze in kokend water. B' olie. Verwijder met een schuimspaan.
3. Gooi er willekeurig gehakte aardappelen in.
4. Snijd de overige groenten en de knolselderij fijn. Snij de champignons in plakjes. Snijd de greens.
5. Fruit groenten met selderij. Voeg champignons toe. Laat sudderen tot het vocht volledig is verdampt. Voeg zout toe.
6. Bak het in de soep. Bestrooi met kruiden.
7. Stukje geraspte kaas toevoegen. Roer totdat het is opgelost.
8. Leg de gehaktballetjes terug. Sluit het deksel en laat een paar minuten staan.

Gehaktballetjes kunnen van elk soort gehakt worden gemaakt

Kaassoep met ingeblikte champignons

Een zeer snelle kookoptie die veel huisvrouwen zullen waarderen vanwege zijn eenvoud.

Je zal nodig hebben:

• smeltkaas – 350 g;
• gefilterd water – 1,6 l;
• aardappelen – 350 g;
• ingeblikte champignons – 1 pot;
• groen.

Stap voor stap proces:

1. Doe de gehakte groenten in kokend water. B' olie.
2. Giet de marinade uit de champignons. Voeg toe aan soep.
3. Plaats het kaasproduct. Kook tot opgelost. Voeg indien nodig zout toe.
4. Bestrooi met kruiden.

Voor een rijkere smaak wordt aanbevolen om de soep vóór het serveren te laten trekken.

Kaassoep met champignons en worst

Voor het koken kunt u gekookte, gerookte of gedroogde worst gebruiken.

Je zal nodig hebben:

• champignons – 8 vruchten;
• aardappelen – 430 g;
• worst – 220 g;
• witte peper;
• spinnenwebvermicelli - een handvol;
• zeezout;
• olie;
• wortels – 1 middelgrote;
• ui – 1 middelgrote;
• smeltkaas – 190 g.

Stap voor stap proces:

1. Snijd de aardappelen in reepjes en laat ze koken.
2. Bak gehakte groenten en fruitlichamen. Doe in een pan.
3. Voeg gesneden worst en plakjes kaas toe. Peper en zout.
4. Strooi vermicelli. Kook gedurende vijf minuten.

Heerlijk geserveerd met gehakte kruiden

Kaassoep met champignons en spek

Het gerecht is dankzij het spek erg mals en ongelooflijk aromatisch.

Je zal nodig hebben:

• aardappelen – 520 g;
• kippenbouillon – 1,7 l;
• smeltkaas – 320 g;
• champignons – 120 g;
• dille;
• zout;
• vers spek – 260 g;
• harde kaas – 10 g voor decoratie;
• peterselie;
• zwarte peper.

Hoe koken:

1. Kook gehakte knollen en champignons in bouillon. Zout en peper.
2. Voeg kaasblokjes toe. Roer, kook gedurende vier minuten. Laat een kwartier staan.
3. Bak het spek. Er moet zich een licht goudbruine korst op het oppervlak vormen.
4. Giet de soep in een kom. Leg het spek erop.
5. Bestrooi met geraspte kaas en gehakte kruiden.

Geserveerd met sneetjes witbrood

Kaassoep met champignons en croutons

Voor het koken worden alleen verse groenten gebruikt.

Je zal nodig hebben:

• ui – 160 g;
• smeltkaas – 200 g;
• crackers – 200 g;
• champignons – 550 g;
• zout;
• boter – 30 g;
• peterselie – 30 g;
• gefilterd water – 1,5 l;
• olijfolie – 50 ml.

Stap voor stap proces:

1. Fruit de gehakte ui.
2. Als het goudbruin wordt, voeg je de vruchtlichamen toe, snijd ze in plakjes. Laat sudderen tot het vocht verdampt.
3. Los gesmolten kaas op in kokend water. Voeg gefrituurd voedsel toe.
4. Voeg boter toe. Voeg zout toe.
5. Giet in porties. Bestrooi met gehakte kruiden en croutons.

Je kunt crackers uit de winkel gebruiken of je eigen crackers maken

Soep met champignons, rijst en kaas

Rijstkorrels helpen de soep voedzamer en voedzamer te maken.

Productset:

• water – 1,7 l;
• smeltkaas – 250 g;
• aardappelen – 260 g;
• champignons – 250 g;
• ui – 130 g;
• peterselie – 20 g;
• rijst – 100 g;
• wortelen – 140 g.

Stap voor stap proces:

1. Bedek de in blokjes gesneden aardappelen met water. B' olie.
2. Rijstkorrels toevoegen. Laat sudderen tot het klaar is.
3. Snijd groenten en champignons en bak ze. Voeg toe aan soep.
4. Plaats gehakte smeltkaas. Oplossen in bouillon.
5. Bestrooi met peterselie en laat een kwartier staan.

De afgewerkte soep wordt warm geserveerd.

Bevroren champignonsoep met kaas

Op elk moment van het jaar kunt u aromatische soep bereiden met bevroren champignons.

Je zal nodig hebben:

• wortelen – 230 g;
• groen;
• smeltkaas – 350 g;
• aardappelen – 230 g;
• water – 1,3 l;
• specerijen;
• zout;
• champignons – 350 g.

Stap voor stap proces:

1. Kook de aardappelen, snijd ze in blokjes.
2. Voeg wortels in halve ringen toe. Kook gedurende vijf minuten.
3. Gooi de gemalen smeltkaas erbij. Laat het zeven minuten op laag vuur sudderen.
4. Voeg gebakken champignons toe.Ze moeten eerst in de koelkast worden ontdooid en gesneden. Zout en bestrooi met kruiden. Laat een kwartier staan.
5. Serveer bestrooid met kruiden.

Groenten worden gehakt in plaats van geraspt

Dieetsoep met champignons en kaas

In de dieetversie worden geen aardappelen toegevoegd om het caloriegehalte van het gerecht te verminderen. Het wordt vervangen door andere groenten die meer voordelen voor het lichaam opleveren.

Je zal nodig hebben:

• smeltkaas – 100 g;
• wortelen – 50 g;
• specerijen;
• champignons – 200 g;
• broccoli – 100 g;
• zout;
• gekookte eieren – 2 stuks;
• ui – 50 g.

Kookproces:

1. Kook gehakte groenten en fruitlichamen.
2. Gesmolten kaas plaatsen. Kook tot opgelost.
3. Bestrooi met kruiden en zout. Serveer met stukjes ei.

De vruchten worden in plakjes van dezelfde dikte gesneden

Soep met smeltkaas, champignons en gember

Aan de soep kunnen alle soorten groen worden toegevoegd: dille, koriander, peterselie.

Productset:

• champignons – 350 g;
• specerijen;
• water – 1,5 liter;
• gember (droog) – 5 g;
• smeltkaas – 350 g;
• zout;
• groen – 30 g;
• olijfolie;
• groene uien – 50 g.

Stap voor stap proces:

1. Snijd de vruchtlichamen in plakjes. Frituur.
2. Plaats in kokend water. Voeg zout toe.
3. Voeg gehakte kaas toe. Voeg gember toe als het product oplost.
4. Serveer met gehakte groen.

Je favoriete kruiden helpen de smaak te diversifiëren

Champignonsoep met champignons en kaas: recept met melk

De soep heeft een aangenaam knoflookaroma. Een warm gerecht geeft je niet alleen een verzadigd gevoel, maar verwarmt je ook in de koude winter.

Je moet het volgende voorbereiden:

• water – 1,3 l;
• peterselie;
• champignons – 300 g;
• knoflook – 4 teentjes;
• ui – 130 g;
• vette melk – 300 ml;
• wortelen – 160 g;
• zwarte peper;
• smeltkaas – 230 g;
• aardappelen – 260 g;
• zout;
• boter – 50 g.

Hoe koken:

1. Champignons zijn nodig in borden, oranje groenten - in repen, uien - in blokjes, aardappelen - in kleine stukjes.
2. Kook de laatste.
3. Bruin de groenten in olie. Meng met vruchtlichamen. Laat 10 minuten sudderen.
4. Overbrengen naar een pan. Een kwartiertje op laag vuur laten sudderen.
5. Voeg gehakte stukjes kaas toe. Als ze oplossen, giet je de melk erbij. Mengen.
6. Voeg wat zout toe. Bestrooi met peper. Kook gedurende acht minuten. Haal van het vuur. Laat een kwartier staan ​​met gesloten deksel.
7. Strooi peterselie in elk bord en pers de knoflook uit.

Grote sneden helpen om de smaak van groenten volledig te onthullen

Soep met champignons, smeltkaas en bonen uit blik

Bonen geven het gerecht een bijzondere, unieke smaak. Bonen uit blik kunnen worden afgespoeld of met de marinade worden toegevoegd.

Je zal nodig hebben:

• gehakte champignons – 350 g;
• bevroren groentemengsel – 350 g;
• water – 1,5 liter;
• ingeblikte bonen - 1 blik;
• smeltkaas – 1 pakje;
• zout;
• Khmeli-suneli.

Stap voor stap proces:

1. Kook fruitlichamen en groenten.
2. Voeg bonen toe. Voeg wat zout toe. Voer Khmeli-suneli in.
3. Voeg de resterende kaas toe. Roer, kook gedurende vijf minuten.

Bonen kunnen in elke gewenste kleur aan de soep worden toegevoegd, indien gewenst kunt u er een mix van maken

Recept voor kaassoep met champignonpaddestoelen en bulgur

Zelfs een onervaren huisvrouw zal volgens het voorgestelde recept een diner kunnen bereiden met een verfijnde smaak, niet slechter dan in een restaurant.

Je zal nodig hebben:

• bouillon (kip) – 2,5 l;
• olie;
• aardappelen – 480 g;
• peper;
• smeltkaas – 250 g;
• ui – 1 middelgrote;
• zout;
• wortelen – 180 g;
• bulgur – 0,5 kopjes;
• champignons – 420 g.

Stap voor stap proces:

1. Gooi gehakte aardappelknollen in de bouillon. Voeg zodra het kookt de bulgur toe. Kook gedurende 17 minuten.
2. Bak de vruchtlichamen en groenten. Doe in een pan. Voeg wat zout en peper toe.
3. Voeg het resterende product toe. Kook tot opgelost. Laat vijf minuten staan.

Het is niet nodig om bulgur lang te koken

Kaassoep met champignons, champignons en konijn

Een uitstekende optie voor een voedzame en bevredigende lunch die geschikt is voor het hele gezin. Het is beter om konijn met bot te gebruiken.

Je zal nodig hebben:

• konijn – 400 g;
• room (20%) – 150 ml;
• knoflook – 3 teentjes;
• water – 2,2 liter;
• ingeblikte bonen – 400 g;
• laurierblad – 2 stuks;
• stengel bleekselderij – 3 stuks;
• smeltkaas – 120 g;
• champignons – 250 g;
• spek – 150 g;
• bloem – 30 g;
• wortelen – 1 middelgrote.

Kookproces:

1. Kook het konijn met laurierblaadjes, de helft van de knoflook en een stengel bleekselderij. Het proces duurt ongeveer twee uur.
2. Bak het spek in blokjes gesneden. Voeg groenten en selderij toe. Kook gedurende acht minuten.
3. Meel. Laat sudderen, onder voortdurend roeren gedurende een minuut. Haal van het vuur.
4. Voeg gefrituurd voedsel en vruchtlichamen toe aan de bouillon.
5. Voeg de resterende ingrediënten toe, behalve de room. Kook gedurende vijf minuten.
6. Giet room erin. Mengen. Haal van het vuur zodra de vloeistof begint te borrelen.

Hoe langer je het konijn kookt, hoe malser het wordt.

Recept voor champignonsoep van champignons met kaas en erwten

Je zal nodig hebben:

• kippenbouillon – 3 l;
• groen;
• groene erwten – 130 g;
• aardappelen - 5 middelgrote;
• peper;
• wortelen – 130 g;
• zout;
• smeltkaas (geraspt) – 200 g;
• ui – 130 g;
• champignons – 350 g.

Stap voor stap proces:

1. Bak groenten met bosvruchten.
2. Voeg gehakte aardappelknollen toe aan de bouillon. Voeg als het gaar is alle benodigde ingrediënten toe.
3. Roer, kook gedurende zeven minuten.

Groene erwten zullen het gerecht interessanter en gezonder maken

Verse champignonsoep met gesmolten kaas in potten

Kleine potten met een inhoud van één portie zullen u helpen indruk te maken op uw gasten en familie.

Je zal nodig hebben:

• bevroren groentemengsel – 1 pakket;
• specerijen;
• kokend water;
• smeltkaas (gesneden) – 230 g;
• zout;
• champignons (gehakt) – 230 g.

Stap voor stap proces:

1. Verdeel alle vermelde componenten gelijkmatig over de potten en vul de container voor 2/3 vol.
2. Giet kokend water tot aan de schouders. Sluit af met deksels.
3. Zet een uur in de oven. Temperatuurregime – 160°С.

Keramische potten zijn geschikt om te koken

Kaas- en champignonsoep van champignons met zure room

Zure room zal de smaak aangenamer en expressiever maken. Het product is geschikt voor elk vetgehalte.

Je zal nodig hebben:

• champignons (gehakt) – 350 g;
• smeltkaas (gemalen) – 1 pakje;
• specerijen;
• bevroren groentemengsel – 280 g;
• zure room;
• zout;
• water – 1,7 l;
• peterselie – 50 g.

Stap voor stap proces:

1. Bak bosvruchten tot het vocht verdampt is.
2. Giet water over het groentemengsel. Gefrituurd product toevoegen. Kook gedurende zeven minuten.
3. Bestrooi met kruiden. Voeg wat zout toe. Voeg kaas toe. Kook gedurende vijf minuten.
4. Bestrooi met gehakte peterselie. Serveer met zure room.

Zure room kan in elke hoeveelheid worden toegevoegd

Soep met champignons en harde kaas

Voor het koken is het handig om een ​​kant-en-klaar groentemengsel te gebruiken. Het is niet nodig om het eerst te ontdooien. Gewoon in water leggen en koken.

Je zal nodig hebben:

• champignons (gehakt) – 400 g;
• dille – 30 g;
• groentemengsel – 500 g;
• harde kaas – 300 g;
• zout;
• boter – 50 g.

Hoe koken:

1. Giet water over de vruchtlichamen met het groentemengsel en kook.
2. Voeg het geraspte kaasstuk en de boter toe. Onder voortdurend roeren, laat het 11 minuten sudderen.
3. Voeg wat zout toe. Bestrooi met gehakte dille.

Elke harde variëteit is geschikt om te koken.

Kaassoep met champignons in een slowcooker

Het is gemakkelijk om zonder veel gedoe een smaakvol gerecht in een slowcooker te bereiden.

Je zal nodig hebben:

• smeltkaas – 180 g;
• droge knoflook – 3 g;
• peterselie;
• verse champignons – 180 g;
• zout;
• water – 1 l;
• ui – 120 g;
• wortelen – 130 g.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Doe de gehakte groenten en fruitlichamen in een kom. Giet er olie in. Kook gedurende 20 minuten. Programma – “Frituren”.
2. Voeg water toe. Voeg kruiden, kaas en zout toe.
3. Schakel over naar “Stomen”. Laat een kwartier sudderen.
4. Schakel over naar de modus “Verwarmen”. Laat een half uur staan.

Peterselie geeft een bijzondere smaak aan de soep

Conclusie

Champignonsoep gemaakt van champignons met gesmolten kaas is zacht, aromatisch en bevredigt het hongergevoel lange tijd. Elk van de voorgestelde opties kan worden aangepast door uw favoriete groenten, specerijen en kruiden toe te voegen. Liefhebbers van pittig eten kunnen het serveren met een beetje chilipeper.

Aanbevolen berichten

Heerlijke selderijsoep voor gewichtsverlies

Vietnamese Pho-soep: stapsgewijs recept met foto's

Bevroren cantharellensoep: recepten met foto's

Eekhoorntjesbroodsoep met aardappelen: gedroogd, bevroren, vers

Soep met ingelegde honingchampignons: recepten met foto's

Kaassoep met honingchampignons: recepten

Shiitake-champignonsoep: recepten

Champignoncrèmesoep (pureesoep) van champignons met room: calorieën, recepten

Soep met oesterzwammen en kaas: recepten met aardappelen en kip