Hoe komkommers met aspirine in literpotten voor de winter te pekelen: recepten, video

In de Sovjettijd bereidden huisvrouwen komkommers voor de winter met aspirine. Deze vorm van conservering is ook in de moderne tijd beschikbaar. Bijzonder lekkere groenten worden gegeten als apart tussendoortje, als toevoeging aan gebakken aardappelen of als onderdeel van salades en soepen. Met aspirine zijn verschillende recepten voor ingelegde komkommers voor de winter bewaard, die gemakkelijk te bereiden zijn.

Waarom gebruik je aspirine bij het inmaken van komkommers?

Aspirine is een uitstekend conserveermiddel, samen met azijn en citroenzuur. Dit hulpmiddel heeft veel voordelen:

1. Geeft groenten elasticiteit - het is niet voor niets dat huisvrouwen voor de winter komkommers met aspirine inleggen.
2. Doodt bacteriën, waardoor de wendingen langer meegaan.
3. Behoudt de smaak van groenten.
4. Geeft conservering een lichte, aangename smaak met een zure tint.
5. Het is veilig als u zich niet laat meeslepen door de pekel die het bevat.

Hoeveel aspirine moet er in een literpot komkommers worden gedaan

Net als bij azijn is het belangrijk om de verhoudingen te behouden. Het conserveermiddel wordt gebruikt in een verhouding van 1 op 1 - 3 aspirinetabletten per pot komkommers van 3 liter. Dienovereenkomstig, voor een liter - 1 tablet, en voor een 2 liter - 2.

Het is belangrijk om de nadelen van een dergelijke instandhouding in overweging te nemen om negatieve gevolgen te voorkomen.

Nadelen van aspirinebereiding:

1. Aspirine is een medisch medicijn. Aan de ene kant vermindert het de vorming van bloedstolsels, aan de andere kant veroorzaakt het teveel bloedingen.
2. Irriteert de slijmvliezen van de maag. Overmatige consumptie veroorzaakt brandend maagzuur, buikpijn, gastritis en in speciale gevallen een geperforeerde maagzweer.
3. Het lichaam went aan aspirine en wanneer het gebruik ervan noodzakelijk is, zal het effect van de behandeling niet optreden.

U kunt de negatieve effecten van aspirine vermijden als u geen augurkensap drinkt en niet alleen ingeblikt voedsel eet.

De beste recepten voor het conserveren van komkommers met aspirine voor de winter

In de post-Sovjet-wereld is naaien al sinds de kindertijd een favoriet. Wat kun je jezelf tenslotte op een vastendag plezieren, anders dan met een knapperige groente? Er zijn veel recepten voor het inblikken van komkommers, gebeitst met aspirine, voor de winter. Ze zijn beproefd en getest door meer dan één generatie huisvrouwen.

Klassiek recept voor het bereiden van komkommers met aspirine voor de winter

Ingrediënten voor een liter pot ingelegde komkommers met aspirine:

• komkommers - hoeveel passen er in de pot;
• mierikswortelblaadjes om de bodem van de beitscontainer te bedekken;
• grof zout - 1 eetl. l.;
• acetylsalicylzuur - 1 tablet;
• knoflook - 3 teentjes;
• dille - 2 takjes van een paraplu.

Het is beter om augurken te kiezen voor het beitsen

Kookproces:

1. Was de augurken en bewaar ze 3 uur in ijswater.
2. Zet water op het vuur voor de marinade.
3. Steriliseer potten en deksels.
4. Doe er dan kruiden en mierikswortel in.
5. Komkommers plaatsen.
6. Voeg kokend water toe.
7. Giet na 15 minuten het water uit de container in een pan en kook, voeg zout toe.
8. Voeg aspirinepoeder toe aan komkommers.
9. Giet de marinade erbij en schroef de deksels erop.

Draai het om en wikkel het in een deken of dikke deken tot het volledig is afgekoeld.

Hoe komkommers voor de winter te pekelen met aspirine zonder azijn

Conservering met aspirine kan zonder azijn worden bereid, aangezien één conserveermiddel voldoende is.

Voor een pot van 3 liter heb je nodig:

• komkommers - 2 kg;
• middelgrote mierikswortelwortel - 1 stuk;
• knoflook - een halve kop;
• piment - 3 erwten;
• dille in paraplu's - 3 stuks;
• kristalsuiker - 4 el. l.;
• grof zout - 2 el. l.;
• water (gezuiverd) - 1 liter;
• aspirinetabletten - 1 stuk;
• mosterdzaad, kruidnagel - naar smaak.

De afdichting wordt opgeslagen in een donkere, koele ruimte

Om te behouden, gaat u stap voor stap als volgt te werk:

1. Was de groenten en plaats ze in een gesteriliseerde container.
2. Doe mierikswortel, dilleparaplu's, kruiden.
3. Giet kokend water, koel. Giet het water uit de container met komkommers in de pan en wacht tot het kookt.
4. Voeg aspirinepoeder, suiker en zout toe aan kokend water.
5. Voeg het resulterende mengsel toe aan de groenten.
6. Sluit af met deksels.Koel en plaats in een donkere kamer.

Dergelijke groenten zullen een smakelijk ingrediënt zijn in salades en een uitstekende aanvulling op kant-en-klare gerechten.

Komkommers inblikken voor de winter met aspirine en druiven

Druiven in dit recept voor het beitsen van komkommers met aspirine zullen de bereidingstijd iets verlengen, maar het is de moeite waard.

Voor het inblikken heb je nodig:

• 1 kleine tros witte druiven;
• 8-10 middelgrote komkommers;
• 3 teentjes knoflook;
• 4 stukjes peperkorrels;
• 1 middelgrote mierikswortelwortel;
• 1 stuk tablet aspirine;
• 6 theelepel. kristalsuiker;
• 3 theelepel. zout;
• 4 glazen water.

De conservering is matig kruidig, met een aangename combinatie van zuur en zoetheid

Marineerproces:

1. Groenten en bessen worden gewassen.
2. Specerijen worden in de container geplaatst.
3. Druiven en komkommers worden geplaatst.
4. Giet kokend water, koel af, laat uitlekken en kook opnieuw.
5. Voeg kristalsuiker, aspirinepoeder en zout toe aan de komkommers.
6. Voeg kokend water toe. Rol de deksels op en draai ze om om af te koelen.

Wanneer de conservering is afgekoeld, wordt deze op een donkere plaats opgeborgen.

Ingelegde komkommers voor de winter met aspirine en munt

Komkommers inmaken met munt en aspirine voor de winter is net zo eenvoudig als in de klassieke versie. Alleen in plaats van mierikswortel zetten ze aromatische kruiden.

Voor een literpot heb je nodig:

• augurken;
• munt - 5-6 stuks (bladeren);
• knoflook - 3 teentjes;
• kristalsuiker - 4 theelepels;
• grof zout - 2 theelepels;
• getabletteerde aspirine - 1 stuk;
• dille - een kwart paraplu.

Voeg 1 aspirinetablet toe aan 1 liter water.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Was munt en augurken in koud water.
2. Doe de greens in gestoomde, gesteriliseerde potten, voeg komkommers en dilletakjes toe.
3. Voeg kokend water toe en laat na 15 minuten uitlekken. Herhaal twee keer.
4. Kook het water na het afgieten, voeg zout en suiker toe.
5. Giet aspirinepoeder erbij en voeg de marinade toe aan de komkommers.
6. Rol de deksels op, draai om en laat afkoelen.

Munt geeft komkommers een ongewoon, pikant aroma en smaak, en augurk zal na de vakantie een uitstekend verfrissend drankje zijn.

Komkommers rollen met aspirine en paprika's voor de winter

Recept Ingrediënten:

• komkommers - 1 kg;
• mierikswortel (wortel) - 50 g;
• paprika - 200 g;
• dille in parasols;
• kers, laurier, bessenblaadjes - elk 3 stuks;
• eikenblad - 1 stuk;
• zout - 1,5 eetl. l.;
• aspirine met een snelheid van 1 tablet per 4 glazen water;
• kristalsuiker - 3 el. l.

Komkommers gemarineerd met paprika hebben een pikante en aangename smaak.

Stap voor stap recept:

1. Week de komkommers 2 uur in water.
2. Snijd de paprika in ringen of reepjes, rasp de mierikswortel.
3. Doe de kers, laurier, bessenblaadjes en dille in een bakje.
4. Snijd de uiteinden van de komkommers af en plaats ze, afgewisseld met peper en mierikswortel, in een bakje met de bladeren.
5. Giet er kokend water in. Giet na een kwartier de vloeistof in een pan, voeg suiker en zout toe.
6. Vermaal de aspirine en giet het in een bakje.
7. Voeg de kokende marinade toe en rol de deksels op.

Het inmaken van komkommers met aspirine volgens dit recept zorgt de hele winter voor knapperige groenten.

Komkommers voor de winter zonder sterilisatie met aspirine

Deze winterbeitsoptie is perfect voor plattelandsbewoners.

Verbinding:

• komkommers - 3 kg;
• water uit de put - 2 liter;
• getabletteerde aspirine - 2 stuks;
• bessenbladeren - 10 stuks;
• knoflook - 3 teentjes;
• peper - 10 erwten;
• 3 eetl. l. kristalsuiker;
• 1,5 eetl. l. zout;
• dillegroen - middelgrote bos.

Aspirine is een conserveermiddel dat voedsel lang houdbaar maakt en voorkomt dat potten ontploffen.

Het is voldoende om groenten en kruiden uit uw tuin onder stromend water te wassen. Het is beter om in de winkel gekochte komkommers enkele uren te laten weken.

Stap voor stap recept:

1. Bereid aspirinepoeder voor en giet het in een bakje om te marineren.
2. Plaats bessenbladeren.
3. Vul halverwege met het hoofdingrediënt.
4. Voeg peper, kristalsuiker, zout toe.
5. Vul met komkommers naar boven, bedek met dille.
6. Giet kokend water, laat afkoelen. Giet terug in de pan en laat het opnieuw koken.
7. Vul de potten met gekookte marinade. Sluit af met deksels en plaats in een donkere kamer.

Na anderhalve maand worden de komkommers gepekeld en kunnen ze gegeten worden.

Komkommers zouten voor de winter met aspirine en mosterd

Mosterd, die in salades wordt gebruikt, zal een uitstekende aanvulling zijn bij het beitsen van komkommers.

Voor conservering heeft u nodig:

• verse komkommers - 2 kg;
• dille - 1 paraplu;
• mierikswortel (blad en wortel);
• bladeren van eik, bes, laurier, kers;
• 4 theelepel. tafel zout;
• kop knoflook;
• 3 aspirinetabletten;
• 3 theelepel. mosterdpoeder).

Ingelegde komkommers kunnen na 2 maanden worden geconsumeerd

Komkommers voor de winter bedekken met deze smaakmaker is heel eenvoudig. De volgende acties zijn vereist:

1. Bereid komkommers voor op het beitsen. Pluk bloemen, snij de uiteinden af.
2. Om te vullen met water.
3. Kook water in een kleine pan (ongeveer 5 kopjes).
4. Voeg zout, mosterd en aspirinepoeder toe. Laat de marinade afkoelen.
5. Steriliseer potten.
6. Doe een deel van de kruiden, knoflook en peper in de container.
7. Plaats de komkommers in dichte rijen, voeg de rest van de kruiden toe.
8. Giet de afgekoelde marinade erbij en dek af met nylon deksels.

Groenten die volgens dit recept voor de winter zijn bereid, kunnen na 2 maanden worden gegeten. Net op tijd voor het einde van het verse groenteseizoen.

Komkommers inleggen met aspirine en azijn

De combinatie van azijn en aspirine in dit preparaat voorkomt gisting en vertroebeling van de pekel en beschermt de naden tegen "exploderen".

Benodigde ingrediënten:

• komkommers - 1 kg;
• dille - 1 paraplu;
• knoflook - 10 teentjes;
• kruidnagel - 2-3 stuks;
• mierikswortelbladeren - 1 stuk;
• kristalsuiker - 3 el. l.;
• steenzout - 1,5 eetl. l.;
• 4 glazen water;
• 0,5 aspirinetabletten;
• 1 theelepel. 9% azijn.

Azijn en aspirine voorkomen gisting en vertroebeling van komkommer-augurk

Bereidingsstappen:

1. Spoel de greens en komkommers af.
2. Doe mierikswortel, dille en komkommers in potten. Voeg kokend water toe en dek af met deksels gedurende 10 minuten.
3. Maal de aspirine. Snij de knoflook in vieren.
4. Giet het water uit de container met komkommers in een container en kook opnieuw. Herhaal 2 keer.
5. Combineer na de tweede afvoer kokend water met azijn.
6. Voeg aspirinepoeder, kruidnagel, zout, kristalsuiker, peper toe.
7. Voeg kokend water met azijn toe en sluit af met ijzeren deksels.
8. Zet de potten ondersteboven, wikkel ze in en laat afkoelen.

De smaak van een dergelijke conservering zal u aangenaam verrassen met zijn knapperige en kruidige aroma.

Koudgezouten komkommers voor de winter met aspirine

Koud marineren geeft de groenten een dichte consistentie. Ze smaken niet anders dan fruit dat in een vat is gepekeld.

Voor een container van 3 liter heb je nodig:

• komkommers;
• zwarte peper - 7 stuks (erwten);
• dillegroen - 1 bosje;
• een halve kop knoflook;
• mierikswortel - 2 bladeren;
• krenten - 8 bladeren;
• grof zout - 4 el. l.;
• 1 aspirinetablet in 4 glazen water.

Je kunt kruiden, specerijen en zelfs tomaten aan de bereiding toevoegen.

Stap voor stap recept:

1. Plaats de knoflook en mierikswortel op de bodem van de container.
2. Voeg peper toe.
3. Komkommers wassen en in potten doen. Voeg zout en aspirinepoeder toe.
4. Plaats greens en bessenbladeren.
5. Giet er gekookt, koud water in.
6. Dek af met nylon deksels en zet in de koelkast.

Koudgezouten groenten zijn een uitstekend tussendoortje voor zowel een feestmaal als voor elke dag.

Recept voor het draaien van komkommers voor de winter met aspirine onder een nylon dop

Op deze manier gezouten komkommers zullen een zure smaak hebben. Ze worden ook bereid door koud zouten.

Ingrediënten voor een pot van 3 liter:

• komkommers (zoveel als nodig om te vullen);
• dille in paraplu's - 3 stuks;
• laurierblad - 2 stuks;
• aspirine - 2 tabletten;
• zout - 2 eetl. l.;
• knoflook - 2 teentjes;
• water - 2 liter.

De resulterende groenten hebben een zure smaak.

Voorbereidingsstappen:

1. Was en steriliseer potten en nylon deksels.
2. Was de komkommers, pel de knoflook.
3. Zout oplossen in koud water (niet koken).
4. Doe de dille en de gesneden knoflook in de container.
5. Druk de komkommers verticaal aan en voeg aspirinepoeder toe.
6. Giet de pekel erbij.
7. Sluit af met deksels en plaats in een donkere kamer.
8. Giet na 2 dagen het water af, was de komkommers, voeg kruiden, laurierblaadjes en schoon water toe.
9. Steriliseer de deksels gedurende 2-3 minuten en sluit de potten. Voor de winter op een donkere plaats bewaren.

Na 2 weken zijn de komkommers klaar voor de winter, je kunt er van genieten.

Komkommers inmaken voor de winter met ketchup en aspirine

Ketchup toegevoegd aan de marinade geeft komkommers die voor de winter zijn bereid een scherpte en een pikant aroma van verschillende kruiden.

Samenstelling componenten per literbus:

• 0,5 kg komkommers;
• 100 g ketchup (tomatenpuree);
• 1 eetl. l. kristalsuiker;
• 0,5 eetl. l. zout;
• 1 aspirinetablet;
• 1 teentje knoflook;
• ¼ paraplu dille;
• 2 kersenbladeren;
• mierikswortelgroenten.

Komkommers kunnen 8-12 maanden worden bewaard

Stap voor stap recept:

1. Week de groenten in schoon water en snij de uiteinden af.
2. Was de greens en droog ze op een papieren servet.
3. Leg op de bodem een ​​kwart mierikswortelblad, een teentje knoflook, dille en een kersenblad.
4. Komkommers plaatsen.
5. Giet kokend water gedurende 20 minuten. Herhaal vervolgens nog eens 15 minuten.
6. Giet water in een pan en bereid de marinade met suiker, ketchup, zout en kook.
7. Voeg het tablet toe aan de komkommers en voeg de marinade toe.
8. Rol de deksels op en wikkel ze in een deken.

Bewaartermijnen en -methoden

Komkommers die op de juiste manier volgens het recept zijn bereid, gaan enkele maanden tot een jaar mee.

Opslag condities:

1. Op een droge plaats.
2. Bij temperaturen tot 15 °C.
3. Uit de buurt van warmtebronnen.

De opslagruimte kan van alles zijn: een kelder, een balkon, een garage of een berging. Het belangrijkste is de afwezigheid van direct zonlicht en vocht.

Conclusie

Bereide komkommers voor de winter met aspirine hebben een aangenaam aroma en smaak. Acetylsalicylzuur in het recept doodt bacteriën, voegt zuurheid toe aan groenten in blik en verlengt de houdbaarheid.

Beoordelingen van augurken met aspirine

Aanbevolen berichten

Licht gezouten komkommers - 5 heerlijke en eenvoudige recepten

Zuurkool per dag met azijn

Gezouten kool met bieten

Hoe zuurkool bewaren

Hoe je kool snel thuis kunt inleggen

Groene tomaten in potten beitsen voor de winter

Koud inleggen van groene tomaten in een pan

Gezouten champignons: heerlijke recepten voor het inmaken van champignons voor de winter in potten, zonder azijn

Komkommers met peterselie voor de winter: recepten, zonder sterilisatie, gebeitst, gezouten