Gedroogde vijgen: voordelen en schade aan het lichaam

De voordelen en nadelen van gedroogde vijgen zijn al sinds de oudheid van belang voor de mensheid. De vrucht van de vijgenboom heeft genezende eigenschappen. Helaas gaat vers fruit niet lang mee, dus verkoopt de winkel ze meestal in de vorm van gedroogd fruit. Je kunt vijgen thuis drogen, het belangrijkste is om het correct te doen.

Hoe ziet gedroogde vijg eruit?

Bij het kiezen van gedroogde vijgen moet je weten wat fruit van hoge kwaliteit is:

1. Gedroogd fruit moet lichtbeige zijn zonder glans, zonder donkere vlekken. Gedroogde vijgen mogen van binnen niet zwart zijn. Soms kan er een laagje suiker aanwezig zijn.
2. De gedroogde vijgenboom heeft een afgeplatte vorm en dezelfde grootte.
3. De vruchten moeten zacht aanvoelen.
4. De smaak moet zoet smaken en een lichte crunch hebben. De aanwezigheid van zout of zuur in de vrucht, of een muffe smaak, duiden erop dat ze bedorven zijn. Om de bessen te proeven, moet je ze wassen, anders kun je een infectie krijgen.

Je moet weten dat gedroogde vijgen heel sterk naar jodium ruiken. Dit specifieke aroma in vers fruit is bijna onmerkbaar vanwege de grote hoeveelheid sap.

Welke vitamines zitten er in gedroogde vijgen?

Gedroogde bessen bevatten een hele reeks verschillende vitamines die een positief effect hebben op het menselijke immuunsysteem. De voordelen van gedroogd fruit bij het vertragen van het verouderingsproces.

Naast vitamines zijn vruchten rijk aan mineralen, waardoor je de stofwisseling kunt normaliseren en het skelet kunt versterken:

• ijzer en kalium;
• zink en selenium;
• koper en fosfor;
• natrium, magnesium en calcium.

Gedroogde vijgen bevatten:

• fytosterol;
• glycerinezuur;
• pectines en grove vezels;
• vetzuur;
• eiwitten en vetten;
• suiker en koolhydraten.

Gunstige eigenschappen van gedroogde vijgen

Artsen adviseren het product te consumeren vanwege de gunstige eigenschappen van gedroogde vijgen voor het menselijk lichaam.

De voordelen zijn dat gedroogde vijgen een gunstig effect hebben op de menselijke spijsvertering, het zenuwstelsel en het spierstelsel. Het is nuttig om het product te gebruiken tijdens het seizoen van virusziekten, hoest en bronchitis. Vijgenbessen kunnen koorts verlichten, omdat ze koortswerende eigenschappen hebben.

Onder welke omstandigheden raden artsen gedroogde vijgen aan:

1. Verkoudheid. Vijgen worden gekookt in melk en gedronken tegen hoest en om koorts te verminderen.
2. Constipatie en gastritis. De aanwezigheid van een grote hoeveelheid vezels heeft een gunstig effect op de darmfunctie.Het eten van gedroogd fruit zorgt voor tijdige ontlasting, omdat het een laxerend effect heeft. Bovendien zullen een paar gegeten vruchten de maagpijn als gevolg van gastritis snel verlichten.
3. Met hoge mentale belasting. Micro-elementen en vitamines herstellen de prestaties van het lichaam en verminderen het risico op stress en depressie.
4. Effect op de lever en de nieren. Dankzij de enzymen in gedroogde vijgen worden giftige stoffen op natuurlijke wijze uit het lichaam verwijderd. Een ander gezondheidsvoordeel van gedroogde vijgen is dat ze veel mineralen bevatten, waardoor het lichaam snel herstelt van vergiftiging.
5. Het cardiovasculaire systeem. Vijgen bevatten kalium, wat nodig is voor de hartfunctie.
6. Door gedroogd fruit te eten, kun je wonden snel genezen, omdat de vruchten een hoog pectinegehalte hebben.
7. Rutine, dat deel uitmaakt van de bessen, bevordert de effectieve opname van ascorbinezuur.
8. Het eten van gedroogd fruit helpt de bloeddruk te verlagen.
9. De aanwezigheid van ficine vermindert de bloedstolling, wat voor veel mensen erg belangrijk is.
10. Gedroogde vijgen worden al lang als kater beschouwd, omdat ze volgens sommige narcologen de kwaliteit hebben van een afrodisiacum.

Wat zijn de voordelen van gedroogde vijgen voor vrouwen?

De vruchten van de vijgenboom zijn van bijzonder voordeel voor vrouwen. Gedroogde vijgen bevatten grote hoeveelheden foliumzuur. Dat is de reden waarom gynaecologen aanbevelen om fruit te consumeren als een vrouw van plan is zwanger te worden. Foliumzuur beschermt de placenta.

Gedroogd fruit is niet minder nuttig tijdens de menstruatie, omdat ze de pijn verlichten. Bovendien wordt het aanbevolen om vijgen te consumeren voor vrouwen die zich bezighouden met mentaal werk om de hersenactiviteit te activeren en hun humeur te verbeteren.

De mineralen in de vruchten helpen haar, huid en nagels te beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf. Daarom worden vijgen gebruikt bij het maken van veel cosmetische producten.

Wat zijn de voordelen van gedroogde vijgen tijdens de zwangerschap?

Zoals eerder vermeld, bevatten gedroogde vijgen foliumzuur dat nodig is voor de goede ontwikkeling van een kind, dus de bes is eenvoudigweg noodzakelijk in het dieet.

Volgens vrouwenexperts is het vooral belangrijk om vijgenboomvruchten in het dieet op te nemen in het tweede en derde trimester. Het eten van de vruchten vergemakkelijkt de weeën, de bevalling is snel en gemakkelijk, zelfs voor vrouwen die bevallen van hun eerste kind.

Wat zijn de voordelen van gedroogde vijgen voor mannen?

Gedroogde vijgenboomvruchten zijn niet minder nuttig voor het sterkere geslacht. Het gebruik ervan heeft een positief effect op de potentie en helpt bij de behandeling van prostatitis en andere ziekten van het mannelijke voortplantingssysteem.

Bovendien gedroogde vijgen:

• verbetert de reproductieve gezondheid van mannen;
• verbetert de bloedcirculatie;
• vermindert het niveau van slechte cholesterol;
• Helpt vetophopingen in de buikstreek te verbranden.

Wat is goed voor kinderen

We kunnen nog lang praten over de voordelen en nadelen van gedroogde vijgen voor vrouwen, maar we mogen kinderen niet vergeten. Kinderartsen hebben een speciale houding ten opzichte van vijgen, omdat ze een enorme hoeveelheid vitamines en micro-elementen bevatten die een gunstig effect hebben op het groeiende lichaam.

Voor een kind jonger dan een jaar is 1 gedroogd fruit per dag voldoende, dat 2-3 keer in kleine porties wordt gegeven.Het draait allemaal om snelle koolhydraten, die de gezondheid van het kind kunnen schaden.

Maar gedroogd fruit kan ook aan kinderen gegeven worden, omdat ze:

1. Red kinderen van constipatie. Om dit te doen, worden de vruchten geplet en als laxeermiddel aan kinderen gegeven. Als het gewenste effect na een bepaalde tijd niet wordt waargenomen, worden medicijnen ingenomen.
2. Als u gedroogde vijgen bij de hand heeft, kunt u heerlijke desserts bereiden door suiker en snoep te vervangen die schadelijk zijn voor de tanden van kinderen. Met gedroogd fruit kun je heerlijke broodjes, cakes, taarten en ovenschotels bakken.
3. Als er problemen zijn met de eetlust, worden afkooksels als tonicum bereid. Ze helpen ook bij de behandeling van hoest en verkoudheid.

Gedroogde vijgen voor borstvoeding

Na de geboorte van een kind herzien veel vrouwen hun dieet en eten ze alleen gezond voedsel. Baby's krijgen immers alle stoffen die nodig zijn voor de ontwikkeling via de moedermelk.

Als sommige voedingsmiddelen uit het dieet moeten worden verwijderd, zijn gedroogde vijgen zeer noodzakelijk voor moeders die borstvoeding geven. Bovendien zou het dagelijks gebruik verplicht moeten worden.

Gedroogde vijgen voor gewichtsverlies

De gunstige eigenschappen van gedroogde bessen worden door voedingsdeskundigen zeer gewaardeerd. Die vrouwen die ervan dromen extra kilo's te verliezen, wordt aangeraden om deze gedroogde vruchten in hun dieet te introduceren. Feit is dat fruit calorierijk voedsel is.Maar dankzij hen kun je snel genoeg krijgen (het is genoeg om 2-3 fruit te eten). Het belangrijkste is dat de gedroogde vruchten van hoge kwaliteit zijn.

De vruchten hoeven niet zomaar gegeten te worden, ze kunnen worden toegevoegd aan salades, yoghurt en kwark. Vijgen kunnen maximaal 3 keer per week in uw dieet worden opgenomen.

Hoe vijgen thuis te drogen

Veel mensen houden van vers vijgenboomfruit, maar thuis bewaren is niet zo eenvoudig: hun houdbaarheid is erg laag. Als het je is gelukt sappige vijgen te kopen, moet je ze zo snel mogelijk verwerken: compote, conserven, jam koken.

Voor de winter kunnen de vruchten worden gedroogd om voor uw huishouden te dienen. Voor het drogen kunt u een elektrische droger, oven gebruiken of de vruchten in de open lucht drogen. Maar daarvoor moeten ze voorbereid zijn.

Kies als dessert rijpe vijgen:

1. Knip na het wassen de beschadigde delen af.
2. Hierna worden de vijgen, om een ​​dessert te verkrijgen, in kokende siroop geplaatst, bereid uit 3 el. water en 1 eetl. Sahara.
3. Kook niet langer dan 7-10 minuten. Roer de inhoud zorgvuldig om de integriteit van het fruit niet te beschadigen.
4. Plaats de vijgen vervolgens in een vergiet om het water af te tappen. Pas na deze procedures is het product klaar om thuis te drogen.

Vijgen in een elektrische droger

Moderne huishoudelijke apparaten vergemakkelijken het werk van huisvrouwen aanzienlijk. Als je een elektrische droger gebruikt, kun je sappige en goudbruine gedroogde vijgen krijgen.

De nuances van het bereiden van de delicatesse:

1. Na het blancheren worden de vruchten gedroogd en indien nodig in twee helften gesneden (hoewel ze in hun geheel kunnen worden gedroogd). Plaats op een handdoek om water te verwijderen.
2. Hierna worden de stukken op een dienblad gelegd.
3. Klein fruit wordt niet langer dan 10 uur gedroogd. De grotere gaan iets langer mee.

In de oven

Om vijgenboomvruchten thuis te drogen, gebruiken veel huisvrouwen de oven.

Droogfasen:

1. Na de juiste voorbereiding en blancheren worden de vijgen gedroogd met handdoeken en in 2 delen gesneden.
2. Plaats de stukken vervolgens op een plaat met gaten voor ventilatie of op een rooster.
3. Vervolgens worden ze naar een oven gestuurd die is voorverwarmd tot 60 graden (dit is een belangrijke indicator, anders verbranden de vruchten gewoon!). De deur moet op een kier staan, zodat het fruit niet te gaar wordt en uitdroogt.
4. Af en toe worden de helften omgedraaid. Het drogen duurt meestal 8-9 uur.

Wanneer u een gezonde en smakelijke delicatesse in de oven droogt, moet u de vruchten op tijd verwijderen. Het eindproduct zal leerachtig en dicht zijn. Als je een stuk snijdt, komt er sap uit.

Na afkoeling worden gedroogde vijgen in containers geplaatst en in de koelkast bewaard. Daar kan het tot 24 maanden blijven liggen.

Hoe worden gedroogde vijgen verwerkt?

Wanneer u gedroogde vijgen in een winkel koopt, moet u begrijpen dat ze voor een betere opslag speciaal op een van de volgende manieren worden verwerkt:

• zwaveldioxide;
• gerookt met vloeibare rook;
• Gebruik voor het koken een bijtende soda-oplossing;
• voor drogen - benzinebranders;
• de vruchten worden behandeld met glycerine om het eindproduct een verkoopbaar uiterlijk te geven.

Al deze producten zijn onveilig voor de mens.

Moet ik gedroogde vijgen wassen?

Gedroogd fruit dat in een winkel wordt gekocht, moet in koud water worden gedrenkt en meerdere keren worden vervangen. Giet eerst de vijgen er een half uur in en daarna nog eens 15 minuten. Was daarna elke vrucht afzonderlijk en verwijder vuil en zand met je handen.

Hoe gedroogde vijgen te eten

Je kunt niet meer dan 5-6 fruit per dag eten, maar alleen als er geen problemen zijn met de darmen. Als u ziekten heeft, moet u 1-2 stuks gebruiken.

Meestal wordt aanbevolen om vijgen zonder toevoegingen te eten, hoewel er gezonde recepten zijn voor verschillende gerechten. Vijgenboomvruchten worden gecombineerd met ongezouten pap en vleesproducten. Gebakken vlees wordt gezond en bevat minder calorieën als je het eet met gedroogde vijgen.

Wat te koken van gedroogde vijgen

Gedroogde vijgen worden veel gebruikt bij het koken:

1. Gebraden lams- of kalfsvlees. Stukjes vlees worden gebakken met knoflook of uien. Als het gerecht bijna klaar is, moet je gehakte vijgen toevoegen.
2. Gezonde salade. De gewassen gedroogde vruchten worden in stukjes gesneden, peterselie, dille of andere favoriete kruiden worden toegevoegd. Olijfolie wordt gebruikt als dressing.
3. Braadpan. Gedroogde vijgen moeten in plakjes worden gesneden en op een vel worden gelegd. Maal de kwark met kruiden en bestrijk de vruchten. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn.
4. Gegrilde vijgen. 60 g kwark wordt gemengd met een kleine hoeveelheid rozemarijn en 1 eetl. l. Honing De vruchten worden in 2 delen gesneden, gevuld met vulling en op de grill gelegd. Binnen 7 minuten is de gezonde lekkernij klaar.
5. Vijgen in saffraanmelk. 1 eetl. l. saffraan moet een nacht in melk worden gegoten. Vul 's morgens 9 stukjes vijgen. Deze portie is voldoende voor 3 dagen. Bewaar de delicatesse in de koelkast.

En nu het recept voor gedroogde vijgencompote. Voeg 5-7 gedroogde vruchten toe aan een liter water en kook enkele minuten.De compote behoudt alle nuttige vitamines en eigenschappen van de bessen.

Snoepjesliefhebbers kunnen de volgende desserts bereiden:

1. Snoepjes. Combineer gewassen vijgen met eventueel gedroogd fruit en maal ze in een vleesmolen. Voeg honing en gemalen noten toe. Rol de resulterende massa in ballen en droog ze.
2. Jam. Neem 1 kg gedroogde vijgenbessen en voeg dezelfde hoeveelheid kristalsuiker toe. Voeg 2 eetl. l. water. Vanaf het moment van koken, kook gedurende 5 minuten. Als het mengsel is afgekoeld, giet het in potten.

Gebruik in de volksgeneeskunde

De gunstige eigenschappen van de vijgenboom zijn al sinds de oudheid bekend. Destijds kenden ze nog niet eens iets van medicijnen; alle kwalen werden op traditionele wijze behandeld. Er zijn veel recepten voor het gebruik van gedroogde vijgen om koorts te verminderen, de tonus te verhogen en als slijmoplossend middel.

Hoesten voor kinderen:

1. Kook 1 eetl. melk, voeg 4-5 vijgen toe.
2. Laat een derde van een uur afgedekt staan.

Neem 4 keer per dag, ¼ eetl. totdat het kind beter wordt.

Bij hoge temperatuur:

1. 100 g gedroogd fruit wordt met kokend water (2 el) gegoten, kook gedurende 15 minuten.
2. Na infusie gedurende 2 uur wordt de vloeistof afgefiltreerd.

Neem driemaal een half glas vóór de maaltijd.

Contra-indicaties

Ondanks de gunstige eigenschappen is het product niet voor iedereen geschikt, omdat het een grote hoeveelheid suikers bevat.

Ziekten waarvoor gedroogde vijgenbessen gecontra-indiceerd zijn:

1. Diabetes.
2. Jicht. Omdat het product verzadigd is met oxaalzuur.
3. Problemen met het maag-darmkanaal. Vezels kunnen ontstekingen veroorzaken.
4. Het wordt niet aanbevolen om gedroogde vijgen voor of tijdens het reizen te consumeren vanwege het laxerende effect.

Caloriegehalte van gedroogde vijgen

Het is niet voor niets dat vijgenbomen worden aanbevolen om in het dieet te worden opgenomen. Deze bessen zijn erg goed voor de gezondheid.Ze bevatten een enorme hoeveelheid essentiële stoffen. De energiewaarde van 100 g gedroogde vijgen is 978,6 kJ.

Hoeveel calorieën zitten er in gedroogde vijgen in 1 st.

Omdat het meestal wordt aanbevolen om het product afzonderlijk te gebruiken, moet u het caloriegehalte van één vijg kennen. Gemiddeld 1 stuk. bevat ongeveer 50-60 kcal.

Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram

100 g product bevat ongeveer 300 kcal. Daarom wordt voor gewichtsverlies aanbevolen om niet meer dan 4-6 vijgenbessen te consumeren.

Hoe gedroogde vijgen thuis te bewaren

Om gedroogde vijgen op te slaan, is het noodzakelijk om optimale omstandigheden te creëren: temperatuur - van 0 tot 10 graden en een droge plaats. In een hermetisch afgesloten glazen pot kan een groot aantal vruchten worden geplaatst. Maar veel huisvrouwen adviseren om een ​​kleine portie gedroogd fruit in een linnen zak te bewaren en deze op een koele, droge plaats te hangen.

De gunstige eigenschappen van gedroogde vijgenbessen houden tot 2 jaar aan als aan de voorwaarden wordt voldaan. Maar het is raadzaam om de vruchten binnen 6-8 maanden te eten. Van tijd tot tijd wordt de inhoud geïnspecteerd en geventileerd.

Conclusie

De voordelen en nadelen van gedroogde vijgen zijn al eeuwenlang bewezen. Het eindproduct is gemakkelijk thuis te verkrijgen. Je hoeft alleen maar rijpe bessen te nemen en de aanbevelingen op te volgen. Omdat vers fruit niet lang houdbaar is, kunt u uw gezin van een gezond en smakelijk dessert voorzien door gedroogd fruit te ontvangen.

Stapsgewijs recept voor het thuis drogen van vijgen in de open lucht:

Aanbevolen berichten

Hoe basilicum thuis te drogen

Hoe peren in de oven te drogen

Zelfgemaakte gedroogde peren

Zelfgemaakte gedroogde perziken

Zelfgemaakte gekonfijte meloen

Gedroogde meloen

Hoe heet een gedroogde perzik?

Gedroogde pompoen in een elektrische droger

De voordelen en nadelen van gedroogde papaja