Gekonfijte pompoen thuis in de droger

Gekonfijte pompoen is een gezonde en smakelijke delicatesse, geliefd bij volwassenen en kinderen. Je kunt het voorbereiden voor toekomstig gebruik, je hoeft alleen maar te weten hoe je het dessert goed kunt bewaren tot de winter. Ervaren huisvrouwen kunnen gekonfijte pompoen snel en smakelijk bereiden. Recepten voor elke smaak helpen uw gebruikelijke dessert te diversifiëren.

De voordelen en nadelen van gekonfijte pompoen

Gekonfijt fruit zijn stukjes fruit en groenten, gekookt in suikersiroop en gedroogd. Als ze op de juiste manier worden bereid, kunnen ze lang worden bewaard. Je kunt kant-en-klaar snoep kopen in de winkel, maar zelfgemaakte lekkernijen zijn veel gezonder. Het zal zelfs kinderen geen kwaad doen.

Dankzij de vitamines en mineralen die het bevat, heeft dessert een positief effect op het lichaam:

• elimineert nerveuze spanning;
• verlicht vermoeidheid tijdens overmatige fysieke of mentale stress;
• verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed;
• verrijkt met vitamines en versterkt het immuunsysteem.

Maar er is nog steeds schade door het dessert. Het mag niet worden misbruikt door mensen met diabetes en kinderen, omdat het hoge suikergehalte niet gunstig is. Bovendien moeten degenen die gevoelig zijn voor snelle gewichtstoename dit soort lekkernijen met voorzichtigheid gebruiken. Het caloriegehalte van gekonfijte pompoen is vrij hoog, wat zwaarlijvigheid kan veroorzaken.

Kinderen ontwikkelen cariës en diathese, dus je moet jezelf beperken tot 2-3 snoepjes per dag.

Hoe gekonfijte pompoen te maken

Het kost veel tijd om gekonfijte pompoen te bereiden, maar thuis is dit de enige manier om een ​​echt gezond product te krijgen. Om het caloriegehalte van het afgewerkte dessert te verminderen, moet je zoete pompoensoorten kiezen, bijvoorbeeld nootmuskaat. Dan hoef je tijdens het koken niet veel suiker toe te voegen. Fans van ongewone smaken kunnen hun snoepjes diversifiëren met een sinaasappel- of citroentoon of aromatische kruiden.

Het vruchtvlees voor gekonfijt fruit moet in middelgrote blokjes worden gesneden. Te klein snijden zal tijdens het kookproces inkoken en de afgewerkte snoepjes zullen droog en hard worden. Om het dessert elastisch en zacht te maken, moeten de blokjes 2 x 2 cm groot zijn.

Bij het bereiden van snoepjes met citroen moet je de bitterheid van de schil verwijderen, anders blijft deze in de afgewerkte traktatie achter. Giet hiervoor kokend water over de geschilde schil en laat 5-7 minuten staan.

Ervaren huisvrouwen gebruiken de schil van appels, kweeperen of ander fruit met gelerende eigenschappen bij het koken van gekonfijt fruit. Dit is nodig zodat de snoepjes niet uit elkaar vallen, maar op marmelade lijken.

Gekonfijte pompoen in een elektrische droger

Een elektrische droger kan de tijd die nodig is om gezonde lekkernijen te bereiden aanzienlijk verkorten. Als het op de juiste manier wordt bereid volgens dit recept, kan gekonfijte pompoen in thee worden gezet of gewoon worden gegeten in plaats van snoep.

Ingrediënten:

• rijpe groente – 1 stuk;
• walnoten – 1 theelepel;
• poedersuiker – 15 g;
• honing – 1 theelepel;
• kristalsuiker - 100 g per 1 kg pompoen.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Was het fruit goed, schil het, verwijder de kern en snijd het in willekeurige plakjes van ongeveer 5 cm dik.
2. Doe de pompoen in een pan met dikke bodem en bestrooi met kristalsuiker.
3. Kook het mengsel op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten. totdat de suiker volledig is opgelost.
4. Plaats de afgewerkte stukken in een vergiet en laat volledig afkoelen.
5. Bereid de droger voor op het werk, leg de pompoenpreparaten in één laag.
6. Droog de gekonfijte vruchten tot ze volledig gaar zijn. Dit duurt maximaal 8 uur, maar de tijd kan per model verschillen.

De afgewerkte traktatie kan onmiddellijk worden gegeten. Om dit te doen, kunnen de stukjes goed met honing worden gegoten en met noten worden bestrooid. Als het product lange tijd wordt bewaard, is het beter om de snoepjes met poedersuiker te bestrooien.

Zoete gekonfijte pompoen in de oven

Een eenvoudig recept om thuis gekonfijte pompoen te maken zonder toevoegingen.

Ingrediënten:

• rijpe groente – 1 kg;
• suiker – 300 g.

Hoe koken:

1. Snijd het vruchtvlees in porties, bestrooi met suiker en zet het 12 uur in de koelkast, zodat het sap vrijkomt.
2. Kook het werkstuk en laat het 5 minuten koken, en laat het vervolgens minimaal 4 uur afkoelen tot kamertemperatuur. Voer de procedure 2 keer uit.
3. Doe de pompoen in een zeef en laat het vocht uitlekken.
4. Verwarm de oven voor op 100°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg de pompoen erop en laat 4 uur drogen.

Bestrooi het afgewerkte gekonfijte fruit met poedersuiker of giet het over gesmolten chocolade.

Gekonfijte pompoen in de magnetron

Je kunt gekonfijte pompoen in een magnetron maken volgens een modern recept. Hiervoor heb je nodig:

• pompoenpulp – 200 g;
• kristalsuiker – 240 g;
• water – 50 ml;
• kaneel – 1 stokje.

Stap voor stap proces:

1. Bereid het vruchtvlees voor, snijd het in blokjes en voeg 3 eetlepels toe. l. kristalsuiker. Zet de pan met de bereiding 8 uur in de koelkast en laat daarna het afgescheiden sap uitlekken.
2. Kook suikersiroop uit water en de resterende suiker in de magnetron op 900 W. Kooktijd – ongeveer 90 seconden.
3. Giet hete siroop over pompoenpulp en voeg kaneel toe. Laat de traktatie liggen totdat deze is afgekoeld.
4. Plaats het werkstuk terug in de magnetron. Kook gedurende 5 minuten. met een vermogen van 600 W in de “Convectie”-modus. Koel af en herhaal de procedure, maar kook gedurende 10 minuten.

Haal de afgewerkte pompoen uit de magnetron, laat volledig afkoelen en droog op een handige manier.

Hoe gekonfijte pompoen te maken in een slowcooker

Je kunt pompoen koken met een multikoker, er is een recept hiervoor, waarbij 1 kg kristalsuiker wordt gebruikt voor 500 g pompoenpulp.

Het kookproces is eenvoudig:

1. Doe de pompoenblokjes in een kom, bedek met suiker en laat 8-12 uur staan.
2. Kook gekonfijt fruit in de "Bakken" of andere modus, maar de tijd is minimaal 40 minuten. De groente moet volledig zacht worden, maar zijn structuur behouden.
3. Plaats de afgewerkte schaal in een vergiet om overtollig vocht af te tappen. Drogen in de oven of droger.

Voor langdurige opslag kunt u gekonfijt fruit bestrooien met poedersuiker.

Zelfgemaakte gekonfijte pompoen zonder suiker

Om het caloriegehalte van het gerecht te verminderen en toegankelijk te maken voor diabetici, wordt gekonfijte pompoen gekookt in een groentedroger met een zoetstof.

Wat heb je nodig:

• pompoenpulp – 400 g;
• water – 2 eetlepels;
• fructose – 2 eetl. ik;
• kaneel – 1 eetl. l.

Hoe koken:

1. Snijd het pompoenpulp naar wens en kook een beetje tot het zacht wordt.
2. Voeg water en fructose toe aan de pan, kook het mengsel en kook de gekonfijte vruchten gedurende 20 minuten.
3. Koel de afgewerkte delicatesse 24 uur in de siroop en laat vervolgens de overtollige vloeistof weglopen.

Je moet de snoepjes drogen op perkamentpapier in een kamer of in een oven verwarmd tot 40°C. Deze delicatesse is goed voor kinderen en veroorzaakt geen diathese, cariës of obesitas.

Hoe maak je gekonfijte pompoen met citroen?

Een recept voor snelle gekonfijte pompoen met citroen is geschikt als je iets lekkers wilt, maar geen tijd hebt om lang te koken.

Ingrediënten:

• vruchtvlees – 1 kg;
• suiker – 400-500 g;
• water – 250 ml;
• citroen – 1 stuk;
• kaneel - een snuifje.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Snijd de pompoen in plakjes. Maak siroop van water en suiker.
2. Snijd de citroen in 4 delen en dompel hem in de siroop, voeg pompoenschijfjes toe.
3. Kook het mengsel 2 keer gedurende 10 minuten en laat het volledig afkoelen.
4. Giet overtollige vloeistof af. Leg de suikerplakken op bakpapier. Droog in de oven op 150°C gedurende ongeveer 1 uur.

Deze gekonfijte vruchten kunnen worden gebruikt als vulling voor taarten of pannenkoeken. Om dit te doen, worden ze samen met de resterende siroop in steriele potten bewaard.

Heerlijke gekonfijte pompoen met sinaasappel

Gekonfijte pompoen met sinaasappel op siroop is een hoogtepunt van het herfstseizoen. Het is heel moeilijk om aan de hand van de smaak te raden waar ze van gemaakt zijn.

Producten:

• rijp fruit – 1,5 kg;
• oranje – 1 stuk;
• citroenzuur - een snuifje;
• suiker – 0,8-1 kg;
• kaneel – 1 stokje.

Hoe koken:

1. Snijd de groente in blokjes, meng met de helft van de suiker en zet 8-10 uur in de koelkast.
2. Giet kokend water over de sinaasappel, snijd en verwijder de zaadjes. Pureer samen met de schil.
3. Giet de gescheiden siroop in een pan, voeg sinaasappelpuree, citroenzuur, kaneel en de resterende suiker toe. B' olie.
4. Doe de pompoen in kokende siroop en kook tot hij gaar is.
5. Gooi het werkstuk op een zeef; als de vloeistof is weggelopen, verdeel het dan in één laag op een bakplaat.
6. Droog in de droger of oven in de modus "Heat + Fan" gedurende ongeveer 60 minuten.

Rol het afgewerkte gekonfijte fruit in poedersuiker en droog het bij kamertemperatuur.

Hoe gekonfijte pompoen met honing te maken

Een eenvoudige manier om gezonde gekonfijte pompoen te bereiden voor de oven of droger. De delicatesse bevat een zeer hoog caloriegehalte, omdat het naast suiker ook honing bevat.

Ingrediënten:

• rijp fruit – 500 g;
• honing - 3 el. l.;
• suiker – 200 g;
• citroenzuur - op de punt van een mes.

Kookproces:

1. Bereid de pompoen voor, bestrooi met de helft van de suiker en laat een nacht staan ​​zodat het sap vrijkomt.
2. Giet de afgescheiden vloeistof af, voeg honing, de rest van de suiker en citroenzuur toe. Breng aan de kook en kook gedurende 1 uur.
3. Doop de pompoen in de siroop en kook nog 1,5 uur tot de groente zacht is.
4. Plaats het werkstuk in een vergiet en laat het overtollige vloeistof volledig verwijderen. Drogen in de oven of droger, in de “Convectie”-modus.

Gekonfijt fruit is geschikt voor langdurige opslag, voor het maken van muffins, taarten of broodjes.

Hoe gekonfijte pompoen te maken zonder te koken

Het is heel goed mogelijk om ieders favoriete delicatesse te bereiden zonder de siroop te koken. Het stapsgewijze kookproces wordt beschreven in dit eenvoudige recept.

Producten:

• pompoenpulp – 1 kg;
• suiker – 300 g;
• citroenzuur - een snuifje;
• zout - een snuifje;
• kruiden - naar smaak.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Haal het werkstuk uit de vriezer en bestrooi met een snufje zout en citroenzuur. Laat staan ​​tot het volledig ontdooid is.
2. Giet de resulterende vloeistof af. Het wordt niet gebruikt tijdens het kookproces.
3. Meng de pulp met suiker en kruiden. Laat 2-3 dagen bij kamertemperatuur staan, terwijl u het mengsel voortdurend roert.
4. Giet de siroop af en gebruik hem voor culinaire doeleinden.
5. Plaats de pulp op een zeef en verwijder de vloeistof volledig. Droog op papier gedurende ongeveer twee dagen.

De snoepjes zijn geschikt voor langdurige opslag, maar worden eerst in poedersuiker gerold.

Gekonfijte bevroren pompoen

Je kunt de warmtebehandeling van pompoen vervangen door bevriezing. Dit recept is geschikt als je een zak pompoen in de vriezer hebt liggen.

Producten:

• bevroren bereiding – 500 g;
• suiker – 400 g;
• water – 1,5 eetl.;
• kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook siroop van water en suiker, voeg aromatische kruiden toe en laat 5 minuten sudderen.
2. Plaats het product uit de vriezer in kokende siroop zonder eerst te ontdooien. Kook gedurende 20 minuten.
3. Koel af tot kamertemperatuur en kook het mengsel opnieuw gedurende 10 minuten.
4. Plaats de pulp in een vergiet om de vloeistof af te tappen.

Je kunt snoep op elke beschikbare manier drogen.

Hoe bewaar je gekonfijte pompoen

Gekonfijte pompoenvruchten worden de hele winter bewaard. Om te voorkomen dat de delicatesse bederft, plaatst u deze in een glazen container en sluit u het deksel goed. Je kunt de snoepjes in een dikke papieren of linnen zak bewaren, maar ze moeten wel stevig vastgebonden zijn.

Conclusie

Snelle en heerlijke recepten voor gekonfijte pompoen zijn een must-have in het kookboek van elke huisvrouw. Deze lekkernij past goed bij thee en is ook op zichzelf heerlijk. Het kookproces is eenvoudig, maar elke keer kun je je eigen toevoegingen aan het recept maken en een nieuwe smaak van het dessert krijgen.

Aanbevolen berichten

Hoe basilicum thuis te drogen

Hoe peren in de oven te drogen

Zelfgemaakte gedroogde peren

Gedroogde vijgen: voordelen en schade aan het lichaam

Zelfgemaakte gedroogde perziken

Zelfgemaakte gekonfijte meloen

Gedroogde meloen

Gedroogde pompoen in een elektrische droger

Hoe een paraplupaddestoel te drogen: regels en houdbaarheid