Inhoud
Vanwege hun twijfelachtige uiterlijk zijn gedroogde vijgen niet populair. Maar het wordt zelden in verse vorm in de schappen aangetroffen, omdat het veeleisend is voor de opslag- en transportomstandigheden. De voordelen en nadelen van gedroogde vijgen voor het lichaam zijn niet bij iedereen bekend. Er wordt aangenomen dat het product de dagelijkse behoefte aan ijzer en vitamine B gedeeltelijk kan aanvullen.
De voordelen van gedroogde vijgen voor het lichaam
De vijgenboom groeit in gebieden met een subtropisch klimaat. De vruchten worden vijgenbomen of vijgen genoemd. Vers behouden ze hun smaak en gunstige eigenschappen maximaal 3 dagen. Daarom worden vijgen meestal in gedroogde vorm aangetroffen. Het wordt gewaardeerd vanwege het gehalte aan de volgende stoffen:
- cellulose;
- mangaan;
- ficine;
- calcium;
- meervoudig onverzadigde vetzuren;
- tannines;
- natrium;
- antioxidanten;
- fructose en glucose;
- pectines;
- beta-caroteen.
Gedroogd fruit is, vergeleken met vers, niet minder gezond. Ze worden tijdens combinatietherapie in het dieet geïntroduceerd. De vijgenboom heeft een algemeen versterkend effect en activeert de afweer van het lichaam. Wanneer het regelmatig wordt geconsumeerd, bevordert het gewichtsverlies en de verwijdering van slechte cholesterol.De gunstige eigenschappen van gedroogde vijgen zijn als volgt:
- verlaagde bloeddruk;
- normalisatie van het functioneren van de voortplantingsorganen;
- herstel van de functie van het ademhalingssysteem;
- versterking van botten;
- slijmoplossend effect;
- preventie van diabetes mellitus;
- verwijdering van giftige stoffen;
- verbetering van de werking van het spijsverteringskanaal.
Door het fructosegehalte vult het product de energiereserves van het lichaam snel aan. Wanneer het constant in de voeding aanwezig is, helpt het de hoeveelheid hemoglobine op het juiste niveau te houden, wat belangrijk is bij bloedarmoede door ijzertekort. Gedroogde vijgen worden ook gewaardeerd vanwege hun tryptofaangehalte. Deze stof neemt deel aan de productie van melatonine, die verantwoordelijk is voor de slaapkwaliteit.
Door de aanwezigheid van pectine versnelt de bes regeneratieprocessen. Rutine verbetert de opname van vitamine C, daarom adviseren artsen om gedroogde vijgenboom te combineren met citrusvruchten. Door de aanwezigheid van ficine in de samenstelling neemt het niveau van de bloedstolling af.
De vijgenboom is vooral nuttig voor vrouwen die een kind dragen en een zwangerschap plannen. Het product bevat een grote hoeveelheid foliumzuur. Het bevordert de juiste vorming van het zenuwstelsel van de baby. Gedroogde vijgen worden vaak aanbevolen om verkoudheid te behandelen, omdat het nemen van medicijnen tijdens de zwangerschap ongewenst is. Voor reproductieproblemen wordt aanbevolen om vijgen in het dieet op te nemen om de productie van oestrogeen te stimuleren. Als gevolg hiervan wordt de frequentie van de menstruatiecyclus genormaliseerd en wordt de toestand van het zenuwstelsel gestabiliseerd.
De voordelen van de vijgenboom voor aanhangers van een gezonde levensstijl zijn te danken aan de voedingswaarde en zoete smaak van het product. Dankzij dit vervangen ze meeldesserts en chocolade.Tijdens intensieve fysieke activiteit helpen vijgen blessures te voorkomen door het skeletstelsel te versterken.
Gezien de voordelen van vijgen, wordt het aanbevolen om het in de volgende gevallen te gebruiken:
- verkoudheid;
- preventie van pathologieën van het cardiovasculaire systeem;
- verhoogd cholesterolgehalte in het bloed;
- darmstoornis;
- kwetsbaarheid van botten;
- de noodzaak om het lichaam van schadelijke stoffen te reinigen;
- huiduitslag en pigmentatie;
- avitaminose.
Waarom zijn gedroogde vijgen schadelijk?
De voordelen van de vijgenboom worden geneutraliseerd als het product in strijd met de contra-indicaties wordt geconsumeerd. Het grootste nadeel is het laxerende effect. Onderweg, op bezoek of op het werk kan dit effect iemand in een ongemakkelijke positie brengen. Gedroogde vijgen, waarvan de foto hierboven wordt weergegeven, hebben een aantal contra-indicaties. Deze omvatten:
- suikerziekte;
- ziekten van het maag-darmkanaal;
- jicht;
- acute ontsteking aan de alvleesklier;
- diarree.
Vanwege hun hoge suikergehalte moeten vijgenboomvruchten in beperkte hoeveelheden worden gegeten. Overmatig gebruik van vijgenbomen irriteert het darmslijmvlies, wat ontstekingsprocessen daarin kan verergeren. Ook metabolische processen vertragen en het risico op cariës neemt toe. Wanneer ze correct en met mate worden geconsumeerd, zijn gedroogde vijgen niet schadelijk voor de gezondheid. Bij misbruik van het product zijn de volgende reacties mogelijk:
- verminderde fysieke activiteit;
- winderigheid;
- symptomen van lage bloeddruk;
- intense gewichtstoename;
- allergie.
Productintolerantie gaat gepaard met het vrijkomen van antilichamen in het bloed. In dit geval kunnen allergische symptomen onmiddellijk of geleidelijk optreden.De meest voorkomende tekenen van intolerantie zijn huiduitslag, tranende ogen, buikpijn en jeuk. In zeldzame gevallen ontwikkelen allergieën zich zo snel dat Quincke-oedeem ontstaat. Het dreigt de luchtwegen volledig te blokkeren, wat tot de dood leidt.
Hoe vijgen thuis te drogen
Om de voordelen van vijgen langer te behouden, kunt u ze thuis drogen. In eerste instantie moet je het juiste verse fruit kiezen. Ze mogen niet vervormd zijn. Als de vijgenboom onrijp is, wordt hij tot rijpheid gebracht door hem 3 dagen in de koelkast te plaatsen. De rijpheid wordt aangegeven door een dikke, donkerpaarse schil, enigszins vatbaar voor druk. Een te hard oppervlak duidt op een overtreding van de transport- en opslagomstandigheden. Het is niet raadzaam om zo'n bes te kopen.
Gedroogde vijgen worden als volgt bereid:
- De vruchten worden in tweeën gesneden en in een container geplaatst. Ze worden er bovenop bestrooid met kristalsuiker zodat het sap vrijkomt.
- De bessen blijven 24 uur in de koelkast.
- De siroop wordt apart bereid. Gelijke hoeveelheden water en suiker worden in een kleine container gegoten. De siroop wordt op laag vuur gestoofd totdat de kristalsuiker volledig is opgelost.
- Elke vijgenhelft wordt in siroop gedoopt en vervolgens met de huid naar beneden op een schaal gelegd.
- De vruchten worden 3 uur gedroogd in een oven, elektrische droger of in de zon.
Hoeveel kun je eten en hoe correct?
Gedroogde vijgen passen goed bij een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Het wordt toegevoegd aan ontbijtgranen, desserts, salades en warme gerechten. Het past goed bij gevogelte en lamsvlees. De vruchten van de vijgenboom worden gebruikt om genezende tincturen en afkooksels te bereiden.Wanneer ze worden geplet en geweekt, worden ze gebruikt om beschadigde huidoppervlakken te genezen. De vijgenmassa wordt op het probleemgebied geplaatst en omwikkeld met een steriel verband.
Om de seksuele activiteit te vergroten, laten mannen het product een nacht in melk weken voordat ze het consumeren. Als ontbijt wordt een dagelijkse dosis gedroogde vijgen gegeten. De duur van een dergelijke behandeling wordt individueel bepaald. Bij matige erectiestoornissen is 1 maand voldoende.
Het product behoudt zijn gunstige eigenschappen alleen bij matig gebruik. Het is voldoende om 2-3 vruchten per dag te eten om het lichaam van de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen te voorzien.
Caloriegehalte van gedroogde vijgen
Mensen die proberen af te vallen, moeten zich niet laten meeslepen door gedroogde vijgen. Het caloriegehalte van 1 stuk, met een gewicht van ongeveer 30 g, is 76 kcal. 100 g product bevat 255 kcal.
Hoe gedroogde vijgen thuis te bewaren
Kies een koele plaats om vijgenboomvruchten te bewaren. Op de bodem van de glazen container wordt een katoenen doek geplaatst. Pas daarna worden er gedroogde vijgen in geplaatst. De container wordt afgesloten met een strak deksel.
Gedroogde vijgenbomen kunnen ook hangend worden bewaard, nadat ze eerder in linnen zakken zijn geplaatst. In dit geval is een goede luchtcirculatie verzekerd. Om de voortplanting van insecten te voorkomen, kunnen vijgen in een papieren zak worden gedaan.
Invriezen helpt de voordelen van de vijgenboom zo lang mogelijk te behouden. Voordat het wordt uitgevoerd, worden de vijgen in een luchtdichte verpakking geplaatst. Indien nodig worden de vruchten voorgehakt. Invriezen verlengt de houdbaarheid van het product met maximaal een jaar.
Conclusie
De voordelen en nadelen van gedroogde vijgen voor het lichaam zijn afhankelijk van een combinatie van verschillende factoren. Een goede droging en opslag zorgen voor een maximale conservering van alle nuttige stoffen.
