Inhoud
- 1 Hoe appelbes op de juiste manier te koken in een slowcooker
- 2 Eenvoudige appelbessenjam in een slowcooker
- 3 Recept voor appelbessenjam met kaneel en appels in een slowcooker
- 4 Zwarte lijsterbesjam met citroen en sinaasappel in een slowcooker
- 5 Hoe appelbessenjam met noten in een slowcooker te koken
- 6 Recept voor heerlijke appelbessenjam in een slowcooker met appels en vanille
- 7 Hoe appelbessenjam met citroen en vanille te maken in een slowcooker
- 8 Regels voor het bewaren van appelbessenjam
- 9 Conclusie
Appelbes of appelbes is een gezonde bes die in bijna elk huishouden te vinden is. Weinig mensen geven er de voorkeur aan in pure vorm, daarom maken de meeste huisvrouwen jam van de bessen. Appelbes in een slowcooker wordt snel bereid, zonder moeite en tijd te verspillen.
Hoe appelbes op de juiste manier te koken in een slowcooker
Appelbes bevat een grote hoeveelheid vitamines en micro-elementen die nodig zijn om de immuniteit te behouden en het endocriene en cardiovasculaire systeem te behandelen.
Maar de meeste huisvrouwen zijn bang dat de bes na warmtebehandeling zijn gunstige eigenschappen verliest. Dan komt een multicooker te hulp. Door het langzaam sudderen wordt de jam dik, aromatisch en zeer gezond.
Om heerlijke jam te verkrijgen, moet je de bereidingstechnologie volgen:
- Kies rijpe bessen, zonder tekenen van rot of beschadiging.
- Om de schil zachter te maken, moeten de bessen worden behandeld met kokend water.
- Om van de bitterheid af te komen, moet de verhouding tussen fruit en suiker 1:1,5 of 1:2 zijn.
Voordat de heerlijke delicatesse wordt bereid, worden de bessen bereid. Ze worden zorgvuldig geselecteerd, bladeren en vuil worden verwijderd, de stengels worden verwijderd, gewassen in warm water, geblancheerd en gedroogd. Na een zorgvuldige voorbereiding beginnen ze met het bereiden van de snoepjes. Om moeite en tijd te besparen, kan appelbessenjam worden gekookt in een Redmond-multikoker.
Om ervoor te zorgen dat de zoete delicatesse lang smakelijk en aromatisch blijft, is het noodzakelijk om de potten goed te bereiden:
- Spoel af met soda-oplossing en vervolgens met stromend water.
- Als de pot een volume heeft van niet meer dan 0,7 liter, is het beter om deze met stoom te steriliseren.
- Grote potten kunnen het beste worden gesteriliseerd in de oven of magnetron.
- Giet kokend water over de deksels.
Lijsterbesvruchten passen goed bij ander fruit en bessen. Er zijn veel recepten voor het bereiden van een gezond preparaat. Door de meest geschikte optie te kiezen, kunt u uw hele gezin de hele winter van extra vitamines voorzien.
Eenvoudige appelbessenjam in een slowcooker
De gemakkelijkste en snelste manier om appelbessenjam te maken.
Ingrediënten:
- appelbes – 1 kg;
- suiker – 1 kg;
- water 1,5 el;
- vanilline – 1 theelepel.
Prestatie:
- De bessen worden gesorteerd, gewassen, gebroeid met kokend water en onmiddellijk ondergedompeld in koud water.
- Giet water in de kom met meerdere kookplaten, voeg suiker en vanilline toe en kook de siroop in de "Stoofpot" -modus.
- Na het koken de appelbes laten zakken en onder voortdurend roeren wachten tot hij kookt.
- Nadat de jam kookt, zet u de multikoker uit, sluit u het deksel en laat u hem 5-10 minuten laten sudderen.
- Hete appelbessenjam wordt in gesteriliseerde potten gegoten, afgedekt met deksels, gekoeld en bewaard.
Recept voor appelbessenjam met kaneel en appels in een slowcooker
Dankzij appels en kaneel is de zoete lekkernij lekker, aromatisch en heel gezond.
Ingrediënten:
- appelbes – 1 kg;
- suiker – 1300 g;
- water – 1 eetl.;
- zoetzure appels – 4 stuks;
- kaneel – 1 stokje.
Stap voor stap uitvoering:
- De bessen worden gewassen en geblancheerd.
- De appels worden geschild en in kleine stukjes gesneden.
- Giet water in de kom, voeg suiker toe en bereid suikerstroop in de modus "Koken".
- Zodra de siroop kookt, voeg je appels en bessen toe.
- Schakel over naar de modus "Stoofpot", sluit het deksel en kook gedurende 30-40 minuten.
- De zoete delicatesse wordt in de voorbereide potten gegoten, afgesloten met deksels en naar opslag gestuurd.
Zwarte lijsterbesjam met citroen en sinaasappel in een slowcooker
Appelbes, citroen en sinaasappel zijn rijk aan vitamine C. Het bereide preparaat helpt bij het omgaan met verkoudheid en beschermt je tegen wintervorst.
Ingrediënten:
- appelbesbessen – 1 kg;
- suiker – 1 kg;
- citroen – 1 stuk;
- oranje – 1 st.
Executie:
- Citrusvruchten worden gebroeid met kokend water en vervolgens onmiddellijk afgekoeld in koud water.
- Nadat het water is weggelopen, wordt het fruit in kleine stukjes gesneden, waarbij de zaden worden verwijderd, maar zonder de schil te verwijderen.
- De appelbes wordt gesorteerd, gebroeid met kokend water en een paar seconden geweekt in koud water.
- Nadat de bessen zijn opgedroogd, maalt u alle ingrediënten door een vleesmolen.
- De bessenpuree wordt overgebracht naar een kom met meerdere kookplaten, bedekt met suiker en gevuld met water.
- Zet de modus “Blussen” en laat het deksel 45 minuten gesloten staan.
- Hete jam wordt overgebracht naar voorbereide containers, gekoeld en opgeslagen.
Hoe appelbessenjam met noten in een slowcooker te koken
De bereiding volgens dit recept wordt verkregen met een heldere en onvergetelijke smaak.
Ingrediënten:
- bes – 500 g;
- Antonovka-appels – 350 g;
- kristalsuiker – 1 kg;
- citroen – 1 stuk;
- walnootpitten – 100 g;
- water – 1 eetl.
Stap voor stap uitvoering:
- De bessen worden gesorteerd en gewassen.
- Doe het in een kom met meerdere kookplaten, bedek met suiker en voeg water toe. Kook in de "Stoof" -modus onder een gesloten deksel gedurende 20 minuten.
- Voeg de fijngehakte citroen en appels toe en laat nog eens 30 minuten staan.
- De korrels worden geplet en 10 minuten voor het einde van het koken toegevoegd, waarbij u niet mag vergeten te roeren.
- De afgewerkte jam wordt in containers gegoten en in een koele kamer bewaard.
Recept voor heerlijke appelbessenjam in een slowcooker met appels en vanille
Voordat u appelbessenjam maakt, is het beter om de bessen een dag in de koelkast te bewaren. Om de smaak te verbeteren, worden appels en vanille aan de zoete lekkernij toegevoegd. Deze ingrediënten verbeteren de smaak en het aroma.
Ingrediënten:
- appelbesbessen – 1 kg;
- appels – 1 kg;
- suiker – 2 kg;
- vanilline – 2 theelepels.
Prestatie:
- De lijsterbes wordt gewassen en geblancheerd. Voeg 1 kg suiker toe en laat een dag staan om bessensiroop te verkrijgen.
- De volgende dag worden de appels geschild, van de zaadjes ontdaan en in kleine stukjes gesneden.
- Doe de lijsterbesmassa, appels en 1 kg suiker in een multikoker.
- Zet de modus “Blussen” en laat het deksel 40 minuten gesloten staan.
- Vanilline wordt aan het einde van het koken toegevoegd.
- De hete delicatesse wordt in potten gegoten en in een koele kamer bewaard.
Hoe appelbessenjam met citroen en vanille te maken in een slowcooker
Appelbessenjam met citroen, bereid in een slowcooker, blijkt door een kleine hoeveelheid vanilline zeer aromatisch te zijn. Deze delicatesse is een goede aanvulling op de thee op koude winterdagen.
Ingrediënten:
- appelbes – 1 kg;
- kristalsuiker – 1 kg;
- vanilline – 1 zakje;
- citroen – 1 st.
Stap voor stap uitvoering:
- De bessen worden gewassen, geblancheerd en onmiddellijk ondergedompeld in koud water.
- De citroen wordt overgoten met kokend water en samen met de schil in kleine stukjes gesneden.
- Alle ingrediënten worden gemalen in een keukenmachine.
- Het vruchtvlees wordt in een kom gegoten en gedurende 50 minuten gekookt op het programma "Stoofpot".
- Hete jam wordt in steriele potten gegoten, afgesloten en na afkoeling in een koele kamer geplaatst.
Regels voor het bewaren van appelbessenjam
In tegenstelling tot andere conserven moet jam worden bewaard bij een temperatuur van maximaal +15 graden in een ruimte met een lage luchtvochtigheid en zonder direct zonlicht.
Tijdens opslag mogen de potten niet worden blootgesteld aan temperatuurschommelingen, omdat appelbessenjam snel suikerachtig kan worden en door opgehoopte condensatie kan gaan schimmelen.
Als u de regels voor bereiding en opslag volgt, behoudt appelbessenjam zijn gunstige eigenschappen ongeveer 3 jaar. Vervolgens zal de bessentraktatie geleidelijk zijn gunstige eigenschappen verliezen en de smaak veranderen. Vijf jaar oude jam zal natuurlijk geen enkel voordeel opleveren, maar het zal het lichaam ook niet schaden.
Als de jam gekonfijt of gefermenteerd is, is deze ideaal voor het maken van wijn, muffins of koekjes. Jam geeft het deeg een unieke smaak en aroma.
Conclusie
Gekookte appelbes in een slowcooker wordt niet alleen een favoriete traktatie voor het hele gezin, maar ook een natuurlijk medicijn. Als je de verhoudingen en bewaarregels volgt, zal de jam niet suikerachtig worden en niet lang bederven.
