Inhoud
- 1 De voordelen van sparrenkegeljam
- 2 Waar helpt dennenappeljam bij?
- 3 Hoe jam te maken van dennenappels
- 4 Contra-indicaties voor gebruik
- 5 Wanneer moet je dennenappels verzamelen voor jam?
- 6 Ingrediënten bereiden
- 7 Hoe jam te maken van dennenappels
- 8 Bewaaromstandigheden en -perioden
- 9 Conclusie
- 10 Recensies van dennenappeljam
Dennenappeljam is een smakelijke, aromatische en zeer gezonde delicatesse. Het kan je opbeuren, een wonderbaarlijk effect op het lichaam hebben en zelfs sommige ziekten verlichten. Een delicatesse gemaakt van sparrenkegels wordt lange tijd als een genezend drankje beschouwd, maar tegenwoordig maken huisvrouwen er steeds minder van. De reden hiervoor wordt beschouwd als de moeilijkheid bij het verzamelen van grondstoffen en de onwetendheid over het recept.
Dennenappels worden soms vervangen door dennenappels; de jam die ervan wordt gemaakt is vergelijkbaar
De voordelen van sparrenkegeljam
Het belangrijkste voordeel van sparrenfruitjam is het antibacteriële en ontstekingsremmende effect. Dit wordt bereikt doordat het product een grote hoeveelheid essentiële oliën bevat. Het is om deze reden dat veel mensen het zoete dessert gebruiken om de aandoening te verlichten tijdens verkoudheid, loopneus, bronchitis, hoest en zelfs koorts.
De effectiviteit van dennenappeljam is bewezen door moderne wetenschappers. Volgens hen bevatten sparrenvruchten een grote hoeveelheid fytonciden en vitamine C, ijzer, caroteen, vitamine D en vele andere elementen die nodig zijn voor het lichaam.
Waar helpt dennenappeljam bij?
Jam gemaakt van groene dennenappels wordt niet alleen als ontstekingsremmend en antimicrobieel middel gebruikt, maar de positieve eigenschappen ervan liggen op veel manieren. Het dessert heeft een analgetisch, choleretisch, diuretisch effect en helpt de toestand van bloedarmoede, stomatitis en parodontitis te verbeteren. Het kan slechte cholesterol verwijderen en de bloedcirculatie verbeteren. Het is een natuurlijke remedie tegen voedselvergiftiging, vult vitaminetekorten aan, kan de bloeddruk normaliseren en de vasculaire tonus verhogen.
De geur van dennenjam helpt je snel in slaap te vallen en werkt kalmerend.
Hoe jam te maken van dennenappels
Ondanks alle voordelen van lekkernijen gemaakt van sparrenfruit, moet je het in kleine porties innemen, omdat het ook schade aan het lichaam kan veroorzaken. Om preventieve redenen mogen gezonde volwassenen niet meer dan twee eetlepels jam per dag eten, en tijdens de behandeling driemaal daags één lepel. Kinderen krijgen het product 1 theelepel. 's morgens en 's avonds, en tijdens een verkoudheid driemaal daags dezelfde dosis.
Contra-indicaties voor gebruik
Zoals elk product heeft jam gemaakt van dennenappels een aantal contra-indicaties. Het wordt aanbevolen om het gebruik van zoete medicijnen te vermijden voor de volgende diagnoses:
- nierziekten;
- neiging tot allergieën;
- maagzweren;
- suikerziekte;
- hepatitis;
- zwangerschap en lactatieperiode.
Geef geen jam aan kinderen jonger dan drie jaar, en wees ook voorzichtig met mensen die de pensioengerechtigde leeftijd hebben bereikt.
Wanneer moet je dennenappels verzamelen voor jam?
Een vrij belangrijke stap bij de bereiding van kegeljam is het verzamelen van grondstoffen. Het wordt aanbevolen om het aan het begin van de zomer uit te voeren, wanneer de boom groene massa begint te krijgen en jonge, ongeopende vruchten produceert. De bomen waarvan ze worden geplukt, moeten ver van productiefabrieken en wegen worden geplaatst; het is beter als ze maximaal 20 jaar oud zijn. Daarnaast moeten ze gezond en sterk zijn, de takken onbeschadigd en groen.
Jonge kegels groeien aan de rand van de scheuten in het bovenste deel van de kroon. Ze zijn zacht, klein van formaat (tot 4 cm lang) en bruingroen gekleurd. Er moet ook aandacht worden besteed aan de schubben, die strak op elkaar moeten passen.
Kegels voor het maken van desserts moeten gemakkelijk doorboord kunnen worden als ze met een vingernagel worden ingedrukt.
Ingrediënten bereiden
Voordat u jam van dennenappels maakt, moet u eerst de grondstoffen verzamelen en op de juiste manier voorbereiden. Het wordt aanbevolen om de vruchten van vuil en naalden af te schudden en ze vervolgens grondig af te spoelen onder koud stromend water. Vervolgens moet je alle geselecteerde exemplaren in een grote pan doen om te laten weken. Giet daarna schoon water in de container zodat deze een paar centimeter hoger is dan de grondstof. Het product moet dus 24 uur op een koele plaats staan. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, wordt aanbevolen om de vruchten met een schuimspaan te verwijderen en op een rooster te plaatsen om overtollige vloeistof af te tappen.
Bij het werken met naaldproducten moet u handschoenen dragen
Hoe jam te maken van dennenappels
Er zijn verschillende manieren om jam van dennenappels te maken. Soms worden naast ephedra-fruit extra componenten aan de delicatesse toegevoegd: citroen, honing, schil, maar de klassieke technologie houdt in dat alleen kegels en suiker met water worden gebruikt in een verhouding van 1:1:1 van componenten.
Om het dessert aromatischer en rijker te maken, is het raadzaam om het hoofdingrediënt in verschillende fasen te bereiden: aan de kook brengen, ongeveer 5-6 uur laten trekken, opnieuw koken, laten afkoelen. Herhaal de procedure 3-4 keer.
Vijftig hoorntjes zijn meestal genoeg om een liter jam te maken.
Een oud jamrecept
Dit recept heeft de moderne tijd bereikt omdat het van generatie op generatie werd doorgegeven. Vroeger beschermden mensen zich met behulp van deze delicatesse tegen griep en andere infecties en herstelden ze hun kracht.
Om genezende jam te bereiden heb je nodig:
- dennenappels – 0,5 kg;
- suiker – 0,5 kg;
- water – 0,8 l.
Technologisch proces:
- Spoel gezonde jonge kegels af en laat ze 24 uur in koud water weken.
- Giet het water in een pan, voeg kristalsuiker toe en wacht tot het kookt.
- Voeg kegels toe aan de siroop, kook tot de schubben op de vruchten opengaan.
- Verdeel de jam in gesteriliseerde potten, laat afkoelen en sluit de deksels.
Dennenappeljam volgens een oud recept heeft een dikke consistentie en een donkerbruine kleur.
Jam met citroen
Jam gemaakt van dennenappels met toevoeging van citroen blijkt aromatischer te zijn, met tonen van citrus.
Om het dessert te bereiden heb je nodig:
- kegels – 1,5 kg;
- suiker – 1,5 kg;
- citroen – 1 stuk;
- water – 2 l.
Stap voor stap recept:
- Spoel de kegels na een dag weken af en snijd ze in twee of vier delen.
- Combineer water en suiker in een pan, breng aan de kook, voeg fruit toe.
- Na het koken het schuim afscheppen en ongeveer een uur laten koken.
- Giet kokend water over de citroen en vervolgens koud water, verwijder de schil, hak hem fijn, voeg toe aan de kegels en kook nog eens 30 minuten.
- Pers het sap uit het fruit in hete jam en laat nog een paar minuten in brand staan.
- Giet in potten en bewaar.
De jam kan licht troebel worden als u citroensap toevoegt.
Met oranje
Door de toevoeging van sinaasappel wordt de jam nog gezonder. In dit geval gaat de knopbitterheid bijna volledig verloren.
Verbinding:
- dennenappels – 30 stuks;
- suiker – 1 kg;
- oranje – 1 stuk;
- water – 1000 ml.
Hoe koken:
- Combineer vooraf bereide dennenappels met water en kristalsuiker en breng aan de kook.
- Was de sinaasappel, snijd hem samen met de schil in stukjes en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
- Laat anderhalf uur koken, af en toe roeren en het schuim afscheppen.
- Oprollen.
Door de toevoeging van sinaasappel krijgt de jam een delicatere smaak.
Van gekonfijte kegels
Bij deze methode wordt in de eerste fase dikke dennensiroop bereid en vervolgens omgezet in een vloeibaarder product.
Ingrediënten:
- kegels – 0,5 kg;
- suiker – 600 g;
- water – 300 ml.
Stapsgewijze voorbereiding:
- Snijd de voorgeweekte kegels in plakjes en plaats ze in lagen in een pan, bestrooi ze met suiker.
- Laat ongeveer zes uur staan, roer 2-3 keer.
- Giet er water in, kook een kwartier, koel.
- Breng opnieuw aan de kook, kook gedurende 30 minuten.
- Warm in potten doen en oprollen.
Stukjes fruit uit deze jam kunnen worden gebruikt om desserts te versieren
Bewaaromstandigheden en -perioden
Als de potten worden gesteriliseerd, kan jam gemaakt van dennenappels lange tijd worden bewaard.In een geschikte ruimte - kelder, kelder - ondergronds kan het tot anderhalf jaar zonder verlies van eigenschappen en kwaliteiten staan. Het is echter beter om de voorraad snoepjes jaarlijks te vernieuwen.
Het wordt aanbevolen om de geopende pot niet langer dan een maand in de koelkast te bewaren.
Conclusie
Het is niet bijzonder moeilijk om jam van dennenappels te maken, het belangrijkste is om de juiste grondstoffen te vinden, ze te verzamelen en ze op de juiste manier voor te bereiden. U kunt naar eigen goeddunken elk recept kiezen; als u de technologie volgt, zal het resultaat altijd uitstekend zijn, en dankzij de smakelijke, gezonde traktatie kunt u uw lichaam tijdens de winter en tijdens de vitamineperiode verzadigen met voedingsstoffen. tekort.
Recensies van dennenappeljam
https://youtu.be/ROSZN7HRZMU
