Citroen- en gemberjam: 9 recepten

Gember- en citroenjam is een uitbarsting van vitamines, micro-elementen en gewoon een heel smakelijke traktatie. Het eten van zelfs een kleine hoeveelheid lekkernijen per dag zal uw immuniteit aanzienlijk vergroten. Deze bereiding kan worden gebruikt als zelfstandig gerecht voor thee, toast, gebak, maar kan ook worden gecombineerd met rijst en zelfs vlees.

Voordelen van citroen- en gemberjam

Beide ingrediënten voor het preparaat onderscheiden zich door hun verbeterde eigenschappen bij het bevorderen van de menselijke gezondheid. Afzonderlijk en samen worden ze gebruikt om de immuniteit te behouden, overgewicht te bestrijden en het cardiovasculaire systeem te versterken.

De aanwezigheid van citroen- en gemberjam in het arsenaal van de huisvrouw zal de frequentie van seizoensgebonden verkoudheid aanzienlijk helpen verminderen, en zal het lichaam ook voorzien van een enorme hoeveelheid nuttige stoffen.De combinatie van zulke krachtige ingrediënten heeft ontstekingsremmende, pijnstillende, kalmerende, tonische en krampstillende effecten.

Het is moeilijk om zo’n mix te onderschatten. Bovendien onderscheidt de jam zich door de betaalbare kosten van ingrediënten, relatief gemak van bereiding en pretentieloze opslag. Naast de klassieke combinatie van gember en citroen worden ingrediënten als honing, bananen, gedroogde abrikozen en limoen gebruikt.

Hoe je citroenjam met gember op de juiste manier bereidt

Afhankelijk van de aanvullende ingrediënten kan de smaak van het eindproduct dramatisch verschillen. Je kunt dus een preparaat vinden met tonen van oosterse specerijen, scherpte, zoetheid, scherpte en een zekere wrangheid.

Om de voordelen van de ingrediënten te behouden, wordt de gemberschil geschraapt met een lepel of geschild met een dunschiller. Dit zal helpen om zoveel mogelijk nuttige elementen te behouden. Het is raadzaam om citrusvruchten volledig te gebruiken, met uitzondering van de zaden. Daarom is het zo belangrijk om ze goed af te spoelen voordat u ze aan de bereiding toevoegt.

Voor warmtebehandelde bereidingen moeten de potten worden gesteriliseerd en het ruwe mengsel in schone, droge containers worden gegoten. Een speciale rol wordt gegeven aan de dichtheid: de deksels moeten de containers goed afsluiten.

Klassiek recept voor citroen- en gemberjam

Voor deze bereiding zijn slechts 4 ingrediënten nodig:

• citroenen – 4 stuks;
• verse gember – 50 g;
• suiker – 500 g;
• water – 150 ml.

Hoe koken:

1. Snij de citroenen in plakjes en verwijder de zaadjes.
2. Gemberwortel wordt geschild en geraspt op een fijne rasp.
3. Voeg suiker, citroenen en gember toe aan de pan en giet er water bij.
4. Breng op laag vuur aan de kook en kook nog eens 25 minuten.

Honing- en gemberjam is klaar. Nu stoppen ze het in potten en rollen het op.

Gember-, citroen- en honingjam

Honing voegt extra gunstige eigenschappen toe aan de lekkernij en maakt deze zoeter en pittiger.

Ingrediënten:

• citroenen – 2 stuks;
• gember – 100 g;
• honing – 200 g.

Kookregels:

1. Citrusvruchten worden gewassen en in tweeën gesneden.
2. Gemberwortel wordt in verschillende stukken gesneden.
3. Doe de honing, citroenen en gember in een blenderkom en maal fijn.

De afgewerkte pulp wordt eenvoudig in potten gedaan.

Citroen- en gemberjam met suiker

In dit recept wordt naast de klassieke ingrediënten steranijs gebruikt. Het geeft het afgewerkte gerecht een lichte anijssmaak, maar maakt het niet overdreven pittig.

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• verse gemberwortel – 50 g;
• citroenen – 5 stuks;
• steranijs – 2 stuks;
• suiker – 600 g;
• water – 150 ml.

Hoe voor te bereiden:

1. Citrusvruchten worden grondig gewassen met een borstel onder heet water en in ringen van 0,5 cm breed gesneden.
2. Gember wordt gewassen onder stromend water, geschild, in blokjes van 1 cm gesneden.
3. Giet water in een pan en verwarm het.
4. Aan de verwarmde vloeistof worden suiker en steranijs toegevoegd. Meng goed totdat de suiker volledig is opgelost.
5. Voeg vervolgens de gehakte citrus- en gemberwortel toe en meng.
6. Je moet de jam 25 minuten op laag vuur laten sudderen.

Een teken van gereedheid is het bereiken van een geleiachtige consistentie. Hete jam wordt in gesteriliseerde potten gegoten.

Citroen- en gemberjam door een vleesmolen

Het malen van ingrediënten met een vleesmolen is een oude, beproefde methode waarmee je met kleine stukjes een smakelijke delicatesse kunt creëren. In deze jam voel je echt de unieke smaak van elk ingrediënt.

Om gember-citroenjam te maken, heb je nodig:

• citroenen – 3 stuks;
• gember – 50 g.

Voorbereiding:

1. De ingrediënten worden door een vleesmolen gevoerd.
2. Plaats de resulterende pulp in potten.

Dit preparaat wordt in de koelkast bewaard. Een ideaal gebruik zou zijn om jam aan thee toe te voegen, vooral tijdens het koude seizoen.

Hoe maak je citroen- en gemberjam met vanille?

Als je citroen, gember en vanille mengt, krijg je een geurig oosters mengsel. Voor de bereiding heb je de volgende ingrediënten nodig:

• citroenen – 2 stuks;
• gemberwortel – 5 g;
• suiker – 200 g;
• water – 1 eetl.;
• vanilline – 10 g.

Voorbereiding:

1. Was de citrusvruchten, verwijder de schil met een dunschiller en snijd ze in kleine blokjes.
2. Schil de gemberwortel en snij in halve ringen.
3. Doe citroen, gember, suiker in een pan, giet een glas water.
4. Verwarm de ingrediënten op laag vuur.
5. Na het koken 7 minuten laten staan, vanilline toevoegen en roeren.

Laat het resulterende mengsel nog 10 minuten op het vuur staan. Daarna kun je het in potten doen.

Origineel recept voor citroen-, gember- en limoenjam

Om gember-citroen-limoenjam te maken, heb je nodig:

• citroenen – 2 stuks;
• limoen – 1 stuk;
• suiker – 300 g;
• verse gember – 50 g.

Voorbereiding:

1. Was de citroenen en limoenen en snijd ze doormidden.
2. Schil de gember en snij in blokjes.
3. Maal de ingrediënten in een blender, doe ze in een geëmailleerde container, voeg suiker toe en laat 4 uur staan.
4. Hierna op laag vuur verwarmen, aan de kook brengen en 5 minuten koken.

De afgewerkte jam wordt in gesteriliseerde potten geplaatst en afgesloten.

Recept voor citroen-, gember- en honingjam zonder koken

Dit is een van de gemakkelijkste en snelste manieren om een ​​gezonde en smakelijke traktatie te maken. Het vereist:

• citroenen – 3 stuks;
• gember – 50 g;
• honing - 3 el. l.

Bereidingsprocedure:

1. De gemberwortel wordt geschild en in grote plakjes gesneden.
2. Citroenen worden in plakjes gesneden.
3. Doe de ingrediënten in een blenderkom en maal fijn. Het resultaat is een grove massa.
4. Aan de pasta wordt honing toegevoegd. Meng grondig met een lepel en giet het in potten.

Het is beter om kleine containers te gebruiken. De bereide delicatesse wordt in de koelkast bewaard.

Citroen-gemberjam met gedroogde abrikozen

Deze delicatesse heeft een aangename zoetheid, aromatische kruiden en lichte zuurheid.

Ingrediënten:

• gemberwortel – 20 g;
• citroen – 1 stuk;
• gedroogde abrikozen – 100 g;
• suiker – 300 g;
• water – 100 ml.

Kook methode:

1. Gedroogde abrikozen worden gedurende 2 uur in warm water geweekt om de gewenste consistentie en smaak te verkrijgen.
2. Gepelde gemberwortel wordt in dunne plakjes gesneden.
3. Doe de plakjes gember, gehakte gedroogde abrikozen, suiker in een pan en voeg water toe. Laat een uur staan ​​tot er siroop ontstaat.
4. De resulterende massa wordt op laag vuur aan de kook gebracht. Tijdens het kookproces wordt het mengsel voortdurend geroerd met een houten spatel.
5. Zet na 15 minuten het vuur uit en laat de jam afkoelen.
6. Na volledige afkoeling wordt het mengsel opnieuw aan de kook gebracht en nog eens 15 minuten gestoofd. De procedure moet nog 3 keer worden herhaald.
7. In de laatste ronde wordt citrus, geplet in een blender, aan de bereiding toegevoegd.
8. Laat het nog 5 minuten sudderen en zet het uit.

Zonder de jam te laten afkoelen, wordt deze in voorbereide potten verdeeld.

Citroenjam met gember en bananen

Bananen voegen zachtheid en zoetheid toe aan de zuur-pittige jam. Ze zullen de consistentie ook vleziger en papperiger maken. Voor de bereiding worden de volgende ingrediënten gebruikt:

• citroen – 1 stuk;
• gemberwortel – 50 g;
• bananen – 1 kg;
• water – 100 ml;
• suiker – 500 g.

Bereidingsprocedure:

1. Schil de bananen en snijd ze in ringen van 2-3 cm breed.
2. Geschilde gemberwortel wordt geraspt op een middelgrote rasp.
3. Rasp vervolgens de citroenschil op dezelfde rasp.
4. Giet alle ingrediënten in de pan en pers het citroensap uit.
5. Voeg vervolgens 100 ml water toe en zet de pan op het vuur. Na 3 minuten worden de ingrediënten met een stamper tot een pasta gekneed.
6. Nadat het mengsel kookt, zet je het vuur lager en kook je nog eens 5-7 minuten.
7. Het hete werkstuk wordt in gesteriliseerde potten geplaatst en bewaard totdat het volledig is afgekoeld.

De consistentie van het afgewerkte gerecht zal op appelmoes lijken. Als u de hoeveelheid suiker verhoogt, kunt u het kruid iets verminderen.

Hoe bewaar je citroen-gemberjam?

Citroen- en gemberjam vereisen geen speciale bewaarcondities. Direct na het walsen laat men de potten afkoelen. Hierna kunt u het geconserveerde voedsel het beste op de onderste plank van de koelkast plaatsen.

Een kelder of kelder biedt optimale omstandigheden voor het opslaan van werkstukken. Voor bewoners van een particuliere woning is dit de beste oplossing, omdat je geen ruimte in de koelkast hoeft in te nemen en je meer jam kunt bewaren.

Goed bereide lekkernijen kunnen veilig bij kamertemperatuur worden bewaard. De enige voorwaarde is een stabiele omgevingstemperatuur en de afwezigheid van zonlicht.Om lang van de smaak van aromatische gember-citroenjam te genieten, moet je hem in de voorraadkast of keukenkast zetten.

Conclusie

Gember- en citroenjam zullen voor elke gast een unieke traktatie zijn. Dankzij allerlei extra ingrediënten kan het je verrassen met een pittige, zoete, hete of zure smaak, en je zult er nooit genoeg van krijgen.

Aanbevolen berichten

Kweeperenjam met noten en citroen

Hoe maak je Japanse kweeperenjam?

Recepten voor abrikozenjam

Abrikozenjam: 17 heerlijke recepten

Bramenjam, jam en bramenconfiture

Pruimenjam voor de winter

Recepten voor kornoeljejam

Bosbessenjam

Pompoenjam voor de winter