Inhoud
Jam gemaakt van sparrenscheuten is niet alleen lekker, maar ook een gezond dessert, waardoor het lichaam essentiële vitamines kan inslaan tijdens de winterkou en een vitaminetekort. Essentiële oliën in ephedra-takken bevatten bijna het hele spectrum van macro- en micro-elementen, helpen de weerstand van het lichaam tegen infecties te vergroten en versterken het immuunsysteem.
Als u een bereiding maakt van sparrenscheuten en het juiste recept volgt, kunt u uzelf en uw gezin van een zeer nuttig product voorzien.
De technologie voor het maken van sparrenjam is vrij eenvoudig.
De voordelen en nadelen van sparrenjam van twijgen
Zelfs in de oudheid maakten huisvrouwen jam van sparrenscheuten, wat werd beschouwd als een wondermiddel voor verschillende kwalen. Het werd gebruikt bij verkoudheid, slapeloosheid en vermoeidheid.
De belangrijkste voordelen van het eten van sparrenscheuten zijn:
- antiseptisch effect, helpt bij de strijd tegen virale en bacteriële infecties;
- het reinigen van het ademhalingssysteem van slijm tijdens bronchitis en astma;
- tonisch effect, bestrijdt apathie en vermoeidheid;
- verbeterde spijsvertering;
- versterking en reiniging van de vaatwand;
- analgetisch effect bij hoofdpijn, spierpijn en kiespijn;
- verbeterde bloedcirculatie, verhoogde hemoglobine;
- aanvulling van vitaminetekorten;
- verbetering van de conditie van nagels, huid en haar;
- gal en diuretisch effect.
Zoals elk nuttig ding kan jam van sparrenscheuten ook een negatief effect hebben op de gezondheid. Soms veroorzaken delicatessen allergische reacties, kunnen ze de bloedsuikerspiegel verhogen, leverproblemen veroorzaken en maagpijn veroorzaken.
Hoe sparrenjam te nemen
Je moet op de juiste manier genieten van jam gemaakt van sparrenscheuten. Je kunt het product niet in onbeperkte hoeveelheden eten en het is ook onwenselijk om het aan kinderen jonger dan drie jaar en mensen ouder dan 60 jaar te geven.
Een gezond persoon kan niet meer dan drie eetlepels jam per dag consumeren, bij voorkeur weggespoeld met hete thee. Kinderen moeten een dessert in kleine porties krijgen, maximaal 1 theelepel. per dag.
Voor een volwassene om zijn toestand te verbeteren, volstaat het om 30 g dessert per dag te eten
Contra-indicaties voor gebruik
Voor jam gemaakt van sparrenscheuten gelden beperkingen op de consumptie. Deze omvatten:
- individuele intolerantie;
- verergering van chronische ziekten;
- zwangerschap;
- borstvoedingsperiode;
- kinderen tot 36 maanden;
- suikerziekte;
- nier- en leverziekten;
- trombofiele ziekten;
- recente beroerte of hartaanval.
Wanneer worden sparrenscheuten verzameld?
Het is gemakkelijk om jam te maken van sparrenscheuten, maar om het zo gezond mogelijk te maken, moet het op de juiste manier worden gedaan. Bij het verzamelen van grondstoffen moet bijzondere aandacht worden besteed.
Het wordt aanbevolen om grondstoffen te verzamelen van de tweede helft van mei tot 15 juni, op een moment dat de naaldboom zich in de bloeifase bevindt. Het is op dit moment dat de stoffen die zich tijdens de winter hebben verzameld, de jonge scheuten helpen bloeien. Het is beter om materiaal diep in het bos te oogsten, van gezonde bomen die onbeschadigd zijn door schadelijke bacteriën. Pluk alleen jonge scheuten met een zachtgroene kleur, waarvan de grootte niet meer dan 30 mm is. Het is het beste om scheuten te nemen van takken aan de onderkant van de plant.
De beste grondstoffen zijn zachte twijgen van 1-2 cm lang
Hoe jam te maken van sparrennaalden
Het is gemakkelijk om jam te maken van sparrenpoten. Er zijn verschillende recepten voor de delicatesse en elke huisvrouw kan de meest geschikte optie voor zichzelf kiezen. Voordat u aan de slag gaat, is het belangrijk om een aantal eenvoudige stappen uit te voeren:
- Het is goed om alle grondstoffen door te nemen op beschadigingen, rotting en ongezonde vlekken.
- Reinig het materiaal van verontreiniging.
- Spoel alle scheuten grondig af met koud water.
Vervolgens moet u het geselecteerde recept volgen.
Jam van jonge sparrenscheuten
Om jam te bereiden, waarvan het hoofdbestanddeel jonge sparrenscheuten is, neemt u delen van de plant aan het uiteinde van de takken, die een lichtgroene kleur hebben.
Producten die je nodig hebt:
- sparrenscheuten – 0,5 kg;
- suiker – 0,3 kg;
- water – 0,5 l.
Technologisch proces:
- Sorteer de scheuten en spoel ze goed af onder stromend water.
- Doe het hoofdingrediënt in een pan, voeg suiker toe en giet al het water erbij.
- Breng aan de kook en kook vervolgens een kwartier.
- Doe het heet in gesteriliseerde potten en rol de deksels op.
- Draai het ondersteboven, wikkel het in en bewaar het nadat het volledig is afgekoeld.
Jam gemaakt van jonge sparrenscheuten heeft een helder dennenaroma
Sparrenknopjam
Om jam te maken van sparrenknoppen, kunt u het beste een product gebruiken dat eind mei is verzameld. Op dit moment is het nog geen ontsnapping geworden, maar al voldoende verzacht.
Voor het recept heb je nodig:
- nieren – 1 kg;
- suiker – 500 g;
- water – 400 ml.
Bereidingsstappen:
- Spoel de nieren af, sorteer ze en laat ze 12 uur in koud water weken.
- Doe het ingrediënt in een pan, voeg de benodigde hoeveelheid vloeistof toe en breng aan de kook.
- Kook gedurende 30 minuten en laat 6-8 uur trekken.
- Voeg suiker toe en kook na het koken gedurende 40 minuten.
- Zeef, kook.
- Giet in steriele potten en rol op.
De delicatesse van de nieren behoudt een grote hoeveelheid vitamines, zelfs na warmtebehandeling
Sparnaaldjam
Deze bijzondere jam gemaakt van sparrennaalden heeft een hoog gehalte aan dennenolie. Om de traktatie te bereiden, heb je nodig:
- sparren takken – 1 kg;
- honing – 1 l;
- water – 3 liter;
- propolis met alcohol – 30 ml.
Technologisch proces:
- Was de sparrentakken, voeg water toe en houd het vuur aan totdat 2/3 van de vloeistof is verdampt.
- Zeef de bouillon en voeg de overige ingrediënten toe.
- Meng het mengsel grondig en breng het aan de kook.
- Giet de jam in schone potten en rol op.
Een delicatesse gemaakt van sparrennaalden is geweldig tegen verkoudheid.
Houdbaarheid van sparrenknopjam
Jam gemaakt van sparrenscheuten kan lange tijd worden bewaard. Onder geschikte omstandigheden kan het maximaal 12 maanden worden bewaard. Het beste is als de traktatie op een koele plaats wordt bewaard: koelkast, bijkeuken, kelder of kelder. Geopende jam wordt maximaal een halve maand in de koelkast bewaard.
Bij binnenopslag moeten medicijnen gemaakt van sparrenscheuten binnen zes maanden worden geconsumeerd.
Conclusie
Jam gemaakt van sparrenscheuten is een ongewone aromatische delicatesse met een subtiele bitterheid, die vooral in de winter als ongelooflijk nuttig wordt beschouwd. Het heeft geneeskrachtige eigenschappen, geneest het hele lichaam, helpt bij het wegwerken van verkoudheid en versterkt perfect het immuunsysteem. Mensen zijn al lang op de hoogte van de voordelen van sparrenscheuten en hebben er enkele eeuwen geleden jam van gemaakt.
