Appelbes likeur

Zelfgemaakte alcoholische dranken gemaakt van een verscheidenheid aan fruit en kruiden zijn altijd erg populair geweest onder de mensen, niet alleen om economische redenen. Een drankje dat met je eigen handen wordt bereid, heeft immers veel meer voordelen en energie dan een drankje dat tijdens de productie wordt gemaakt.En appelbeslikeur is praktisch een cultdrank, al sinds de oudheid bekend om zijn helende en heerlijke smaak.

Hoe appelbessenlikeur te maken

Toch moet je vanaf het allereerste begin de termen een beetje definiëren om het verschil in de productieprocessen te begrijpen. Voor de meeste consumenten verschillen likeur en tinctuur praktisch niet van elkaar. Professionele koks en wijnmakers weten heel goed dat likeur iets is dat wordt bereid door natuurlijke fermentatie zonder toevoeging van alcoholhoudende vloeistoffen. In feite verschilt likeur alleen van wijn door het verhoogde suikergehalte.

Maar elke tinctuur wordt gemaakt met de verplichte toevoeging van wodka of maneschijn (of een andere sterke drank). Zoals ze zeggen, staan ​​ze op alcohol. Appelbessenlikeur en tinctuur zijn dus helemaal niet hetzelfde. En deze drankjes verschillen in de eerste plaats qua sterkte: de tincturen zijn veel sterker en geschikter voor mannen.

Maar aangezien dit verschil in termen van praktische toepassing vooral belangrijk is voor professionals, wordt in het artikel soms ook de term 'vulling' gebruikt, zoals toegepast op tinctuur.

Voor de bereiding van zelfgemaakte klassieke appelbessenlikeur worden alleen verse en volledig rijpe bessen gebruikt en zonder toevoeging van wodka. Maar met verse appelbessen is ook niet alles eenvoudig - het is beter om ze te gebruiken voor het maken van likeur na de eerste nachtvorst, wanneer alle wrangheid eruit is verdwenen en er geen bitterheid meer zal zijn in de afgewerkte drank.

Je kunt ook bevroren bessen gebruiken; soms zijn ze zelfs speciaal ingevroren om het productieproces te versnellen.Maar van droge appelbesbessen kun je alleen een tinctuur bereiden met toevoeging van een alcoholhoudende drank.

Voor gebruik worden de bessen gesorteerd, waarbij bedorven en onevenredig kleine bessen worden verwijderd. Het is onwaarschijnlijk dat dergelijke vruchten iets smakelijks opleveren; ze zijn meestal bitterder dan normaal.

Natuurlijk is het noodzakelijk om alle twijgen, bladeren en bladstelen te verwijderen - in dit geval zullen ze niets nuttigs aan de drank toevoegen.

Als appelbessenlikeur thuis volgens het klassieke recept wordt bereid, mag je de bessen niet wassen - op hun oppervlak leeft "wilde" gist, waarvan de aanwezigheid het natuurlijke fermentatieproces zal helpen.

Anders worden appelbesbessen onder stromend water gewassen en vervolgens gedroogd, uitgespreid op een doek of keukenpapier.

Klassiek recept voor appelbeslikeur

Niet voor niets wordt dit recept klassiek genoemd – zo werd de likeur van zwarte lijsterbes honderden jaren geleden thuis bereid.

Hiervoor heeft u alleen de volgende producten nodig:

• 3 kg appelbesbessen;
• 1 kg kristalsuiker.

Het kookproces zelf duurt behoorlijk lang, maar de natuurlijke smaak van het eindproduct is de moeite waard.

1. Verse, ongewassen bessen worden geplet met een houten stamper of, als laatste redmiddel, met een staafmixer.
2. Doe de bessenmassa in een glazen bak, voeg suiker toe en meng goed.
3. Bedek de container met een dubbele laag gaas en plaats deze op een plaats zonder licht met een temperatuur van + 18 ° C tot + 25 ° C.
4. Op deze manier wordt het meerdere dagen bewaard, waarbij de inhoud van de pot één keer per dag wordt geroerd met een houten lepel of stok.
5. Wanneer duidelijke tekenen van het begin van het fermentatieproces verschijnen, wordt een zure geur, wit schuim, sissend geluid, een waterslot of iets dergelijks op de container geïnstalleerd - een rubberen handschoen met een klein gaatje in de vinger.
6. De likeur moet 30-45 dagen gisten.
   Aandacht! Tekenen van het einde van het fermentatieproces zijn het laten zakken van de handschoen of het stoppen van het verschijnen van luchtbellen in het waterslot.
7. In een poging het bezinksel op de bodem van de container niet aan te raken, wordt de inhoud via verschillende lagen gaas of een wattenfilter naar een andere plaats afgevoerd.
8. Vervolgens wordt de likeur in flessen gegoten, goed afgesloten en 70 tot 90 dagen bewaard op een koele plaats (+ 10-16 ° C) zonder licht.

Natuurlijk kan het proeven eerder worden gedaan, maar veroudering verbetert de smaak van de drank. Zelfgemaakte appelbessenlikeur volgens dit recept wordt bereid zonder wodka of een andere sterke alcoholhoudende drank, dus de sterkte is laag - ongeveer 10-13%.

Appelbessenlikeur met wodka

Voor degenen die niet tevreden zijn met de kracht van de drank die in het vorige recept wordt beschreven, is er een serieuzere versie van zwarte lijsterbeslikeur met wodka. Met dit recept kun je de likeur bereiden met behulp van natuurlijke gisting en in de laatste fase de drank fixeren met wodka. Het resultaat is iets tussen een likeur en een tinctuur.

Je zal nodig hebben:

• 2 kg appelbesbessen;
• 0,5 kg suiker;
• 1 liter wodka.

Voorbereiding:

1. Ongewassen appelbesbessen worden in een glazen pot met het juiste volume gegoten, afgewisseld met laagjes suiker. De bovenste laag moet suiker zijn.
2. De nek is vastgebonden met gaas en de pot wordt 5-6 dagen op een zonnige en warme vensterbank geplaatst.
   Belangrijk! Tijdens deze dagen moet de inhoud van de pot minimaal één keer per dag worden geschud.
3. Wanneer de gisting begint, wordt er een handschoen om de nek gelegd of wordt er een waterslot geplaatst, dat na ongeveer anderhalve maand wordt verwijderd, wanneer het proces volledig is voltooid.
   
4. De likeur wordt door kaasdoek gefilterd, wodka wordt toegevoegd en goed gemengd.
5. Giet het in flessen, sluit het goed af en plaats het op een koele, donkere plaats gedurende 1,5-2 maanden om te laten trekken.

De sterkte van de thuis verkregen drank kan al 20 graden bereiken.

Zo maak je appelbeslikeur met vanille en sinaasappel

Met dezelfde klassieke natuurlijke fermentatietechniek kunt u een zeer smakelijke zelfgemaakte appelbeslikeur bereiden met exotische tonen van citrus en vanille.

Je zal nodig hebben:

• 3 kg appelbes;
• 1 kg kristalsuiker;
• schil van 3 sinaasappels;
• een paar vanillestokjes.

Het kookproces is volledig identiek aan het klassieke recept. Vanille- en sinaasappelschil worden helemaal aan het begin van het proces toegevoegd.

Appelbessenlikeur met alcohol

En dit recept biedt al een optie voor het bereiden van een echte appelbestinctuur in alcohol. Ondanks de behoorlijke sterkte van de drank, ongeveer 40%, is hij heel gemakkelijk te drinken en smaakt hij goed.

Je zal nodig hebben:

• 1 kg lijsterbessen;
• ongeveer 1 liter alcohol 60%;
• 300 g suiker (optioneel).

Productie:

1. Doe de gewassen en gedroogde appelbessen in een pot.
2. Giet alcohol zodat het niveau de bessen 2-3 cm overlapt.
3. Voeg indien gewenst suiker toe en schud de volledige inhoud in de pot grondig.
4. Dek af met een deksel en plaats de pot 2-3 maanden op een warme plaats zonder licht. Het is raadzaam om de pot te onthouden en de inhoud ervan minstens één keer per 5 dagen te schudden.
5. Zeef de afgewerkte tinctuur door een gaasfilter en giet het in flessen, waarbij u ze goed afsluit.

Appelbessenlikeur met maneschijn

Met behulp van precies dezelfde technologie wordt thuis een appelbessenlikeurtinctuur bereid met behulp van maneschijn.

Als je maneschijn neemt met een sterkte van ongeveer 60 graden, dan is de verhouding van de overige ingrediënten precies hetzelfde als in het vorige recept.

Voor de smaak kun je aan dit zelfgemaakte drankje bovendien een paar stukjes eikenschors of stukjes citroenschil toevoegen.

Appelbessenlikeur met kersenbladeren

Dit recept vereist een voorafgaande warmtebehandeling van de appelbes, maar je kunt er wel maximale smaak en aroma uit halen.

Je zal nodig hebben:

• 1 kg appelbesbessen;
• 500 ml gezuiverd water;
• 1 l 95,6% voedselalcohol;
• 200 g kersenbladeren (ongeveer 300 stuks);
• 400 g suiker;
• 8 g vanillesuiker of de helft van een peul;
• 4 knoppen kruidnagel.

Voorbereiding:

1. Geselecteerde, gewassen en gedroogde lijsterbessen worden samen met kersenbladeren in een dikwandige pan gedaan, water en de helft van de dosis suiker die volgens het recept is voorgeschreven, worden toegevoegd.
2. Na het koken ongeveer 40 minuten op laag vuur koken en vervolgens minimaal 12 uur laten afkoelen.
   
3. Zeef de volgende dag de puree en knijp het vruchtvlees lichtjes uit, dat kan worden weggegooid.
4. De resterende helft van de suiker wordt aan het resulterende sap toegevoegd en alles wordt licht verwarmd om ervoor te zorgen dat het volledig oplost.
5. Giet in een glazen pot met een geschikt volume, koel af, voeg alcohol en kruiden toe, roer goed.
6. De pot wordt goed gesloten en 3 tot 4 maanden onbeheerd op een koele plaats zonder licht achtergelaten.
7. Na deze periode wordt de likeur van kersenbladeren en appelbes zorgvuldig uit het bezinksel gehaald, gefilterd, in droge, schone flessen gegoten en nog een paar dagen laten brouwen vóór de eerste proeverij.

Heerlijke appelbeslikeur met kersenblad en citroen

Dit recept is in veel opzichten vergelijkbaar met het vorige, aan de actieve ingrediënten worden slechts 2 citroenen en 100 g natuurlijke honing toegevoegd.

De gemalen schil van gewassen citroenen wordt vóór het allereerste koken aan de bessen toegevoegd. En geperst citroensap met honing wordt toegevoegd aan de reeds gezeefde drank na de laatste toevoeging van suiker.

Recept voor likeur van zwarte lijsterbes met munt en kruidnagel

De methode om thuis een zeer aromatische likeur te bereiden met behulp van het volgende recept is ook eenvoudig.

Je zal nodig hebben:

• 1500 g appelbesbessen;
• 500 ml wodka;
• 500 g kristalsuiker;
• 50 g verse muntblaadjes of 20 g droog;
• 3-4 knoppen van kruidnagel.

Voorbereiding:

1. Was de glazen pot of fles en droog deze in de oven.
2. Giet suiker op de bodem en voeg kruidnagel toe.
3. Maal de appelbes tot een puree en voeg deze toe aan de suiker en de kruidnagel, goed schuddend.
4. Bedek de nek met gaas en laat 3 dagen op een donkere plaats staan.
5. Giet op de 4e dag wodka in de container met de toekomstige likeur, schud alles opnieuw goed, sluit goed af met een plastic deksel en laat 2-3 maanden trekken.
6. Zeef de afgewerkte likeur, giet het in eerder bereide flessen en bewaar op een koele plaats.

Appelbes: recept voor likeur met pruimen en steranijs

Zelfgemaakte appelbessenlikeur, bereid volgens dit recept, zal u verrassen met zijn enigszins stroperige consistentie en intensere kleur.

Voor een pot van drie liter heb je nodig:

• 1-1,2 kg appelbes;
• 1,5 liter wodka;
• 300 g suiker;
• 100 g pruimen;
• kaneelstok;
• verschillende sterren van steranijs.

Voorbereiding:

1. Aronia-bessen worden in een schone en droge pot geplaatst, ongeveer tot aan de schouders.
2. Ze zijn volledig gevuld met wodka, de pot wordt afgesloten met een deksel en 2,5 maanden op een donkere plaats geplaatst, waarbij je eraan denkt om hem minstens één keer per week te schudden.
3. Na een bepaalde tijd wordt de likeur gefilterd en in een andere container gegoten.
4. Voeg pruimen, suiker en andere kruiden toe volgens het recept, sluit het deksel en zet het 30 dagen op een donkere plaats, waarbij je er opnieuw aan denkt om de inhoud één keer per week te roeren.
5. De likeur wordt opnieuw gefilterd, de kruiden en pruimen worden verwijderd en in flessen verdeeld, waarbij deze laatste stevig worden afgesloten.

Recept voor zelfgemaakte likeur van zwarte en rode lijsterbes

Een ongewoon smakelijke likeur kan thuis worden bereid door beide soorten lijsterbes te mengen: rood en zwart. Toegegeven, ze verschillen enigszins in het sapgehalte van de bessen, dus rode lijsterbes moet vóór gebruik worden geplet om er de maximale hoeveelheid nuttige stoffen uit te halen. De verhouding van de gebruikte ingrediënten is ongeveer als volgt:

• 500 g rode lijsterbes;
• 500 g appelbes;
• 1 liter wodka;
• 300 g kristalsuiker.

Een ander kenmerk van het gebruik van rode lijsterbes is het feit dat een drankje dat ervan wordt gemaakt een langere infusie vereist.Voor het overige is de procestechnologie zelf identiek aan die beschreven in het vorige recept.

Bevroren appelbeslikeur

Van bevroren appelbesbessen kun je een smakelijke en gezonde likeur of tinctuur bereiden volgens een van de hier beschreven recepten. U hoeft alleen maar de bessen eerst te ontdooien en de overtollige vloeistof eruit te laten lopen. Vervolgens wegen en gebruiken in dezelfde verhoudingen als vers.

Recept voor gedroogde appelbeslikeur

Maar je kunt geen likeur maken van gedroogde appelbes met behulp van natuurlijke gisting. Maar gedroogde bessen zijn perfect voor het maken van tincturen met wodka, alcohol of maneschijn. Wanneer u ze gebruikt, hoeft u alleen maar rekening te houden met enkele functies:

1. Bij gebruik in recepten moet de hoeveelheid gedroogde bessen worden gehalveerd in vergelijking met verse.
2. Vóór het infuus is het beter om de gedroogde bessen te hakken voor een completere en uniformere vrijgave van hun eigenschappen.
3. De duur van de infusie bij gebruik van gedroogde appelbessen neemt gemiddeld twee keer toe en is ongeveer 4-5 maanden.

Huisgemaakte appelbessenlikeur met cognac en honing

Een drankje doordrenkt met cognac met toevoeging van honing blijkt erg lekker en gezond te zijn. Deze zelfgemaakte tinctuur kan effectieve hulp bieden bij verkoudheid. Bovendien verbetert honing enkele van de andere genezende eigenschappen van appelbes.

Je zal nodig hebben:

• 500 g appelbesbessen;
• 500 ml cognac;
• 3-4 eetl. l. natuurlijke honing.

Productie:

1. Appelbesbessen worden in elke handige glazen container met cognac gemengd.
2. Voeg honing toe, roer, sluit het deksel goed en plaats het gedurende 3 maanden in een warme kamer zonder licht.
3. Schud de inhoud van de container elke week grondig.
4. De afgewerkte tinctuur wordt gefilterd, in afzonderlijke flessen gegoten en ongeveer een maand op een koude plaats bewaard.

Appelbessenlikeur met eikenbast

Het toevoegen van eikenschors aan zelfgemaakte likeur kan op zichzelf de drank een cognacsmaak geven. Voor de productie is het het beste om fruitmaneschijn of druivenalcohol te gebruiken.

De hoeveelheid ingrediënten wordt bij benadering berekend op basis van, in de eerste plaats, het volume van een pot van drie liter.

• van 800 tot 1300 g appelbesbessen;
• ongeveer 1,5 liter maneschijn;
• ongeveer 300-400 g suiker;
• een snufje eikenschors;
• 1 theelepel. citroenzuur.

De likeur wordt bereid volgens de dubbele infusiemethode.

1. Er worden zoveel bessen in de pot gegoten dat ze ongeveer ¾ van het volume in beslag nemen en er wordt suiker toegevoegd in een hoeveelheid van 1/10 van het volume van de appelbes.
2. Dek af met een deksel en laat ongeveer 5 dagen staan ​​in een donkere kamer met een koele temperatuur.
3. Voeg citroenzuur, eikenschors toe en giet er maneschijn in.
4. Ze staan ​​​​ongeveer een maand lang in dezelfde kamer.
5. Vervolgens wordt de tinctuur gefilterd, wordt de vloeistof in een aparte container gegoten en worden de bessen opnieuw bedekt met precies dezelfde hoeveelheid suiker.
   
6. Schud en laat nog 5 dagen in een warme kamer staan.
7. Zeef de resulterende siroop en meng deze voor de eerste keer met de verkregen tinctuur.
8. Fles en bewaar op een koele plaats nog 1,5-2 maanden.

Appelbes likeur “100 bladeren”

Dit recept is niet voor niets erg populair.De resulterende drank is immers qua smaak en aroma moeilijk te vergelijken met iets soortgelijks. Als je de samenstelling niet kent, zal hoogstwaarschijnlijk niemand kunnen raden uit welke ingrediënten zo'n zelfgemaakte likeur is gemaakt.

In de standaardversie van de likeur worden geen 100 blaadjes gebruikt, maar slechts 99. Het getal 100 in het recept wordt uitsluitend genoemd ter wille van een rond getal.

Je zal nodig hebben:

• 250 g appelbesbessen;
• 33 kersenbladeren;
• 33 zwarte bessenbladeren;
• 33 frambozenblaadjes;
• 200 g suiker;
• 500 ml maneschijn of wodka van hoge kwaliteit;
• 800 ml gezuiverd water;
• 1 theelepel. citroenzuur.

Maar er is een alternatieve versie van dit recept, waarbij het totaal aantal blaadjes eigenlijk 100 is. Maar naast kersen-, bessen- en frambozenblaadjes worden in deze zwarte lijsterbeslikeur ook perenbladeren gebruikt. Hiermee kunt u de smaak van de afgewerkte drank onopvallend verzachten en nog interessanter maken.

De ingrediënten die nodig zijn voor deze optie zijn als volgt:

• 25 blaadjes van framboos, kers, peer en zwarte bes;
• 350 g appelbesbessen;
• 1 liter wodka;
• 300 g suiker;
• 1 liter water;
• ½ theelepel. citroenzuur.

De technologie voor het thuis bereiden van het recept is hetzelfde en is niet afhankelijk van de samenstelling van de ingrediënten. Iedereen kiest zelf welke compositie het dichtst bij hen ligt, en indien gewenst kun je beide opties proberen en de optimale kiezen.

1. Appelbessen worden geschild, gewassen en gedroogd.
2. Doe het in een vuurvaste container en kneed het met een houten stamper.
3. De bladeren worden in de handen gekneed en aan de bessen toegevoegd.
4. Voeg citroenzuur en suiker toe en vul alles met water.
5. Zet de container op laag vuur en laat, zonder hem aan de kook te brengen, ongeveer een half uur onder dergelijke omstandigheden sudderen.
   
6. Filter vervolgens de resulterende vloeistof, knijp de bessen en bladeren goed uit.
7. Voeg de benodigde hoeveelheid wodka toe, meng en plaats het mengsel minimaal 3-4 weken op een donkere plaats om te laten trekken.
8. De afgewerkte likeur wordt opnieuw gefilterd en in flessen verdeeld.

Recept voor een gezonde en aromatische appelbeslikeur met kardemom en gember

Je zal nodig hebben:

• 1 kg appelbesbessen;
• 1 l 95,6% voedselalcohol;
• 1 liter wodka;
• 3 cm gedroogde gemberwortel;
• 3 kardemomzaden;
• 1 vanillestokje.

Voorbereiding:

1. De appelbes wordt in een schone en droge glazen pot gegoten, alle kruiden worden toegevoegd en er wordt alcohol ingeschonken.
2. Laat het drankje ongeveer 3-4 weken in een koele kamer zonder licht trekken.
3. Zeef, bottel en laat nog eens 6 maanden staan ​​om een ​​vol smaakboeket te ontwikkelen.

Een eenvoudig recept voor appelbeslikeur met appels

De combinatie van appels en appelbessen wordt als klassiek beschouwd.

Je zal nodig hebben:

• 400 g appelbesbessen;
• 400 g Antonov-appels;
• 1 liter water;
• 700 ml wodka;
• 400 g suiker;
• 1 eetl. l. Honing;

Voorbereiding:

1. De appels worden op een grove rasp geraspt, de appelbessen worden eenvoudig van de takken bevrijd, gewassen en op een handdoek gedroogd.
2. Kook water met suiker, voeg het lijsterbessen-appelmengsel toe en kook gedurende 5 minuten.
3. Het fruit- en bessenmengsel wordt gekoeld, overgebracht naar een schone pot, gevuld met wodka en 3-4 weken afgedekt bij kamertemperatuur in het donker bewaard.
4. Het is raadzaam om de likeur 1-2 keer per week te roeren.
5. Zeef door verschillende lagen gaas, voeg honing toe en laat nog een paar weken op dezelfde plaats staan.
   
6. Zonder het sediment op de bodem aan te raken, zeef, giet het in flessen en laat nog een maand staan, waarna je de zelfgemaakte likeur kunt proeven.

Een eeuwenoud recept voor het snel maken van zwarte lijsterbeslikeur

In tegenstelling tot andere recepten, waarbij de likeuren vele maanden worden getrokken, is het mogelijk om in slechts een week een drankje thuis te krijgen dat heerlijk is qua smaak en consistentie. Toegegeven, hiervoor zul je keramisch of gietijzeren kookgerei moeten vinden met een redelijk goed sluitend deksel met een inhoud van minimaal 2 liter. De overige componenten zijn vrij traditioneel en hun selectie zal geen bijzondere problemen veroorzaken.

• van 1 tot 1,5 kg appelbesbessen (het is handiger om de hoeveelheid in liters te meten - er zou ongeveer 2 liter bessen moeten zijn, afhankelijk van het volume van de gevonden container);
• zo'n hoeveelheid wodka dat de bessen er volledig mee bedekt zijn;
• suiker en kruiden - naar smaak en verlangen.

Voorbereiding:

1. De gesorteerde, gewassen en gedroogde appelbessen worden in een voorbereide container gegoten, gevuld met wodka en kruiden en indien nodig wordt suiker toegevoegd.
2. Sluit het deksel en bestrijk de buitenkant met plakkerig deeg (water + bloem), zodat er geen enkel scheurtje overblijft.
   Advies! Je hoeft hier niet bang te zijn om iets te bederven - het deeg is alleen nodig om de container af te sluiten, zodat er bij verhitting geen gram alcohol uitkomt.
3. Plaats de container met de toekomstige vulling een uur in de oven bij een temperatuur van + 70 ° C. Het is belangrijk dat de temperatuur op de sensor in de oven overeenkomt met de werkelijkheid, anders kookt de alcohol al bij een temperatuur van + 78 ° C en komt er niets goeds uit.
4. Vervolgens moet u de container 1,5 uur in de oven bewaren, waarbij u de temperatuur verlaagt tot + 60 °C.
5. En tot slot nog eens 1,5 uur - bij een temperatuur van + 50 °C.
6. Zet vervolgens de oven volledig uit en bewaar de container met de vulling daar totdat deze volledig is afgekoeld.
7. Daarna verplaatsen ze het nog eens 4 dagen naar een geschikte donkere plek in de kamer.
8. Na 4 dagen, nadat je al het deeg van de scheuren hebt afgepeld, wordt de inhoud van de container door een vergiet gegoten, bekleed met verschillende lagen gaas.
9. De hoofdvloeistof wordt onmiddellijk in een fles gegoten en afgesloten, en de hele cake wordt in een gaaszak boven de pan gehangen, waardoor deze enkele uren volledig kan uitlekken.
   
10. Knijp de bessen niet te veel uit om het proces te versnellen; hierdoor kan er een troebel bezinksel in de likeur verschijnen.
11. De afgetapte vloeistof wordt aan de eerder gemorste likeur toegevoegd, gemengd en geproefd.
12. Zelfgemaakte likeur is klaar, maar desgewenst kun je er nog wat suiker aan toevoegen.

Regels voor het drinken van alcoholische dranken uit appelbes

Appelbes, of appelbes, wordt al lang beschouwd als een wonderbaarlijk genezende bes. Likeuren en tincturen ervan kunnen echte hulp bieden bij hoge bloeddruk, atherosclerose, gewrichtsziekten, schildklieraandoeningen, intoxicatie en ontstekingsprocessen.

Maar aan de andere kant moet het duidelijk zijn dat bessen ook eigenschappen hebben die misschien niet voor iedereen nuttig zijn. Ze bevatten immers stoffen die het bloed dikker maken, het werk van het hart bemoeilijken en de bloedstroom vertragen. Voor sommige mensen kunnen deze eigenschappen erg gevaarlijk zijn. U mag appelbeslikeur niet gebruiken als u de volgende problemen heeft:

• verhoogde bloedviscositeit, hoge hemoglobinewaarden;
• spataderen en tromboflebitis;
• gastritis en maagzweren met hoge zuurgraad;
• sommige soorten blaasontsteking;
• hypotensie;
• aambeien;
• acute leverziekten en slechte nierfunctie.

Bovendien is de verraderlijkheid van appelbessenlikeur dat het een zeer aangename, rijke smaak heeft, en zelfs de sterkste drankjes ervan worden heel gemakkelijk gedronken - de mate is praktisch niet voelbaar.

Meestal worden alcoholische dranken gemaakt van appelbes gebruikt voor medicinale en preventieve doeleinden.

• Om de bloeddruk te normaliseren en atherosclerose te behandelen, drinkt u de likeur in een kuur van 1 theelepel gedurende een maand. 3 keer per dag.
• Voor slapeloosheid is het nuttig om 's avonds 40-50 g van de drank te drinken.

Zelfgemaakte appelbeslikeur wordt vaak toegevoegd aan warme dranken of gebak.

Natuurlijk kan het ook als dessertdrankje worden geconsumeerd, maar houd u strikt aan de maatregel.

Regels voor het bewaren van appelbeslikeur

Het is raadzaam om de afgewerkte appelbeslikeur koel te bewaren in goed afgesloten flessen. Hoe sterker de sterkte van de drank, hoe langer de houdbaarheid. Gemiddeld is dit 3 jaar.

Conclusie

Appelbeslikeur is een zeer smakelijke en helende drank die gemakkelijk thuis te maken is, zelfs voor beginners. Maar je moet heel voorzichtig zijn met het gebruik ervan.

Aanbevolen berichten

Viburnum-likeur thuis: recept

Kersenpruimenlikeur en tinctuur: 6 recepten

Huisgemaakte pruimenlikeur

Bergbraambessenrecepten met wodka

Kornoelje likeur

Cranberrylikeur: zelfgemaakte recepten

Recepten voor perenlikeur

Recept voor tinctuur, likeur, maneschijn en bosbessenlikeur

Huisgemaakte perziklikeur