Inhoud
Deze plant is het hele jaar door prachtig. Viburnum bloeit zeer spectaculair en bloeit lang. Het is ook goed als de bessen rijpen, volledig bedekt met heldere robijnrode kwastjes die zelfs in de winter aan de struiken hangen. Vogels houden erg van viburnum. En niet zonder reden, want schoonheid is verre van haar enige voordeel. Alles in deze plant is genezend: van de schors tot de bessen.
Mensen worden er al heel lang mee behandeld. Dit betaalbare medicijn is effectief voor veel ziekten. Het zal u helpen de volgende problemen het hoofd te bieden:
- hoge bloeddruk;
- gastritis en maagzweren;
- hoge bloedsuikerspiegel;
- verschillende ontstekingen van inwendige organen;
- huid problemen;
- nierziekten;
- ziekten van het cardiovasculaire systeem en ademhalingsorganen;
- neiging tot bloedende bloedvaten;
- moeite met inslapen, vermoeidheid, neurosen.
Mee eens, de lijst is behoorlijk indrukwekkend. Iedereen houdt van bessen, maar ze zullen ze niet lang kunnen bewaren. Maar je kunt een nuttige tinctuur of likeur maken.
Welnu, voor degenen voor wie het geschikt is, zijn hier recepten waarmee viburnumlikeur gemakkelijk en eenvoudig thuis kan worden bereid.
Onze verre voorouders werden behandeld met likeur bereid volgens dit recept. Het was ook goed voor het voorkomen van mogelijke ziekten.
Traditionele Kalinovka
Vroeger werd maneschijn gebruikt om het te maken, nu wordt viburnumlikeur gemaakt met wodka of alcohol.
Ingrediënten:
- 2 kg bessen;
- liter alcohol;
- 200 g suiker.
Het is beter om viburnumbessen te verzamelen na meerdere vorstperiodes. Ze worden zoeter, de bitterheid neemt af en de zachte bessen laten het sap gemakkelijker vrij. We verwijderen de verzamelde bessen van de ruggen en vegen ze af om vuil te verwijderen.
Pureer de bessen een beetje en bestrooi ze met suiker. Ze zouden het sap moeten laten ontsnappen. Laat ze twee dagen gisten.
Doe de bessen in de fles waarin de likeur wordt bereid, vul ze met alcohol of wodka en plaats deze op een donkere plaats.
Elke 3 dagen moet de vloeibare fractie in een aparte container worden gegoten, waar deze een dag moet staan. Gedurende deze tijd moeten de bessen in de fles een paar keer worden gemengd. Giet na 24 uur het vloeibare deel van de likeur terug.
Het infuseren duurt ongeveer anderhalve maand. Dan kun je de likeur zeven, of dat hoeft niet, maar het is heel lekker om er bessensiroop aan toe te voegen. Het wordt lekkerder en krijgt een rijke bessensmaak. Nu kan het worden gebruikt als medicijn of gewoon als een sterke alcoholische drank.
Viburnum-likeur
Om het eindproduct volgens dit recept te krijgen, moet je geduld hebben, omdat het lang duurt om de viburnumlikeur te laten trekken - minimaal 4 maanden. Maar na zeven maanden infuus blijkt het van de hoogste kwaliteit te zijn.Het recept heeft geen strikte verhoudingen. Wij doen alles op het oog.
We wassen de bessen en gieten ze in een pot van 3 liter, waarbij we niet 1/3 van de bovenkant bereiken. De rest van het volume moet worden ingenomen door suiker. We schenken alcohol - hoeveel gaat er in. Het is beter als het pure alcohol is, maar je kunt ook wodka gebruiken.
Je moet de likeur in het donker laten trekken. Wanneer de rijpingsperiode van de drank voorbij is, giet je de likeur af, pers je de bessen eruit en voeg je suikersiroop naar smaak toe.
Viburnum puree likeur
Verhoudingen voor het bereiden van de drank: 1 deel bessenpuree, dezelfde hoeveelheid suiker en 2 keer meer alcohol. We sorteren de bessen, halen ze van de ruggen, malen ze met een vleesmolen of blender en wrijven ze vervolgens nog eens door een zeef. We doen de bessenpuree in een bakje voor infusie, voegen dezelfde hoeveelheid suiker toe in gewicht en gieten er 2 keer meer alcohol in.
Laat de likeur ongeveer een maand op een donkere en koele plaats trekken. Na deze periode wordt de likeur gefilterd. Indien gewenst kan de drank worden verdund met gekookt water.
Viburnumlikeur met honing
Het volgende recept combineert viburnum met honing, wat de genezende eigenschappen ervan versterkt.
De verhoudingen voor het bereiden van zo'n likeur zijn uiterst eenvoudig. Je moet honing, bessen en alcohol in gelijke hoeveelheden nemen. Viburnumvruchten gepureerd met honing moeten 24 uur worden bewaard. Dan moeten ze worden gevuld met alcohol. Laat een paar weken staan.
Viburnumlikeur is vooral goed bij astma en verkoudheid. Het vermindert het risico op aanvallen en voorkomt verkoudheid.Als u lijdt aan hoge bloeddruk, zweren of gastritis, kan deze tinctuur de aandoening aanzienlijk verlichten.
Viburnumlikeur met citroen en honing
Door citroenschil aan de likeur toe te voegen, krijgt de likeur citrustonen.
Voor 0,5 liter wodka heb je nodig:
- bessen - 300 g;
- honing of suiker - 150 g;
- schil van een citroen;
- water - een glas.
Pers de voorbereide bessen zodat er sap ontstaat. Als je suiker gebruikt, moet je er siroop en water van maken. Kook het ongeveer 5 minuten en verwijder voorzichtig het witte schuim.
Bij gebruik van honing is het beter om het eenvoudigweg te verdunnen met gekookt water, omdat warmtebehandeling de geneeskrachtige eigenschappen ervan verzwakt.
Meng gemalen bessen en honing of suikersiroop. Mijn citroen. Verwijder met de kleinste rasp voorzichtig de gele schil - de schil.
Optellen bij viburnum met suiker rasp en voeg wodka toe. De toekomstige likeur moet op een warme en donkere plaats worden toegediend.
Schud de fles tinctuur dagelijks om de smaak van de drank te verbeteren.
Na slechts 2 weken kan het worden gefilterd en in flessen worden bewaard.
Viburnumlikeur met duindoorn
Het volgende recept bevat twee zeer nuttige bessen: duindoorn en viburnum. Het toevoegen van kruiden versterkt de genezende werking alleen maar. Voor deze drank zijn zowel verse als bevroren en zelfs gedroogde bessen geschikt.
Ingrediënten:
- droge viburnumbessen - 1 kopje, vers of bevroren - 2 kopjes;
- duindoorn - 1 glas;
- 3 knoppen kruidnagel;
- een theelepel roze en zwarte peperkorrels;
- 2 steranijs;
- honing of suiker - 100 g;
- wodka of alcohol - 2,5 l.
Maal de bessen lichtjes met suiker of honing. Laat het mengsel 6-7 uur warm staan.Doe het in een fles, voeg alle kruiden toe en voeg alcohol toe. Het is het beste om alcohol te gebruiken.
De infusietijd hangt af van het soort bessen dat werd gebruikt: voor verse bessen is anderhalve maand voldoende, voor droge zijn er meer dan drie nodig.
De fles moet een paar keer per dag worden geschud.
Giet elke 3 dagen het vloeibare deel van de tinctuur af en laat het 24 uur staan; zorg ervoor dat je de resterende bessen mengt. Giet na het weken de vloeistof terug.
Resultaten
Viburnumlikeur is een sterke en smakelijke natuurlijke drank. Maar het belangrijkste effect is therapeutisch. Neem het meestal 2 keer per dag een eetlepel.
Is het mogelijk om viburnum, cranberry, bosbessen, feijoa, citroengember en wodka in één keer te mengen?