Eenvoudige recepten voor bessenlikeur

Zwarte bes is de leider in vitamine C-gehalte onder fruit- en bessengewassen. Daarnaast bevatten de vruchten organische zuren, glycosiden, vitamines en mineralen. Krenten hebben verschillende effecten op het menselijk lichaam: zweetdrijvende, diuretische en tonische eigenschappen. Zelfgemaakte bessenlikeur met wodka is niet alleen een recept voor een drankje voor thuisfeesten, maar ook een bekend medicijn dat verschillende ziekten aankan.

De voordelen en nadelen van zwarte bessenlikeur

De voordelen en nadelen van zelfgemaakte zwarte bessenlikeur kunnen worden besproken vanuit het oogpunt van de gunstige eigenschappen van de bes, versterkt door de invloed van ethylalcohol.

Zwarte bes is rijk aan ascorbinezuur, verrijkte essentiële oliën, fytonciden, B-vitamines, micro- en macro-elementen, suikers, glycosiden.Bij het bereiden van een zwarte bessendrank wordt rekening gehouden met de bijkomende effecten van alcohol op het lichaam. Het basiseffect blijft dat van de bes. Met behulp van zelfgemaakte tinctuur worden de symptomen van een aantal lichaamsaandoeningen verminderd:

• Avitaminose. De aanwezigheid van ascorbinezuur en vitamine B-complex helpt het tekort aan voedingsstoffen te verminderen. Voedt het lichaam, voorkomt de ontwikkeling van tekorten;
• Atherosclerose. Zelfgemaakte zwarte bessenlikeur wordt gecrediteerd met eigenschappen die de verwijding van de bloedvaten in de hersenen bevorderen, de bloedstroom door het lichaam normaliseren en de ontwikkeling van bloedstagnatie voorkomen. Dit verbetert de algemene toestand van de bloedvaten, maakt ze elastischer en voorkomt de ontwikkeling van kwetsbaarheid;
• Bloedarmoede. Een huismiddeltje helpt bij het omgaan met de symptomen van deze ziekte, dankzij het effect op het hematopoietische systeem, evenals de inname van een uitgebreid vitaminecomplex in het lichaam;
• Aambeien. Deze ziekte wordt gekenmerkt door een verminderde bloedstroom, bloedstagnatie en de vorming van bloedstolsels. Verwijding van bloedvaten en normalisatie van de bloedstroom naar verschillende delen van het lichaam helpen de symptomen van aambeien te verlichten en voorkomen de vorming van aambeien;
• Koorts en koude rillingen. De likeur wordt vaak aanbevolen na langdurige blootstelling aan verkoudheid of het optreden van verkoudheidssymptomen. De bacteriedodende eigenschappen van bessenbessen, evenals het effect van ethylalcoholdamp, beïnvloeden de lichaamstemperatuur. Ze hebben ook een zweetdrijvend effect, waardoor de huid vocht sneller kan verdampen en de lichaamstemperatuur op een natuurlijke manier kan verlagen.

De gevaren van een zelfgemaakt recept voor zwarte bessenlikeur voor het menselijk lichaam kunnen worden besproken vanuit het oogpunt van de schadelijke effecten van alcohol.Dranken op basis van sterke alcohol zijn gecontra-indiceerd voor mensen met een intolerantie voor ethylalcohol, maar ook voor mensen die lijden aan complexe ziekten die gepaard gaan met hartritmestoornissen of veranderingen in het bloedbeeld.

Bovendien zijn alcoholische dranken gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen en kinderen. Een likeur gemaakt van zwarte bessen volgens het klassieke recept met toevoeging van suiker en wodka kan gevaarlijk zijn voor mensen met welke vorm van diabetes dan ook. Het suikergehalte in zelfgemaakte likeur kan veranderingen in het hemoglobinegehalte in het bloed veroorzaken.

Hoe zelfgemaakte bessenlikeur te maken

Zelfgemaakte formuleringen worden gemaakt met alcohol, water en zoetstoffen. Voor hen worden vruchten zonder beschadigingen of lekke banden gebruikt. De bessen ondergaan aanvullende verwerking, maar hun integriteit is belangrijk voor de verdere smaak van de composities, hun structuur en schakeringen. Zelfgemaakte zwarte bessendranken met wodka worden bereid met een andere sterke alcoholbasis:

• maneschijn;
• cognac;
• alcohol;
• jenever, whisky.

Zelfgemaakte recepten voor het maken van bessenlikeuren met wodka vereisen lange infusieperioden. Infusie wordt beschouwd als een van de belangrijkste technologieën voor de productie van alcoholische dranken. Deze methode wordt maceratie genoemd, waarbij een vloeibare basis die aan de bessen wordt toegevoegd, actieve stoffen absorbeert en bepaalde chemische reacties met de basis aangaat. De toekomstige kleur en smaak van de drank zijn afhankelijk van het maceratieproces. Zelfgemaakte wodka-likeuren worden composities genoemd waarvan de sterkte wordt gemeten bij 18 en 20 graden.

Recepten voor zelfgemaakte bessenlikeur

Bij het thuis bereiden van zwarte bessenlikeur worden verschillende zoetstoffen en aanvullende ingrediënten gebruikt. Bovendien kan de bes vers geplukt, ingevroren of licht gefermenteerd worden.

Een eenvoudig recept voor zwarte bessenlikeur met wodka

Om een ​​zelfgemaakt klassiek recept voor zwarte bessenlikeur met wodka te bereiden, neem je een glazen container met een stevig vastgeschroefd deksel of stop die stevig op de hals van de fles kan worden bevestigd.

Ingrediënten:

• 400 g zwarte bessen;
• 500 ml wodka.

De vruchten worden gesorteerd en gescheiden van twijgen, puin en bladstelen. Vervolgens worden ze gewassen met warm water en in glazen containers gegoten. Er wordt alcohol overheen gegoten, goed afgesloten met een deksel en verwijderd om 14 dagen te laten trekken. Na de infusie wordt de glazen container geopend, wordt de drank gefilterd, waarbij de cake en kleine zaadjes worden verwijderd. De gefilterde vloeistof is een klassieke zwarte bessenlikeur met wodka zonder toevoeging van extra ingrediënten.

Recept voor zelfgemaakte zwarte bessenlikeuren met alcohol

Bij dit zelfgemaakte recept wordt zoetstof gebruikt. Neem voor infusie:

• 400 g zwarte bessen;
• 200 ml water;
• 300 g suiker;
• 500 ml 40% alcohol.

Suiker en water worden gekookt, bessen worden aan de resulterende vloeistof toegevoegd. Kook ongeveer 5 minuten. Daarna worden de bessen door een zeef gemalen. De resulterende vloeistof wordt gemengd met alcohol. De infusie wordt in glazen flessen gegoten, goed gesloten en gedurende 21 dagen bewaard. Periodiek worden flessen met zelfgemaakte likeur geschud om het maceratieproces te activeren.

Recept voor zwarte bessenlikeur met maneschijn

Om zelfgemaakte zwarte bessenlikeur te bereiden, niet met wodka of alcohol, maar met maneschijn, gebruik je de verhoudingen van het klassieke recept. Houd er rekening mee dat maneschijn sterker is dan wodka of alcohol, dus het moet worden verdund met gefilterd water in een verhouding van 1:1.

Snelle zwartebessenlikeur

In één dag wordt een snelle, zoete zelfgemaakte likeur bereid van zwarte bessen met wodka.

Om dit te doen, wordt 1 kg bessen gemalen, waarna de cake wordt geperst om het sap te extraheren. In een aparte pan wordt 1 kg suiker verdund met 300 ml water en gekookt totdat de kristallen oplossen. Aan het resulterende hete mengsel wordt geperst bessensap toegevoegd. Nadat de vloeistof is afgekoeld, voeg je 700 ml wodka toe en kook tot er kleine belletjes verschijnen. Het resulterende mengsel van zwarte bessen en wodka koelt enkele uren af, wordt vervolgens in glazen containers gegoten en in de koelkast bewaard.

Gefermenteerde bessenlikeur

Om dit recept te bereiden, bereidt u:

• suiker 200 g;
• wodka 500 ml;
• bessen 400 g;
• water.

Plaats de gewassen, bereide krenten en suiker op de bodem van glazen potten. De lagen worden herhaald totdat de ingrediënten op zijn. Het resulterende bladerdeegmengsel wordt afgedekt met een deksel en op een donkere plaats bewaard. Voeg na 3 dagen, wanneer de suiker is opgelost, wodka toe aan de glazen container, sluit het deksel weer en verwijder het voor infusie. Na 2 maanden wordt de inhoud gefilterd met behulp van verschillende lagen gaas, wordt water toegevoegd en in voorbereide containers gegoten voor verdere opslag.

Honinglikeur met zwarte bessen en alcohol

Het recept heeft een ongewone smaak met tonen van honing. Voor het zoeten wordt vloeibare honing van de bloemensoort gebruikt.

• 500 g bessen;
• 1 eetl. l. Honing;
• 1 liter wodka.

De bessen worden gewassen, gesorteerd, in een pot van 3 liter gegoten en er wordt een volle eetlepel honing overheen gegoten. Het mengsel wordt met wodka gegoten zodat het alle bessen bedekt. Laat het 2 weken staan, waarna het mengsel wordt gefilterd en gekoeld. Zelfgemaakte bessen-honinglikeur heeft een ongewone smaak en een delicate rozerode tint.

Pittige bessenlikeur met wodka

Zelfgemaakte alcoholische dranken worden vaak bereid met verschillende kruiden. Dit verbetert de smaak, verrijkt de structuur en schaduw.

Zelfgemaakte recepten met toegevoegde kruiden zijn vooral populair bij vrouwen vanwege hun unieke aroma en ongewone smaak. Samenstelling omvat:

• 800 g bessen;
• 500 g suiker;
• 400 ml water;
• 1 theelepel. kaneelpoeder.

Siroop wordt gekookt uit suiker en water totdat de kristallen volledig zijn opgelost. Voeg vervolgens de vruchten toe en kook ongeveer 5 minuten zonder te koken. Hierna worden de bessen geplet met een stamper of lepel. De na het persen verkregen bessensiroop wordt in een gesteriliseerde glazen container gegoten, alcohol en kaneel worden toegevoegd. Sluit de container met een deksel en schud voorzichtig totdat het kaneelpoeder volledig is opgelost. Laat 20 dagen trekken. De beste optie is om de container dagelijks te schudden, maar als dit niet mogelijk is, moet u de likeur gedurende de hele periode meerdere keren schudden. De afgewerkte likeur wordt gefilterd en gebotteld voor opslag.

Huisgemaakte bessenlikeur met cognac

Een manier om zelfgemaakte likeur te bereiden, is door er cognac aan toe te voegen. Neem hiervoor elke cognac die je lekker vindt en rijpe bessen.

Giet een halve liter cognac in een pot met 300 g bessen, voeg 100 g suiker toe en sluit af met een deksel.Schud de container met de ingrediënten intensief en verwijder deze voor infusie. Na 2 weken wordt de drank gezeefd en gebotteld voor verdere opslag. Zelfgemaakte cognactinctuur kan meer dan een jaar worden bewaard, na verloop van tijd wordt de smaak rijker en gevarieerder.

Contra-indicaties

Traditionele geneeskunde beweert dat zelfgemaakte drankjes met wodka vrijwel geen contra-indicaties hebben. Deze verklaring geldt voor mensen die alles weten over hun gezondheid. Zelfgemaakte composities met ethylalcohol zijn volledig gecontra-indiceerd voor mensen met bepaalde diagnoses:

• Gastritis, maagzweren, andere ontstekingen van het maag-darmkanaal. De consumptie van alcoholische dranken is vooral verboden tijdens perioden van exacerbaties of perioden van revalidatie na chirurgische ingrepen;
• Bloedziekten. Alcohol- en bessenbessen, die een actief effect op het lichaam hebben, zijn gecontra-indiceerd voor mensen met een bloedbeeld dat afwijkt van normaal;
• Hypertensie. In het geval van plotselinge drukstoten zijn zelfgemaakte formuleringen op alcoholbasis volledig uitgesloten. Het niet beheersen van processen die verband houden met de bloeddruk kan ernstige gevolgen hebben;
• Diabetes. Zoetstof en alcohol beïnvloeden de toename van de hemoglobineparameters en veroorzaken complexe diabetesaandoeningen.

De consumptie van zelfgemaakte alcoholische dranken die zwarte bessen en wodka bevatten, is verboden voor mensen met aandoeningen van het centrale zenuwstelsel die verband houden met psychische stoornissen. Likeuren zijn gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en kinderen van elke leeftijd.

Algemene voorwaarden voor opslag

Zelfgemaakte zwarte bessentinctuur met wodka kan 2 - 3 jaar worden bewaard.Kelders waar de luchttemperatuur laag is, worden beschouwd als een geschikte plaats om verouderde vloeistoffen op te slaan. Om chemische reacties in de vloeistof te voorkomen, worden bereide zelfgemaakte drankjes bewaard in glazen containers, met behulp van goed passende stoppen of schroefdoppen. Afdichting voorkomt dat er lucht binnendringt en voorkomt dat de drank wordt blootgesteld aan binnendringende zuurstof. Bij het opslaan wordt rekening gehouden met de volgende uitzonderingen:

• zelfgemaakte composities worden niet in de buurt van verwarmingstoestellen bewaard;
• zelfgemaakte zwarte bessenlikeuren met wodka worden niet bewaard bij temperaturen onder het vriespunt, waardoor de vloeistof kan bevriezen en verder ontdooien;
• Vermijd bij opslag blootstelling aan direct zonlicht, omdat dit chemische reacties in de vloeistof kan activeren.

Conclusie

Zelfgemaakte bessenlikeur met wodka is niet alleen een lekker drankje, maar ook een medicijn. Bij gebruik om de symptomen van verschillende ziekten te elimineren, moeten voorzorgsmaatregelen worden genomen. Bovendien is de compositie een uitstekende aanvulling op feestelijke feesten, het heeft een ongewone smaak, mooie schaduw en aroma. Het voordeel van het maken van zelfgemaakte zwarte bessenlikeur met wodka is onafhankelijke controle over de sterkte en zoetheid van de drank.

Aanbevolen berichten

Viburnum-likeur thuis: recept

Huisgemaakte pruimenlikeur

Bergbraambessenrecepten met wodka

Kornoelje likeur

Cranberrylikeur: zelfgemaakte recepten

Recepten voor perenlikeur

Huisgemaakte perziklikeur

Recepten voor zelfgemaakte kruisbessenlikeur met en zonder wodka

Huisgemaakte rode bessenlikeur