Inhoud [Hide]
- 1 Gebakken varkensvlees in folie in een slowcooker
- 2 Gebakken varkensvlees in folie in een slowcooker
- 3 Recept voor gebakken varkensvlees in een slowcooker
- 4 Varkensvlees in een slowcooker uit Redmond
- 5 Gebakken varkensvlees in een slowcooker met knoflook en mosterd
- 6 Hoe gekookt varkensvlees te maken in een slowcooker met uienschillen
- 7 Gebakken varkensvlees in een slowcooker van varkensnek in sojasaus
- 8 Conclusie
Het bereiden van heerlijke vleesgerechten en koude hapjes met moderne keukenapparatuur is zelfs voor onervaren huisvrouwen een gemakkelijke taak. Gebakken varkensvlees in een slowcooker is erg mals en sappig. Het apparaat automatiseert het proces van het bereiden van de delicatesse zoveel mogelijk, waardoor u het ideale resultaat behaalt.
Gebakken varkensvlees in folie in een slowcooker
Het geheim van een kwaliteitsgerecht zijn verse ingrediënten voor het koken. Elke zichzelf respecterende chef-kok zal voor gekookt varkensvlees geen bevroren halffabrikaten gebruiken. Gekoeld vlees gekocht bij boeren, markten of grote supermarkten is het beste. Varkensvlees moet een uniforme roze kleur hebben zonder bruine of grijze vlekken.
De beste keuze voor gekookt varkensvlees in een slowcooker is ham of nek.
De volgende stap is het kiezen van de juiste snit voor het bereiden van de delicatesse. De belangrijkste voordelen van ideaal gekookt varkensvlees zijn zachtheid en sappigheid, dus het schouderblad moet onmiddellijk worden uitgesloten.Ideale opties zijn de ham of nek van een vleesvarken.
Om de perfecte delicatesse te bereiden, moet je een marinade gebruiken. Het kan een pekel zijn gemaakt van zout, suiker en citroensap, of een speciale spread. Met de laatste optie kun je niet alleen het varkensvlees laten weken, maar ook een heldere, smakelijke korst krijgen.
Tot de kruiden die worden gebruikt voor varkensgebraad in een slowcooker of snelkookpan behoren traditioneel knoflook, zout, suiker en gemalen zwarte peper. Koriander, sojasaus of mosterd worden vaak als toevoeging toegevoegd.
Het belangrijkste hulpmiddel en assistent bij het bereiden van de perfecte delicatesse zal een multicooker zijn. Het uiteindelijke resultaat zal afhangen van de kwaliteit, betrouwbaarheid en reeks programma's. De sleutel tot een hoogwaardige multicooker is het volume van de kom en het materiaal van de coating. Bij goedkopere modellen raakt de antiaanbaklaag na verloop van tijd bekrast, waardoor de eigenschappen ervan afnemen.
Gemiddeld duurt het 1 uur om 1 kg varkensvlees op 180 graden te koken. Rekening houdend met mogelijke nuances, wordt de tijd verlengd tot anderhalf uur. Omdat koken in een multicooker vaak een combinatie is van meerdere programma's, kan de totale bedrijfstijd van het apparaat oplopen tot 3-3,5 uur. Zo'n lange kooktijd wordt ruimschoots gecompenseerd door het eindresultaat: het vlees is erg sappig en zacht.
Gebakken varkensvlees in folie in een slowcooker
Door het apparaat als oven te gebruiken, wordt de bereiding van uw favoriete gerecht aanzienlijk vereenvoudigd. Het varkensvlees wordt in folie gewikkeld en lang gebakken. Vergeleken met het gebruik van een oven wordt het proces aanzienlijk vereenvoudigd door simpelweg het gewenste programma in te stellen. Voor het recept heb je nodig:
- 1,5 kg varkensham;
- 2 liter water;
- 4 teentjes knoflook;
- 2 laurierblaadjes;
- 10 erwten piment;
- zout en kruiden naar smaak.
Eerst moet je een marinade voor vlees bereiden. Water wordt in een pan gegoten, piment, laurier en 2 theelepels worden toegevoegd. zout. Zodra de vloeistof kookt, haal je hem van het vuur, laat hem afkoelen en giet je hem enkele uren over het vlees om te marineren.
Gebakken varkensvlees in een slowcooker blijkt erg sappig en smakelijk
Het varkensvlees wordt drooggeveegd, er worden kleine sneden gemaakt over het hele gebied, waarin gehakte knoflook wordt gestoken. Vervolgens wordt het toekomstige gekookte varkensvlees gezouten en, indien gewenst, ingewreven met een mengsel van je favoriete smaakmakers - de beste combinatie van marjolein, paprika en droge mosterd.
Een stuk varkensvlees wordt in meerdere lagen folie gewikkeld om tijdens het koken geen overtollig sap te verliezen. Plaats de bundel in de kom met meerdere kookplaten, voeg daar 30-40 ml pekel toe, sluit hem en zet de bakmodus gedurende 3 uur. Het gerecht wordt warm of koud geserveerd als tussendoortje.
Recept voor gebakken varkensvlees in een slowcooker
Je kunt een stuk vlees bakken zonder het in meerdere lagen folie te wikkelen. Hoogwaardige antiaanbaklaag en gelijkmatige verwarming van de gehele multikokerkom garanderen de uitstekende smaak van het eindproduct. Een belangrijk punt voor gekookt varkensvlees is de bereiding van het hoofdingrediënt.
Om dit te doen, moet je een marinade maken van de volgende componenten:
- 1,5 liter water;
- 3 peperkorrels;
- 3 teentjes knoflook;
- 3 laurierblaadjes;
- 1 theelepel. zout.
Alle componenten van de toekomstige pekel worden gemengd in een kleine pan. De vloeistof wordt aan de kook gebracht en gedurende 4-5 minuten op laag vuur gestoofd. Vervolgens wordt de marinade afgekoeld en wordt het werkstuk er 1-2 dagen in geplaatst. Als varkensham wordt gebruikt om gekookt varkensvlees te bereiden, raden huisvrouwen aan om deze maximaal 3-4 dagen in de koelkast te bewaren voordat u gaat multicooken.
Langdurig marineren maakt het vlees zeer sappig en zacht
Het stuk, klaar voor verdere bereiding, wordt afgeveegd, gevuld met een kleine hoeveelheid knoflook en bedekt met een mengsel van kruiden van zout, peper en paprika. Giet een beetje zonnebloemolie in de bodem van de multikoker, leg het varkensvlees uit en kook het 15 minuten aan elke kant in de "Frituren" -modus. Giet vervolgens 50-100 ml pekel in de kom, dek deze af met een deksel en stel de functie "Stoofpot" nog eens 2,5 uur in.
Varkensvlees in een slowcooker uit Redmond
Redmond heeft zich al lang gevestigd als fabrikant van huishoudelijke apparaten. Het bekleedt een van de leidende posities in het multicooker-segment. Met een groot aantal modi kunt u eenvoudig heerlijk gekookt varkensvlees bereiden. Voor het recept heb je nodig:
- 1 kg varkensvlees;
- ½ citroen;
- 4 teentjes knoflook;
- 1 theelepel. zout;
- 1 eetl. l. mosterd;
- 1 theelepel. Sahara.
Met een mes worden ondiepe gaatjes in het vlees gemaakt en er wordt knoflook in gestoken. Pers de citroen uit en meng het sap met zout, suiker en mosterd. De resulterende massa wordt grondig op de toekomstige delicatesse gewreven en 2-3 uur laten marineren.
Om gekookt varkensvlees in een slowcooker te bereiden, heb je minimaal 2 uur nodig
Doe het vlees in een kom en bak het aan elke kant gedurende 10 minuten. Vervolgens raadt de fabrikant aan om de multicooker te sluiten en de modus "Soep/Stoof" gedurende 2 uur in te schakelen. Het gerecht wordt het lekkerst warm geserveerd, aangevuld met een groentebijgerecht.
Gebakken varkensvlees in een slowcooker met knoflook en mosterd
Degenen die van een helderdere smaak houden, kunnen het recept diversifiëren met extra ingrediënten. Je kunt mosterd als coating gebruiken - Dijon is het beste. Voor zelfgemaakt varkensgebraad in een slowcooker kiezen veel huisvrouwen voor de nek. Deze snit heeft een uitgebalanceerde verhouding tussen vlees en vet, wat het toekomstige gerecht een ongelooflijke sappigheid geeft. Voor 1 kg van het originele product heeft u nodig:
- 3 theelepel. Dijon mosterd;
- 5 teentjes knoflook;
- zout naar smaak.
Dijon-mosterd geeft het afgewerkte varkensvlees een helder gebakken korst
Varkensnek is gevuld met gepelde en fijngehakte knoflook. Vervolgens wordt het stuk ingewreven met zout en bedekt met Dijon-mosterd. Plaats het toekomstige gekookte varkensvlees in de kom met meerdere kookplaten, sluit het deksel en zet de stoofmodus gedurende 3 uur. Het afgewerkte gerecht is ideaal voor lunch of diner, of als aanvulling op sandwiches.
Hoe gekookt varkensvlees te maken in een slowcooker met uienschillen
Met het originele recept krijgt u een ongewone delicatesse die zeker alle gezinsleden zal aanspreken. Uienschillen worden meestal van tevoren verzameld voor toekomstig gebruik. Om 1,5 kg varkensham te koken, moet je gemiddeld ongeveer 10 uien pellen. Andere ingrediënten zijn onder meer:
- 1 theelepel. paprika;
- 4 teentjes knoflook;
- zout naar smaak;
- 2 laurierblaadjes;
- 1 takje rozemarijn;
- 1-1,5 liter water.
Doe een stuk varkensvlees, rozemarijn, uienschillen en laurierblad in een kom met meerdere kookplaten.Alle ingrediënten worden met water gegoten en iets sterker gezouten dan soepbouillon. Sluit het deksel van de multikoker en stel de "Quenching" -modus in gedurende 3 uur.
Gebakken varkensvlees wordt pas ingewreven met paprika en knoflook na een warmtebehandeling in een slowcooker
Droog het eindproduct met keukenpapier. Knoflook wordt geplet en gemengd met paprika. Het resulterende mengsel wordt aan alle kanten bedekt met gekookt varkensvlees, waarna het een nacht in de koelkast wordt bewaard.
Gebakken varkensvlees in een slowcooker van varkensnek in sojasaus
Door lang te marineren kunt u maximale sappigheid en helderheid van smaak bereiken. Sojasaus voor gekookt varkensvlees kan worden gemengd met extra ingrediënten om het afgewerkte gerecht veelzijdiger te maken. Om deze heerlijke delicatesse te bereiden, heb je nodig:
- 1,5 kg ham of nek;
- 100 ml sojasaus;
- 3 teentjes knoflook;
- 1 eetl. l. paprika;
- zout en peper naar smaak.
Sojasausmarinade voor gekookt varkensvlees hoeft niet te worden gezouten, anders kan het vlees bederven
Maak voor vlees een marinade door sojasaus te mengen met paprika en gehakte knoflook. Varkensvlees wordt erin geplaatst en een nacht bewaard. Vervolgens wordt het stuk ingewreven met zout en gemalen peper, in folie gewikkeld en gedurende 3 uur in een slowcooker in de "stoofpot" -modus geplaatst. De afgewerkte delicatesse wordt warm geserveerd met een bijgerecht van gebakken groenten of rijst.
Conclusie
Gebakken varkensvlees in een slowcooker is altijd zacht en erg sappig. Dankzij moderne technologieën kan zelfs een onervaren huisvrouw een echt culinair meesterwerk bereiden. Met een groot aantal recepten kunt u de beste verhouding van ingrediënten kiezen op basis van uw smaakvoorkeuren.
