Hoe saffraanmelkdoppen met aardappelen bakken: in een koekenpan, in de oven, in een slowcooker

Ryzhiki gebakken met aardappelen is een van de eerste gerechten die veel champignonplukkers bereiden. Aardappelen vullen de smaak van paddenstoelen perfect aan en versterken hun aroma. Je kunt koken in een koekenpan, in de oven of in een slowcooker.

Worden saffraanmelkdoppen gebakken met aardappelen?

Ryzhiki heeft een hoge smaak en een aantrekkelijk uiterlijk. Gebakken champignons passen perfect bij aardappelen. In korte tijd kan elke huisvrouw gemakkelijk een heerlijk gerecht bereiden dat niemand kan weigeren.

Voordat u begint met koken, moet het bosproduct worden gesorteerd en gedurende twee uur met water worden gevuld. De vloeistof helpt de paddenstoelen van bitterheid te ontdoen. Vervolgens moeten grote vruchten worden gesneden en gebakken volgens de aanbevelingen van het geselecteerde recept.

Verse champignons moeten onmiddellijk na het verzamelen worden verwerkt en maximaal een dag in de koelkast worden bewaard. Als u een grote hoeveelheid verzamelt, kunt u deze invriezen. Indien nodig ontdooien, de vrijgekomen vloeistof aftappen en gebruiken voor het beoogde doel. Dit zal de smaak niet veranderen en het gefrituurde gerecht kan het hele jaar door worden bereid.

Hoe saffraanmelkdoppen gebakken met aardappelen te koken

Saffraanmelkdoppen met aardappelen braden is niet moeilijk als je de fijne kneepjes van het koken kent. Je hoeft de champignons niet eerst te koken. In dit geval zal de warmtebehandelingstijd iets toenemen.

Hoe saffraanmelkdoppen met aardappelen in een koekenpan te bakken

Meestal worden champignons en aardappelen gebakken in een koekenpan. Dankzij deze methode verschijnt er een goudbruine korst op hun oppervlak.

Eerst wordt het bosproduct gebakken totdat de vloeistof volledig is verdampt en pas daarna gecombineerd met aardappelen. Kook op matig vuur, zodat de ingrediënten tijdens het frituren niet verbranden. Specerijen en zout worden helemaal aan het einde toegevoegd. Het is beter om niet veel kruiden toe te voegen of helemaal uit te sluiten, omdat hun overmaat gemakkelijk de pikante smaak van paddenstoelen onderbreekt.

Om ervoor te zorgen dat de champignons gelijkmatig gebakken worden, giet je geen olie in de pan. Giet het samen met aardappelen. Bij gebruik van dierlijk vet krijgen ze een bijzonder aangename smaak en een delicaat aroma. Wanneer zich een goudbruine korst vormt op het oppervlak van de gefrituurde ingrediënten, dek af met een deksel en breng op laag vuur klaar.

Hoe saffraanchampignons met aardappelen in de oven te koken

Het gerecht wordt in de oven bereid zonder toevoeging van olie, waardoor het geschikt is voor lijners en mensen die een gezonde levensstijl volgen.

Tijdens de warmtebehandeling komt er veel sap vrij uit het bosproduct, waardoor het afgewerkte gerecht waterig wordt. Daarom wordt het eerst gekookt of gebakken totdat de vloeistof volledig is verdampt. Vervolgens worden de benodigde ingrediënten in lagen op een bakplaat of in een hittebestendige vorm gelegd.

Giet, afhankelijk van het gekozen recept, mayonaise om het sappig te maken, voeg groenten toe om de smaak te verbeteren of bestrooi met kaas om een ​​goudbruine korst te vormen. Bak niet langer dan 40 minuten in de oven. Aanbevolen temperatuurbereik is 180°... 200°C.

Hoe saffraanmelkdoppen met aardappelen in een slowcooker te koken

Keukenapparatuur vereenvoudigt niet alleen het kookproces, maar bespaart ook tijd en moeite. Als gevolg hiervan wordt het bakproces een waar genoegen.

Alle benodigde ingrediënten worden meestal tegelijkertijd toegevoegd. Bosvruchten geven veel sap af, dus worden ze voorgebakken of gekookt.

Als het resultaat een delicate gouden korst is, bereid het gerecht dan in de "Frituren" -modus, terwijl u het deksel open laat. Maar voor voorstanders van gezonde voeding is de modus “Stew” het meest geschikt. In dit geval zullen de ingrediënten op een constante temperatuur sudderen en gelijkmatig bakken.

Recepten voor gebakken saffraanmelkdoppen met aardappelen

Recepten met foto's helpen je om gefrituurde saffraanmelkdoppen met aardappelen op de juiste manier te maken. Hieronder staan ​​​​de beste opties, waardoor elke huisvrouw de meest optimale optie voor zichzelf kan kiezen.

Een eenvoudig recept voor gebakken saffraanmelkdoppen met aardappelen

Gebakken aardappelen met saffraanmelkdoppen in een koekenpan is de eenvoudigste en meest gebruikte optie onder champignonplukkers.Met een minimale set ingrediënten krijg je een stevig diner of lunch.

Je zal nodig hebben:

• zout;
• olijfolie – 60 ml;
• saffraanmelkdoppen – 450 g;
• peper;
• aardappelen – 750 g.

Hoe gebakken champignons met aardappelen te koken:

1. Week het bosproduct gedurende twee uur in water. Verwijder, droog en snijd in stukken.
2. Giet in de pan. Bak op middelhoog vuur tot er geen vloeistof meer overblijft.
3. Snij de groente in reepjes. Giet in de pan. Giet de olie erin. Voeg zout toe. Voeg peper toe. Bak tot de groente klaar is.

Gezouten saffraanmelkdoppen met aardappelen

Het voorgestelde recept voor het maken van saffraanmelkdoppen met aardappelen is ideaal voor de winter, als er geen verse champignons zijn.

Je zal nodig hebben:

• mayonaise – 130 ml;
• aardappelen – 1,3 kg;
• zout;
• gezouten saffraanmelkdoppen – 550 g;
• boter – 60 g;
• kaas – 75 g.

Hoe koken:

1. Bestrijk de groente. Afspoelen. Voeg water toe en kook tot ze gaar zijn in de schil. Koel en schil. Snijd in middelgrote plakjes. Doe in een pan met boter. Frituur.
2. Leg het bosproduct en de aardappelen in de koekenpan. Bestrijk elke laag met mayonaise. Bestrooi met kaasschaafsel.
3. Sluit het deksel. Laat 20 minuten op laag vuur staan.

Gebakken saffraanmelkdoppen met aardappelen en uien

Gebakken champignons zijn vooral lekker als je ze kookt met nieuwe aardappelen en uien. In een slowcooker verbranden de ingrediënten niet en veranderen hun voedingskwaliteiten niet. Ze zijn zacht en doen qua smaak niet onder voor die gekookt in een echte oven.

Je zal nodig hebben:

• saffraanmelkdoppen – 600 g;
• hop-suneli – 5 g;
• aardappelen – 350 g;
• olijfolie – 50 ml;
• ui – 130 g;
• zout;
• wortelen – 120 g.

Hoe een gefrituurd gerecht te bereiden:

1. Snijd de gewassen groente in dunne reepjes. Plaats in de koekenpan. Voeg olie toe en voeg zout toe. Bak tot het half gaar is.
2. Doe de voorgewassen, gedroogde en gehakte champignons in een aparte koekenpan. Kook totdat het vocht volledig is verdampt. Het gefrituurde product moet een gouden korst krijgen.
3. Snijd wortels en uien in blokjes. Bak apart tot het half gaar is.
4. Plaats de bereide ingrediënten in de kom van het apparaat. Voeg wat zout toe. Giet de suneli-hop erbij. Giet de olie erin. Sluit het deksel en stel de “Blus”-modus in. Stel de timer in op 40 minuten.

Gebakken saffraanmelkdoppen met aardappelen en kip

Saffraanmelkdoppen kun je heerlijk bakken met aardappelen en kipfilet. Dankzij deze combinatie wordt het gerecht aromatisch en sappig. De boter die aan de samenstelling wordt toegevoegd, vult deze met een aangename melkachtige smaak.

Benodigde componenten:

• aardappelen – 650 g;
• boter – 70 g;
• zout;
• saffraanmelkdoppen – 550 g;
• mayonaise – 120 ml;
• zwarte peper – 7 g;
• ui – 260 g;
• kipfilet – 350 g.

Hoe koken:

1. Snijd het bosproduct in plakjes. Doe in een koekenpan met gesmolten boter. Bak gedurende 7 minuten.
2. Voeg uien toe, in halve ringen gesneden. Kook gedurende 10 minuten.
3. Bak apart de in blokjes gesneden filet.
4. Combineer bereide ingrediënten. Voeg de in reepjes gesneden groente toe. Bak tot het klaar is.
5. Voeg zout toe. Bestrooi met peper. Giet mayonaise. Roer het gefrituurde voedsel en laat het 20 minuten sudderen met gesloten deksel.

Gebakken aardappelen met saffraanmelkdoppen en kaas

Met de vermelde ingrediënten is het eenvoudig om gebakken champignons met aardappelen in een koekenpan te koken. Maar het gerecht komt sappiger en malser uit de oven. De prachtige, aromatische kaaskorst zal iedereen vanaf de eerste seconde boeien.

Je zal nodig hebben:

• zout;
• groene uien – 10 g;
• aardappelen – 550 g;
• saffraanmelkdoppen – 750 g;
• harde kaas – 350 g;
• olijfolie;
• mayonaise – 60 ml;
• paprika – 10 g;
• ui – 360 g.

Hoe koken:

1. Doe het bosproduct in een koekenpan en bak tot het goudbruin is en het sap volledig is verdampt.
2. Snijd de uien in halve ringen. Stuur naar gebakken champignons. Roer, kook gedurende 10 minuten.
3. Vet de ovenschaal in met eventueel vet. Verdeel gefrituurde ingrediënten. Bedek met gesneden aardappelen.
4. Meng mayonaise met zout en geraspte kaas op een middelgrote rasp. Giet op het werkstuk. Gelijkmatig verdelen met een siliconenborstel. Bestrooi met paprikapoeder.
5. Plaats in de oven. Bak gedurende 40 minuten. Modus – 180°C.
6. Bestrooi het afgewerkte gefrituurde gerecht met gehakte groene uien.

Gestoofde aardappelen met saffraanmelkdoppen en mayonaise

Mayonaise zorgt ervoor dat het gerecht meer vult, en kaas vult het met een speciaal aroma. Je kunt dit gefrituurde voorgerecht serveren als een op zichzelf staand gerecht of als bijgerecht bij kip of varkensvlees.

Je zal nodig hebben:

• peterselie – 10 g;
• saffraanmelkdoppen – 750 g;
• harde kaas – 250 g;
• aardappelen – 350 g;
• ui – 280 g;
• marjolein – 2 g;
• tarwemeel – 30 g;
• basilicum – 10 g;
• olie;
• zwarte peper – 5 g;
• mayonaise – 120 ml.

Hoe koken:

1. Doe de gesnipperde ui in een pan. Meel. Mengen. Giet de olie erbij en bak tot ze goudbruin zijn.
2. Reinig en spoel het bosproduct. Snijd in blokjes. Stuur naar de gouden groente. Bak een kwartier. Het vuur moet minimaal zijn.
3. Voeg aardappelen toe die in dunne plakjes zijn gesneden. Sluit het deksel en laat een kwartier sudderen.
4. Voeg geraspte kaas, peper, zout en marjolein toe aan de mayonaise. Roer en giet het in gefrituurd voedsel. Sluit het deksel. Kook een kwartier. Bestrooi met kruiden.

Gebakken aardappelen met saffraanmelkdoppen en knoflook

Geroosterde saffraanmelkdoppen met aardappelen en knoflook zijn pikant en bevredigend.Het bereidingsgemak en de beschikbaarheid van de aangeboden producten maken het gerecht bijzonder aantrekkelijk voor huisvrouwen.

Je zal nodig hebben:

• saffraanmelkdoppen – 650 g;
• knoflook – 9 teentjes;
• zout;
• aardappelen – 450 g;
• zonnebloemolie – 60 ml;
• ui – 320 g.

Hoe koken:

1. Snijd de aardappelen in repen. Doe in een koekenpan met olie. Sluit het deksel en bak gedurende 20 minuten.
2. Voeg fijngesneden ui toe. Stuur naar aardappelen. Bak gedurende 8 minuten.
3. Bak het bosproduct apart. Combineer bereid gefrituurd voedsel. Voeg gehakte teentjes knoflook toe. Voeg zout toe en meng.
4. Sluit het deksel. Zet het vuur laag. Laat een kwartier sudderen. Serveer het gebakken gerecht met kruiden en groenten.

Caloriegehalte van gebakken saffraanmelkchampignons met aardappelen

Gebakken champignons zijn caloriearme voedingsmiddelen, maar tijdens het kookproces wordt de indicator hoger vanwege de ingrediënten die aan de samenstelling worden toegevoegd. Gemiddeld bevatten de voorgestelde recepten 160 kcal in 100 g.

De energiewaarde van een gerecht gebakken in de oven zonder toevoeging van olie is ongeveer 90 kcal.

Conclusie

Ryzhiki gebakken met aardappelen is een echte delicatesse die zelfs kieskeurige fijnproevers zullen waarderen. Ondanks zijn eenvoud blijkt het gerecht erg lekker en gezond. Ervaren huisvrouwen kunnen altijd hun eigen draai geven aan hun favoriete recept en zo een uniek culinair meesterwerk creëren.

Aanbevolen berichten

Gebakken morieljes: met aardappelen, in een koekenpan, recepten met foto's

Hoe rijpaddestoelen te bakken: recepten met foto's

Varkensvlees met cantharellen: met aardappelen, roomsaus, in potten

Honingchampignons met aardappelen in zure room: in de oven, in een koekenpan, in een slowcooker

Aardappelen met eekhoorntjesbrood in de oven: recepten

Gebakken boletus met aardappelen: recepten

Pasta met eekhoorntjesbrood: in roomsaus en zonder room

Eieren met honingchampignons: gebakken en gevuld

Truffelpaddestoelen koken: de beste recepten