Honingchampignons met aardappelen in zure room: in de oven, in een koekenpan, in een slowcooker

De meest populaire extra ingrediënten bij het bereiden van honingpaddestoelen zijn aardappelen en zure room. De smaak van deze delicatesse is bij iedereen bekend sinds de kindertijd. Honingchampignons met aardappelen en zure room kun je op verschillende manieren bereiden. Afhankelijk van het recept veranderen de smaak en consistentie. Dit maakt het mogelijk om de dagelijkse tafel tijdens het champignonseizoen te diversifiëren.

Hoe honingpaddestoelen te koken met aardappelen en zure room

Voordat u begint met het bereiden van het geselecteerde recept, moeten de verzamelde of gekochte paddenstoelen worden bereid. Maak schoon, selecteer hele exemplaren en verwijder de cape. Om het proces gemakkelijker te maken, kun je ze eerst vullen met koud water en zout. Hierdoor worden kleine rommel en insecten verwijderd. Grondig spoelen.

Giet water, voeg zout toe met een snelheid van 1 theelepel. voor 1 liter, kook. Kook op laag vuur gedurende 5-7 minuten. Giet de bouillon af. Giet er een nieuwe portie water bij, breng aan de kook, kook gedurende 15 minuten en verwijder eventueel schuim dat verschijnt. Goed uitpersen. Het product is klaar voor verder gebruik.

Honingchampignons met aardappelen in zure room in de oven

Aardappelen met honingchampignons in de oven met zure room zijn heerlijk, het is geen schande om ze op een feesttafel te serveren.

Vereist:

• honingpaddestoelen – 1 kg;
• aardappelen – 1,1 kg;
• zure room – 550 ml;
• ui – 350-450 g;
• olie – 40-50 ml;
• kaas – 150-180 g;
• knoflook – 5 teentjes;
• zout – 15 g;
• peper, peterselie.

Kookproces:

1. Schil de groenten, snijd ze in blokjes, cirkels of blokjes.
2. Giet olie in een koekenpan, verwarm het, voeg champignons toe, bak op middelhoog vuur tot de vloeistof verdampt. Doe het in de vorm en voeg zout toe.
3. Leg de ui erop, gevolgd door de aardappelen, voeg zout en peper toe.
4. Rasp de kaas, meng met de rest van de ingrediënten en giet de aardappelen erover.
5. Voorverwarmd tot 180^O Plaats de oven en bak de schaal gedurende 40-50 minuten.

Serveer in porties. Kan gecombineerd worden met verse of gezouten groenten.

Honingchampignons met aardappelen in zure room in een slowcooker

Een multicooker is een onmisbare assistent in de keuken. Honingpaddestoelen die erin zijn bereid met aardappelen en zure room zijn sappig, smaken ongelooflijk en er is weinig gedoe met een dergelijke bereiding.

Nodig:

• honingpaddestoelen – 0,9 kg;
• aardappelen – 0,75 kg;
• zure room – 300 ml;
• ui (bij voorkeur zoet rood) – 120-150 g;
• knoflook – 6 teentjes;
• paprika – 1 eetl. l.;
• olie om te frituren – 40 ml;
• zout – 10 g;
• peper en eventuele kruiden naar smaak, je kunt Provençaalse kruiden toevoegen.

Voorbereiding:

1. Giet olie in de kom met meerdere kookplaten en voeg de gehakte ui toe.
2. Stel de modus "Frituren" gedurende 5 minuten in met het deksel open.
3. Voeg de champignons toe, voeg zout toe en zet op “Keep Warm” tot ze lichtbruin zijn.
4. Snijd de aardappelen in blokjes, voeg toe aan de champignons, voeg alle overige ingrediënten toe.
5. Sluit het deksel en stel de "Blus" -modus in op 40-50 minuten.

Serveer bestrooid met kruiden.

Aardappelen met honingchampignons met zure room in een koekenpan

Honingpaddestoelen met aardappelen gebakken met zure room is een heerlijke delicatesse die goed bekend is bij kinderen en volwassenen. Dit eenvoudige recept wordt het vaakst gebruikt.

Moet nemen:

• champignons – 1,4 kg;
• aardappelen – 1 kg;
• zure room – 350 g;
• ui – 150-220 g;
• olie – 40-50 ml;
• zout – 15 g;
• peper, groen.

Fasen:

1. Schil de groenten, snijd ze in blokjes of reepjes.
2. Fruit de ui met olie tot ze transparant is in een kom met hoge zijkanten.
3. Voeg aardappelen toe. Voeg zout en peper toe, bak, tweemaal roerend, 15 minuten.
4. Voeg de overige ingrediënten toe en laat afgedekt op laag vuur 8-12 minuten sudderen.

Je kunt het zo eten of serveren met een frisse salade.

Recepten voor honingchampignons met aardappelen in zure room

De kooktechniek kan naar wens van de huisvrouw worden aangevuld of gewijzigd. Nadat ze eenvoudige recepten onder de knie hebben, beginnen ze te experimenteren met verschillende bak- of stoofmethoden, waarbij ze ingrediënten naar hun smaak toevoegen.

Een eenvoudig recept voor honingchampignons met zure room en aardappelen

Honingchampignons met aardappelen en zure room kun je op de eenvoudigste en snelste manier bakken, met een minimum aan ingrediënten.

Vereist:

• champignons – 850 g;
• aardappelen – 1 kg;
• zure room – 250 ml;
• olie – 40-50 ml;
• zout – 12 g.

Fasen:

1. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes of blokjes. Giet olie in een koekenpan, voeg groenten en zout toe.
2. Snijd grote champignons. Voeg toe aan licht gebakken groenten en bak op laag vuur gedurende 18-22 minuten.
3. Meng vlak voordat het klaar is met zure room, dek het goed af met een deksel en zet het vuur middelmatig.

Het lekkerste tweede gerecht is klaar.

Honingpaddestoelen met aardappelen in zure room in potten

Groenten en champignons gekookt in portievormen van klei zijn ongelooflijk lekker. De aromatische inhoud, bedekt met een kaaskorst, smelt in je mond.

Nodig:

• champignons – 1,4 kg;
• aardappelen – 1,4 kg;
• harde kaas – 320 g;
• zure room – 350 ml;
• ui – 280 g;
• olie om te frituren – 50-60 ml;
• nootmuskaat – 0,5 theelepel;
• grondpeper.
• zout – 20 g.

Voorbereiding:

1. Was de groenten, schil ze en spoel ze opnieuw. Snijd in dunne halve ringen.
2. Rasp de kaas grof.
3. Bak de aardappelen 15 minuten in olie, roer tweemaal.
4. Voeg zout en peper toe aan de uien en champignons en bak 20 minuten.
5. Doe de aardappelen in potten, bestrooi ze met noten en vervolgens een laagje kaas.
6. Vervolgens een laag champignons met uien, afwerken met kaas en zure room.
7. Plaats in een voorverwarmde kamer op 180 graden^O oven en bak gedurende 45-55 minuten.

Leg ze op borden of serveer ze in potten, garneer met verse kruiden.

Honingchampignons gestoofd in zure room met aardappelen en vlees

Door de toevoeging van vlees is het gerecht zo vullend dat een kleine portie voldoende is.

Voorbereiden:

• champignons – 1,3 kg;
• aardappelen – 1,1 kg;
• kalkoenfilet – 600-700 g;
• zure room – 420 ml;
• uien – 150 g;
• olie – 50-60 ml;
• sojasaus (optioneel ingrediënt) – 60 ml;
• paprika – 50 g;
• dille en peterselie – 40-50 g;
• zout – 20 g.

Noodzakelijke acties:

1. Bak uien en champignons goudbruin.
2. Doe het in stukjes gesneden vlees in een pan of pan met dikke bodem, voeg 100 ml water toe en laat 25-30 minuten sudderen. Voeg zout toe.
3. Voeg alle overige ingrediënten toe aan het vlees, sluit het deksel en laat 25-30 minuten sudderen.
4. Meng met zure room, laat nog een kwartier onder het deksel sudderen.

Serveer met gehakte kruiden.

Caloriegehalte van honingpaddestoelen met zure room en aardappelen

Het gerecht is gemaakt met een hoog vetgehalte, dus het caloriegehalte is hoog. 100 g bevat 153,6 kcal. Bevat de volgende heilzame stoffen:

• organische en onverzadigde vetzuren;
• voedingsvezels;
• micro-elementen;
• vitamines van groep B, PP, C, D, A, E, N.

Conclusie

Om honingpaddestoelen met aardappelen en zure room te bereiden, heb je geen fundamentele culinaire vaardigheden nodig. De gebruikte producten zijn eenvoudig en altijd in ieder huis verkrijgbaar. Volgens beproefde recepten kunt u eenvoudig een werkelijk heerlijk gerecht bereiden waar uw gezin en gasten van zullen genieten. In de meeste recepten kunt u in plaats van vers fruit gekookte en bevroren vruchten gebruiken, bereid in de herfst. De wens om uw dierbaren te verwennen met heerlijke gerechten is mogelijk, zelfs nadat het paddenstoelenseizoen voorbij is.

Aanbevolen berichten

Rode bosbessensaus voor vlees

Winterperensaus voor vlees

Perzikchutney voor de winter

Gebakken saffraanmelkdoppen in zure room: recepten voor het koken van champignons

Recepten voor kip met cantharellen in de oven en slowcooker

Cantharellen met aardappelen in de oven: koken, recepten

Hoe obabka-paddenstoelen te bakken: hoeveel te koken, recepten

Champignonsaus van honingchampignons: recepten met foto's

Kalkoen met oesterzwammen: in zure room, roomsaus